不同干燥方式八角果实挥发性化合物代谢组分析

【目的】探明不同干燥方式对八角果实挥发性成分的影响,筛选出适宜八角果实干燥的处理方式,为八角后期深加工、保存及应用提供参考。【方法】以新鲜八角果实为材料,采用自然晾晒、40℃、50℃、60℃、70℃、80℃和90℃烘干7种处理方式进行干燥,通过液相色谱-质谱(LC-MS)技术检测分析八角果实代谢产物,阐明八角果实不同温度干燥与自然晾晒处理的代谢物差异。【结果】与自然晾晒相比,八角果实40℃干燥差异代谢产物有11类17种,其中,萜类、醇类和醛类3类代谢物上调;50℃干燥差异代谢物有10类25种,其中,上调代谢物6类(萜类、醇类、酯类、酮类、卤代烃类、酚类);60℃干燥差异代谢物有8类13种,其中,醇类和烃类代谢物上调;70℃干燥差异代谢物为13类40种,其中,醇类、萜类和酯类3类代谢物上调;80℃干燥差异代谢物有13类38种,仅醇类代谢物上调;90℃干燥差异代谢物有13类52种,其中,上调代谢物4类(萜类、醇类、酮类、卤代烃类)。40℃、50℃和60℃干燥的八角果实与自然晾晒差异代谢物较少,上调代谢物主要是苯甲醛、醋酸植物醇、茴香脑、6-异羟基樟脑、乙酸异丁香酚酯和甲基丁香酚等挥发性化合物,提升了八角浓厚的香味。70℃、80℃和90℃干燥的八角果实与自然晾晒差异代谢物较多,且与八角香味相关的许多代谢物下调表达,主要有香芹酮、茴香脑、E-氧化玫瑰、4-蒈烯、对薄荷脑1,5,8-三烯、苯甲醛、芳樟醇、3-甲基苯并噻吩、2-甲基-2-四氢呋喃和2-乙酰基-5-甲基呋喃等挥发性化合物,减弱了八角香味。【结论】不同干燥处理八角果实的挥发性化合物种类均存在一定差异。40℃、50℃和60℃干燥八角果实,苯甲醛、醋酸植物醇和茴香脑等上调表达的挥发性化合物提升了八角香味。八角果实经50℃干燥后,上调表达的代谢物有萜类、醇类、酯类、酮类、卤代烃类和酚类6类,果实独特香气保持最好,宜在生产上推广应用。

饲粮中添加草果茎叶对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标以及肌肉品质的影响

为研究在饲粮中添加草果茎叶对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标以及肌肉营养成分、氨基酸、脂肪酸含量的影响,试验选择体重相近的28日龄西畴乌骨鸡270只分为3组,每组3个重复,每个重复30只,以饲喂基础料为对照组,饲喂基础料+3%草果茎叶粉为Ⅰ组,基础料+6%草果茎叶粉为Ⅱ组,试验期为90 d。结果显示:与对照组相比,试验II组平均日采食量提高4.83%,试验Ⅰ、Ⅱ组平均日增重分别提高3.53%、7.19%,料重比分别降低2.83%、1.65%(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中水分含量分别提高0.08%、0.61%,蛋白质含量分别提高6.9%、6.3%,脂肪含量分别提高8.05%、13.18%(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中氨基酸的总量分别提高5.27%、5.57%,其中必需氨基酸总量均提高7.59%(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组肌肉中脂肪酸总量分别提高49.58%、52.55%,其中单不饱和脂肪酸总含量分别提高239.94%、252.56%,多不饱和脂肪酸总含量分别提高69.10%、72.11%(P<0.05)。研究显示,饲粮中添加草果茎叶饲喂西畴乌骨鸡可以提高其生长性能,改善西畴乌骨鸡的肌肉品质。从各项指标综合而言,添加3%比例的草果茎叶效果更经济有效。

