大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响

本文旨在研究大豆活性肽对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫功能及抗氧化能力的影响。选用1日龄健康大恒黄羽肉鸡公鸡800只,随机分成5组,每组10个重复,每个重复16只鸡。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂基础饲粮+0.2 g/kg恩拉霉素,试验组分别饲喂以0.2%、0.4%、0.6%的大豆活性肽替代基础饲粮中豆粕的试验饲粮。试验期70 d。结果表明:1)抗生素组和0.2%大豆活性肽组的末重、平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。各组之间平均日采食量无显著差异(P>0.05)。2)各组之间屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率无显著差异(P>0.05)。3)各组之间血常规指标无显著差异(P>0.05)。4)0.2%大豆活性肽组的胸肌45 min肉色显著高于对照组、抗生素组和0.4%大豆活性肽组(P<0.05)。各组之间胸肌45 min和24 h pH、24 h肉色、滴水损失、蒸煮损失以及肌纤维直径、横截面积和密度无显著差异(P>0.05)。5)抗生素组和0.2%、0.4%、0.6%大豆活性肽组的血清溶菌酶含量显著高于对照组(P<0.05)。0.2%大豆活性肽组的血清白细胞介素-1β(IL-1β)和干扰素-γ(IFN-γ)含量显著低于对照组(P<0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于对照组(P<0.05)。6)各组之间脾脏指数和法氏囊指数无显著差异(P>0.05)。7)抗生素组和0.2%大豆活性肽组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05)。各组之间血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性无显著差异(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加0.2%大豆活性肽可提高黄羽肉鸡生长性能和免疫功能,改善肉品质和增强机体抗氧化能力,且具有替代抗生素的作用。

畜禽豆粕减量替代技术研究进展

一直以来,我国畜牧业对进口豆粕的依存度较高,近年来随着国际环境、贸易政策和全球气候的变化,豆粕的供应日益紧张,价格居高不下,制约了我国饲料业和畜牧业的发展。为保障我国饲料粮的供给安全,农业农村部部署“提效减量、开源替代”任务,豆粕减量替代工作刻不容缓、意义重大。文章综述了当前畜禽养殖行业中豆粕减量替代技术的研究进展,以期为饲料行业的发展提供参考。

转录组和蛋白组筛选就巢鸡卵巢发育候选基因及其调控网络构建

为了研究蛋鸡就巢性的潜在调控机制,本研究选用300日龄体况良好、体重一致的城口山地鸡12只,其中3只个体处于正常产蛋期,其余9只个体分别处于就巢期10、20和30天。采集各组蛋鸡卵巢组织进行组织解剖学形态观察,然后利用转录组(RNA-seq)和蛋白组(iTRAQ)测序技术分别对产蛋组正常卵巢(normal ovary,NO)和就巢组萎缩卵巢(atrophic ovary,AO)进行测序分析。筛选差异表达基因(DEGs)和差异表达蛋白(DEPs)并进行功能富集分析,鉴定与家禽就巢性相关的候选基因。结果表明:就巢导致蛋鸡卵巢发生萎缩,卵泡大量闭锁。在卵巢组织中鉴定出930个DEGs,其中430个基因上调,500个基因下调;同时鉴定出546个DEPs,其中178个蛋白上调,368个蛋白下调。通过功能注释和富集分析发现,这些DEGs和DEPs显著富集在细胞外基质(extracellular matrix,ECM)受体相互作用、黏着和PI3K-Akt等信号通路。最后通过转录组和蛋白组联合分析,筛选出7个蛋鸡就巢性的候选基因:COMP、FN1、ITGA8、THBS1、COL4A2、COL4A1和COL1A1。综上所述,本研究通过分析转录组测序和蛋白组测序结果筛选了蛋鸡就巢性关键候选基因,并构建了家禽就巢状态下卵巢发育的调控网络。本研究为深入解析就巢期卵巢萎缩的分子调控机制提供了理论参考,丰富了调控家禽就巢性状的候选基因,为蛋鸡的遗传改良和分子育种研究提供理论依据。

