农作物秸秆资源的综合利用

本文对农作物秸秆的产量、开发利用现状、设备及存在的问题等方面进行了分析研究。

姬菇栽培基质替代原料初步筛选研究

针对近年姬菇栽培主要原料之一的稻草粉价格大幅度上涨,栽培成本不断增加,导致栽培经济效益不断下滑的现实问题,在主产区现有栽培料配方(CK)基础上,设计了6个姬菇栽培料配方,以农村丰富的玉米杆、油菜杆、小麦杆、猕猴桃枝、桑枝屑、高粱壳等资源部分替代稻草,进行姬菇栽培试验。结果表明,配方5(添加高粱壳)的菌丝生长势强、生长速度最快(0.92 cm/d),鲜菇产量最高(0.77 kg/袋),高出CK(0.71 kg/袋)的8.45%,且差异显著;S级菇比例最高(69.68%),即优质菇的比例最高,高出CK(63.88%)的9.08%;其鲜菇利润(1.21元/袋)和盐渍菇利润(1.24元/袋)都最高,分别高出CK的9.1%和21.57%,这一配方部分替代料稻草,栽培经济效益高,可在生产上示范应用。认为姬菇培养料的最适宜C/N为(28～29)∶1。

四川毛木耳栽培关键技术

毛木耳上世纪八十年代引入四川栽培,是四川省食用菌的主栽品种之一。毛木耳近年来抗性减弱,在不良环境条件下,易产生疣疤病等病害。毛木耳生长发育阶段的高温和强光照有可能诱导菌丝胶质化,增加疣疤病发生的机率。栽培者应合理安排生产季节,精心管理,为毛木耳生长发育提供良好的条件,才能培育出强壮菌袋,减少病害,获取较高的经济效益。

林下羊肚菌高效栽培技术

羊肚菌(Morchella sp.)是一种名贵的食用菌和药用菌。近年来,羊肚菌的人工栽培迅猛发展,种植规模和栽培效益稳步提升,栽培技术日趋成熟。但现有的栽培技术主要以大田或旱地栽培为主,缺乏林下羊肚菌栽培技术。本文总结试验结果,详述了四川省成都平原地区及周边丘陵地区林下(花卉苗木)羊肚菌栽培的林地条件、栽培季节、土地整理、划线作畦、播种覆土、调整林间遮阳度、发菌期管理、摆放营养袋、出菇期管理和采收等技术要点,为相关种植户提供技术参考。

段木银耳不同栽培模式比较试验

通过段木银耳25 cm短段木立地式栽培、50 cm中段木覆瓦式栽培2种创新栽培模式与传统100 cm长段木斜架式栽培模式的比较,试验结果表明,段木银耳2种创新栽培模式均较传统栽培模式劳动强度降低,产量极显著高于传统栽培模式,单产增幅高达140%左右,且有利于安全度过出耳期夏季高温伏旱季,但2种创新栽培模式之间表现差异并不显著。总体来讲,在3种栽培模式中,段木长度越短,其劳动强度越低、技术管理难度越小、单产越高,向短段栽培方向发展是段木银耳生产的有效途径和必然方向,对于适应日益复杂的气候变化和当前农村留守劳动力老弱结构变化具有重要的现实意义。2种段木银耳创新栽培模式均具有较高的推广应用价值,而传统长段木栽培单产低、劳动强度大、出耳管理技术难度大,应属于淘汰技术。

四川金针菇与毛木耳双季高效栽培技术

针对四川食用菌栽培情况,利用金针菇和毛木耳适宜一高一低温度栽培的特点,一菇一耳轮作,形成金针菇与毛木耳双季高效栽培技术,提高菇棚利用率,降低生产成本,增加效益。

透气性及低温处理对大球盖菇菌丝生长的影响

用3种封口材料和4种低温处理及2种处理相结合,研究了透气性及低温处理时间对大球盖菇菌丝生长的影响.结果表明,大球盖菇菌丝生长需要良好的透气性,同一培养料和最佳湿度情况下,采用具有良好透气性的封口物,能显著地加快大球盖菇菌丝生长速度,在25℃恒温培养条件下,用双层报纸或纤维棉封口的菌丝生长速度分别是双层聚丙烯薄膜封口菌丝生长速度的1.59倍和1.55倍;低温处理显著降低大球盖菇菌丝生长速度;透气性和低温处理因素相比较,透气性对大球盖菇菌丝生长的影响更明显.

