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基于磁性理念的人文关怀护理对晚期乳腺癌患者自护能力、遵医行为及希望水平的影响
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作者 戴园园 张雅倩 +1 位作者 钟常艳 李金花 《川北医学院学报》 CAS 2024年第10期1432-1436,共5页
目的:探讨基于磁性服务理念的人文关怀护理对晚期乳腺癌患者自护能力、遵医行为及希望水平的影响。方法:选取123例晚期乳腺癌患者为研究对象,按照护理方式不同分为干预组(n=61)和对照组(n=62)。干预组患者实施基于磁性服务理念的人文关... 目的:探讨基于磁性服务理念的人文关怀护理对晚期乳腺癌患者自护能力、遵医行为及希望水平的影响。方法:选取123例晚期乳腺癌患者为研究对象,按照护理方式不同分为干预组(n=61)和对照组(n=62)。干预组患者实施基于磁性服务理念的人文关怀护理;对照组患者实施常规护理,干预时间为初次化疗前1 d至疗程结束。比较两组患者干预前后自护能力[自我护理能力测量表(ESCA)评分]、遵医行为、希望水平[Herth期望评价指数(HHI)评分]及生活质量[癌症治疗功能评估-乳腺癌(FACT-B)评分]。结果:干预后,两组患者ESCA量表各维度评分及总分、各项遵医行为评分及HII各维度评分及总分均升高(P<0.05),且干预组高于对照组(P<0.05);干预组患者FACT-B量表中情感状况、社会/家庭状况、附加关注评分及总分高于对照组(P<0.05)。结论:基于磁性服务理念的人文关怀护理有利于增强晚期乳腺癌患者自护能力,改善遵医行为,且对提高希望水平与生活质量有积极作用。 展开更多
关键词 磁性服务 人文关怀 晚期乳腺癌 自护能力 遵医行为 希望水平 生活质量
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高熵材料的制备及其电催化性能研究进展
2
作者 薛大香 代元元 牛强 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期55-59,共5页
概述了近年来高熵材料的研究进展,综述了高熵材料的性质、制备方法以及电催化应用,重点探讨了电沉积法制备过程中脉冲沉积、直流电流沉积、溶剂选择、电流以及电压调变等控制因素。总结并展望了高熵材料的未来前景和发展方向。
关键词 电力多元转换技术 氢能 高熵材料 制备 电催化应用
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Current status and countermeasures of facility fishery development
3
作者 ZHANG Wei DU CHenguang +7 位作者 ZHANG Nan YANG Dongfang CAI Chao dai yuan-yuan ZHANG Hong SHI Jianfei ZHANG peng WANG Jian 《Marine Science Bulletin》 2024年第1期81-90,共10页
According to the"National Modern Facility Agriculture Construction Plan(2023-2030)released by the Ministry of Agriculture and Rural Affairs,the"Special Implementation Plan for Modern Facility Fisheries Const... According to the"National Modern Facility Agriculture Construction Plan(2023-2030)released by the Ministry of Agriculture and Rural Affairs,the"Special Implementation Plan for Modern Facility Fisheries Construction"emphasizes the development of circular aquaculture,active expansion of green aquaculture space in facility fisheries,multi-channel development of food sources,comprehensive improvement of the quality,efficiency,and competitiveness