不同麸皮含量对平菇生长和品质质构的影响

以平菇“新科107”菌株为试材,采用质构仪质地多面分析(TPA)及品质分析法,研究了不同麸皮含量对平菇生长及品质质构的影响,以期为平菇栽培提供参考依据。结果表明:不同麸皮含量对平菇的生长速度、生物学效率和品质质构均有显著影响,其中5%麸皮含量时菌丝生长速度最快,与10%无明显差异;随着麸皮含量的增加,生物学效率呈先升后降趋势,在10%麸皮含量下生物学效率最大,5%麸皮含量下最小;在5%麸皮含量时蛋白质含量最高,灰分与粗纤维含量均在10%麸皮含量下达到最大,粗多糖含量随着麸皮含量的增加不断升高;菌柄和菌盖的硬度均在10%达到最大,随着麸皮含量的升高,内聚性和弹性均先升高后降低,且无显著差异,菌盖的咀嚼性先呈上升趋势,在15%含量后显著下降。综合分析菌丝生长速率和子实体品质质构结果,麸皮最适添加量为10%。

常见自身免疫性疾病患者血清25-羟维生素D水平的差异分析

目的分析常见自身免疫性疾病患者血清25-羟维生素D[25(OH)D]水平差异及25(OH)D水平与其他实验室指标的相关性。方法选取2022年9月至2023年4月于福建省立医院风湿免疫科就诊的自身免疫性疾病患者229例作为试验组,其中系统性红斑狼疮(SLE)58例、类风湿关节炎(RA)45例、干燥综合征(SS)37例、强直性脊柱炎(AS)60例、皮肌炎(DM)14例和系统性硬化症(SSc)15例;选择同期体检健康人群29例作为对照组。收集血清标本,采用高效液相色谱-串联质谱法对血清标本中的25(OH)D进行检测,分析25-羟维生素D_(2)[25(OH)D_(2)]、25-羟维生素D_(3)[25(OH)D_(3)]和总25(OH)D水平在常见自身免疫性疾病患者中的差异;分析总25(OH)D水平与其他实验室指标之间的相关性。结果试验组的血清总25(OH)D水平表现为缺乏或不足的比例总体上高于对照组。试验组的25(OH)D_(3)和总25(OH)D水平低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05),试验组各疾病亚组25(OH)D_(3)、总25(OH)D水平比较,差异有统计学意义(P<0.05),SLE组25(OH)D_(3)和总25(OH)D水平最低,与SS组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。女性患者的血清25(OH)D_(3)和总25(OH)D水平低于男性患者,差异有统计学意义(P<0.05)。SLE组血清总25(OH)D水平与红细胞沉降率(ESR)、肌酐(CREA)和尿素氮(BUN)呈负相关(P<0.05),RA组血清总25(OH)D水平与类风湿因子(RF)呈负相关(P<0.05),DM组总25(OH)D水平与ESR呈负相关(P<0.05)。结论自身免疫性疾病患者通常表现为维生素D缺乏或不足,且存在性别差异。在不同的自身免疫性疾病患者中血清总25(OH)D水平与ESR、CREA、BUN及RF表现出不同的相关性。

种母鸡与商品蛋鸡生产及营养需要差异研究进展

营养是生命活动的物质基础。饲粮营养水平不仅会影响动物的生长发育、生产和繁殖性能,而且能经母体效应影响后代。由于种母鸡和商品蛋鸡的生产目的不同,两者对饲粮营养水平和调控策略的需求存在一定差异。文章从饲养方式、饲养密度、饲养环境、产品质量等生产管理需要,蛋白质、能量、微量元素和维生素等营养需要,以及脂质代谢、氧化应激和免疫功能等调控策略出发,综述了种母鸡和商品蛋鸡的差异性,旨在促进产蛋鸡的精准饲养,提高养殖效率。

基于质地多面分析法对平菇质构特性的分析

以平菇108-2、108-3及108-93个供试菌株为试材,采用感官评价和质构仪质地多面(TPA)分析法,研究发酵料及发酵熟料2种栽培模式对平菇子实体不同部位质地参数的影响,以期为平菇子实体质构分析和平菇育种提供参考依据。结果表明:不同模式下子实体质地特性差异主要是由品种决定;TPA质地参数可以代替感官品质评价,菌柄的质地参数大多高于菌盖;利用多元统计分析(主成分分析和相关性分析)能够提取到4个主成分,累计方差贡献率达到79.54%,其中硬度、咀嚼性及内聚性3个参数可用来反映平菇子实体质地特性。