不同栽培基质灵芝与不同灵芝菌株活性差异及相关性分析

本文比较不同栽培基质灵芝及不同灵芝菌株多糖、三萜化合物含量差异、体外抗氧化活性差异,并分析含量间、抗氧化方法间及抗氧化方法与含量间的相关性。结果表明,不同栽培基质灵芝及不同灵芝菌株间多糖、三萜含量的差异较大,以青杠为栽培基质灵芝粗多糖含量明显低于以厚朴和桑枝为栽培基质灵芝,而在三萜含量方面正好相反;鹿角灵芝的粗多糖含量显著高于其余灵芝菌株,金地灵芝三萜含量最高,多糖和三萜含量间没有显著的相关性。青杠灵芝对3种自由基的清除作用均高于厚朴灵芝和桑枝灵芝,金地灵芝、黑灵芝、日本灵芝对DPPH清除作用显著高于鹿角灵芝、安徽灵芝、圆八灵芝、G1、G4,金地灵芝的对羟自由基清除作用显著高于其他灵芝,G4、鹿角、黑灵芝、G1对超氧阴离子自由基清除作用较高;DPPH与羟自由基方法间达到了显著相关,而DPPH与超氧阴离子自由基、羟自由基与超氧阴离子自由基间没有显著的相关性,粗多糖、三萜与不同方法测得的抗氧化能力不呈现相关性。

毛木耳栽培技术研究进展

对毛木耳(Auricularia cornea)代料栽培的季节安排、品种选用、基质配方、菌袋生产、耳棚搭建、出耳管理和病虫害防控等方面的研究进展进行综述。针对生产成本增加、油疤病危害等产业问题,提出今后毛木耳代料栽培的研发工作应聚焦于选育区域化专用品种、创新本土化基质配制、研发轻简化设施技术、数量化环境参数调控和制定标准化规程等方向。

茯苓与凤尾菇目间原生质体融合研究初报

以无锁状联合的茯苓次级菌丝和具锁状联合的凤尾菇次级菌丝为亲本制备原生质体,以PEG为促融剂,在高钙、高pH条件下,将茯苓(或凤尾菇)原生质体热灭活,与凤尾菇(或茯苓)原生质体融合,从再生菌株中均能选择选择出能够再形成双核的单核菌株。栽培实验结果显示,单核菌株经诱导形成双核菌株后可以形成子实体或原基,若单核菌株不经诱导,则始终维持稳定的单核状态,且难以形成子实体。

不同包装膜对杏鲍菇冷藏品质和贮藏效果的影响

比较5种不同包装膜对杏鲍菇冷藏品质及理化特性的影响,以确定最适杏鲍菇冷藏的包装膜。结果表明,在4℃贮藏条件下,各种保鲜膜均不同程度地保持了杏鲍菇冷藏期间的感官品质,降低了杏鲍菇贮藏期间多酚氧化酶活性和丙二醛含量,延缓了可溶性蛋白、VC和可溶性总糖含量下降,同时保持较高的超氧化物歧化酶活性、过氧化氢酶活性和过氧化物酶活性,其中以高压低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)效果最佳。因此,LDPE能够有效抑制贮藏期间杏鲍菇品质劣变,降低营养价值的损失,提高综合贮藏品质,延长货架期时间至15 d,为薄膜包装杏鲍菇应用提供参考,并为商业延长杏鲍菇的贮藏期限提供理论依据。

超声波复合酶法提取桑黄多糖研究

采用单因子分析和正交试验,以桑黄菌丝体提取物中多糖得率为指标,对超声波复合酶法中影响多糖提取效果的主要因素进行研究。结果表明:超声波提取优化工艺条件为超声处理时间20min、料液比1:25(g/mL)、功率500W,在此基础上提取多糖得率为3.356%,在超声波优化结果基础上,进一步进行复合酶法处理,酶解最佳提取条件是pH6.5,酶解温度50℃,纤维素酶添加量2.5%、果胶酶添加量2.5%、蛋白酶添加量1%,酶解时间120min,多糖得率为6.619%,由此可见,超声波和复合酶法双重处理提取桑黄多糖是一种有效的提取方法,适合大规模生产运用。

基于主成分分析法分析不同包装材料对双孢蘑菇品质的影响

采用主成分分析法定量分析5种包装材料处理对双孢蘑菇品质影响,建立综合评价函数,筛选最佳包装材料。结果表明,9个检测指标可简化成2个主成分,累积方差贡献率达到86.224%,能够较好地反映原始数据的信息;不同包装膜处理双孢蘑菇的品质综合得分从高到低为:低压高密度聚乙烯>高压低密度聚乙烯>聚丙烯>线性低密度聚乙烯>乙烯-乙酸乙烯共聚物>对照。由此可见,包装袋有利于双孢蘑菇贮藏保鲜,且低压高密度聚乙烯包装材料的保鲜效果最佳,为双孢蘑菇的贮藏保鲜提供了科学和直观的依据。