of facility fisheries,ensuring stable and safe supply of aquatic products,and better meeting people's needs for high-quality aquatic products and beautiful aquatic ecological environment.Since the implementation of the 14th Five Year Plan for fisheries,facility fisheries have made significant progress.In order to thoroughly implement General Secretary Xi Jinping's important discourse on new quality productivity,conduct in-depth research on the current situation and existing problems of the fishery industry,and put forward suggestions to meet the requirements of high-quality development of the fishery industry in the new era.Therefore,it is crucial to continue practicing the"revitalization of aquatic seed industry"and"big food concept",take multiple measures to"demand food from rivers,lakes,and seas",and expand aquaculture space.Through research,it has been found that research in the field of facility based fisheries is still in its developmental stage.Further exploration is needed on the current status,breeding models,and experimental demonstrations of land-based facility based fisheries,in order to provide a basis for fisheries regulatory authorities to formulate the"15th Five Year Plan"for facility based fisheries. 展开更多
关键词 facility fisheries research status countermeasures and suggestions
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基于非增强与增强MRI VI-RADS评分对膀胱癌肌层浸润的诊断效能评估 被引量:1
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作者 戴媛媛 任阿红 +2 位作者 刘学静 何青 杨正汉 《放射学实践》 CSCD 北大核心 2023年第9期1140-1144,共5页
目的:比较基于非增强MRI与增强MRI的膀胱影像报告和数据系统(VI-RADS)评分对膀胱癌肌层浸润的诊断效能。方法:回顾性搜集2018年1月至2021年12月期间在我院行盆腔MRI检查并经手术病理证实的尿路上皮癌患者,最终共纳入52例患者(56个病灶)... 目的:比较基于非增强MRI与增强MRI的膀胱影像报告和数据系统(VI-RADS)评分对膀胱癌肌层浸润的诊断效能。方法:回顾性搜集2018年1月至2021年12月期间在我院行盆腔MRI检查并经手术病理证实的尿路上皮癌患者,最终共纳入52例患者(56个病灶)。2位评阅者按照VI-RADS的评分标准,分别对非增强MRI(T_(2)WI+DWI)和常规增强MRI(T_(2)WI+DWI+DCE)进行VI-RADS评分。通过Kappa检验评估2位评阅者之间的一致性,并与病理结果对照分别计算诊断准确率、敏感度、特异度、阳性预测值、阴性预测值及受试者工作特征曲线下面积。结果:25个病灶为肌层浸润,31个病灶无肌层浸润。以4分为阈值,非增强VI-RADS和常规增强VI-RADS在评估膀胱癌肌层浸润与非肌层浸润中的准确率、敏感度、特异度、阳性预测值、阴性预测值分别为87.5%和87.5%、88.0%和92.0%、87.1%和87.1%、96.0%和92.6%、96.8%和93.5%;曲线下面积分别为0.865和0.897。结论:非增强MRI基础上的VI-RADS评估膀胱癌肌层浸润的效能与常规增强MRI相仿。 展开更多
