脉冲高电压对副溶血性弧菌病原性的影响

本实验运用布鲁姆林式脉冲成形网络系统对副溶血性弧菌菌悬液进行处理,发现该系统对副溶血性弧菌有较强的灭菌效果,同时细胞毒性有所下降,且随电压升高而降低;而三型分泌系统相关的基因表达随电压升高而增强,表明脉冲高压电场对细菌病原性有一定的影响,可为液体食品灭菌、生物制品以及疫苗制备过程中抗原灭活提供一定的理论依据。

不同波长UV对副溶血性弧菌光修复反应的影响

低压水银管是常见的灭菌工具,其一般采用的是波长为254 nm的UVC作为灭菌光源。而UVA(365 nm波长)配合发光二极管(light-emitting diodes,LED)也有明显的杀菌效果。本研究从灭菌能力,照射后细菌的光修复能力和再生长能力以及能耗等方面入手,比较短波长的UVC和长波长的UVA/LED对副溶血性弧菌的灭菌效果。结果显示,UVA/LED比UVC有更强的杀菌能力,且在受到UVA/LED照射后,副溶血性弧菌的再生长明显慢于单纯UVC处理后的细菌;对副溶血性弧菌的光修复酶基因表达水平进行检测发现,UVA/LED照射后副溶血性弧菌三种光修复酶基因的表达水平都无激活现象,而UVC处理后的细菌三种基因表达水平明显升高。我们认为UVA/LED可能抑制副溶血性弧菌的光修复现象。但在具备以上优势的同时,UVA/LED的能耗大大高于UVC,因此该技术还有待进一步改进。

紫外线A联合异硫氰酸盐杀菌效果评价

目的研究紫外线A发光二极管(UVA-LED)与植物化学物烯丙基异硫氰酸盐(AITC)联合对两种致腹泻病原菌的杀菌效果。方法以肠致病性大肠杆菌和副溶血性弧菌两种致腹泻病原菌为受试对象,采用不同浓度的烯丙基异硫氰酸盐与UVA_(365 nm)-LED结合进行二因素3×2析因设计杀菌实验,以菌落形成单位(CFU)计数细菌存活量并计算各自存活率对数值,然后进行析因设计的方差分析,并做交互效应图。结果单独AITC的杀菌效果随着浓度的增高而逐渐增强(P<0.05),而且UVA_(365 nm)-LED与AITC联合对2种致病菌的效应差异都具有统计学意义(P<0.05)。UVA-LED和1 mg/mL AITC联用时副溶血性弧菌的存活率降低至-6.15 lg。结论UVA-LED与烯丙基异硫氰酸盐的联用,对肠致病性大肠杆菌和副溶血弧菌的杀菌效果都存在显著的协同作用。