日粮纤维水平对大恒优质肉鸡胃肠道发育、免疫指标及血清生化指标的影响

试验旨在研究日粮不同纤维水平对大恒优质肉鸡胃肠道发育、免疫指标及血清生化指标的影响。选用1日龄健康大恒优质肉仔鸡公鸡600只,随机分成4组,每组10个重复,每个重复15只,以苜蓿草粉为纤维源,各组分别饲喂粗纤维(CF)水平为2.5%、5%、7%和9%的试验日粮。试验期75 d。结果表明:(1)2.5%CF组高密度脂蛋白含量极显著低于5%、7%、9%CF组(P<0.01)。(2)2.5%CF组十二指肠相对重量、空肠的相对长度与肠道密度显著高于7%和9%CF组(P<0.05),而肌胃相对重量则极显著低于5%、7%、9%CF组(P<0.01);5%CF组十二指肠相对重量与长度显著高于7%、9%CF组(P<0.05),回肠相对重量显著高于9%CF组(P<0.05),而肌胃相对重量显著低于9%CF组(P<0.05);7%CF组肌胃相对重量显著低于9%CF组(P<0.05);9%CF组回肠相对长度显著高于2.5%、5%、7%CF组(P<0.05),而肠道密度极显著低于2.5%、5%、7%CF组(P<0.01);各处理间十二指肠形态结构无显著差异(P>0.05)。(3)各处理间免疫器官指数和血清免疫指标无显著差异(P>0.05)。由此可见,大恒优质肉鸡对粗纤维有一定的耐受能力,综合胃肠道发育、免疫指标和血清生化指标,日粮中大恒优质肉鸡粗纤维水平使用量不应超过7%。

冬季全环控鸡舍细菌气溶胶分布规律研究

为掌握冬季全环控鸡舍细菌气溶胶分布规律,使用六级筛孔撞击式微生物采样器,对采用纵向通风模式的全环控鸡舍细菌气溶胶进行采样分析。结果显示:通风条件下,舍内细菌气溶胶浓度随气流方向逐步升高,在前端两侧细菌气溶胶浓度高于中部,而到后端鸡舍中间受风机影响,细菌气溶胶在中间出风口聚集,高于两侧,可达到8.989×10^4 cfu/m^3,超过国家行业推荐标准,同时鸡舍中上层的细菌气溶胶浓度高于下层;在粒径分布上,84.84%的细菌气溶胶分布于第一、二、三和四级,随气流方向,分布于第一、二级的细菌气溶胶比例增加,第五、六级比例减少。

优质肉鸡育种信息智能化管理与分析系统的研发

精准化、智能化信息管理和分析系统的缺乏限制了肉鸡育种产业的发展。团队结合我国优质肉鸡育种实际需求,围绕优质肉鸡育种信息的采集、管理和分析开展了系列攻关研究,成功研制'优质肉鸡育种信息智能化管理与分析系统'。该系统功能完善,与实践结合紧密,目前已被国内10余家育种机构成功应用于肉鸡育种工作中。该系统的成功研发及推广应用将有效提升我国肉鸡育种效率,缩小我国与发达国家的差距,开启精准化、智能化、模块化的肉鸡育种2.0时代,整体提升我国肉鸡育种的核心竞争力。

沐川乌骨黑鸡生长曲线拟合与分析

为研究沐川乌骨黑鸡的生长发育规律,试验采用Logistic、Bertalanffy和Gompertz模型分别对沐川乌骨黑鸡0~20周龄体重数据进行生长曲线拟合与分析。结果表明：三种数学模型均能很好地拟合沐川乌骨黑鸡的生长曲线,拟合度均在0.988以上,其中Gompertz模型对母鸡生长曲线拟合度最高,达0.999;Bertalanffy模型对公鸡生长曲线拟合度最高,达0.995。根据拟合度高的Gompertz模型对母鸡体重、Bertalanffy模型对公鸡体重的拟合分析,沐川乌骨黑鸡拐点周龄为6.8-6.9周,母鸡拐点体重为692.98 g,公鸡拐点体重为805.57 g。表明运用三种模型对沐川乌骨黑鸡生长曲线进行拟合是可行的。

