抗氧化剂在家禽精液储存中的应用研究进展

家禽精液储存对于种质资源的保护和维持家禽养殖业的可持续发展至关重要。家禽精子独特的结构特征,使得其在储存过程中特别容易受到氧化应激损伤,抗氧化系统失衡,导致精子活力和受精能力的下降。因此,为保证精子正常功能,可通过额外添加不同类型的抗氧化剂来降低损伤。本综述旨在介绍家禽精子结构特征及其抗氧化系统特点,并总结了抗氧化剂在家禽精液储存中的应用与效果,以期为家禽精液储存技术研究提供参考。

延长产蛋周期对白来航鸡和北京油鸡淘汰鸡屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究延长不同品种鸡产蛋周期对其淘汰鸡的屠宰性能、肉品质和肌肉主要营养成分含量的影响。试验选取52、72和100周龄的北京油鸡和白来航鸡母鸡,比较不同品种不同淘汰周龄各指标的差异。结果显示:延长产蛋周期对两品种体重无显著影响(P>0.05)。100周龄北京油鸡半净膛重与52周龄无显著差异(P>0.05),但显著高于72周龄(P<0.05),全净膛重显著高于52和72周龄(P<0.05)。100周龄白来航鸡腹脂重和腹脂率显著低于72周龄(P<0.05),北京油鸡也有类似趋势。此外,北京油鸡胸肌滴水损失和蒸煮损失分别为3.10%~4.77%和13.50%~18.90%,均高于白来航鸡(P>0.05)。胸肌主要营养成分水分、粗蛋白质、总饱和脂肪酸和总不饱和脂肪酸等在品种间和周龄间均无显著差异(P>0.05)。研究表明,延长产蛋周期对北京油鸡和白来航鸡的体重和主要营养成分没有显著影响,但显著降低高产蛋鸡的腹脂重和腹脂率,改善胴体组成。

干冰用于鸡超低温冷冻精液短期保存和运输的可靠性评估

为解决液氮保存下鸡冷冻精液的异地运输难题,研究对北京油鸡冷冻精液在干冰(-79℃)中进行短期保存,分别保存0 h(对照组)、12 h、24 h、48 h和72 h,以模拟冷冻精液在干冰中的短期运输,并测定干冰不同保存时间的鸡冷冻精液精子质量和受精能力。结果显示:干冰保存后北京油鸡冷冻精液的精子活力、存活率、顶体完整率、质膜完整率和受精率均显著降低(P<0.05),精子畸形率显著增高(P<0.05),且随着干冰保存时间的增加,精子质量和受精能力逐渐下降。研究表明,干冰作为冷源对鸡冷冻精液的精子质量有较大的损害作用,使用干冰难以实现对鸡冷冻精液的有效短期保存和运输。

蛋鸡啄羽行为的影响因素与遗传调控基础研究进展

啄羽是蛋鸡生产中一个常见的严重破坏行为,会造成被啄鸡羽毛和皮肤受损,甚至相互啄食导致鸡只死亡。啄羽不仅对蛋鸡的健康和福祉造成了负面影响,也进一步影响蛋鸡养殖效益,因此受到蛋鸡产业和研究的广泛关注。本文将综合已有的研究成果,探讨蛋鸡啄羽行为的外在影响因素和遗传调控机制,以促进对蛋鸡啄羽行为的深入理解,并提出未来研究方向。为制定可持续解决方案,进一步改善蛋鸡福利水平和提高生产效益奠定基础。

miRNAs介导寄生虫和宿主互作机制的研究进展

寄生虫病流行范围广泛,严重威胁人类健康并影响畜牧业发展。miRNAs是一类长度约19~24 nt的高度保守的内源性非编码单链小分子RNAs,寄生虫会表达大量的miRNAs介导其感染宿主,同时宿主miRNAs的表达谱也会发生改变,这些miRNAs将影响宿主的抗性或易感性,miRNAs已成为研究寄生虫和宿主互作机制的热点方向之一。本文综述了不同种类寄生虫表达的miRNAs在其感染宿主中的作用及宿主miRNAs对寄生虫的调控,旨在为研发基于miRNAs的抗寄生虫感染的治疗措施提供参考。