饲粮中添加三七渣对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标及肉品质的影响

试验旨在研究在饲粮中添加三七渣对西畴乌骨鸡生长性能、血清生化指标及肉品质的影响。将270只体重相近、28日龄的西畴乌骨鸡分为3组,每组5个重复,每个重复18只西畴乌骨鸡,公、母各半。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组分别在基础饲粮中添加4%和8%的三七渣。预试期7 d,正式试验期为60 d。结果显示:与对照组相比,试验Ⅱ组料重比显著降低(P<0.05),肌肉氨基酸总量显著提高(P<0.05);试验Ⅰ组、Ⅱ组平均日采食量、血清甘油三酯、肌肉粗脂肪和饱和脂肪酸含量均显著降低(P<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组肌肉水分、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸含量显著提高(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加三七渣可以提高西畴乌骨鸡生长性能,改善血清生化指标和肉品质,西畴乌骨鸡生产中添加4%的三七渣较为适宜。

云南不同产地八角果实挥发性代谢物差异分析

【目的】探明云南不同产地八角果实挥发性代谢物差异,为八角果实中天然活性成分和代谢产物多样性利用和八角种质资源评价提供依据。【方法】采用全自动顶空固相微萃取(HS-SPME)、气质联用(GC-MS)技术对云南省文山州(富宁县、文山市、砚山县)和红河州(红河县)的八角果实挥发成分进行广泛靶向代谢组学分析。【结果】云南不同产地的八角果实挥发物存在差异,共鉴定出750个代谢物,前三位的化合物种类分别是萜类、酯类和杂环化合物,分别占31.20%、14.00%和10.80%。云南不同地区八角果实挥发性代谢物质的种类组成具有差异性,文山市与砚山县、富宁县与红河县八角果实中差异代谢物较多,分别为438个和349个,文山市与砚山县差异代谢物主要体现在萜类、醇类、酯类和醛类;富宁县与红河县主要体现在萜类和脂类,富宁县八角果实中具有香气成分的化合物如δ-榄香烯、衣兰烯显著上调。文山市八角果实中代谢物倍半萜和三萜的生物合成、萜类骨架的生物合成2个代谢通路上调,碳代谢、丁酸代谢等7个通路下调;富宁县八角果实中仅α-亚麻酸代谢上调,曲柳碱、吡啶、吡啶生物碱合成等13个下调。【结论】云南不同产地八角果实挥发性代谢物存在差异,文山市与砚山县、富宁县与红河县的差异代谢物差异显著,文山市八角果实中代谢物倍半萜和三萜的生物合成、萜类骨架的生物合成2个代谢通路上调,富宁县八角果实中仅α-亚麻酸代谢上调。

云南马关县红果参果实花色苷的紫外-可见光谱和含量

研究旨在阐明云南省马关县红果参品系果实花色苷的紫外-可见光谱和含量,为马关县乃至云南省的红果参品种选育以及果实的开发、利用和营销提供依据。以马关县红果参品系‘文黑果1号’~‘文黑果8号’为材料,基于在200~700 nm范围内的连续扫描检测了果实花色苷的紫外-可见光谱,用分光光度法测定了果皮、果肉和果实的总花色苷含量(TAC)。结果表明,8个红果参品系果实花色苷1%浓盐酸-甲醇提取液的紫外-可见光谱中,在可见光区和紫外光区分别存在1个特征性吸收带,在可见光区的最大吸收峰波长为537.0 nm。果皮、果实TAC均最高的是‘文黑果2号’,分别约为(3.546±0.424)、(1.758±0.070)A537.0/(g·FW);TAC_(果皮)/TAC_(果实)最高的是‘文黑果5号’,约为2.237±0.096;TAC_(果皮)/TAC果肉最高的是‘文黑果6号’,约为14.911±1.729;‘文黑果7号’的果肉TAC、TAC_(果肉)/TAC_(果实)均最高,分别约为0.809±0.010 A537.0/(g·FW)、1.284±0.056。此外,所有TAC相关指标在8个品系间的差异均达到极显著水平。