甜瓜控制单果重基因的精细定位及候选基因分析

轻果型材料1244(单果重22.59 g)和重果型材料MS-5(单果重814.97 g)配置杂交组合后获得F_(2∶3)分离群体,采用插入缺失(InDel)标记对控制单果重性状的主效QTL位点sfw2.2进行精细定位,进一步对定位区间内的注释基因进行分析,以确定关键候选基因。结果表明:控制单果重性状的主效QTL位点sfw2.2定位在标记CY InDel11和CY InDel16之间,包含3个已知功能基因。其中,纤维蛋白合成相关基因MELO3C029669的相对表达量在两个亲本间存在显著差异,推测其为控制甜瓜单果重的关键基因。根据基因在亲本间的序列差异,开发特异性InDel分子标记BCYInDel13对30份甜瓜材料苗期进行单果重性状的检测,检测准确率可达到90%,具有较高的准确性。

日粮添加生物法苹果酸在中试条件下对肉鸡生产的影响

本试验旨在评估生物法苹果酸产品在肉鸡大群试验中的促生长和肉质改善效果,为生物法苹果酸在肉鸡饲粮中的推广应用提供数据支撑。选用1000只1日龄的爱拔益加肉仔鸡公雏,随机分为2个处理,每个处理10个重复,每个重复50只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,处理组在基础日粮中添加0.8%生物法苹果酸。试验持续42 d。结果表明:日粮添加0.8%生物法苹果酸对肉鸡采食量、死淘率无显著影响(P> 0.05),但能通过增加试验后期(22~42 d)平均日增重(7.53%)(P=0.001)和降低料重比(4.47%)(P=0.002)有效增加肉鸡42 d出栏重(4.93%)(P <0.001);在屠宰性能和肉品质方面,日粮添加苹果酸对全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、胸肌肉色和pH均无显著影响(P> 0.05),但能显著降低胸肌肉的滴水损失(11.31%)(P <0.001)。日粮添加0.8%苹果酸可以在中试条件下有效提高肉鸡的生长性能,增强鸡肉保水性,改善肉品质。因此,本研究推荐生物法苹果酸作为饲料添加剂,在集约化养殖的背景下应用于肉鸡饲粮。

外源NO对香菇热胁迫的缓解机制研究

为探究外源NO对香菇热胁迫的缓解机制,以香菇L135菌株为试验材料,研究外源添加NO对香菇菌丝高温胁迫下氧化损伤的缓解效应。结果表明,高温胁迫明显抑制了香菇菌丝的生长,导致菌丝蜷曲甚至断裂,添加适宜浓度(800μmol·L^(-1))的NO供体(SNP)处理可以有效缓解热胁迫条件下的形态伤害;外源添加SNP处理组与未添加处理组相比,菌丝细胞内过氧化氢及丙二醛的含量均显著下降,热激48和72 h分别下降了17.48%、35.24%和16.70%、19.87%,且胞内超氧化物歧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶活性均显著提高。综上,添加800μmol·L-1的外源NO能够有效缓解香菇热胁迫,为进一步阐明食用菌抗高温胁迫机制奠定了理论基础。

压缩感知辅助的低复杂度SCMA系统优化设计

稀疏码多址接入(SCMA)技术是一项备受重视的基于码域的非正交多址接入(NOMA)技术。针对现有SCMA码本设计中未能结合数据和解码器性质以及MPA复杂度较高的问题,该文提出一种压缩感知辅助的低复杂度SCMA系统优化设计方案。首先以系统误码率为优化目标,设计一种码本自更新方法用于实现低复杂度检测器,该方法在稀疏向量重构训练过程中使用梯度下降法实现码本的自更新。其次,设计一种压缩感知辅助的多用户检测算法:符号判决正交匹配追踪(SD-OMP)算法。通过在发射端对发射信号进行稀疏化处理,在接收端利用压缩感知技术对多用户的稀疏信号进行高效的检测和重构,达到减少用户间的冲突和降低系统复杂度的目的。仿真结果表明,在高斯信道条件下,压缩感知辅助的低复杂度SCMA系统优化设计方案能够有效降低多用户检测的复杂度,且在系统用户部分活跃时能够表现出较好的误码率性能。

量子通信中高速窄脉冲激光源校准技术的研究

为了应对目前量子通信领域中所有用到的高速窄脉冲激光源在没有相关技术规范的情况下计量校准难的问题,从而解决高速窄脉冲激光源量值溯源问题,确保工业研究及应用中的量值的准确可靠,对量子通信中高速窄脉冲激光源校准技术进行了研究。首先,介绍了高速窄脉冲激光源的组成及工作原理;其次,通过分析高速窄脉冲激光源的功能及应用影响参数,确定了高速窄脉冲激光源校准的7个校准项目;然后,提出了每个项目的校准方法并搭建了各个项目校准所需设备系统;最后,依据校准所得波形验证了校准方法的有效性。

