乳酸菌发酵液体饲料对生长猪生长性能和粪中微生物区系的影响

发酵液体饲料（Fermented liquid feed，FLF）作为一种新型饲料，最早使用是在20世纪80年代末的荷兰，当时的发酵液体饲料实际上就是湿拌料（陈文斌，2004）。随着现代饲料工业技术的发展，发酵液体饲料正朝着可人工控制发酵过程的方向发展（王金全，2009）。FLF较传统干料和湿拌料（NFLF）有许多优点，如可使用食品发酵工业副产物，大大降低饲料成本；

接种不同菌液的发酵液体饲料对断奶仔猪养分消化率和腹泻的影响

本试验研究接种不同菌液的发酵液体饲料(FLF)对断奶仔猪腹泻和养分利用率的影响。选择72头平均体重为(10.14±0.32)kg的杜长大三元杂种断奶仔猪,随机分成6个处理,每个处理4个重复,每个重复3头仔猪。6个处理断奶仔猪分别采食全价配合饲料(对照)、液体饲料(全价配合饲料加水)、玉米乳杆菌FLF、EM菌FLF、混合乳酸菌FLF和嗜酸乳杆菌FLF。预试期为7d,试验期为28d。试验结果显示:①接种玉米乳杆菌和混合乳酸菌的FLF较接种其它菌液的FLF对断奶仔猪腹泻指数和腹泻率的降低作用更为明显(P<0.05),EM菌FLF、嗜酸乳杆菌FLF和液体饲料对仔猪腹泻率和腹泻指数没有显著影响;②接种玉米乳杆菌FLF可显著提高断奶仔猪对饲料中总磷和粗灰分的表观消化率,对饲料中粗蛋白质和钙的表观消化率也有提高的趋势,但差异不显著;混合乳酸菌FLF组总磷的表观消化率较对照组显著提高,钙和粗灰分的表观消化率有提高的趋势,但效果不显著。接种EM菌和嗜酸乳杆菌发酵液体饲料未能改善断奶仔猪对钙、总磷、粗蛋白质和粗灰分的表观消化率(P>0.05)。结果表明,接种乳酸菌可以改善断奶仔猪腹泻和提高营养成分表观消化率,且这些菌液中接种玉米乳杆菌的效果最为显著。

发酵液体饲料在养猪业中的应用

1发酵液体饲料的优越性 发酵液体饲料（简写FLF），作为一种新型饲料在以下几个方面对断奶仔猪表现了极大的优越性： 1．1维持肠绒毛生长，同时提高采食量。小肠绒毛是猪体内生长最快的组织，其生长所需的多种养分直接从肠道吸收而得，即使是短暂的“饥饿”也会使肠绒毛长度迅速下降．从而影响肠道的吸收能力。

添加色氨酸、诱食剂对断奶仔猪生产性能和腹泻的影响

试验研究添加色氨酸和诱食剂对早期断奶仔猪生产性能和腹泻的影响。选择(23±1)日龄断奶的初始体重为(6.0±0.5)kg的48头PIC仔猪,随机分为4组(1个对照组、3个试验组)。对照组饲喂对照饲粮,试验1￣3组分别饲喂添加0.05%的色氨酸饲粮、添加0.02%的香味剂饲粮和添加0.02%的甜味剂饲粮,试验期为28d。结果表明:①在整个试验期内,与对照组相比,添加甜味剂显著提高仔猪的日采食量和日增重(P<0.05),显著降低仔猪的料肉比(P<0.05),使腹泻指数降低74.07%。②与对照组相比,添加色氨酸显著提高仔猪的日采食量和日增重(P<0.05);有降低料肉比的趋势(P>0.05),未降低腹泻指数。③与对照组相比,添加香味剂使采食量、日增重显著降低(P<0.05),料肉比显著增加(P<0.05),腹泻指数降低5.56%。④添加甜味剂与添加色氨酸在提高断奶仔猪采食量上差异不显著(P>0.05),但是添加甜味剂组仔猪的日增重显著高于添加色氨酸组的仔猪(P<0.05),并且前者的料肉比显著低于后者(P<0.05)。添加甜味剂组仔猪的腹泻指数比添加色氨酸组仔猪低75.0%。