MYH10基因在大恒699肉鸡、白羽肉鸡以及藏鸡不同组织器官中的表达差异研究

为了研究MYH10基因在不同鸡种不同组织器官间的表达差异,试验利用定量PCR方法检测了MYH10基因在白羽肉鸡、大恒699肉鸡、藏鸡不同组织器官（胸肌、腿肌、下丘脑、垂体）、不同生长阶段（2周龄、6周龄、10周龄）的表达量。结果表明：在2周龄,白羽肉鸡公鸡胸肌中MYH10基因的表达量显著高于大恒699肉鸡（P〈0. 05）,白羽肉鸡母鸡胸肌中MYH10基因的表达量极显著低于其他鸡种（P〈0. 01）,藏鸡公母鸡腿肌中MYH10基因的表达量极显著高于其他鸡种（P〈0. 01）;在6周龄,白羽肉鸡公鸡胸肌中MYH10基因的表达量显著高于大恒699肉鸡（P〈0. 05）,藏鸡母鸡胸肌和腿肌中MYH10基因的表达量分别显著高于大恒699肉鸡和白羽肉鸡;在10周龄,藏鸡公母鸡胸肌中MYH10基因表达量极显著高于其他鸡种（P 〈0. 01）。说明MYH10基因参与了鸡肌肉组织的生长和发育过程的调控。

鸡胸腺组织中免疫相关circRNA鉴定

【目的】筛选鸡胸腺中免疫相关的环状RNA(circular RNA,circRNA),研究circRNA在鸡免疫调节中的作用。【方法】采用高通量测序平台Illumina PE150对黄羽肉鸡和山地乌骨鸡的胸腺组织进行转录组测序,用生物信息学分析软件find_circ和CIRI识别circRNA分子,鉴别其基本结构特征。通过差异显著性分析筛选差异表达circRNA,再经过GO功能和KEGG通路富集分析筛选出免疫相关circRNA,用IRESfinder和PFAM软件进行circRNA编码潜能预测,并用实时荧光定量PCR进行验证。【结果】circRNA在鸡胸腺中有丰富的表达,共识别到8015个circRNAs,其中115个circRNAs在胸腺组织中的表达量呈显著差异(log2|FoldChange|>1,P<0.05),在黄羽肉鸡中上调表达基因54个,下调表达基因61个(以山地乌骨鸡为对照)。GO功能富集结果显示有104个GO条目与免疫相关,涉及23个差异表达cricRNAs,占比高达20%(23/115)。KEGG通路分析结果显示,差异表达circRNA来源基因集中在细胞因子-细胞因子受体相互作用、RIG-Ⅰ样受体信号通路、Toll样受体信号通路等7个免疫相关通路中,共涉及7个差异表达circRNAs。有5个circRNAs在GO功能和KEGG通路富集分析中重复出现:circ_0002478(IL-1R1)、circ_0003208(MAPK11)、circ_0001674(STX8)、circ_0005105(RIPK2)和circ_0003590(BRAF),推测它们可能在免疫系统调节中扮演着重要角色。实时荧光定量PCR结果显示,5个circRNAs在2个鸡品种胸腺组织中的表达差异与测序结果一致,circ_0002478(IL-1R1)不仅在两品种间差异极显著(P<0.01),而且具有编码多肽潜能,它可能以多种方式参与免疫调节。【结论】鸡胸腺组织中有丰富的circRNA,在与免疫相关的circRNA中circ_0002478(IL-1R1)可能通过多种方式参与免疫调节,可作为鸡免疫力研究的重点关注靶点。