不同象草光合色素及花色苷含量差异分析

为探明不同象草光合色素与花色苷含量差异,本研究以绿叶象草(GXC)和紫叶象草(PXC)为研究材料,采用分光度法对营养期象草的光合色素和花色苷含量进行测定。结果表明:PXC叶片中Chla、Chlb含量均显著高于GXC叶片中的含量,Car含量比GXC叶片中的高11.06%;PXC与GXC不同部位的花色苷含量均呈叶片>叶鞘>皮的分布趋势,且同一部位花色苷的含量PXC均极显著高于GXC。本研究可为饲用象草新品种选育和健康专用饲料的加工提供理论依据。

八角茴香油在畜禽生产中的应用研究进展

[目的]为了使八角茴香油在畜禽生产中得到更广泛的应用。[方法]对相关文献进行归纳总结。[结果]八角茴香油含多种化学成分,其在体外具有抗菌、抗氧化、抗病毒、杀虫的生物学功能,作为饲料添加剂可提高畜禽的生长性能、抗氧化能力、免疫力和促进肠道发育及改善肠道菌群结构。[结论]八角茴香油在替代抗生素类饲料添加剂方面有极大的开发潜力,未来仍需开展大量研究来确定饲粮中添加八角茴香油后畜禽的分子响应机制,明确八角茴香油在不同动物种类、品种、生长阶段的有效剂量,为其作为饲料添加剂提供可靠的依据。

三七渣对文山牛生长性能、血清生化指标及肌肉品质的影响

本试验旨在研究三七渣对文山牛生长性能、血清生化指标及肌肉营养成分、氨基酸、脂肪酸含量的影响。选择体重[(369.68±6.57)kg]相近、健康的18月龄左右的文山牛公牛30头,随机分为3组,每组10头,以饲喂基础饲粮为对照组,饲喂基础饲粮添加3%三七渣为Ⅰ组,饲喂基础饲粮添加6%三七渣为Ⅱ组。预试期为7 d,正试期为90 d。结果表明:1)三七渣含丰富的粗蛋白质、淀粉、粗脂肪等营养物质,特别是淀粉含量高达152 g/kg,还含有粗多糖、皂苷等有效成分。2)Ⅰ组的末重、平均日增重、体斜长、胸围、腹围显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。3)Ⅰ组、Ⅱ组的血清天门冬氨酸氨基转移酶、胆碱酯酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶活性及总胆汁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。4)Ⅰ组肌肉的天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸含量显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的谷氨酸、亮氨酸含量显著高于对照组(P<0.05)。5)Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的油酸、亚油酸含量显著高于对照组(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组肌肉的豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸含量显著低于对照组(P<0.05)。综上所述,在饲粮中添加三七渣饲喂文山牛不会对动物机体造成损伤,还可提高平均日增重及饲料转化率,降低料重比,改善文山牛的血清生化指标,对机体的代谢功能具有一定的调节作用,同时对肌肉品质有改善作用。在本试验条件下,添加3%三七渣饲喂文山牛效果较显著。

饲粮中添加三七茎叶对西畴乌骨鸡血清生化指标、免疫功能以及肌肉品质的影响

试验旨在研究在饲粮中添加三七茎叶对西畴乌骨鸡血清生化指标、免疫功能以及肌肉品质的影响。选择42日龄的西畴乌骨鸡270只随机分为3组,每组3个重复,每个重复30只。对照组乌骨鸡饲喂基础饲粮,Ⅰ组、Ⅱ组分别在基础饲粮中添加4%、8%三七茎叶。试验期90 d。结果显示,Ⅰ组、Ⅱ组乌骨鸡血清球蛋白含量、法氏囊指数、脾脏指数以及肌肉中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、精氨酸、棕榈油酸、油酸、γ-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸以及必需氨基酸的含量显著提高(P<0.05),血清中碱性磷酸酶、尿素氮含量以及肌肉中豆蔻酸、硬脂酸含量显著降低(P<0.05)。研究表明,在饲粮中添加三七茎叶饲喂西畴乌骨鸡可改善其血清生化指标,调节机体代谢功能,提升免疫力,改善西畴乌骨鸡的肌肉品质,添加4%三七茎叶较为适宜。