种公鸡繁殖性能调控机制的研究进展

在现代养禽业中,公鸡在繁育体系中占据着举足轻重的地位,该文综述了公鸡的生殖生理特征,以及遗传、营养、饲养模式与环境条件等因素对公鸡精液品质和繁殖性能的影响,以期为种公鸡繁殖性能的选育、管理和性能调控提供参考。

家禽附睾功能及其对睾丸后精子成熟调控机制研究进展

睾丸内的精子虽已成型,但仍需要在附睾中经过一系列修饰,使形态结构和功能进一步变化,才能获得运动和受精能力,这个过程即精子成熟。与哺乳动物相比,家禽附睾发生一定退化,但近年来越来越多的研究表明家禽附睾对精子成熟有调控作用。在畜禽良种繁育体系中,精子功能直接与繁殖效率高度关联,影响制种成本和养殖效益。因此,挖掘家禽精子功能和精液品质的调控机制,对于改善雄性不育、建立家禽繁殖性能的选育方法和改良技术具有重要的应用价值。本文将对家禽附睾功能及其对精子睾丸后成熟的作用机制研究进展进行综述,以期为进一步研究附睾的家禽繁殖性能调控机制奠定基础。

不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸生成与降解规律的研究

研究了在室温(21～22℃)和4℃不同贮藏温度下,屠宰后1～24h之内鸡胸肉肌苷酸(IMP)及其相关物含量的变化规律。结果显示,4℃下放血后24h内IMP及其相关物浓度变化不大;12h后的IMP含量与屠宰后1h相当,24h后仅降低4.9%。室温(21～22℃)下4h后IMP浓度迅速下降,IMP降解产物浓度明显上升;12h后鸡胸肉IMP含量损失16%(P<0.01),24h后损失55%(P<0.01)。经模拟计算,得回归方程y=-0.1282x2+0.4733x+2.0587(R2=0.9542),求得在本试验条件下,室温为21～22℃时,屠宰后110min鸡胸肉IMP含量达到最高峰,其值为2.916mg/g。4℃下4h和8hIMP的含量分别比室温高5.6%(P<0.05)和8.2%(P<0.05),12h和24h分别高19.4%(P<0.01)和105%(P<0.01)。结果表明,鸡肉中生成IMP的反应很快完成,基本不受时间和温度的影响;但贮藏时间和温度对鸡肉IMP的降解速率有显著影响,温度越高,时间越长,IMP含量越低。

鸡肉肌苷酸和肌内脂肪沉积规律研究

The characteristics of deposition of chicken IMP and IMF were investigated in this experiment. Arbor Acres (AA) and Beijing Fatty Chickens (n=200, respectively) were raised under the same condition and were slaughtered at 28 d, 56 d and 90 d to assay the content of IMP and IMF in breast and leg muscle. The results showed that the IMP content of Beijing Fatty Chicken was significantly higher than that of AA (P<0.01), and also significant difference existed between them in IMF (P<0.01). The IMP content in breast muscle was higher than that in leg muscle (P<0.01), while the IMF was inverse (P<0.01). IMP content of female was a little bit higher than that of male (P>0.05). IMF content varied with growth rate, and showed no association with sex. IMF content increased with age, while IMP did not.