鸡外周血T淋巴细胞分群及免疫相关基因表达分析

为探索鸡抗病育种中简便实用的免疫功能测定指标,试验采用成像流式细胞术对四川山地乌骨鸡和大恒699肉鸡配套系的4周龄和10周龄外周血进行T淋巴细胞亚群分型,并检测外周血中白介素6(IL-6)、Toll样受体3(TLR3)和干扰素(IFN-γ)基因的表达水平。结果显示:10周龄时,CD_(4)^(+)T淋巴细胞亚群在两鸡种间差异显著(P<0.05),4周龄和10周龄的两鸡种CD_(8)^(+)T淋巴细胞亚群均有极显著差异(P<0.01);CD_(4)^(+)/CD_(8)^(+)比值在0.7~1.6之间呈正态分布,且随周龄增加而降低;大恒699肉鸡配套系的CD_(4)^(+)/CD_(8)^(+)比值比四川山地乌骨鸡高;IL-6和IFN-γ表达量随周龄增加而增加,但TLR3相反。细胞因子的增多和CD_(4)^(+)/CD_(8)^(+)比值的降低表明鸡只随周龄增长,机体免疫平衡发生改变。结果表明,基于成像流式细胞术进行鸡外周血T淋巴细胞分型简易可行,CD_(4)^(+)/CD_(8)^(+)比值可作为鸡免疫力检测的一个指标;天然免疫相关基因IL-6、TLR3和IFN-γ基因的表达量可以作为免疫力检测的参考。

大恒优质肉鸡S06M系的选育进展

为提高大恒肉鸡S06M系的选择效率,对其选育的遗传进展进行分析。结果表明:目前已开展的6个世代选育对S06M系主要性状的选择有效,特别是生长速度的选择对繁殖性能未造成不利影响,表现为繁殖性能的各项指标在选育中均取得不同程度的进展,特别是68周产蛋量进展明显。虽然在第2个世代后选育进展明显降低,但依然保持在较高的水平,同时性状趋于稳定。

畜禽育种:工程化时代到来了吗?

我国畜禽育种成就显著,但由于生产效率低,产品缺乏价格优势,整个畜禽种业尚不能在国际竞争中取得有利地位。目前畜禽种业存在的问题与畜禽育种研究密切相关,需要采用系统工程思想对育种系统进行科学指导,即通过工程化育种来支撑种业的发展。文章以我国畜禽育种现状、存在的问题作为切入点,基于系统工程三维空间法与畜禽育种高度契合,提出了畜禽工程化育种的理念,并从时间维、逻辑维和知识维三个方面将畜禽育种分为七个步骤,通过程序软件、育种设备、物联网、专家系统等载体组装,对资源和育种要素进行优化,最终实现遗传育种研究成果在育种实践中的有效应用;同时,阐述了在工程化育种全局统筹下我国畜禽工程化育种的研究方向。

大恒优质肉鸡慢羽性状的分子鉴定方法研究

为了建立一种快速准确鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡纯合子的分子检测方法,以加快纯合慢羽系及其配套系的育种速度,利用鸡性连锁羽速基因K/k+中慢羽基因的断点连接序列以及快慢羽基因的SNP,选择200只(表型鉴定为慢羽)50日龄的大恒优质肉鸡慢羽系公鸡进行羽速基因的分子检测,检测结果与雏鸡羽速表型判定结果一致率达100%。采用限制性内切酶TaqⅠ法进一步检测发现,慢羽纯合子公鸡(197只)2条带,杂合子公鸡(3只)3条带。综上,可以利用该方法鉴定大恒优质肉鸡慢羽系公鸡基因型是否为纯合的慢羽个体。

2020年地方鸡种遗传资源研究动态

掌握地方鸡种遗传资源起源与驯化、开展遗传多样性和群体结构研究、解析各资源优势特色遗传性状,是进行地方鸡种有效保护和新品种培育的关键。文章通过查阅NCBI、Highwire等数据库,搜集了2020年全球地方鸡种遗传资源研究相关文章100余篇,从鸡的起源与进化、遗传多样性研究、优势特色性状研究与分子标记筛选等对该领域相关研究热点和进展进行了综述。

大恒肉鸡BMP10基因在不同组织中的表达差异研究

为研究BMP10基因对鸡肌肉生长发育的影响,利用定量PCR方法对BMP10基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1~10周龄的体重曲线和增重曲线。结果显示:BMP10基因在胸肌、腿肌、肝脏组织的2、6、10周龄均有表达,其中6周龄腿肌的表达量极显著高于胸肌(P<0.01)和肝脏组织(P<0.01),10周龄肝脏的表达量显著高于胸肌(P<0.05)和腿肌组织(P<0.05);胸肌与腿肌具有相似的基因表达模式,其中胸肌6周龄显著高于2周龄(P<0.05)、极显著高于10周龄(P<0.01),腿肌6周龄极显著高于2周龄(P<0.01)和10周龄(P<0.01),推测BMP10基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调节作用。

