1-MCP缓释水凝胶对采后草莓果实品质和抗病性的影响(英文)

近年来,已有大量的研究探究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)在水果保鲜方面的应用,这些研究大多集中于呼吸跃变型果实。然而,对于1-MCP的保鲜应用仍缺乏高效缓释产品,且其在草莓等典型非呼吸跃变果实中的作用仍待进一步探究。本研究基于水凝胶体系开发了一种用于草莓保鲜的1-MCP水凝胶控释保鲜剂。该保鲜剂的水凝胶体系利用丙烯酸羟乙酯(HEA)、丙烯酸(AA)两种单体和交联剂聚乙二醇二丙烯酸酯(PEGDA),在二苯基氧化磷(TPO)的引发下,于水溶性体系中,将1-MCP粉末包裹在多孔水凝胶体系内,制得1-MCP缓释水凝胶,并将其用于常温下草莓保鲜。结果显示,该凝胶具有优异的1-MCP缓释性能,能够均匀且缓慢地释放1-MCP气体,其第12 h的释放率分别是1-MCP粉末组和1-MCP水溶液的7%和3%,达到长期有效释放的效果。果实保鲜实验表明,该凝胶能使草莓果实实现更低的失重率、腐烂率,在第6 d时,实验组比对照组分别低了20%和21%。除此之外,1-MCP缓释水凝胶能使草莓维持更好的果实色泽、更高的硬度、可溶性固形物含量(TSS)和可滴定酸含量(TA),实验组在第2 d时,其a*值、b*值和L*值分别比对照组高了11%、11%和6%,第6 d的硬度、TSS和TA分别比对照组高了21%、15%和18%。综上,1-MCP水凝胶具有缓释1-MCP、提高果实品质等多种功能,且制备方便,可用于草莓等水果的采后保鲜。

同型半胱氨酸、癌胚抗原与胃癌的关系

目的:分析同型半胱氨酸、癌胚抗原与胃癌的关系。方法:选取2019年1月至5月在江苏省江阴市人民医院进行治疗的33例胃炎患者、30例胃溃疡患者、82例胃息肉患者、180例胃癌患者及同期在该院进行检查的50例健康人作为研究对象。将其中的健康人设为对照组(50例),将其中的胃炎患者设为胃炎组(33例),将其中的胃溃疡患者设为胃溃疡组(30例),将其中的胃息肉患者设为胃息肉组(82例),将其中的胃癌患者设为胃癌组(180例)。对五组人员进行血清同型半胱氨酸检测、血清胚抗原检测、血清叶酸检测及血清维生素B12检测。然后,比较五组受检者血清同型半胱氨酸的水平、血清癌胚抗原的水平、血清叶酸的水平及血清维生素B12的水平。结果:胃癌组患者、胃息肉组患者、胃溃疡组患者及胃炎组患者血清同型半胱氨酸的水平、血清癌胚抗原的水平均高于对照组健康人,P<0.05。胃癌组患者血清同型半胱氨酸的水平、血清癌胚抗原的水平均高于胃息肉组患者、胃溃疡组患者及胃炎组患者,P<0.05。胃癌组患者血清叶酸的水平、血清维生素B12的水平均低于对照组健康人,P<0.05。结论:与健康人、胃炎患者、胃溃疡患者及胃息肉患者相比,胃癌患者血清同型半胱氨酸的水平、血清癌胚抗原的水平均较高。与健康人相比,胃癌患者血清叶酸的水平、血清维生素B12的水平均较低。胃癌的发生与患者存在血清同型半胱氨酸、癌胚抗原水平异常密切相关。

银纳米簇抗菌机理、活性及其应用的研究进展

银纳米簇是一类粒径介于银原子和银纳米颗粒之间,由几个到几十个银原子组成,核心尺寸小于2 nm的银纳米材料。近年来银纳米簇以其固有的广谱抑菌性、不致耐药性、良好的生物相容性、低剂量有效性等优势在抗菌应用领域受到了较高的关注。综述了银纳米簇的抗菌机理及抗菌活性的影响因素,探讨其细胞毒性,并对目前已有的抗菌应用进行总结,展望了银纳米簇未来的应用方向及要突破的问题,着重突出DNA银纳米簇的广泛应用前景。

血尿酸与2型糖尿病心脑血管并发症相关分析

2型糖尿病（T2DM）存在明显的代谢紊乱,其中包括糖代谢、脂代谢、尿酸代谢异常,会引起大血管、微血管改变,导致心脑血管并发症。