饲料中玉米赤霉烯酮检测技术的研究

饲料中霉菌及霉菌毒素的检测方法主要有生物学检测法、薄层色谱法(TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、免疫学检测方法、气相色谱法、微生物检则方法等。本文对各检测方法优缺点进行了综述,简要描述了目前饲料中玉米赤霉烯酮检测方法的研究进展。

贝莱斯芽孢杆菌产抑菌物质培养基发酵优化

为提高贝莱斯芽孢杆菌产抑菌活性物质的能力,研究采用单因素实验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和Box-Behnken进行发酵工艺优化。试验结果表明,乳糖和硝酸钠分别为发酵培养基的最适碳源和氮源,Plackett-Burman试验确定影响贝莱斯芽孢杆菌抑菌能力的显著因素为接种量、硝酸钠和发酵时间,最陡爬坡试验和响应面试验确定最佳工艺条件为乳糖添加量10 g/L,硝酸钠添加量6.15 g/L,接种量3%,转速220 r/min,温度34℃,发酵时间30.7 h,在此条件下抑菌圈直径为17.6 mm,较优化前提高了55%,活菌数从优化前的2.42×10^(8)CFU/mL提升到6.71×10^(8)CFU/mL。该研究有利于贝莱斯芽孢杆菌作为潜在益生菌的进一步开发利用,提高该菌株抗食品腐败微生物的能力。

天然植物提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化免疫指标的影响

试验皆在研究天然植物提取物对蛋鸡产蛋性能、蛋品质和血清生化免疫指标的影响。选用体重相近的产蛋高峰期海兰褐蛋鸡300只,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复25只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组饲喂添加植物提取物(液态)的基础日粮。结果显示:植物提取物对蛋鸡产蛋性能有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05);植物提取物可显著提高血清中免疫球蛋白G(IgG)含量(P<0.05),对碱性磷酸酶(ALP)、甘油三脂(TG)、白蛋白(ALB)、葡萄糖(GLU)、总胆固醇(CHOL)、总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)含量均没有显著影响(P>0.05);植物提取物可显著降低蛋中胆固醇含量(P<0.05),显著提高蛋中ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸含量(PUFA)(P<0.05),显著提高单一不饱和脂肪酸(棕榈油酸、顺二十碳一烯酸)含量(P<0.05)。研究表明,天然植物提取物有增强蛋鸡免疫、提高蛋品质的功能。

玉米乳杆菌发酵液体饲料对断奶仔猪生产性能、养分消化率(全收粪法)和血清生化免疫指标的影响

通过对15头三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪代谢能试验,研究发酵液体饲料和液体饲料对其生长性能、养分表观消化率和血清生化免疫指标的影响。试验结果表明:发酵液体饲料可显著提高断奶仔猪生长性能和养分表观消化率(P<0.05),平均采食量(ADFI)、日增质量(ADG)、肉料比和血清尿素氮(BUN)均显著提高(P<0.05),对断奶仔猪血清中总蛋白(TP)、清蛋白(ALB)、免疫球蛋白G(Ig G)、免疫球蛋白M(Ig M)、补体3(C_3)和补体4(C_4)含量均没有显著影响(P>0.05);液体饲料未能显著改善断奶仔猪生长性能、养分表观消化率和血清生化免疫指标(P>0.05)。

酿酒酵母培养物对八眉黑猪母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响

本试验旨在研究酿酒酵母培养物对八眉黑猪母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响。选择健康状况良好、体况及预产期相近的八眉黑猪妊娠母猪20头,随机分成2个处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组(妊娠母猪、哺乳母猪、断奶仔猪)饲喂基础日粮+0.1%酿酒酵母培养物。试验期从母猪妊娠85d开始至下次配种结束,仔猪从断奶前一周至70日龄结束。结果得出:日粮中添加0.1%酿酒酵母培养物能显著提高八眉黑猪断奶窝重和断奶均重(P<0.05),分别提高了9.73kg和0.49kg;哺乳期显著提高了仔猪每头平均日增重23.05 g以及平均窝增重8.97 kg(P<0.05);还能够缩短母猪非生产天数(P<0.05)。总体来看,日粮中添加0.1%酿酒酵母培养物,可缩短母猪非生产天数,提高仔猪断奶窝重,增加断奶仔猪日增重。