鸡肉肌苷酸和肌内脂肪等肉品风味性状遗传参数的估计

对鸡肉肌苷酸(Inosine-5′-Monophosphate,IMP)和肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)等重要肉品风味性状的遗传参数进行了估计,旨在从遗传理论上为确定鸡肉风味品质性状的选育方法提供依据.采用MTDFREML方法对1069只90日龄北京油鸡公鸡的相关性状的遗传力和遗传相关进行了估计,结果表明,胸肌IMP和IMF含量属中等偏低遗传力性状(h2=0.23,0.10),腹脂重(AFW)、胸肌重(BMY)、胸肌率(BMR)、腿肌重(LMY)、体重(BW)、鸡冠重(CW)和鸡冠率(CWP)的遗传力较高(h2=0.56～0.79),腹脂率(AFP)、腿肌率(LMR)、睾丸重(TW)和睾丸率(TWP)等性状的遗传力分别为0 24、0.32、0.39和0 35.IMP与胸肌率、腿肌率和尾脂厚呈较低度的表型正相关,与其他性状无明显表型相关;IMF与体重、腹脂率、尾脂厚和脂带宽呈一定程度的表型正相关(rP=0.11～0.33).IMP与体重和鸡冠率呈中等以上程度的遗传负相关(rA=-0.38,-0.62),与胸肌率呈较高水平的遗传正相关(rA=0.57);IMF与体重和腹脂重则呈高度遗传正相关(rA=0.75,0.66),与腹脂率和鸡冠率呈中等水平遗传正相关(rA=0.32,0.40);IMP与IMF之间呈中低水平的遗传正相关(rA=0.27).据此推断,可以利用家系法对IMP和IMF含量进行选择提高.

石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量和蛋白质水平的研究

本试验旨在研究优质石岐黄肉鸡前期日粮适宜的能量（ＭＥ）和蛋白质（ＣＰ）水平。试验共设４（ＭＥ）×５（ＣＰ）共２０个处理，各５个重复，每重复１６只母雏。ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平分别为１１．３，１１．９，１２．６，１３．２，ＣＰ（％）分别为１６．０，１７．５，１９．０，２０．５，２２．０。结果表明，以增重为衡量指标，石岐黄肉鸡生长前期日粮适宜的ＭＥ和ＣＰ水平分别为１２．６ＭＪ／ｋｇ和１９．０％；以能量存留率、氮存留率和饲料转化率为衡量指标，则适宜水平分别为１３．２ＭＪ／ｋｇ和２０．５％。

透脓散阻止慢性胃溃疡病理性瘢痕形成的实验研究

目的通过透脓散对大鼠慢性胃溃疡组织中生长激素(GH)、羟脯氨酸(Hyp)以及透明质酸酶(HAase)含量的影响,探讨托里透毒法优化成纤维细胞功能、阻止慢性胃溃疡病理性瘢痕形成的机制。方法采用乙酸烧灼型慢性胃溃疡模型,将大鼠分为空白对照组、模型组、透脓散高中低剂量组、西药对照组(奥美拉唑组、雷尼替丁组、达喜组)等8组,运用ELISA法测定各组胃组织GH、Hyp、HAase的水平。结果给药14天后,透脓散各剂量组与模型组相比,GH水平均有所降低,HAase水平均有所增高;透脓散高剂量组Hyp水平有所增高,而透脓散中剂量组和透脓散低剂量组Hyp水平有所降低。结论透脓散能降低溃疡组织的GH水平和Hyp水平、升高HAase水平,从而优化成纤维细胞功能达到阻止慢性胃溃疡病理性瘢痕形成的作用,而且其效应在某些方面优于西药。

石岐黄肉鸡不同日粮下能量利用率和氮存留率研究

两次试验各选用３２０只１日龄石峡黄母雏，研究２～５周龄优质黄羽肉鸡在不同日粮能量（ＭＥ）、蛋白（ＣＰ）水平下能量利用率和氮存留率的变化规律。试验采用４×５双因素析因设计，４个ＭＥ（ＭＪ／ｋｇ）水平：１１．３，１１．９，１２．６和１３．２；５个ＣＰ（％）水平：１６．０，１７．５，１９．０，２０．５和２２．０；共２０个组，每组１６只鸡。研究结果表明，能量利用率与周龄呈显著正相关，５周龄平均比２周龄提高２．８％；氮存留率与周龄是显著负相关，５周龄氮存留率比２周龄下降１０．４％。日粮中能量水平与鸡体能量利用率呈强正相关，与氮存留率呈正相关；日粮中蛋白水平与鸡体氮存、呈显著负相关。建议４周龄以后，适当提高日粮能量水平，降低日粮蛋白质水平，以有效提高饲料主营养成分的利用效率。