毛木耳栽培基质替代原料初步筛选研究

针对近年毛木耳栽培主要原料棉籽壳和木屑玉米芯价格大幅度上涨的现实问题,在主产区现有栽培料配方(对照配方CK1和CK2)基础上,设计了16个毛木耳栽培料配方,以稻秆、玉米秆、油菜秆、棉花秆、桑枝屑和菌渣部分或全部替代棉籽壳和杂木屑,进行毛木耳(黄耳10号)栽培试验。结果表明,配方1的生长速度(1.08 mm/d)快于CK1(0.92 mm/d)、菌丝生长势表现一般,菌丝长满菌袋较快(82 d)、子实体原基形成较早(96 d)、鲜耳百片重较高(4576.5 g/百片)、鲜耳片厚度较厚(2.00 mm/片)、子实体泡发率高(961.54%);鲜耳产量最高(0.918 kg/袋),高于CK1(0.807 kg/袋)13.75%但差异不显著、高出CK2(0.608 kg/袋)50.99%,且差异显著。笔者认为毛木耳生产中可以因地制宜地逐步推广使用栽培料配方1(30%棉籽壳、30%玉米芯、30%桑枝屑和10%固定辅料)。

一株烟草青枯拮抗细菌的筛选、鉴定和培养特性研究

为烟草生物肥料的研制和生产提供优良菌株资源,筛选可有效拮抗烟草青枯病原菌的菌株,优化其培养条件,确定其分类地位。采用抑菌圈测定法从高粱根际土中筛选烟草青枯拮抗菌株,并对其单因素液体拮抗条件进行优化,通过其表型特征、生理生化特征和遗传特征等多相分析来确定其分类地位。获得一株对烟草青枯病原菌具有较好拮抗效果的细菌MT-002-B-7,抑菌圈直径可以达到28.67 mm,该菌的液体最佳发酵条件为以葡萄糖为碳源,以谷氨酸为氮源,装液量10%,培养基初始p H值为7.0,接种量3%,温度35℃,转速150 r/min,培养25 h。鉴定结果表明该菌为铜绿假单胞菌。该菌株对烟草青枯病原菌拮抗效果良好,可作为研制烟草生物肥料的菌株资源。

不同温度对采后杏鲍菇贮藏品质的影响研究

以杏鲍菇为实验材料,分别置于2、4、6、8、10、12℃下贮藏,研究不同贮藏温度对杏鲍菇采后生理生化及品质的影响,以此确定杏鲍菇的最佳贮藏温度。结果表明,贮藏温度2、4℃较好地保持了杏鲍菇超氧化物歧化酶（SOD）（p〈0.01）、过氧化氢酶（CAT）活性（p〈0.05）,有效抑制了蛋白质、VC、总糖、水分的快速流失（p〈0.01或p〈0.05）和丙二醛（MDA）含量的快速增加（p〈0.01）,降低了多酚氧化酶（PPO）活性（p〈0.05）,延缓了杏鲍菇贮藏过程中的品质劣变及衰老进程,较好地保持了菇体的商业品质。因此,2~4℃为杏鲍菇的适宜贮藏温度,延长了杏鲍菇的贮藏期,为杏鲍菇的贮藏保鲜提供理论依据和技术方法。

我国银耳研究现状与存在问题

综述了银耳的生物学特性、栽培技术和病虫害防治方面的研究状况,并探讨了银耳育种及菌种保藏等研究领域存在的问题,为银耳的进一步开发研究提供了依据。

茶渣作为主料栽培姬菇的研究

以提取过茶多酚的茶叶——"茶渣"作为主料栽培姬菇(Pleurotus spp.),设计包括对照(CK,主产区常用栽培基质配方)在内的7个栽培基质配方处理,开展栽培出菇试验研究。结果表明,配方4处理(50%茶渣)的鲜菇单产(0.733 kg/袋)最高,高出CK(0.464 kg/袋)0.269 kg/袋;生物学效率(97.69%)最高,高出CK(74.24%)23.45%;栽培鲜菇利润(0.72元/袋)最高,高出CK(0.05元/袋)0.67元/袋;且子实体含有茶多酚成分。由此可得,采用50%主料茶渣的配方4处理栽培能取得较好经济效益,可在姬菇的生产上示范应用。