新型的板坯连铸机辊列布置

通过对国内某钢铁企业提供的板坯连铸机辊列参数以及结晶器内周期性液面波动的生产数据进行分析,探讨了采用细辊密布形式和差异性的辊径、辊间距及5次方曲线设计的连续弯曲和连续矫直板坯连铸机辊列后,不仅使连续弯曲和连续矫直的整个过程曲率均匀变化,而且形成弯曲线与圆弧线、圆弧线与矫直线、矫直线与水平线等曲率光滑对接,基本上避免了结晶器内周期性液面波动的发生。

不同垫料堆肥对无害化处理病死鸡微生物多样性的影响

试验通过研究不同垫料堆肥对无害化处理病死鸡微生物多样性的影响,分析不同处理方法对病死鸡的处理效果。研究结果显示:各试验组OTU数目随着时间的增加有明显上升趋势,说明2种堆肥垫料均有助于提高微生物的数量和种类;厚壁菌门、变形菌门、拟杆菌门分类门代表了无害化处理过程中主要的微生物群,在各试验组中相对丰度没有较大差异。堆肥时使用碳氮比(C/N)均衡的堆肥垫料有利于分解病死鸡中的有机质,促进堆肥的腐熟。

影响孵化性能和雏鸡质量的主要因素

孵化质量的高低反映种鸡场生产技术水平,与经济效益密切相关。影响孵化性能和雏鸡质量的因素很多,入孵前影响因素主要包括种蛋的质量、受精率、种蛋存放时间、温度、湿度等,入孵后影响因素主要包括温度、湿度、光照、通风换气、翻蛋等。该文从不同方面综述各种因素对孵化性能和雏鸡质量的影响,为实际生产中提高禽蛋孵化性能提供借鉴,也为相关科研工作提供思路。

大恒肉鸡CYR61基因在不同组织中的表达差异研究

为研究CYR61基因对鸡肌肉生长发育的影响,试验利用定量PCR方法对CYR61基因在大恒肉鸡不同组织、不同生长发育阶段的表达差异进行对比分析,并绘制1～10周龄的体重曲线和周龄增重曲线。结果表明：2,6,10周龄CYR61基因在腿肌、胸肌和肝脏组织均有表达,其中胸肌组织2,10周龄的表达量极显著高于腿肌组织（P 〈0. 01）,腿肌组织6周龄的表达量显著高于胸肌组织（P 〈0. 05）;胸肌组织与腿肌组织具有相似的基因表达模式,其中胸肌组织6周龄表达量极显著高于10周龄（P〈0. 01）,显著高于2周龄（P〈0. 05）,腿肌组织6周龄表达量极显著高于10周龄和2周龄（P〈0. 01）。说明CYR61基因在孵化后肉鸡生长发育过程中有重要的调控作用。

死淘鸡堆肥和深埋处理过程微生物多样性分析及效果比较

试验研究了堆肥和深埋法对死淘鸡的处理效果,以及不同处理方法对微生物多样性和有害菌变化的影响。结果显示:堆肥的日平均温度均高于深埋,腐熟阶段前期堆肥的OTU数目平均值均低于深埋组,夏季各试验组均导致分类门组成的显著变化,主要表现为厚壁菌门(Firmicutes)大量增加,相对丰度为90%以上,说明高温能有效抑制大量嗜温菌生长,并杀死堆体中的病原菌,满足无害化处理卫生学标准;腐熟阶段后期,各组的OTU数目、Tags数量和菌群丰度均逐渐提高,其中堆肥组中细菌菌群较为活跃;试验结束时,堆肥组与深埋组死淘鸡分解率相比较差异显著(P<0.05)。结果提示,堆肥组的死淘鸡分解情况明显优于深埋组。