快速与慢速肉鸡脂肪生长与肌苷酸含量比较

本试验旨在相同条件下,比不同品种和性别肉鸡的脂肪生长量和肌苷酸含量及其相互关系。比较发现:(1)快速与慢速肉鸡的各项脂肪指标均无显著差异(p>0.05),但慢速鸡的肌肉脂肪、皮下脂肪和腹脂率分别比快速鸡高7%、13%和37%;(2)慢速肉鸡肌苷酸含量比快速高50%,且差异显著(p<0.05);(3)母鸡皮下脂肪(p<0.01)和腹脂率(p<0.05)显著高于公鸡,母鸡肌间和肌肉脂肪也分别高于公鸡6%和12%(p>0.05);(4)肌苷酸与腹脂率存在显著正相关(r=0.61,p<0.05)。

藿香及其不同化学组分对小鼠糖代谢功能影响的研究

目的:观察藿香及其不同化学组分对小鼠糖代谢功能的影响。方法:通过藿香及其不同化学成分对小鼠干预,测定小鼠胃排空率和肠推进率、血清中D-木糖含量及肝脏中葡萄糖、乳酸和丙酮酸的含量以及乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶的活性。结果:藿香及其不同化学组分对小鼠的胃排空有促进作用且优于广藿香,对肠推进有抑制作用,可升高小鼠血清中D-木糖含量;藿香和广藿香可促进葡萄糖的有氧氧化,藿香能保持肝脏葡萄糖含量稳定;藿香非挥发油提取物可促进葡萄糖有氧氧化,分解代谢占优势;藿香挥发油提取物可促进葡萄糖的有氧氧化,也增加葡萄糖合成,合成代谢占优势。结论:藿香及其不同化学组分可通过调整和改变代谢途径影响小鼠糖代谢功能,藿香提取物可维持肝脏葡萄糖含量稳定。

肌苷酸的鲜味评价试验

试验对肌苷酸(IMP)及其与谷氨酸钠(MSG)的协同鲜味呈味作用进行了感官验证。试验结果表明,IMP的鲜味呈味作用显著,肉品IMP含量的差异会对肉品总体风味产生一定作用,作用大小与IMP和MSG等其它风味物的协同作用有关。

烟酰胺对肉仔鸡性能影响的研究

用１日龄ＡｒｂｏｒＡｃｒｅｓ（ＡＡ）雏鸡３８４只（公母各半）进行试验，研究饲粮添加烟酰胺对肉仔鸡生长、血清生化指标、组织辅酶Ｉ（ＮＡＤ＋）含量及脂肪沉积的影响。试鸡按体重、性别随机分为４组，每组８个重复，各组分别喂以不添加烟酰胺的玉米豆粕型基础饲粮（前、后期分别含烟酸２２５和１９５ｍｇ／ｋｇ）和分别添加１５、３０、４５ｍｇ／ｋｇ烟酰胺的相同基础饲粮。试验分０～３和３～６周两个阶段，添加烟酰胺对鸡０～３与３～６周两阶段的日增重、日采食量、饲料转化效率（Ｆ／Ｇ）、胸肌脂肪含量、６周末鸡的血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬＣ）、低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬＣ）及甘油三酯含量无影响（Ｐ＞０１０）。但影响了６周末鸡的肝脂率、腹脂率（Ｐ＜００６）及肌肉和肝脏中ＮＡＤ＋的含量（Ｐ＜０００４）。４５ｍｇ／ｋｇ烟酰胺添加组鸡的腹脂率明显低于其它各组（Ｐ＜００７）；３０和４５ｍｇ／ｋｇ组的肝脏脂肪含量显著低于其它两组（Ｐ＜００６）；随烟酰胺添加水平的提高，肝脏和肌肉中ＮＡＤ＋含量显著增加（Ｐ＜００１）。本次研究结果表明，添加３０和４５ｍｇ／ｋｇ的烟酰胺可降低肉仔鸡的脂肪沉积，影响机体的脂肪代谢。

石岐黄肉鸡前期日粮总含硫氨基酸和赖氨酸需要量的研究

石岐黄肉鸡前期日粮总含硫氨基酸和赖氨酸需要量的研究...