我国生态环境治理对经济高质量发展影响的实证研究

生态环境治理能力现代化是生态环境与经济实现协调发展的保障。论文深入研究了我国生态环境治理对经济高质量发展的影响,通过构建生态环境治理指标体系,以绿色全要素生产率作为经济高质量发展的代理指标,以生态环境质量改善和生态环境治理保障作为中介变量进行实证。研究发现,生态环境治理能够促进经济高质量发展,但具有区域异质性。生态环境质量改善和生态环境治理保障具有中介作用。最后建议各地区加大绿色生态环境治理建设、因地制宜开展生态环境治理工作、各部门注重生态环境质量改善和完善生态环境治理保障。

GDM孕妇产后糖代谢转归失败危险因素分析及预测价值

目的:分析妊娠期糖尿病(GDM)孕妇产后糖代谢转归失败危险因素及其预测价值。方法:选取2021年3月-2023年5月在本院产科就诊的GDM患者214例临床资料,依据产后6~12周糖代谢转归情况分为转归失败组、转归正常组。收集患者孕前、孕期、新生儿资料,通过多因素logistic回归分析确定患者产后糖代谢转归失败的独立危险因素,受试者工作特征(ROC)曲线观察独立危险因素预测产后糖代谢转归失败价值。结果:年龄、孕前BMI、糖尿病家族史、FPG、HbA1c及孕期使用胰岛素均为产后糖代谢转归失败的独立危险因素(P<0.05)。ROC曲线显示,年龄≥35岁、孕前体质指数≥24 kg/m^(2)、糖尿病家族史、空腹血糖、糖化血红蛋白及孕期使用胰岛素均对GDM孕妇产后糖代谢转归失败有一定预测效能,曲线下面积(AUC)分别为0.582、0.590、0.638、0.858、0.651、0.609(均P<0.05)。结论:GDM孕妇产后糖代谢转归失败与年龄大、孕前BMI高、糖尿病家族史、血糖指标高、孕期使用胰岛素有关,且上述因素均对转归失败有一定预测价值。

雪莲果叶中多酚的提取工艺研究

以雪莲果叶为原料,采用醇提方法提取其多酚物质。通过单因素、正交试验和方差分析确定了最佳提取条件为:乙醇浓度30%,料液比1:40,提取温度70℃,提取时间1h,提取2次。在最佳条件下多酚的提取量为32.92mg/g,此结果可为雪莲果叶的开发利用提供技术依据。

营养保健型雪莲果果冻的工艺研究

以雪莲果为主要原料,以增筋剂(GA)、琼脂为主要胶体,研制出组织状态,色泽和口感均优良的营养保健型雪莲果果冻。采用正交试验对雪莲果果汁的护色、果冻的生产工艺及配方进行了研究。结果表明,最佳工艺参数为增筋剂(GA)0.5%,雪莲果汁27%,白砂糖17%,柠檬酸0.28%。

马关塘房橘营养成分研究

为促进马关塘房橘的开发利用,对马关塘房橘的主要营养成分进行了测定。结果表明其水分、灰分、蛋白质、还原糖、粗脂肪的含量分别为83.19%、0.40%、0.18%、5.08%、0.11%,VC含量达到154.88 mg/100 g,此外塘房橘还含有丰富的矿物质元素。塘房橘营养成分丰富,具有较高开发价值,为其开发和大面积栽培提供科学参考。

魔芋葡甘聚糖-壳聚糖复合膜对马关塘房桔保鲜效果研究

以塘房桔为试材,为筛选能应用于塘房桔的可食性涂膜保鲜剂,采用单一和复配试验方法研究了壳聚糖-魔芋葡甘聚糖复合涂膜剂对塘房桔果实保鲜效果的影响,以塘房桔的失重率、呼吸强度及主要营养成分含量变化为考察指标。结果表明:最佳的复合涂膜浓度为魔芋葡甘聚糖0.6%,壳聚糖2.0%,复配比例为1∶1。在此条件下贮藏,复配膜能有效延迟果实呼吸高峰,降低呼吸强度,营养成分损耗降低,保持果实良好风味品质,可有效延长塘房桔的货架期。

薄层色谱法分离鉴定雪莲果叶中的绿原酸

建立薄层色谱法分离鉴定雪莲果叶中绿原酸的方法,以斑点分离情况、清晰度、有无拖尾现象等方面综合评价展开效果。确定以乙酸乙酯-水-甲酸-甲苯(85∶10∶10∶4)为展开剂,显色剂为2%FeCl3-1%K3Fe(CN)6,方法简单、快速、成本低,分离效果理想,结果满意。

雪莲果叶酚酸抗氧化能力的研究

通过测定雪莲果叶酚酸提取物的还原能力和对化学模拟体系中羟自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)及二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)的清除能力,研究了雪莲果叶酚酸提取物的体外抗氧化活性。结果表明:雪莲果叶酚酸提取物具有较强的抗氧化能力,对自由基有明显清除作用,并且随着雪莲果叶酚酸浓度的增加,其抗氧化能力有显著增强的趋势。

雪莲果叶黄酮的纯化工艺

采用大孔树脂吸附法对雪莲果叶黄酮纯化工艺进行研究,选择9种大孔吸附树脂,通过其对雪莲果叶黄酮的静态吸附率和解吸率比较研究,筛选出HPD-100型树脂为较优的雪莲果叶黄酮的吸附树脂。最佳纯化工艺条件为:上样液质量浓度1.806 mg/mL,上样液p H2.0,上柱流速1 mL/min,以60%乙醇溶液为洗脱液,洗脱流速1 mL/min,洗脱体积为114 mL,解吸率为96.56%,该纯化工艺可使雪莲果叶粗提物中黄酮纯度由18.50%提高到56.24%。