饲喂青贮芭蕉芋对肉牛生长性能及经济效益的影响

为研究青贮芭蕉芋对肉牛生长性能及经济效益的影响,将芭蕉芋进行青贮后饲喂肉牛,设置添加青贮芭蕉芋为试验组,未添加的为对照组,试验周期90 d,试验前后分别测量牛的体尺、体重,记录采食量,并计算平均日增重和料重比。试验结果显示,添加青贮芭蕉芋组的末重、平均日增重、体斜长、胸围、腹围显著高于对照组,料重比显著低于对照组。结果表明,添加青贮芭蕉芋饲喂肉牛可提高肉牛平均日增重,降低料重比,提高其生长性能,从而达到降低饲养成本,提高经济效益的目的。

池塘水产养殖有机污染的现状及控制措施

由于人类生活污水和工业废水的日趋增加,对大自然的毁坏与污染以及养殖者自身环境污染的加重,使养殖者水体环境受到严重污染,各类致病生物数量日益增加,养殖疫病时有发生,致使水产养殖事业遭受了重大损失,严重威胁到了水产畜牧业的健康发展。同时,由于养殖废水的大量排泄,长期沉积可导致水体环境富营养化。但目前仍没有抑制与处理的有效办法,因此,应当做好对池塘水产养殖中有机污染物的管理与预防。

木薯间作糯玉米的高产高效模式分析

为研究不同栽种规格的木薯间作糯玉米模式和发掘高产高效间作模式,对木薯净作,糯玉米净作和8种木薯间作糯玉米模式进行了鲜薯产量和经济效益的研究。结果表明:木薯间作糯玉米模式是可行的,体现出明显的间作优势。发现不同间作模式的经济效益不同,其中处理9(大行距100 cm,小行距70 cm)的鲜薯产量(51 274.36 kg/hm^2)最高,处理4(行距100 cm)的经济效益(52 794.15元/hm^2)最高,处理9的经济效益(46556.97元/hm^2)排第3位。综合评价认为,处理9的木薯间作糯玉米模式最合理。试验结果为进一步推广高产高效木薯间作糯玉米模式提供了有力依据。

甘薯间作糯玉米的高产高效模式分析

为研究不同栽种规格的甘薯间作糯玉米模式和发掘高产高效间作模式,本实验对甘薯净作、糯玉米净作和15种甘薯间作糯玉米模式进行了鲜薯产量和经济效益的研究。结果表明:甘薯间作糯玉米模式是可行的,体现出明显的间作优势;不同间作模式的经济效益不同,其中处理16(四间双,株距30 cm)的鲜薯产量(22 670.16kg/hm2)是间作处理中最高的,处理16的经济效益(37 782.16元/hm2)也是供试处理中最高的,综合评价得出处理16的甘薯间作糯玉米模式最合理。此结果为进一步推广高产高效甘薯间作糯玉米模式提供有利依据。

不同生态环境木薯高产高效栽培分析

为研究在不同生态环境地区不同木薯间差异和发掘高产高效木薯品种,对6个试验点的4份木薯品种进行鲜薯产量和经济效益的研究。结果表明,在不同生态环境下不同品种的木薯鲜薯产量不同,不同品种的经济效益不同。其中栽培在新马街试验点的木薯品种‘SC124’的鲜薯产量是供试样品中最高的,达到66816.67 kg/hm^(2),该品种的经济效益也是供试品种中最高的,可达40090.00元/hm^(2)。试验结果为进一步推广高产高效木薯品种提供了有利材料,并为木薯资源开发提供了方法和手段。

文山州甘薯种质资源收集和研究

为研究文山州甘薯种质资源现状,试验通过对从文山各地收集整理的32份甘薯种质资源,进行植物学特征和生物学特性、及抗逆性分析。将32份甘薯种资源整理归并为7个品种,即胜南、滇红5号、华北553、洋白、徐薯18、遗67-8和桂薯131等。结果表明,文山州甘薯种质资源匮乏,血缘关系单调,严重制约文山甘薯产业的发展。试验结果为当地甘薯经济跨越式发展提供有利依据,也为进一步选育适宜文山种植的优质甘薯新品种提供有利材料。