基于固体前体构建集成催化剂及CO_(2)加氢研究进展

针对催化剂活性位点和微观结构不可控的问题,采用固体前体作为缓释的金属离子源制备微观结构可控、活性位点空间位置明确的金属基集成催化剂有望解决该问题,并实现催化剂的定制化设计。本文介绍了4类固体前体材料用于制备CO_(2)热催化加氢反应的催化剂,包括过渡金属层状硅酸盐、层状双金属氢氧化物、金属有机骨架材料以及钒酸铋材料。总结了这4类集成催化材料的制备过程机制及其在CO_(2)热催化加氢中的应用实例,并对固体前体制备多组分集成催化剂的研究前景进行了展望。

考虑电缆故障情况下风电场电气内部故障诊断方法

针对传统的风电场维护方案滞后性强、运行成本高,提出了一种考虑电缆故障的风电场电气内部故障诊断方案。先利用傅里叶分解算法对风电场故障信号进行初步处理,得到了内秉带函数和残余信号,保障故障信号平稳,便于后续识别;然后对改进图卷积神经网络进行故障识别和诊断,设计了故障信息串联模型,并对故障进行分类,结合代价敏感学习调整分类结果,保障系统对样本较少的风电场仍能够实现故障诊断。试验结果表明,所提方案能有效实现对风电场电气内部故障的识别和诊断,抗干扰能力强,不易受噪声影响,故障识别准确率达到96%。

高职导师制创新型技能人才培养模式探讨

培养具有较强的创新意识和创新能力的技能型人才是当前我国制造业转型升级的迫切需要,近些年来,已有少数高职院校引入导师制,试图在具体实施层面突破高职院校创新型技能人才培养的短板,然而受限于高职院校导师资源相对匮乏、导师评价体系还未完全建立等因素,导师制并没能在高职院校得到延续和普及推广,因此文章提出一种基于现行考核机制的“深广结合”导师制,全员培养和特长生培养相结合,保障导师制的实施广度和实施深度,促进多层次创新型技能人才的培养。

基于首都医科大学临床检验专科学系平台的学科建设和人才培养

学科建设是临床专科学系实现人才培养、科学研究、社会服务、文化传承和引领4大功能的基础,是推动临床专科学系建设发展的首要因素。首都医科大学临床检验诊断学系坚持共商、共建、共享的理念,学系主任、各副主任及学科骨干分工明确,共同参与学科建设工作,认真落实首都医科大学“十四五”发展规划,整合临床检验诊断学系系务委员单位优质资源,按照国家“双一流”学科标准,推进临床检验诊断学科全面发展。

HIV/AIDS患者分枝杆菌检出情况分析

目的分析人类免疫缺陷病毒(HIV)感染/获得性免疫缺陷综合征(AIDS)患者合并分枝杆菌感染的实验室检出情况。方法收集2018年1月—2021年12月首都医科大学附属北京佑安医院HIV/AIDS患者送检的1379例分枝杆菌抗酸染色样本、1975例分枝杆菌培养样本、1406例结核分枝杆菌(MTB)聚合酶链反应(PCR)检测样本和522例γ-干扰素释放试验(IGRA)样本实验室检测结果,分析不同检测方法分枝杆菌阳性检出情况和联合检出情况。结果抗酸染色、培养、MTB-PCR、IGRA分枝杆菌阳性率分别为3.41%、5.47%、5.83%、11.49%。同时送检抗酸染色和MTB-PCR或IGRA时,抗酸染色阳性率有所上升;同时送检培养和MTB-PCR或IGRA时,培养法阳性率有所上升;4种方法均送检时阳性率高,且易鉴别出MTB和非结核分枝杆菌(NTM)。MTB-PCR和IGRA为鉴定MTB的特异性方法,2种方法鉴定结果一致性较好。结论抗酸染色法和培养法检测HIV/AIDS患者合并分枝杆菌感染阳性率较低,PCR和IGRA可有效鉴别MTB和NTM。临床高度怀疑HIV/AID患者分枝杆菌感染时,建议多种方法联合检测。

HIV感染者脑脊液EB病毒和隐球菌检出情况分析

目的探讨HIV感染者脑脊液中EB病毒(Epstein-Barr virus,EBV)和隐球菌相关病原体检出情况。方法选取2019年1月至2021年10月首都医科大学附属北京佑安医院HIV感染者116例,采用实验室常规方法检测脑脊液和血液中的病原学指标,比较两样本EBV和隐球菌相关病原体的检出情况。结果116例HIV感染者中男107例,女9例,年龄18~72岁,平均(36.0±12.0)岁。79.3%(92/116)的HIV感染者CD4+细胞计数≤200个/μl。HIV感染者脑脊液中EBV-DNA阳性率高于巨细胞病毒(cytomegalovirus,CMV)DNA(29.3%比6.0%),脑脊液和血液CMV-IgG阳性率高于CMV-IgM(58.6%比2.6%、94.8%比14.7%);脑脊液隐球菌抗原阳性率低于血液(26.7%比43.9%),差异均有统计学意义(P<0.05);脑脊液中病原微生物培养阳性率为20.9%,培养阳性的病原微生物中约96%为隐球菌,CD4+细胞数越低其培养阳性率越高。结论EBV在HIV感染者脑脊液中的检出率高于CMV。隐球菌是HIV感染者中枢神经系统感染最常见的真菌。HIV感染者经相应病原体的血流感染后多发展为中枢神经系统感染,本研究为HIV感染者脑脊液与血液之间的病原关系提供了信息,为临床及时诊断和治疗提供依据。