关键词 膀胱癌 肌层浸润 磁共振成像 膀胱影像报告与数据系统
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二氧化碳转化制备固体碳材料的研究进展
5
作者 代元元 杨京林 牛强 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期86-91,共6页
概述了近年来国内外CO_(2)以气体形式转化制备固体碳材料的几种方法的研究进展,包括镁热还原法、无机化合物还原法、熔融盐电还原法以及新型转化技术,重点综述了不同转化方法的技术特点和对碳形貌调控的关键。总结了不同转化路线的优缺... 概述了近年来国内外CO_(2)以气体形式转化制备固体碳材料的几种方法的研究进展,包括镁热还原法、无机化合物还原法、熔融盐电还原法以及新型转化技术,重点综述了不同转化方法的技术特点和对碳形貌调控的关键。总结了不同转化路线的优缺点并分析了不同技术的工业应用前景,未来可结合可再生能源驱动转化过程以实现CO_(2)减排与高值化利用,促进尽早实现碳中和目标。 展开更多
关键词 二氧化碳 碳材料 高值化利用 还原 熔盐电化学
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控制权防御是企业创新的“绊脚石”吗? 被引量:9
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作者 许金花 戴媛媛 +1 位作者 李善民 林秉旋 《管理科学学报》 CSSCI CSCD 北大核心 2021年第7期21-48,共28页
本研究聚焦于中国资本市场上公司控制权防御机制,从企业内部章程的角度实证研究了公司控制权防御对中国上市公司创新的影响及作用机理.实证结果表明,公司控制权防御主要通过管理者堑壕假说影响企业创新,发挥了“绊脚石”的作用.接下来,... 本研究聚焦于中国资本市场上公司控制权防御机制,从企业内部章程的角度实证研究了公司控制权防御对中国上市公司创新的影响及作用机理.实证结果表明,公司控制权防御主要通过管理者堑壕假说影响企业创新,发挥了“绊脚石”的作用.接下来,从剩余控制权与剩余索取权相对应的原则出发,研究了公司控制权防御影响企业创新背后更深层次的理论逻辑.研究发现当剩余控制权与剩余索取权失衡时,健全企业监督机制可缓解控制权防御对企业创新的负面影响.从公司控制权防御角度研究企业创新问题,丰富了“法与金融”的文献,为控制权防御影响公司治理相关研究提供了新的理论解释,引发中国企业关于特殊公司治理机制设置的反思. 展开更多
关键词 公司控制权防御 分层董事会制度 企业创新 隐性激励
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微波法从绿茶中提取茶多酚的工艺研究 被引量:7
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作者 谢小花 戴缘缘 +1 位作者 陈静 安晓婷 《佳木斯大学学报(自然科学版)》 CAS 2019年第3期443-446,共4页
为了得到成本低、提取效率高、环保、节约的绿茶中茶多酚提取方法,以乙醇为提取剂,采用微波加热法从低档绿茶中提取茶多酚。研究了提取剂浓度、料液比、微波提取功率、微波提取时间、提取级数几个因素对茶多酚提取率的影响,获得了微波... 为了得到成本低、提取效率高、环保、节约的绿茶中茶多酚提取方法,以乙醇为提取剂,采用微波加热法从低档绿茶中提取茶多酚。研究了提取剂浓度、料液比、微波提取功率、微波提取时间、提取级数几个因素对茶多酚提取率的影响,获得了微波法提取绿茶中茶多酚的最佳提取条件。结果表明,采用50%乙醇溶液为提取剂,料液比(g/mL)为1∶9,提取功率设定为320W,提取时间18s,微波浸提2次,此提取条件下,绿茶中茶多酚提取率较传统提取法高,可达23.4%。该方法较传统提取方法工艺简单、成本低、提取时间短、节约能源,可广泛用于提取绿茶中的茶多酚。 展开更多
关键词 微波法 提取 绿茶 茶多酚 提取条件 研究
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纳米硒对半滑舌鳎幼鱼抗氧化水平的影响 被引量:3
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作者 陈春秀 马超 +4 位作者 戴媛媛 汪笑宇 白东清 尚晓迪 贾磊 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第1期25-30,共6页