低纬度高海拔地区木薯高产高效栽培

为研究在低纬度高海拔地区不同木薯间差异和发掘高产高效木薯品种,本试验对13份木薯品种进行了鲜薯产量和经济效益的研究。结果表明:不同品种的木薯鲜薯产量和经济效益都不同,其中SC124的鲜薯产量(43 217.39kg/hm^2)和经济效益(25930.43元/hm^2)都是供试样品中最高的。试验结果为进一步推广高产高效木薯品种提供有利材料,并为木薯资源开发提供方法和手段。

甘薯新品种“文薯2号”产量和农艺性状的环境效应分析

为研究甘薯新品种文薯2号产量和农艺性状的自然变异规律和环境影响因素,本实验在不同环境因素下对文薯2号测定了产量和农艺性状,并作了相关性分析研究。结果表明:在文山州海拔600～1700 m的地区(开化和维摩)甘薯产量较高,海拔600 m以下的地区(天保和杨万)甘薯淀粉含量较高,海拔1700 m以上的地区(小街和薄竹)甘薯薯块熟食适口评分较好;甘薯农艺性状(干率、淀粉含量和薯块熟食适口评分)的平均变异系数均较低;海拔600～1700 m的地区(开化和维摩)的平均变异系数较低。相关性分析显示,甘薯鲜薯产量、淀粉产量和薯干重量之间呈极显著正相关(r≥0.708);基部分枝数与蔓长呈显著负相关(r=-0.391),与茎粗呈极显著负相关(r=-0.101);淀粉含量与商品薯率呈极显著负相关(r=-0.097),与茎粗呈显著负相关(r=-0.099),与干率呈极显著正相关(r=0.398);薯块熟食适口评分与干率、淀粉含量和淀粉产量均呈显著负相关(r=-0.748,-0.618,-0.498)。实验结果为进一步选育优质甘薯品种提供有利依据,并为甘薯资源开发提供方法和手段。

云南八角果实形态多样性研究及种质潜力分析

2020年9月,选取云南省文山州5个县的100株树龄为18年左右的八角Illicium verum单株的果实(秋果)为供试材料,对13个果实形态指标进行变异分析、主成分分析、聚类分析及综合评价。结果表明,不同单株八角果实性状具有较大的表型差异,果实性状的变异系数在6.34%~23.67%,多样性指数在0.98~2.04,存在丰富的遗传多样性;相关性分析表明单果鲜质量与果径、果厚、角瓣长、角瓣宽、角瓣厚均存在极显著正相关(P<0.01);主成分分析将13个果实性状分为5个主成分,其累计贡献率达84.70%;综合评价筛选出10份性状优异的种质,其中3份八角种质呈现角数多于8个的多角性状,7份种质呈现出果径大、鲜果厚、角瓣长的特点,具有潜在的增产能力;聚类分析将100株单株划分为4个类群,第一类果实特征为中等,第二类较好,可在此类群中选择优良种质进行发掘利用,第三、第四类呈现出果实小的特征。上述分析结果将为八角资源的发掘与利用提供依据。

文山州油菜新品种展示及比较试验初报

为了筛选出适合文山州种植的高产、早熟、抗性强的优质油菜新品种,并在前3年品种比较试验的基础上,于2015年冬季在文山州5个不同区域进行油菜新品种展示及比较试验。结果表明,8个品种产量均比对照增产,其中云油杂14号、云油杂10号、云油杂15号、云油杂11号、云油杂17号5个品种增产10%以上,同时具有较好的生长势及抗病性,是潜在的、适合文山州大面积推广的油菜新品种。

文山州玉米间套种大豆新品种研究

为提高玉米间套种大豆的产量,在文山州砚山县维摩乡通过引进不同优质大豆新品种,进行玉米间作大豆新品种试验,以筛选出适合玉米间作大豆栽培模式的大豆新品种。试验结果表明,"文豆一号"是适宜当地玉米间作大豆栽培模式的新品种。试验结果为进一步推广高产高效玉米间作大豆模式提供有利依据。