焦糖色素的研究进展

广西拥有制糖过程副产的大量糖蜜原料,同时焦糖色素的需求量随着市场需求日益增大,为了适应焦糖色素标准化、规模化生产的发展趋势,结合生产实际,文章论述了焦糖色素的生产原理及工艺,质量控制,理化性质及其产品的种类;并简述了焦糖色素在食品工业中的应用,同时对焦糖色素技术的国内发展现状及前景进行了展望。以废糖蜜为原料,利用美拉德反应生产焦糖色素是一种可行的产业化工艺路线,将其进一步开发具有高附加值产品的前景十分广阔。

网络时代下学术期刊编辑的能力提升

在网络时代下,学术期刊编辑的能力是期刊质量的一个重要因素。结合在实际工作中的实践,文章对编辑的能力提升问题,从网络应用能力、信息捕集能力和多学科知识的理解能力等三方面进行分析探讨,同时围绕编辑能力提升提出了一些建议及实践做法。文章认为开放的心态、开阔的视野和科学的理念,是编辑接受期刊网络编辑方式数字化潮流的关键点。

纤维素微球的制备及其应用

综述了纤维素微球的制备方法,介绍了纤维素微球在色谱分离、生物、医学、环保、材料等领域的应用。

科技论文的格式要求——以大众科技期刊为例

为了让作者掌握《大众科技》的论文格式要求,文章提出了本刊出版的各种中文学术论文的文章格式。文中定义了标题、作者、单位、摘要、章节标题、正文、图、表、参考文献等元素,并且本文各种元素所采用的格式以及电子文档即符合本刊的标准格式要求,期望为本刊作者提供参考模板。

鸡蛋壳资源综合开发研究进展

随着生活水平的提高,我国每年鸡蛋消费近4000千万吨,消费鸡蛋会产生大量废弃鸡蛋壳给环境造成污染。废弃鸡蛋壳富含大量的钙、角蛋白、胶原蛋白及溶菌酶等成分,其中胶原蛋白及溶菌酶等均为高附加值产品,通过对鸡蛋壳进行不同的处理,可合理利用废弃蛋壳资源,不仅可以减少浪费,还可以带来各种经济效益,文章主要综述了近几十年来废弃鸡蛋壳资源在农业、工业和生物及新型材料等方面的研究进展,以期为鸡蛋壳资源发展趋势和方向提供参考。

功能性低聚糖的生产及应用进展

功能性低聚糖(寡糖),属于直链或支链的低度聚合糖,是由2~10个单糖通过糖苷键连接形成。功能性低聚糖包括常见的水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆低聚糖、低聚壳聚糖等。功能性低聚糖具有肠道调节与保护、血糖与血压调节、提高免疫功能等功效,文章通过对功能性低聚糖基本特性、主要生产工艺及生产厂家、市场应用等进行综述,以期为今后功能性低聚糖的进一步研究开发提供参考。

三聚磷酸铝的制备及应用

三聚磷酸铝性质特别,用途广泛。文章介绍了三聚磷酸铝的制备方法及其一些应用领域。

松香催化酯化的研究进展

松香是一种非常重要的化工原料,其具有防潮、防腐、粘性、乳化性和绝缘性等优点。我国拥有丰富的松树林,每年生产的松香占世界市场的60%。天然的松香存在着易被氧化、软化点低、易于重金属盐反应的缺点,因此对松香进行改性,优化松香的性能,扩大其在涂料、油墨、粘结剂、家具清漆等领域应用范围。文章评述了松香酯化的研究进展,同时对松香酯化进行了展望。

生态水泥绿色制成共性技术的集成与产业应用

文章简要分析国内外生态水泥绿色制造技术发展背景,研究水泥产业特点以及广西水泥业发展现状、存在问题及共性需求,根据广西水泥企业生产模式、特点及产业应用要求,筛选、集成系列的水泥绿色制成技术,2011年、2012年以广西水泥产业的重点区域、重点或典型企业为优先,利用产学研合作的方式在22家水泥企业开展生态水泥绿色制成共性技术的集成与产业应用,使广西水泥产业不但提升了绿色制成技术的工艺、装备等技术水平,还取得较好的社会经济效益。

纤维素表面活性剂的种类及应用

纤维素基表面活性剂因其原料丰富、可生物降解、使用安全和对环境友好等诸多优点,使其逐渐引起了人们的关注。文章综述了纤维素基表面活性剂的研究进展,并着重介绍了纤维素表面活性剂的种类及应用。

南玉葡萄主要性状及其在桂东南的引种表现和栽培技术要点

南玉葡萄有其优良性状,2006年在广西玉林北流市引入南玉葡萄试栽,表现良好,定植第2年平均666.7m2产量570kg,第3年1300kg,盛产期每年稳定在2000kg以上,商品果率95%以上;果实5月下旬至6月上旬成熟,呈长椭圆形、肉色黄白、少核,果肉爽脆。该品种适宜桂东南地区大面积栽培,主要栽培措施:株行距1.5mx2.5m;采用小棚架独龙干整枝;短梢修剪;保留结果枝顶端副梢延长生长,结果枝和预备枝适时摘心;及时疏除过多花序,每结果枝只保留1个花序;雨季前完成套袋等。该品种生长强旺、枝条中等、抗逆性强,适宜在土壤肥力中等或偏下的土壤上栽培。

国有企业人力资源管理的出路

国有企业是国民经济的重要支柱，也是国家收入的主要来源，在中国20多年的改革历程中，国有企业发生了许多改变，企业的效益和实力都有了相当程度的提高。但是，由于体制约束的长期作用，使得国有企业的人力资源管理没有相应的发展，从而限制了企业在下一阶段的发展。在经济全球化的形势下，大批外资企业的进入，在带动我国企业发展的同时，也加剧了人力资源市场竞争。所以，探寻在改革进一步深化过程中，国有企业人力资源管理上的对应策略，是当前非常迫切的工作。