实验选取初始体重(120.45±0.45)g的半滑舌鳎幼鱼360尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别投喂含不同水平的纳米硒饲料[0(对照组),0.4、0.8、1.6、2.0、2.4 mg/kg],养殖60 d后,探讨饲料中添加不同水平纳米硒对该鱼(血清... 实验选取初始体重(120.45±0.45)g的半滑舌鳎幼鱼360尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,分别投喂含不同水平的纳米硒饲料[0(对照组),0.4、0.8、1.6、2.0、2.4 mg/kg],养殖60 d后,探讨饲料中添加不同水平纳米硒对该鱼(血清、肌肉和肝胰脏)抗氧化能力的影响,确定纳米硒在半滑舌鳎饲料中的适宜添加量。结果表明:饲料中纳米硒可显著提高半滑舌鳎幼鱼的抗氧化能力。SOD活性随纳米硒添加量的增多先上升后下降,1.6、2.4 mg/kg组分别显著高于对照组(P<0.05);GSH-Px和T-AOC活性随着纳米硒添加量的增加而上升,2.0、2.4 mg/kg组显著高于对照组(P<0.05);MDA含量则呈先降后升的趋势,肝胰脏和肌肉MDA含量0.8 mg/kg组最低(P<0.05),而血清各组间无显著差异(P>0.05);CAT活性最大值分别出现在2.0、2.4 mg/kg组(P<0.05);血清和肝胰脏中NO含量均呈先升后降的趋势,0.8、1.6 mg/kg组分别高于对照组(P<0.05),而肌肉中在2.4 mg/kg组达到最大。总之,本实验条件下,纳米硒的适宜添加水平为1.6~2.0 mg/kg(饲料中总硒量为3.56~4.23 mg/kg)。 展开更多
关键词 半滑舌鳎幼鱼 纳米硒 抗氧化性
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胚胎绒毛膜对微塑料颗粒与镉联合作用的影响 被引量:5
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作者 段鑫越 关文玲 +3 位作者 程昊东 戴媛媛 汪磊 端正花 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期1422-1428,共7页
利用胚胎发育技术和代谢组学技术,以100nm(n-PS)和70~250μm(μ-PS)两种粒径的聚苯乙烯(Polystyrene,PS)颗粒为研究对象,从微塑料与胚胎绒毛膜相互作用这个角度,探讨了不同粒径微塑料颗粒和镉(Cd)对斑马鱼胚胎发育联合毒性的差异.结果表... 利用胚胎发育技术和代谢组学技术,以100nm(n-PS)和70~250μm(μ-PS)两种粒径的聚苯乙烯(Polystyrene,PS)颗粒为研究对象,从微塑料与胚胎绒毛膜相互作用这个角度,探讨了不同粒径微塑料颗粒和镉(Cd)对斑马鱼胚胎发育联合毒性的差异.结果表明,Cd单独暴露、及其与n-PS和μ-PS联合暴露中,胚胎绒毛膜上Cd的蓄积量分别为3.82,13.66,11.35mg/g,而这三个暴露组中Cd在胚胎体内的含量分别为0.24,0.16,0.20mg/g.n-PS更为显著地增加了Cd在胚胎绒毛膜上的蓄积、降低了Cd在胚胎中的含量(P<0.01).但是μ-PS却更大程度地降低了Cd的胚胎发育毒性(P=0.006).代谢组学的数据证实,由于PS颗粒对胚胎绒毛膜堵塞作用,纳米PS颗粒能够促进Cd作用下胚胎的氧化压力和细胞的能量需求.因此,胚胎绒毛膜在微塑料对水生生物早期发育的毒性研究中起着重要作用.本研究能够为微塑料在环境中的生物可利用性和效应研究提供一些新的思考方向. 展开更多
关键词 微塑料(MPs) 粒径 斑马鱼胚胎发育 联合毒性 代谢组学
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基于灰色关联投影模型的长沙市土地利用多功能性评价 被引量:4
10
作者 戴媛媛 朱翔 +1 位作者 贺清云 欧阳晓 《科技和产业》 2020年第4期73-79,共7页
在分析了长沙市土地利用现状的基础上,从经济、生态和社会3个层面构建了土地利用多功能评价指标体系,采用灰色关联投影模型对其2007—2017年长沙市土地利用多功能性进行分析与评价。结果表明:①近11年来长沙市土地利用总功能波动上升,... 在分析了长沙市土地利用现状的基础上,从经济、生态和社会3个层面构建了土地利用多功能评价指标体系,采用灰色关联投影模型对其2007—2017年长沙市土地利用多功能性进行分析与评价。结果表明:①近11年来长沙市土地利用总功能波动上升,功能类型日趋完善和多元化,且各功能之间的协调性不断增强;②社会功能的提高程度高于经济和生态功能,且表现最为优异;③单项功能中除农业生产功能快速退化和维持生态平衡功能呈缓慢退化趋势以外,其他功能均有不同程度的提高。 展开更多
