白茅根-甘蔗饮料的研制

采用壳聚糖将白茅根浸提液和甘蔗汁进行澄清处理,通过正交试验确定最佳澄清工艺条件。结果表明,最佳澄清工艺条件为壳聚糖添加量0．2g/L、调浸提液 pH 值3．0、澄清时间2．0 h。取白茅根澄清浸提液、甘蔗澄清汁、砂糖进行正交调配试验,以白茅根澄清浸提液0．08 mL/mL、甘蔗澄清汁0．27 mL/mL、砂糖45mg/ mL 和饮用纯净水调配出一种天然、营养、保健的新型饮料。

南瓜叶中γ-氨基丁酸的提取及薄层扫描测定

本文在单因素试验基础上,通过正交试验优化了南瓜叶中γ-氨基丁酸的提取条件,并对γ-氨基丁酸的薄层扫描测定方法进行了探索。结果表明,南瓜叶中γ-氨基丁酸的最佳提取条件为:以20%乙醇为溶剂、料液比1∶17(w/v)、提取时间1 h,此条件下得到的γ-氨基丁酸的含量为209 mg/100 g。所建立的薄层扫描测定方法在0.125～2.0 mg/mL范围内呈良好线性关系(R2=0.9991),平均加样回收率(n=4)为99.61%。

西番莲复合果蔬汁饮料及其稳定性研究

以西番莲、西瓜、西红柿原汁复合并用胡萝卜原汁调色,通过正交试验设计筛选出不添加色素、香精的最佳复配配比为:西番莲汁5%、西瓜汁12%、西红柿汁5%、胡萝卜汁3%、糖4%;同时添加0.1%琼脂和0.25%CMC-Na作为增稠剂可制得色泽、风味及稳定性最佳的复合饮料。

白簕嫩芽保鲜工艺研究

对白簕在贮藏过程中出现叶子褐变、失水、腐烂问题进行了研究,并通过采用壳聚糖涂膜法、碱液烫漂法以及直接抽真空法从护绿、保护营养两方面对白簕进行保鲜比较,确定直接抽真空方法为最佳保鲜工艺方法,保鲜期长达15天,而且不含任何防腐剂和食品添加剂。

壳聚糖在甘薯饮料澄清中的应用

将经过一定预处理的甘薯汁用壳聚糖进行澄清处理,通过正交试验研究确定最佳澄清条件。结果表明采用壳聚糖用量0.6g/L、pH值3.0、时间2.5h、温度60℃的澄清条件效果最佳,透光率可达99%;澄清甘薯汁经调配制得风味佳且澄清透亮稳定性好的甘薯饮料。

蕨菜叶、茎中γ-氨基丁酸的提取分离及含量测定

用渗漉法对蕨菜叶、茎中的γ-氨基丁酸进行了提取,并用柱层析法对提取物进行了分离。采用双波长薄层扫描 法测定其含量,测得蕨菜叶、茎中γ-氨基丁酸的质量分数分别为0.319%、0.141%。采用该法测定γ-氨基丁酸操作简便、 快速,结果稳定。

大孔树脂纯化紫花地丁中γ-氨基丁酸的研究

目的研究树脂分离纯化紫花地丁中γ-氨基丁酸的工艺条件。方法通过研究7种树脂对紫花地丁γ-氨基丁酸的静态吸附和动态吸附试验,筛选出较优的紫花地丁γ-氨基丁酸吸附剂。结果 LX-17树脂对紫花地丁γ-氨基丁酸纯化效果最优,最佳纯化参数为上样液质量浓度0.123 mg/mL,pH值3.0,上样流速0.5 BV/10 min;以3倍树脂床体积pH值8.5的NaOH洗脱剂,以1.0 BV/10 min流速洗脱。该工艺生产的紫花地丁γ-氨基丁酸纯度达到15.22%。结论 LX-17树脂综合性能最好,适合于γ-氨基丁酸的分离纯化。

4种堇菜科植物中绿原酸含量的比较

[目的]比较4种堇菜科植物中绿原酸的含量,为充分利用堇菜科植物资源提供必要的理论依据。[方法]采用紫外可见分光光度法,于325nm波长处测定4种堇菜科植物中绿原酸含量。[结果]绿原酸含量在0～0.024mg/ml范围内呈现良好的线性关系(R2=0.9990),平均加样回收率为92.26%。4种堇菜科植物中绿原酸的含量分别为:辽宁堇菜19.40mg/g、毛堇菜17.09mg/g、紫花地丁14.09mg/g、深山堇菜10.95mg/g。[结论]4种堇菜科植物中辽宁堇菜绿原酸含量最高,达19.40mg/g。