浅析禽痛风的发病原因及防治方法

禽痛风是一种蛋白质代谢障碍，禽尿酸产生过多或排泄障碍引起的高尿酸血症。本文浅析了禽痛风病的发病原因、发病机理、临床症状、病理变化和防治，并提出了采取相应的预防措施，可有效预防禽痛风的发生，旨在为畜牧工作者提供参考。

峨眉黑鸡与青脚麻鸡屠宰性能及肉质性状的比较研究

为了明确峨眉黑鸡屠宰性能与肉质性状及其与青脚麻鸡的差异,试验选择36周龄峨眉黑鸡和青脚麻鸡进行了体尺指标、屠宰性能、肉品质及化学成分分析。结果表明:与同周龄青脚麻鸡相比,峨眉黑鸡拥有更大的体斜长、龙骨长、胸深和胫长,体型更大。峨眉黑鸡和青脚麻鸡的屠宰率都达到了90%以上,全净膛率分别为(63.40±2.67)%和(61.20±7.83)%,产肉性能良好。除了水分,峨眉黑鸡胸肌粗灰分含量极显著高于青脚麻鸡(P<0.01),胸肌、腿肌中其他营养指标在峨眉黑鸡和青脚麻鸡之间均差异不显著(P>0.05)。说明峨眉黑鸡与青脚麻鸡相比,多个屠宰性能与肉质性状相当,某些指标显示出优势。

茶叶渣菌酶协同发酵饲料对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及肌肉风味的影响

试验旨在研究饲粮添加不同水平茶叶渣菌酶协同发酵饲料对肉鸡生产性能、屠宰性能和肌肉风味的影响。1080只25日龄青脚麻鸡随机分成5个组,每组6个重复,每重复36只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组在基础日粮基础上添加5%的菌酶协同发酵饲料,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组添加1%、3%、5%的茶叶渣菌酶协同发酵饲料,试验期为28 d。结果显示:与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重极显著提高(P<0.01),料重比极显著下降(P<0.01);试验Ⅲ组肌肉C14∶1和C16∶1含量极显著增加(P<0.01),C16∶0、C18∶1n9c、C20∶1和C24∶0含量显著增加(P<0.05);试验组屠宰率、肌肉鲜味氨基酸、必需氨基酸、总氨基酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、肌苷酸含量无显著影响(P>0.05),以试验Ⅲ组肌肉风味增加最多。综上所述,添加1%~3%茶叶渣菌酶协同发酵饲料可改善肉鸡生长性能和改善肌肉风味,且能达到添加5%菌酶协同发酵饲料的饲喂效果。

沐川乌骨黑鸡体重与肤色性状的相关性分析

为了研究沐川乌骨黑鸡体重与肤色性状的相关性,试验选用125只成年沐川乌骨黑鸡母鸡,运用比色仪测定了背部肤色、翅下肤色、鸡冠色、胫色,并测定个体体重。结果表明：乌骨鸡背部肤色b＊值与体重相关性显著（P〈0.05）,相关系数0.198;背部肤色、翅下肤色、鸡冠色、胫色的亮度系数L＊值与体重相关性均不显著（P〉0.05）;鸡冠色的L＊值与a＊、b＊值相关性极显著（P〈0.01）,相关系数分别为0.619,0.468;鸡胫色L＊值与b＊值相关性显著（P〈0.05）,相关系数为0.281。可见在沐川乌骨黑鸡选育过程中可以将背部肤色b＊值作为一项选育指标,增加选育效果。

一株鸡源植物乳杆菌益生性能的评价

为评价一株来源于鸡肠道内容物的植物乳杆菌DK106的益生性能,试验测定了该菌株的生长特点、抗逆性、药物敏感性、抗氧化能力和黏附性等。结果显示,该菌株在14 h进入生长稳定期;能耐受0.3%胆盐浓度;对氟苯尼考、头孢噻肟、头孢曲松和林可霉素敏感;DPPH自由基清除率高达90.79%;该菌株经二甲苯处理30 min后,其表面疏水率高达97.40%;自凝聚率在第5小时可达68.80%;与大肠杆菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌的第2小时共凝聚率分别达到20.59%、16.37%和55.32%。综上所述,植物乳杆菌DK106具有良好的益生性能,可作为家禽微生物饲料添加剂的菌株来源。