关键词 土地利用 多功能评价 灰色关联投影模型 长沙市
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“新冠肺炎”流行期影响安徽省3-6岁儿童屏幕时间的因素研究 被引量:4
11
作者 戴园园 叶合双 柏友萍 《安徽师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2020年第6期607-612,共6页
通过对“新冠肺炎”流行期间安徽省3-6岁儿童屏幕时间现状调查,分析影响屏幕时间的因素,为限制儿童使用屏幕时间提供参考。对安徽省3-6岁儿童家长随机发放电子问卷,收集有效问卷451份,男童206人,女童245人,对相关数据进行统计学处理。... 通过对“新冠肺炎”流行期间安徽省3-6岁儿童屏幕时间现状调查,分析影响屏幕时间的因素,为限制儿童使用屏幕时间提供参考。对安徽省3-6岁儿童家长随机发放电子问卷,收集有效问卷451份,男童206人,女童245人,对相关数据进行统计学处理。研究认为:(1)疫情期间不同年龄段儿童体重与BMI值明显增加(P<0.01),儿童居家混合式活动方式占比较高(79.2%),儿童日平均屏幕时间大于4小时占比较高(47%)。(2)影响儿童日平均屏幕时间的因素中:家长博士学历的儿童日平均屏幕时间小于1小时的占比高(86.7%),家长日平均屏幕时间大于4小时的儿童屏幕时间大于4小时的占比高(40.8%),家长对儿童屏幕时间的限制频率“偶尔”的占比高(53.7%)。“新冠肺炎”流行期间安徽省3-6岁儿童体重普遍增加,儿童不当屏幕时间较普遍,家长的学历和行为是儿童不当屏幕时间长短的重要影响因素。 展开更多
关键词 新冠肺炎 儿童 屏幕时间 安徽省
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复方中草药进入欧洲市场的关键成功因素 被引量:14
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作者 王梅 孙朋悦 +2 位作者 梁文 戴苑苑 蔡晟 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS 北大核心 2020年第2期81-94,共14页
中医药是中国人民为人类贡献的宝贵财富之一。中医药在全球范围内被接受的关键是能够提供基于生物活性成分的质量控制系统作为科学证据的能力。目前现代科学技术完全可以实现中草药全产业链的标准化生产,确保药品的质量、有效性和安全性... 中医药是中国人民为人类贡献的宝贵财富之一。中医药在全球范围内被接受的关键是能够提供基于生物活性成分的质量控制系统作为科学证据的能力。目前现代科学技术完全可以实现中草药全产业链的标准化生产,确保药品的质量、有效性和安全性,从而打入国际市场。中草药以药品的身份进入欧盟有多种途径,但是无论哪一种选择,药物的质量都是最重要的。迄今为止,中草药成分的复杂性和其生物活性协同作用的复杂性,对药物质量控制来说仍然是一个挑战。特别是复方中草药的质量控制难度更大。系统生物学方法是一种多维化学和药理学方法,能够将复杂的中草药成分与生物活性联系起来。因此,系统生物学在中药领域的应用是中草药现代化研究领域的关键组成部分,它可以为中医的诊断和中草药的传统使用提供科学证据,从而大力提高中草药产品在全球的接受度。本文讨论了中草药特别是复方中草药进入欧洲的关键点,强调了质量标准的重要性,以及为保障质量标准的落实,执行不同类型的良好的质量管理(GXP)的重要性。同时,介绍了欧洲对植物药安全性和有效性的理解,以及采取的相应管理方法。此外,本文也为说明中草药在欧盟市场上的商业潜力,介绍了一些欧盟成员国常见疾病的OTC市场的情况,他们是注册中草药进入欧盟的主流市场,我们需要对这样的市场规模有一个准确的了解。 展开更多
关键词 中医药国际化 复方中草药 质量控制 安全性 有效性 系统生物学
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基于SolidWorks双层立体旋转式停车装置的研究 被引量:10
13
作者 李红双 戴园园 +1 位作者 王宁 张云祥 《机械设计》 CSCD 北大核心 2019年第A01期141-144,共4页