基于TPA法对十四种香菇质地的研究与评价

以14种香菇为试材,采用质构仪质地多面分析法(TPA),研究了不同种类香菇质地特点,并对7个质地指标进行评价,以期为香菇分级研究与利用提供参考,同时也可为优质香菇的研究和选育提供基础。结果表明:第11种香菇具有最大硬度、弹性和咀嚼性,与其它种类具有差异。对7个指标进行主成分分析,提取出3个主成分,累计方差贡献率为79.75%,其中主成分1(PC 1)占40.92%,主成分2(PC 2)占23.79%,硬度与PC 1呈正相关关系。指标相关性分析显示,咀嚼性与弹性之间具有最高正相关性,硬度具有最大范围的相关性,因此可以用硬度指标来反映14种香菇的质地特性,第11种香菇同时具有最大咀嚼性、硬度1、硬度2和弹性值,是较佳的食用类型。

智慧校园下“双高”院校科研绩效评价研究

教育科研是衡量高职院校办学水平的重要指标,也是高职院校高质量发展与核心竞争力提升的战略支撑。针对智慧校园下“双高”院校科研绩效评价面临的问题,重点分析高职院校科研绩效评价方法及指标体系,探寻“双高”院校科研绩效评价的影响因素,挖掘促进“双高”院校科研绩效水平提升的发力点,探究高职院校科研绩效评价体系的优化路径。

GJB2基因突变致儿童角膜炎-鱼鳞病-耳聋综合征一例

患儿,女,6岁。全身皮肤干燥、粗糙,双手、足、肘膝、臀部呈棕褐色颗粒状皮革样改变,掌跖皮肤增厚,指(趾)甲增厚变形;头发、眉毛稀少、睫毛缺失,听力下降。本例患儿外周血GJB2基因第2外显子检测到杂合突变c.148G>A(p.D50N),皮损组织病理检查示鱼鳞病样改变,听力检查:双耳耳聋。符合儿童角膜炎-鱼鳞病-耳聋综合征诊断。

高职院校教师专业发展动力的现状、影响因素及对策

教师是推动高职教育改革和创新的主体力量,只有大力加强高职院校教师队伍建设,尤其是强化教师专业发展动力,才能使高职教育拥有良好的人才基础和保障。高职院校普遍重视教师队伍建设,建立了相对完善的教育培训机制,但在组织实施的过程中仍然存在不注重教师发展动力,无法发挥教师主体作用,导致教师的职业责任感、职业幸福感相对薄弱的现象。文章在分析教师专业发展动力现状的基础上,重点分析教师专业发展动力的影响因素,就如何培养和强化高职院校教师专业发展能力提出优化对策,旨在为完善高职院校教师专业成长体系和教育情怀培育提供参考与借鉴。

基于氨基酸含量分析14类香菇的品质特性

为探究不同类别香菇的氨基酸含量差异,以14类市售香菇为研究对象,16种游离氨基酸作为评价指标,利用相关性、主成分和聚类分析进行综合评价。结果表明,不同类别香菇的氨基酸含量存在差异,但均是谷氨酸(Glu)含量最高,其次为天冬氨酸(Asp);游离氨基酸总量(TAA)(w)为18.66~26.06 g·kg^(-1),必需氨基酸EAA/TAA为34.66%~38.96%;各类香菇间的氨基酸组分特征不同,鲜味氨基酸(UAA)含量最高,尤其是第9类,达到10.61 g·kg^(-1),第3类的甜味氨基酸(SAA)含量最高,为7.94 g·kg^(-1);甲硫氨酸(Met)的变异系数最大,为19.27%,赖氨酸(Lys)最小,仅为7.64%。主成分分析(PCA)提取到2个主成分,累计贡献率达到88.27%,苏氨酸(Thr)、Asp、Lys和Glu可作为市售14类香菇的综合评价指标。综合得分前3位的为第3类、第1类、第9类和第11类,其中第11类与第9类并列第三;聚类分析将14类香菇分为五大类,与主成分分析结果基本一致。研究结果可为香菇的良种选育及品质评价提供参考。