不同氮量和氮源的烟叶高级脂肪酸含量及其与香吃味的关系

Swain等(1962)考察了7个烟草类型陈化或发酵后烟叶中的游离高级脂肪酸含量,表明棕榈酸、亚油酸和亚麻酸含量相对较高.Mold等(1966)也证明烤烟中主要游离态和结合态的高级脂肪酸具有16或18个碳原子.Chu和Tso(1968)研究了马里兰烟在生长期间烟叶各个器官中高级脂肪酸含量的变化,表明在移栽后4周总脂肪酸含量达到高峰,衰老后不饱和脂肪酸降低,而短链的饱和脂肪酸增加.Wilkinson等(1980)研究表明烟叶脂肪酸的种类和数量显著受光、温环境条件的影响.但目前关于烟叶脂肪酸含量与栽培条件的关系,国内外尚未报道.而且烟叶脂肪酸组成和含量与烟叶香吃味的关系还不清楚.本试验在不同施氮水平和氮素来源下研究了烟叶烘烤后脂肪酸组成和含量的变化及其与香吃味的关系,以进一步丰富烟草品质栽培理论.

饼肥种类及其与化肥配比对烤烟生长发育及产质的影响 Ⅱ.对烤烟产质的影响

施用饼肥，尤其是饼肥配以适量的化肥，能提高烤烟产量和上等烟比例，明显改善烟叶品质，特别是烟叶的香气和高级脂肪酸含量有明显增加。各种饼肥效果依次为芝麻饼＞菜籽饼＞棉饼。饼肥Ｎ和化肥Ｎ的配比以各５０％为最佳。

生物有机肥对烤烟生长发育及其产量和品质的影响

研究了生物有机肥和复合化肥对烟草生长发育、生理代谢及产量、品质的影响。结果表明，施用生物有机肥的效果明显优于复合化肥，可以促进烟株生长发育，增强烟株生理代谢，增加烟叶香气和钾含量，提高烟叶产量和上等烟比例。

氮素用量、形态和种类对烤烟生长发育及产量品质影响的研究

1987年进行了烤烟氮素用量、形态和种类试验。氮素用量分6个处理:0、1.5、3.0,4.5、6.0,7.5(kg/亩);氮素形态分5个处理:100%NO_3^-—N,75%NO_3^-—N+25%NH_4^+—N.50%,NO_3^-—N+50%NH_4^+—N,25%NO_2—N+75%NH_4^+—N,100%NH_4^+—N;氮素种类分3个处理:无机氮,1/2无机氮+1/2有机氮,有机氮。试验结果表明,氮素用量达到4.5kg/亩,1/2无机氮肥中含有75%NH_4^+—N和25%NO_3^-—N,再加1/2有机氮肥时,烟株营养体、根系活力和 ATP 含量、净光合强度、烤后烟叶化学成分、产量、品质均优于其它处理,本文还讨论并确定出了河南烟区烤烟氮素施用的技术指标。

烤烟叶片成熟度与细胞膜脂过氧化及体内保护酶活性关系的研究

在烟叶的成熟过程中，随成熟度的提高，叶内ＳＯＤ、ＰＯＤ和ＣＡＴ活性下降，膜脂过氧化产物ＭＤＡ含量增加，细胞膜相对透性增大，说明烟叶的成熟衰老与烟株体内活性氧代谢失调有关。不同部位叶片３种酶活性均以上部叶为最大，中部叶次之，下部叶最小，而ＭＤＡ含量和细胞膜透性则相反，说明在烟叶的成熟过程中下部叶比中、上部叶更容易受到活性氧的伤害，这可能是下部叶不耐成熟的原因之一。

不同植物激素处理方法对烤烟内烟碱含量的影响

本试验研究了喷施 ＩＡＡ、 ＧＡ３、 ＡＢＡ、 ６－ＢＡ对烤烟体内烟碱含量及烟草内源激素含量的影响。结果表明，不同处理的烟碱含量不同，外源喷施ＩＡＡ和ＧＡ３可以降低烟叶中的烟碱含量，而ＡＭ和６－ＢＡ可以增加烟碱的含量、在打顶和不打顶的烟株中，各激素含量均为叶中大于根中，且ＩＡＡ＞ＡＢＡＭ６－ＢＡ＞ＧＡ３。打顶以后烟碱含量迅速增加，ＩＡＡ和ＧＡ３含量增加，ＡＢＡ和６－ＢＡ含量下降。

陈化发酵期间烤烟叶面微生物活性及其应用研究

对未发酵、自然陈化及人工发酵期间的烤烟叶面微生物进行了分离、鉴定，并对不同发酵过程中微生物动态变化作了比较，结果表明：未发酵烤烟叶面微生物数量最多，随着自然陈化及人工发酵的进行，叶面微生物数量均逐渐减少，且均以能产生芽孢的芽孢杆菌属（Ｂａｃｉｌｕｓ）和梭状芽孢杆菌属（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍ）为优势种群，没有酵母菌的存在。在自然陈化过程中，霉菌数量逐渐减少，至陈化后期，基本上未能检出；而人工发酵过程中霉菌数量有所增加。将分离筛选到的几株优势菌混合配制成生物制剂（ＴＦＡ）用于烟草发酵，结果表明：ＴＦＡ可加速烤烟发酵，提高发酵烟叶品质，同时具有抑制烟叶霉变的作用。