浅谈豆粕中主要抗营养因子及处理方法

豆粕是常用的优质的蛋白质饲料，但其中含有较多抗营养因子，会影响各种营养物质的消化吸收和引起畜禽不良反应。本文介绍了豆粕中存在的抗营养因子的种类，并对其作用机理以及处理方法进行了简要阐述，以期为豆粕在畜禽饲料中的广泛应用提供依据。

发酵饲料作为蛋白源在水产养殖中的应用研究进展

由于鱼粉资源短缺,价格不断上涨,寻找鱼粉替代品成为水产养殖研究的重点。微生物发酵可提高饲料原料中的营养价值,降低抗营养因子,可作为蛋白源在水产养殖中应用。发酵饲料可以降低水产养殖饲养成本,增加水生动物采食量,增强机体免疫力,提高水生动物的生长性能和抗病力。文章简要介绍发酵饲料的发酵方式,重点讨论了其在水产饲料鱼粉替代中的应用研究,为水产饲料鱼粉替代品的开发和应用提供参考。

中药渣发酵饲料的特点及其在畜禽养殖中的应用

中药在疾病防治中应用较多,我国每年会产生大量的中药残渣。若不能很好地处理这些残渣,会对环境造成破坏,造成资源浪费。将发酵中药渣应用于饲料行业中,不但可以缓解饲料资源短缺问题,还能够提高畜禽生产性能。文章综述了中药渣的发酵工艺、发酵优势及其在动物生产中的应用,为中药渣的资源化利用、降低畜禽养殖成本、改善畜产品品质提供参考。

发酵饲料在牛羊生产上的应用研究进展

近年来,我国人畜争粮的问题日趋严峻,饲料成本上涨,消费者对绿色生态肉蛋奶的需求量大增,全球畜禽养殖抗生素的减用、禁用已成趋势。发酵饲料具有绿色环保、代替抗生素、降低饲料成本等优点,对我国饲料资源开发利用、生态养殖、绿色畜禽产品生产等极具应用前景。因此,使用发酵饲料保障优质肉蛋奶供应具有重大战略意义。文章从牛羊发酵饲料的优势、原料与菌种选择、发酵工艺和在牛羊生产上的应用等方面进行综述,助推牛羊产业的高质量发展。

HPLC测定混合型饲料添加剂中L-苹果酸含量

用HPLC法测定混合型饲料添加剂中L-苹果酸(malic acid,LMA)的含量。采用C18(250 mm×4.6 mm×5μm)色谱柱,以0.02 mol/l磷酸二氢钾:乙腈=982(v:v),流速0.8 ml/min,柱温25℃,检测波长210 nm,进样量10μl。结果表明:L-苹果酸对照品和样品的保留时间均是3.9 min,其线性方程分别为Y=0.390 9X-4.578 6,R=0.999 8(n=5),在126.25~2 020μg/ml的范围内,线性关系良好,其最低检测量为12.23μg/ml。精密度的RSD为0.43%,表明此方法精密度较好;重现性的RSD为0.17%,表明重现性良好;回收率的RSD为0.61%。用此方法检测出其混合饲料添加剂中L-苹果酸含量为(99.01±0.11)%,符合产品规定的质量要求。该实验建立的HPLC方法可快速、准确测定混合饲料中L-苹果酸含量,为其质量控制提供科学依据。

一株猪源粪肠球菌的益生性能评价

为评价一株来源于动物肠道的粪肠球菌SX106的益生性能,本试验对其生长曲线、产酸能力、耐酸能力、耐胆盐能力、药敏性以及抗氧化能力等指标进行了分析。试验得出:该菌株37℃厌氧培养2 h开始进入对数生长期,12 h进入稳定期;培养液pH值在第2 h迅速下降,第12 h降至4.15,乳酸产量达到45.56 mmol/L;该菌株在pH 3.0环境下存活率达到50%以上,在0.3%胆盐浓度下存活率达到95%以上;该菌株对氟苯尼考和多西环素敏感,对环丙沙星、左氧氟沙星、头孢曲松、头孢噻肟、氧氟沙星、阿莫西林和恩诺沙星中度敏感,对青霉素、链霉素、甲氧氨苄嘧啶、氨苄西林、阿奇霉素、卡那霉素和庆大霉素不敏感;对DPPH自由基的清除率达到88.24%。综上,粪肠球菌SX106能耐受胃酸环境,且有良好的耐胆盐能力和抗氧化能力。