针对城市停车难的问题,提出了一种新型双层立体旋转式无避让停车装置。利用SolidWorks三维软件对装置进行了结构设计,通过有限元ANSYS软件对停车架力学性能进行了仿真分析,并制作了装置模型样机。经试验测试,结果表明:装置模型样机尺寸... 针对城市停车难的问题,提出了一种新型双层立体旋转式无避让停车装置。利用SolidWorks三维软件对装置进行了结构设计,通过有限元ANSYS软件对停车架力学性能进行了仿真分析,并制作了装置模型样机。经试验测试,结果表明:装置模型样机尺寸为475 mm×300 mm×500 mm,电机转速为20 r/min,下层车架移出时间约为21.05 s,上层车架下降到地面时间约为9.01 s,带负载上升到固定位置时间约为14.1 s。当车辆需要停放在上层停车位时,只需等待30.06 s上层车架就可到达地面。由试验测试数据分析可以看出装置运行平稳,速度快,完全实现自动存取车。设计的双层立体旋转式停车装置将空间利用率提高了2倍,实现了上下层同时存取车,节约了时间,为城市车辆停车装置产业化设计提供了一种有效的解决方案。 展开更多
关键词 停车装置 立体旋转式 结构设计 实验测试
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牛肉低温储藏过程中水分迁移与蛋白质氧化的相关性研究 被引量:7
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作者 孙慧琳 代媛媛 +1 位作者 孟兰奇 查恩辉 《保鲜与加工》 CAS 2021年第5期28-33,46,共7页
蛋白质氧化会影响肉品的加工特性、营养价值及风味滋味,对肉制品品质影响极大。本研究以黄牛外脊为研究对象,采用低场核磁共振技术研究牛肉在4℃冷藏、-2℃冰温储藏期间水分迁移规律及其与蛋白质氧化的相关性。结果表明,随着储藏时间延... 蛋白质氧化会影响肉品的加工特性、营养价值及风味滋味,对肉制品品质影响极大。本研究以黄牛外脊为研究对象,采用低场核磁共振技术研究牛肉在4℃冷藏、-2℃冰温储藏期间水分迁移规律及其与蛋白质氧化的相关性。结果表明,随着储藏时间延长,牛肉pH、储藏损失率上升,且随着蛋白质氧化,羰基含量上升而巯基含量下降。两组牛肉结合水T_(21)和不易流动水T_(22)含量下降,自由水T_(23)含量上升,牛肉的保水性降低。相关性分析表明,在4℃冷藏条件下,T2b与巯基含量呈显著正相关(P<0.05),T_(21)与羰基含量呈显著负相关(P<0.05),T_(22)与羰基含量呈极显著负相关(P<0.01),T_(22)与巯基含量呈显著正相关(P<0.05),T_(23)与羰基含量呈极显著正相关(P<0.01)。在-2℃冰温条件下,T_(22)与羰基含量呈极显著负相关(P<0.01),T_(22)与巯基含量呈显著正相关(P<0.05),T_(23)与羰基含量呈显著正相关(P<0.05),T_(23)与巯基含量呈显著负相关(P<0.05),即水分迁移与蛋白质氧化有良好的相关性,可以通过低场核磁共振弛豫时间T2表征蛋白质的氧化,且用T_(22)来表征蛋白质氧化效果最好。 展开更多
关键词 牛肉 低温储藏 核磁共振技术 水分迁移 蛋白质氧化 相关性
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TG酶复合物对巴沙鱼鱼丸品质特性的影响 被引量:6
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作者 李琳 代媛媛 +2 位作者 李美莹 郭烨 查恩辉 《保鲜与加工》 CAS 2022年第6期72-80,共9页
以巴沙鱼为主要原料,选择木薯淀粉、TG酶、食盐和大豆分离蛋白添加量为主要影响因素,以鱼丸的凝胶强度、持水性、感官评分为评价指标,通过计算评价指标的相关权重得到影响巴沙鱼鱼丸品质的综合评价得分。在单因素试验的基础上,通过响应... 以巴沙鱼为主要原料,选择木薯淀粉、TG酶、食盐和大豆分离蛋白添加量为主要影响因素,以鱼丸的凝胶强度、持水性、感官评分为评价指标,通过计算评价指标的相关权重得到影响巴沙鱼鱼丸品质的综合评价得分。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化巴沙鱼鱼丸最佳配方,并使用扫描电镜观察鱼丸的微观形貌。结果表明:100 g巴沙鱼鱼糜中添加木薯淀粉6%、TG酶0.4%、食盐2%、大豆分离蛋白0.3%,该条件下制得的鱼丸综合评价得分最高,为33.04分;扫描电镜图显示其纤维结构较为致密均匀,空洞较小,明显优于无添加物的对照组,证明了TG酶复合物的配方有助于改善巴沙鱼鱼丸的凝胶特性,为巴沙鱼鱼丸的生产加工提供了理论依据。 展开更多
关键词 巴沙鱼 鱼丸 木薯淀粉 谷氨酰胺转氨酶 扫描电镜
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热加工程度对不同部位牛肉食用品质的影响 被引量:6