不同施氮水平和氮素来源烟叶碳氮比及其与碳氮代谢的关系

研究表明，烟叶在发育和成熟过程中碳氮比逐渐增加并表现一个快速增长期，随着施氮水平的增加而趋于推迟和不明显。烟叶烘烤后碳氮比有所下降。烟叶碳氮比变化与含氮量相关性大于含碳量，后者在烟叶发育过程中变幅较小，但在施氮水平低时，表现由升到降的变化。烟叶C／N与NR活性、蛋白酶活性、蛋白质含量、还原糖含量、烟碱含量有密切关系，且随着叶片发育和成熟，相关系数加大，大于总施氮量、无机氮施量和有机氮施量与它们的相关性。后期C／N与碳氮代谢物质的相关性表现为：NR活性＞蛋白质含量＞还原糖含量＞烟碱含量。烟叶发育和成熟过程中NR活性和蛋白质含量降低，烟碱和还原糖含量升高，但在不同施氮水平和氮素来源下其变化模式有显著差异。在同一施氮水平下有机氮和无机氮适当配比，有利于调节C／N和碳氮代谢。

不同相伴阴离子钾肥对烤烟光合特性、钾含量及化学成分的影响

研究了 4种相伴离子不同的钾肥对烤烟生长、光合特性和钾含量的影响 ,不同形态钾素营养相比较 ,植株高度 ,叶片叶绿素含量 (Chl)、气孔导度 (Gs)、光合速率 (Pn)、均以柠檬酸钾 (L- K)处理最高 ,硝酸钾 (N- K)处理次之 ,草酸钾 (C- K)处理较低。L- K使叶片胞间 CO2 浓度 (C1 )降低 ,表明 CO2 在叶肉细胞液相中的传导能力可能对不同钾肥形态下的光合作用有重要影响 ,不同钾肥品种的烟叶中钾含量 ,特别是有机钾含量从高到低的顺序为 L- K>N- K>C- K>S- K。经 L-

我国烤烟含钾量低的原因及解决途径

综述了我国烤烟叶片含钾量现状,烟叶含钾量低的可能原因及影响烟叶钾含量的主要因素。指出成熟期间钾素的流失(通过根外泄钾,通过叶淋失钾)是造成烟叶钾含量低的主要或重要原因,并有针对性地提出提高我国烟叶钾含量的主要措施。

饼肥种类及其与化肥配比对烤烟生长发育及产质的影响 Ⅰ.对烤烟生长发育的影响

饼肥及其与化肥的适当配合施用，能增强烤烟根系活力，增加叶绿素含量，促进硝酸还原酶活性提高，使下部叶增厚，上部叶展开，从而有利于克服下部叶大而薄，上部叶小而厚的缺陷；用量，以饼肥氮和化肥氮各占５０％的配比效果最好。

烤烟生长发育的低温诱导研究 Ⅰ、苗期低温诱导对烤烟顶芽发育及激素含量的影响

以烤烟(Nicotiana tabacum)K326为材料,研究了低温诱导下烟株顶芽发育及顶芽内激素含量的变化,研究结果表明烤烟(K326)到第6片真叶时才对低温敏感,而低温诱导只有持续到7叶期才能维持低温诱导的结果.各处理的烟苗4～10叶期顶芽的组织解剖特征没有明显差异,都处于营养分生组织阶段.但低温诱导影响了顶芽内几种激素的变化,苗期烟草顶芽内ZRs含量极低;各处理的烟苗在低温诱导期间,顶芽内IAA含量低于对照,低温诱导结束后,IAA含量高于对照,对照和6叶期前低温处理的烟苗顶芽内IAA变化不大,低温诱导到6叶、7叶、8叶、9叶、10叶的各处理顶芽内IAA含量在7叶期出现高峰;对照和低温诱导到7叶期前的各处理顶芽内GA3含量在6叶期出现峰值,低温诱导到7叶及7叶以后的各处理在6～7叶出现峰值,且在8叶之前GA3含量高于对照;ABA的峰值出现在8叶期,低温诱导使顶芽内ABA升高.