野生半夏不同生长期内γ-氨基丁酸含量的测定

[目的]建立半夏[Pinellia ternate(Thunb.) Breit.]中γ-氨基丁酸含量的测定方法。[方法]采用薄层扫描法测定不同生长期半夏中γ-氨基丁酸含量。[结果]γ-氨基丁酸含量在0～1.0mg/ml范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(r=0.9981),平均加样回收率为95.6%,RSD为4.12%。5月上旬生长的半夏中γ-氨基丁酸的含量最高达0.143%。[结论]提取γ-氨基丁酸的野生半夏原料以5月上旬采收最佳。

子宫颈锥形切除术病理结果分析

目的:对照子宫颈锥形切除术与活检的病理结果,探讨重度子宫颈上皮内瘤变(CIN-Ⅲ)的临床处理方法。方法:分析在阴道镜下活检,病理诊断为CIN-Ⅲ,行子宫颈锥形切除术的患者153例,采用自身对照的方法,对比子宫颈锥形切除术后的病理结果。结果:子宫颈锥形切除术与阴道镜下活检病理诊断相符者95例,占62.09%:不相符者58例,占37.91%:其中诊断升高为子宫颈浸润癌16例,占10.46%;诊断降低者42例,占27.45%,最终诊断以病理诊断级别高者为准。结论:子宫颈锥形切除术与阴道镜下活检病理诊断仍有一定的差异,重度子宫颈上皮内瘤变(CIN-Ⅲ)的病例,建议行子宫颈锥形切除术进行最终诊断与治疗。

双水相体系萃取分离杜仲黄酮

目的:研究双水相体系萃取分离杜仲黄酮的工艺条件。方法:以高分子化合物聚乙二醇4000(PEG4000)/葡聚糖40000(D40)为双水相体系,考察了萃取体系相图,研究了PEG4000/D40质量分数、样品溶液加入量、pH值和温度等因素对双水相成相及杜仲黄酮萃取效果的影响。结果:最佳萃取工艺条件是采用质量分数为11%的PEG4000和质量分数为8%的D40组成双水相体系,加入杜仲黄酮含量为6.85%的样品溶液8 g,控制温度为60℃、溶液pH为8,此条件下杜仲黄酮有较高的萃取率,可达到75.82%。结论:该方法操作条件温和,无溶剂残留,耗时少,对杜仲黄酮的单级分离提纯效率高。

野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究

选用合适的溶剂、方法、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋白多糖。粗多糖经Sevage法脱游离蛋白、DEAE-纤维素柱、SephadexG100柱层析分离、纯化,纯化的蛋白多糖进行紫外及红外光谱分析并测定蛋白质、多糖的含量及抗氧化能力。结果表明,松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量分别为24.53%和68.83%;红汁乳菇中分别为15.53%和66.52%,两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力。经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和甘露糖,红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖、果糖和半乳糖。

甘薯地上部分黄酮类化合物含量变化

通过对8、9、10月品种为86-11甘薯叶、茎中总黄酮含量进行了提取,以芦丁为对照品,用紫外分光光度法对其含量进行了测定。结果表明9月份该品种甘薯叶中黄酮类化合物含量最高(10.08%),嫩茎和老茎8月份含量最高(3.07%、2.45%)。同时对另一品种金薯6号10月份的叶及嫩茎中的总黄酮含量也进行了测定,金薯6号叶中的总黄酮含量明显高于86-11,说明甘薯品种间存在基因型差异,该研究为甘薯叶、茎中黄酮类化合物的提取、生产及加工利用提供了一定的理论依据。

外阴尖锐湿疣与子宫颈病变相关性分析

目的:对外阴尖锐湿疣患者,同时感染高危型HPV和伴有子宫颈上皮病变的相关性进行分析。方法:2002年5月至2004年4月,对外阴尖锐湿疣患者,进行外阴活检、阴道镜检查、高危型人乳头瘤病毒(HPV)检测,并同时在阴道镜下取材进行子宫颈组织病理学诊断。结果:418例病理诊断外阴尖锐湿疣病例中,子宫颈高危型HPV-DNA阳性287例,占68.66%;子宫颈上皮内瘤变(CIN)发生率20.56%;高危型HPV-DNA阴性131例,占31.34%,子宫颈上皮内瘤变(CIN)发生率7.63%。组织病理检查:未出现子宫颈HPV感染167例,占39.95%;子宫颈HPV感染182例,占43.54%;CIN-Ⅰ51例,占12.20%;CIN-Ⅱ16例,占3.83%;CIN-Ⅲ2例,占0.48%;未检出宫颈癌,1例外阴尖锐湿疣合并VINII～III。结论:外阴尖锐湿疣患者,存在混合感染和出现多个部位病损的情况;外阴尖锐湿疣可以认为是一个有特征的临床症状,提示子宫颈高危型HPV感染并伴发CIN的可能性;妊娠期妇女具有更高风险感染HPV病毒。对有外阴尖锐湿疣病史的患者,应特别注意宫颈病变的情况。