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作者 代媛媛 孟兰奇 +2 位作者 李美莹 孙晶 查恩辉 《保鲜与加工》 CAS 2021年第9期58-63,共6页
热加工程度对牛肉的食用品质有着非常重要的影响,本文以辽育白牛的牛背最长肌、牛腩、牛腱子、牛肩为例,分别对其进行水浴加热,温度分别为40、50、60、70、80、90、100℃,保温时间为30 min,研究其保水性、颜色、嫩度指标随着加热程度的... 热加工程度对牛肉的食用品质有着非常重要的影响,本文以辽育白牛的牛背最长肌、牛腩、牛腱子、牛肩为例,分别对其进行水浴加热,温度分别为40、50、60、70、80、90、100℃,保温时间为30 min,研究其保水性、颜色、嫩度指标随着加热程度的变化规律,同时利用电子鼻的PCA模式分析加热温度与风味变化的关系,旨在为不同低温牛肉制品的熟制优化出更加精确的工艺参数,从而为低温牛肉制品的加工作理论性指导。结果表明:70℃水浴加热30 min时,牛背最长肌和牛肩肉综合评价分数最高,分别为29.58(其中蒸煮损失率41.36%、L^(*)值51.99、a^(*)值13.01、剪切力99.6 N、感官评定29分)、30.96(其中蒸煮损失率39.87%、L^(*)值52.64、a^(*)值12.04、剪切力为65.8 N、感官评定30分),80℃水浴加热30 min时,牛腩和牛腱子肉综合评价分数最高,分别为29.76(其中蒸煮损失率42.78%、L^(*)值54.62、a^(*)值14.36、剪切力179.8 N、感官评定28分)、29.43(其中蒸煮损失率44.79%、L^(*)值52.09、a^(*)值14.91、剪切力159.5 N、感官评定29分)。PCA分析结果表明,电子鼻能够将不同加热程度的牛肉区分开,即加热程度对牛肉的风味有较为明显的影响。 展开更多
关键词 牛肉 热加工 食用品质 电子鼻
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乙炔氢氯化反应催化剂载体的研究进展 被引量:3
17
作者 代元元 徐小雷 +1 位作者 赵长森 解荣永 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期78-83,共6页
概述了近年来国内外乙炔氢氯化反应载体的研究现状包括金属/非金属氧化物、分子筛和炭材料等载体材料,分析不同载体应用的优缺点,重点综述了载体的改性手段。研究表明,载体经过改性可调节载体表面酸碱性、化学官能团的分布从而增强载体... 概述了近年来国内外乙炔氢氯化反应载体的研究现状包括金属/非金属氧化物、分子筛和炭材料等载体材料,分析不同载体应用的优缺点,重点综述了载体的改性手段。研究表明,载体经过改性可调节载体表面酸碱性、化学官能团的分布从而增强载体与活性组分的相互作用、提高活性组分分散度、稳固活性组分价态,最终提高催化剂活性和稳定性;其中氮改性的炭材料被认为是乙炔氢氯化最有工业化应用前景的载体。 展开更多
关键词 乙炔氢氯化 催化剂 载体 活性炭 活性
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良性家族性婴儿癫痫的临床特征及遗传学研究 被引量:4
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作者 渠蕊 戴园园 李蕊 《临床神经病学杂志》 CAS 2020年第4期283-287,共5页
目的探讨我国良性家族性婴儿癫痫(BFIE)的临床特征及致病基因谱。方法收集10例BFIE患儿的临床资料,通过靶向捕获二代测序发现可疑致病性突变基因,并经Sanger测序验证基因突变来源。结果 10例患儿起病年龄2-14月龄(中位年龄为5月龄),表... 目的探讨我国良性家族性婴儿癫痫(BFIE)的临床特征及致病基因谱。方法收集10例BFIE患儿的临床资料,通过靶向捕获二代测序发现可疑致病性突变基因,并经Sanger测序验证基因突变来源。结果 10例患儿起病年龄2-14月龄(中位年龄为5月龄),表现为部分性发作或部分继发全面性发作。6例患儿起病初期呈丛集性发作。9例予抗癫痫药物治疗,服药后发作易控制,1例未用抗癫痫药未再发作。随访8-18个月,均于2岁以内停止。10例患儿均有基因突变,9例为家族遗传性突变,1例为新生突变。6例PRRT2基因突变、2例SCN2A基因突变和2例KCNQ2基因突变。除1例PRRT2基因突变位点(c.439G>C)已报道,余9例为未报道的新突变。结论婴儿起病的BFIE多表现为部分性发作或部分继发全面性发作,抗癫痫药物治疗多可短期控制;PRRT2、SCN2A、KCNQ2基因为致病基因,突变位点和方式多样。 展开更多