烟草腺毛及其分泌物西柏三烯醇类物质的研究进展

综述了腺毛的结构、类型和西柏三烯醇类物质的分泌及内外在条件(因素)对其影响的研究进展,展望了烟草腺毛及其分泌物西柏三烯醇的研究方向与途径,以期为进一步研究烟叶腺毛与烟叶品质的关系,特别是为香型表征及特色(风味)烟的研究提供参考。

同一品种在不同生态区烟叶化学品质的差异

为研究同一品种在不同地区的化学成分及香气物质的变化,为生产适宜烟叶和卷烟工业配方提供参考,检测对比了生长在河南确山(浓香型烟区),贵州毕节(中间香型烟区)和云南普洱(清香型烟区)三个典型烟区的K326的C3F烟叶的化学成分和中性香气物质含量。结果表明,同一品种(K326)在三个香型区分别表现为浓香型、中间香型和清香型;总糖和还原糖含量、糖碱比、新植二烯和香气物质总量均是云南清香型烟叶>贵州中间香型烟叶>河南浓香型烟叶;减新植二烯后的香气物质总量是河南确山最高,其次是贵州毕节,云南普洱最低;香气物质中的大马酮含量是云南(清香型)>贵州(中间香型)>河南(浓香型),相反茄酮含量则是河南(浓香型)>贵州(中间香型)>云南(清香型),这两种物质对香型风格形成有重要作用。

干旱胁迫下烤烟光合特性和氮代谢研究

以烤烟品种ＮＣ８９（ＮｉｃｏｔｉａｎａｔａｂａｃｕｍＬ）为材料，在盆栽条件下研究了干旱胁迫对烤烟光合特性和氮素代谢的影响。结果表明，在干旱胁迫下烤烟叶片叶绿素含量减少，叶绿体希尔反应活力下降，净光合强度减弱，硝酸还原酶活性降低，脯氨酸含量升高，而呼吸速率则先上升后下降。上述指标均随土壤水分状况的变化而变化，表明它们对干旱胁迫的反应都很敏感。

pH值对烤烟物质生产和营养的影响

砂培试验结果表明,在烤烟伸根期,pH值低于7.0对叶绿素含量、叶绿体Hill反应强度、叶片Pn和叶片延伸速率有促进作用。pH值在7.0—8.0范围内有利于烤烟中后期的物质生产。pH值对全株干物质积累的影响因烤烟生长期不同而异,但干物质积累量最终增加至pH8.0。pH值不改变根、茎、叶占全株总重的比例。随pH值从5.5升至8.0,烤烟根系干重增加,烟叶中钾、钙、镁浓度也增加,叶中锌、锰和铜浓度降低。烟叶中氮总量随pH上升(至8.0)而增加,总磷量几乎不受pH值(6.0—8.0范围)的影响。从pH值与烤烟干物质积累之间的关系看,pH值住5.5—6.5范围内有利于烤烟前期干物质积累,在7.0—8.0范围内有利于烤烟中后期物质生产。

烤烟叶片成熟度的研究 Ⅰ、烤烟叶片成熟和衰老过程中某些生理生化变化的研究

以烤烟叶片主、支脉和叶色变化为主,参考叶面、叶缘、叶尖、叶耳的变化,将上、中、下三个部位烟叶成熟度分别划分为0～5六个档次,并且规定等级越高,成熟度越高。随叶片成熟度的增加,有以下生理生化变化:细胞膜透性、乙烯释放量和呼吸强度是增加的;总核酸、DNA、RNA、净光合强度是减少的;ATP 含量表现为减少—增加—减少。烟叶的最佳采收期分别是下部叶2～3级,中部叶3～4级,上部叶4级。

应用^(15)N示踪法探讨烟草对氮素利用的研究

1988—1989年采用^(15)N示踪法通过盆栽试验,研究了不同施氮水平对烟草的氯素来源,吸收量、氮肥利用率以及对不同氮肥水平下的土壤固氮量,土壤A_N值的影响。探讨了烟草氮素营养的一些规律,为烟草生产制订合理的施肥量提供参考。

烟叶自然陈化过程中高级脂肪酸及有关生化特性动态变化的研究

烟叶陈化（aging）过程中，脂质总量逐渐下降。其中，豆寇酸（C14：0）含量呈上升趋势，硬脂酸（C18：0）和油酸（C18：1）含量在陈化前期有所增加，陈化1年时达最高，而后又逐渐下降；棕榈酸（C16：0）、亚油酸（C18：2）和亚麻酸（C18：3）含量在新烟（未经陈化）中最高，在陈化过程中均持续下降，其中以亚麻酸含量下降幅度最大；同时，不饱和高级脂肪酸总量（C18：1＋C18：2＋C18：3）与饱和高级脂肪酸总量（C14：0＋C16：0＋C18：0）之比值持续下降。烟叶陈化过程中，脂氧合酶活性、过氧化值（POV）、酸值（AV）及丙二醛（MDA）含量的变化均表现为前期升高而后期下降的单峰曲线。而烟叶挥发性酸在陈化过程中持续增加。

不同陈化时期烤烟几种酶活性及相关化学成分的分析

对不同陈化时期烤烟中的α－淀粉酶、蛋白酶、脂氧合酶、多酚氧化酶和琥珀酸脱氢酶活性进行了测定，结果表明：α－淀粉酶、蛋白酶和脂氧合酶活性在陈化过程中均表现为前期升高，而后期下降的单峰曲线。烤烟细胞内的多酚氧化酶和琥珀酸脱氢酶活性在陈化前较高，在陈化过程中逐渐下降。不同陈化时期的五种酶活性及有关成分表明。