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黄曲霉毒素B_1降解菌的分离、鉴定及其降解能力研究 被引量:6
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作者 王明清 于丽娜 +7 位作者 张初署 徐念均 殷登科 唐佩显 毕洁 孙杰 赵善仓 张智猛 《花生学报》 北大核心 2018年第2期1-5,共5页
黄曲霉毒素B_1(AFB_1)具有强毒性和强致癌性,污染花生、玉米等农产品,严重危害人和动物健康。本研究以香豆素为唯一碳源进行微生物初筛,以AFB_1进行复筛,从青岛莱西花生地土壤中筛选到高效降解AFB_1的菌株H2,降解率达84.7%。对菌株H2的... 黄曲霉毒素B_1(AFB_1)具有强毒性和强致癌性,污染花生、玉米等农产品,严重危害人和动物健康。本研究以香豆素为唯一碳源进行微生物初筛,以AFB_1进行复筛,从青岛莱西花生地土壤中筛选到高效降解AFB_1的菌株H2,降解率达84.7%。对菌株H2的形态及生理生化特性鉴定,初步判断为假单胞菌属,16SrRNA基因的系统发育分析表明该菌与Pseudomonas putida NBRC14164T的相似度为99.52%,由此确定菌株H2为假单胞菌,命名为Pseudomonas putida H2(GeneBank No.MH114980)。分离菌株发酵液各组分,初步鉴定其降解AFB_1的活性成分位于胞外液。本研究结果为深入研究菌株H2脱除AFB_1的机理奠定了基础。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素B1 降解 假单胞菌 鉴定
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国内外农产品质量安全风险排序研究进展 被引量:3
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作者 董燕婕 冯温泽 +4 位作者 赵善仓 梁京芸 苑学霞 范丽霞 王磊 《中国食物与营养》 2018年第10期31-35,共5页
研究了国内外农产品质量安全风险排序的主要方法,比较了每种方法的操作程序及优缺点,综述了国内农产品质量安全风险排序的研究进展,并展望了未来风险排序研究趋势。
关键词 农产品质量安全 风险排序 研究进展
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鸡蛋营养品质评价的研究进展 被引量:9
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作者 郑颜 胥清翠 +3 位作者 范丽霞 董燕婕 赵善仓 李大鹏 《中国食物与营养》 2022年第1期45-50,共6页
目的:对鸡蛋的营养价值进行评价。方法:综述了鸡蛋中蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质、生物活性物质组成及对人类健康的重要性,以及通过蛋鸡日粮营养改善生产营养强化蛋的研究进展。结果:明确了鸡蛋的优质、功能营养评价指标体... 目的:对鸡蛋的营养价值进行评价。方法:综述了鸡蛋中蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿物质、生物活性物质组成及对人类健康的重要性,以及通过蛋鸡日粮营养改善生产营养强化蛋的研究进展。结果:明确了鸡蛋的优质、功能营养评价指标体系,为鸡蛋产业健康发展和安全消费提供技术支撑。结论:鸡蛋具有理想的氨基酸组成和高营养价值,并含有多样化的成分,将来鸡蛋产业将不断朝着营养化、健康化、标准化的方向发展。 展开更多
关键词 鸡蛋 营养品质 生物活性物质 评价
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UPLC-MS/MS法同时测定毕氏海蓬子中13个功能成分 被引量:1
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作者 邵阳阳 赵善仓 +7 位作者 冯温泽 张梅 郑颜 董燕婕 范丽霞 王磊 李大鹏 冯立田 《中国食物与营养》 2021年第12期18-21,71,共5页
利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定毕氏海蓬子(Salicornia bigelovii,SB)中没食子儿茶素、表没食子儿茶素、隐绿原酸、绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、异绿原酸-B、芦丁、异槲皮苷、褪黑素、山柰酚-3-O-芸香糖... 利用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法同时测定毕氏海蓬子(Salicornia bigelovii,SB)中没食子儿茶素、表没食子儿茶素、隐绿原酸、绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、异绿原酸-B、芦丁、异槲皮苷、褪黑素、山柰酚-3-O-芸香糖苷、槲皮苷13个功能成分的含量。样品利用甲醇提取,过0.22μm滤膜后上机检测。采用C_(18)色谱柱(100 mm×2.1 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%甲酸水溶液-甲醇为流动相,流速0.3 mL/min,柱温(35±5)℃,采用电喷雾离子源(ESI)、多反应监测(MRM)进行检测。结果表明:13个功能成分在各自的线性范围内线性关系良好,相关系数R^(2)均大于0.99,该方法的检测限(LOD)和定量限(LOQ)分别为1.0~20.0μg/kg、2.0~50.0μg/kg,平均加标回收率在89.10%~109.51%范围内。LC-MS/MS法测定毕氏海蓬子功能成分快速灵敏,准确可靠,可用于毕氏海蓬子中功能成分的检测。 展开更多
关键词 毕氏海蓬子 液相色谱-串级质谱 多功能成分检测
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Fast determination of multi-mycotoxins in corn by dispersive solid-phase extraction coupled with ultra-performance liquid chromatography with tandem quadrupole time-of-flight mass spectrometry 被引量:3
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作者 WANG Yan DONG Yan-jie +5 位作者 LI Zeng-mei DENG Li-gang GUO Chang-ying ZHANG Shu-qiu LI Da-peng zhao shan-cang 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2016年第7期1656-1666,共11页