关键词 良性家族性婴儿癫痫 PRRT2基因 SCN2A基因 KCNQ2基因
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高良姜素、槲皮素对调理鸡排食用品质及杂环胺的影响 被引量:3
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作者 李美莹 李琳 +3 位作者 代媛媛 王昱苏 王柳岑 查恩辉 《保鲜与加工》 CAS 2022年第4期59-66,共8页
以鸡胸肉为原料,空气炸锅烤制为熟制方式,以调理鸡排的嫩度、保水性、感官品质、安全性为检测指标,考察高良姜素、槲皮素对调理鸡排食用品质的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对高良姜素、槲皮素添加量及熟制工艺... 以鸡胸肉为原料,空气炸锅烤制为熟制方式,以调理鸡排的嫩度、保水性、感官品质、安全性为检测指标,考察高良姜素、槲皮素对调理鸡排食用品质的影响。在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对高良姜素、槲皮素添加量及熟制工艺参数进行优化。结果表明:当高良姜素添加量为0.002%,槲皮素添加量为0.002%,空气炸锅145℃烤制10 min时,调理鸡排综合评价指数最高,为18.83,其中剪切力为23.2 N,失水率为13.25%,感官评分为32.5分,杂环胺Norharman和Harman的含量分别为20.96μg/kg和7.39μg/kg。 展开更多
关键词 调理鸡排 高良姜素 槲皮素 高效液相色谱 杂环胺 品质
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Current status and prospect of fisheries resource enhancement in Tianjin 被引量:2
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作者 GAO Yan dai yuan-yuan +1 位作者 ZHANG Xue WANG Hong 《Marine Science Bulletin》 CAS 2019年第1期79-86,共8页
Based on the data of releasing and enhancement of Tianjin Bohai Sea Fisheries Research Institute,this study has entirely summarized the experiences and achievements on releasing and enhancement works in Tianjin since ... Based on the data of releasing and enhancement of Tianjin Bohai Sea Fisheries Research Institute,this study has entirely summarized the experiences and achievements on releasing and enhancement works in Tianjin since 2006.Since 2006,Tianjin has launched the first multi-proliferation and release activity with"Fenneropenaeus chinensis"as the leader.So far,more than 22 varieties have been proliferated,among which crustaceans are dominant.There are significant ecological,economic and social benefits.Both national and international development trends of releasing and enhancement are summarized,and demands and objective of industrial development are proposed. 展开更多
关键词 fisheries resources releasing and enhancement TIANJIN
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