雪莲果叶中黄酮的提取工艺优化

为优化雪莲果叶黄酮的提取工艺条件,采用正交实验法,研究溶剂浓度、料液比、浸提温度和浸提时间4个因素对雪莲果叶黄酮提取量的影响。确定了雪莲果叶黄酮提取的最优条件为用体积浓度40%的乙醇,在料液比为1∶30(g/m L)的溶剂条件下在70℃提取1.5 h,提取2次,在此条件下黄酮含量提取量达到53.41 mg/g。通过工艺优化,雪莲果叶黄酮得率高,稳定性好。

雪莲果叶酚酸提取物抑菌活性研究

以食品中常见的3种病原微生物为供试菌,采用滤纸片法和两倍稀释法研究了雪莲果叶中酚酸提取物的抑菌活性,结果表明:雪莲果叶酚酸对革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌均有良好抑制生长作用,对于供试的3种菌,雪莲果叶酚酸对金黄色葡萄球菌抑制作用最强,其次为大肠杆菌,经纯化后的酚酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度分别为1.25 mg/mL、2.5 mg/mL、10 mg/mL。

反相高效液相色谱法测定雪莲果叶中的绿原酸

采用反相高效液相色谱法对雪莲果叶中的有效成分绿原酸进行分离,并对其含量进行测定,建立反相高效液相色谱法测定雪莲果叶中绿原酸含量的方法。色谱柱为Hypersil ODS-2 C18柱(4.6mm×300mm,5μm),流动相为乙腈-体积分数0.5%磷酸溶液(8:92,V/V),流速为1.0mL/min,检测波长为325nm,柱温为25℃。绿原酸在10～100μg/mL范围内呈良好线性关系,相关系数为0.9999,加标回收率为97.0%,RSD为1.10%。本法快速、简单、准确、分离度好,可用于实际样品的检测。

大孔树脂纯化雪莲果叶酚酸工艺的研究

以雪莲果叶中的酚酸为纯化对象,通过对8种大孔吸附树脂对雪莲果叶酚酸的静态吸附性能研究,筛选出X-5型树脂为适合雪莲果叶酚酸的吸附树脂,并对雪莲果叶酚酸在树脂上的吸附、解吸特性和吸附动力学行为进行了研究。结果表明:X-5树脂对雪莲果叶酚酸的静态吸附率为77·02%,解吸率为91·41%。本实验的纯化工艺条件为:上样液pH3·0,上样液浓度1·384mg/mL,上柱流速1mL/min,解吸剂乙醇浓度50%,洗脱流速1mL/min,解吸率为98·52%,采用上述纯化工艺,可将雪莲果叶酚酸纯度提高到46·8%。

草莓中原花青素提取工艺研究

以草莓中原花青素含量为考察指标,研究提取溶剂浓度、提取温度、料液比、提取时间等因素对原花青素提取效果的影响。通过正交试验,确定草莓中原花青素的最佳提取工艺条件为:乙醇浓度70%,料液比1∶20,提取温度50℃,提取时间70 min。在最佳提取条件下原花青素的提取率为24.23%。

基于OBE模式的《食品化学》课程混合式教学探索

在新工科背景下,为实现以产出为导向的教学理念,探讨了混合式教学模式用于《食品化学》课程,线上线下教学始终贯穿在课前、课中、课后三个环节中,并对课程考核方式加强了过程性评价,通过教学实践,结果表明,混合式教学显著提高了《食品化学》的教学效果,对其他课程也有较好借鉴意义。

猕猴桃籽成分分析及活性油脂提取工艺的研究

以陕西的秦美1#、2#猕猴桃为研究对象,探讨了猕猴桃的成分含量和活性油脂的提取方法及工艺参数。研究表明,猕猴桃的籽成分含量为:水分6.18%、灰分2.77%、粗脂肪32.00%、粗蛋白20.79%、碳水化合物39.86%。猕猴桃籽油提取的最佳工艺条件为:籽粒细度50目,萃取时间4h,萃取温度50℃。

“双创”背景下应用型地方本科院校食品类专业人才培养探析——以文山学院为例

在创新创业背景下,为提高食品类专业学生的创新创业能力,以文山学院为例分析食品类专业教学中创新创业能力培养存在的问题,构建了食品类专业创新创业人才培养体系,从人才培养方案、教学方法、考核方式、“双导师”制师资队伍的建设和多渠道拓展学生创新创业实践途径方面对其实施进行了阐述。

三七酥性风味饼干的研制

以三七粉、低筋面粉为主要原料,对三七酥性风味饼干的加工工艺进行了探讨。通过对不同白砂糖、黄油、小苏打等单因素进行研究,采用正交实验优化了三七酥性风味饼干的生产工艺。结果表明,三七酥性风味饼干的最佳配方为:三七粉2.1 g、低筋面粉50 g、鸡蛋12.5 g、全脂奶粉10 g、白砂糖10 g、黄油7.5 g、小苏打0.35 g,在210℃下焙烤6 min,所得三七酥性风味饼干感官品质良好,酥性适宜,风味优良。

HACCP质量控制体系课程教学中应该注意的几个问题

就HACCP课程在教学中应着重理解和掌握的几个方面进行了分析,使学生在掌握基本原理的基础上,更加深刻地认识到食品质量管理的重要性,加强食品安全的意识.

红枣冬瓜复合饮料的研制

以红枣、冬瓜为主要原料,研制红枣冬瓜复合饮料。以饮料感官指标为考察标准,通过单因素和正交试验确定了最优工艺条件为:红枣汁与冬瓜汁的体积混合比例为1∶1,蔗糖添加量为10%,柠檬酸添加量为0.1%,海藻酸钠添加量0.05%。依此工艺制得的复合饮料风味独特,具有较高的保健功能。