城市医院宫颈癌机会性筛查初探

[目的]探索机会性筛查在城市人群宫颈癌筛查中推进和干预方法。[方法]分析深圳市妇幼保健院2004～2006年妇科门诊、子宫颈疾病诊治中心、体检科所有就诊患者和体检的人群宫颈癌筛查的情况。[结果]2004年机会性筛查率12.66%,2005年增至16.47%,2006年至18.65%。线性趋势卡方检验χ2=1588.5503,P<0.0001,有连续增长趋势。体检人群的机会性筛查率从2004年的78.13%增至2005年的88.95%,2006年至89.39%,也有连续增长趋势(χ2=353.9559,P<0.0001)。2004～2006年阴道镜筛查人群阴道镜诊断高度病变与病理诊断符合率75%～100%,低度病变符合率71.88%～85.75%。[结论]机会性筛查是城市女性宫颈癌筛查的重要方式之一,细胞学检查和HPV检测是经济较为发达地区筛查方法的首要选择,电子阴道镜检查是一个值得探索的适合中国城市人群宫颈癌筛查的方法。

中国城市社区人群子宫颈癌筛查方式初探

目的:探索中国城市以社区或工作集体为基本单位的人群子宫颈癌筛查的适宜方式。方法:比较不同的宣传方法、经济政策及筛查手段,总结人群的知晓率、筛查比例及子宫颈癌前病变患病率,评价子宫颈癌筛查的推广情况。结果:宣传教育方法以形式生动、活泼,居民联动、有奖问答的子宫颈癌知识讲座效果最佳;企、事业单位的女性适龄人群,配合免费的高端检查方法,筛查的顺应性最好;成熟社区的女性适龄人群,配合灵活多样的经济政策和社区积极有效的组织,是社区人群主动性筛查的适宜方法;筛查的经济优惠政策不能吸引社区人群进行主动的子宫颈癌筛查。结论:对城市人群以各种行政单位为基本筛查单元进行宣教、组织和管理,推动子宫颈癌的主动性筛查是有效的,对于扩大筛查人群的覆盖面有积极作用;利用妇幼保健和计划生育系统的现有技术力量,建立有效可行的筛查制度是预防子宫颈癌的关键。

叶黄素的分离纯化及其清除羟自由基活性

运用KOH-甲醇溶液皂化法将叶黄素酯转化为游离叶黄素,进一步采用硅胶柱层析进行分离纯化,并对不同纯度产品中叶黄素的含量进行HPLC法测定;以没食子酸丙酯为参照,采用流动注射化学发光法测定不同纯度叶黄素产品清除.OH的效果。结果表明:叶黄素浸膏通过皂化,游离叶黄素的含量由1.35%提高到30.25%,进一步柱层析处理得到80.32%的叶黄素产品;不同纯度叶黄素产品均具有较强的清除.OH活性,且其抗氧化活性与叶黄素的含量正相关。

甘薯叶和茎中黄酮类化合物含量的初步测定

通过对甘薯叶、茎中的总黄酮含量进行了提取,以芦丁为对照品,用紫外分光光度计对其含量进行了初步测定。结果表明甘薯叶中黄酮类化合物含量为9.37%,嫩茎含量为3.07%。明显高于一般植物,为甘薯叶、茎的综合开发利用提供了一定的理论依据。

土壤腐殖质的降解及其结构

对腐殖质的降解 ,核磁共振光谱对腐殖质化学结构和组成 ,红外和荧光光谱对腐殖质结构的研究方法和手段进行了概述 ,并提出了今后研究的主要方向。

两种野生乳菇中超氧化物岐化酶的研究

本文用不同的提取方法从松乳菇、红汁乳菇的干、鲜样品中提取超氧化物歧化酶(SuperoxideDismustase,SOD)。按四因素、四水平设计正交试验,经方差分析,选择SOD的最佳提取条件。通过同一波峰下紫外吸收值的不同对两种野生乳菇SOD含量做了比较。SOD的纯化采用硫酸铵分级分离和SephadexG-100柱层析,并经丙酮二次沉淀。鉴定了SOD的类型,发现松乳菇中含三种不同类型的SOD,Fe-SOD的含量相对较高。