A fast analytical method for the simultaneous determination of 9 mycotoxins, including alfatoxins (B1, B2, G1, and G2), fumonisins (B1, B2 and B3), zearalenone, and deoxynivalenol in corn using dispersive solid-ph... A fast analytical method for the simultaneous determination of 9 mycotoxins, including alfatoxins (B1, B2, G1, and G2), fumonisins (B1, B2 and B3), zearalenone, and deoxynivalenol in corn using dispersive solid-phase extraction method and ultra-performance liquid chromatography coupled to tandem quadrupole time-of-lfight mass spectrometry (UPLC-Q-TOF-MS) was developed and validated. Samples were extracted with acetonitrile-water (84:16, v:v, containing 1% acetic acid) using ultrasonic extraction. The extracts were puriifed with a dispersive SPE method using C18 as a cleaning agent. The ifnal clear extracts were dried by nitrogen blowing and subsequently redissolved in methanol-water (5:5, v:v). The samples were then analyzed by UPLC-Q-TOF-MS with 0.1% formic acid in ammonium acetate-methanol as mobile phase. The mean recoveries were ranged from 68.0 to 120.0%, and the relative standard deviation (RSD) ranged from 0.18 to 6.29%. Limits of detections ranged from 0.05 to 50 μg kg?1, and limits of quantiifcation ranged from 0.1 to 200 μg kg?1, which were below the legal limits set by the European Union for the legislated mycotoxins. The developed method was applied to 130 corn samples. Among the mycotoxins studied, alfatoxins B1 and fumonisins B1, B2 and B3 were the most predominant mycotoxins, and their concentrations were 0–593.12, 0–2.01×104, 0–6.94×103 and 0–3.05×103 μg kg–1, respectively. 展开更多
关键词 C18 CORN mycotoxins dispersive solid-phase extraction
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四种生鲜乳营养成分的比较分析 被引量:13
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作者 范丽霞 李腾 +1 位作者 赵善仓 丁蕊艳 《中国食物与营养》 2018年第9期57-61,共5页
目的:对牛乳、山羊乳、水牛乳、骆驼乳四种生鲜乳的营养成分进行比较分析。方法:采集牛乳、山羊乳、骆驼乳、水牛乳各50份,按照国家标准测定四种生鲜乳中蛋白质、脂肪、18种氨基酸和10种脂肪酸含量,并对数据进行方差分析、主成分分析和... 目的:对牛乳、山羊乳、水牛乳、骆驼乳四种生鲜乳的营养成分进行比较分析。方法:采集牛乳、山羊乳、骆驼乳、水牛乳各50份,按照国家标准测定四种生鲜乳中蛋白质、脂肪、18种氨基酸和10种脂肪酸含量,并对数据进行方差分析、主成分分析和判别分析。结果:不同哺乳动物来源生鲜乳的营养成分差异显著,具有各自的指纹特征,其判别分析的交叉检验正确判别率为99.5%。结论:上述营养成分含量可作为鉴别牛乳、山羊乳、骆驼乳、水牛乳的指纹信息指标。 展开更多
关键词 生鲜乳 营养成分 主成分分析 判别分析
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Analysis of 13 kinds of steroid hormones in raw milk using modified QuEChERS method combined with UPLC-QTOF-MS 被引量:16
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作者 TAN Xin-tong LI Zeng-mei +2 位作者 DENG Li-gang zhao shan-cang WANG Ming-lin 《Journal of Integrative Agriculture》 SCIE CAS CSCD 2016年第9期2163-2174,共12页
Thirteen kinds of steroid hormones in raw milk(cow, goat and buffalo milk) were analyzed with ultra performance liquid chromatography-quadrupole time of flight mass spectrometry(UPLC-QTOF-MS) after extraction and ... Thirteen kinds of steroid hormones in raw milk(cow, goat and buffalo milk) were analyzed with ultra performance liquid chromatography-quadrupole time of flight mass spectrometry(UPLC-QTOF-MS) after extraction and cleanup with the modified Qu ECh ERS method. These steroid hormones included 17β-estradiol, estriol, estrone, diethylstilbestrol, progesterone, melengestrol acetate, megestrol acetate, chlormadinone acetate, 19-nortestosterone, metandienone, boldenone, epitestosterone, and testosterone. The limits of detection for the raw milk basing on 3 times the signal to noise ratios(S/N=3) was in range of 0.07-0.51 μg kg^–1, and the limits of quantification(basing on S/N=10 method) covered the ranges from 0.23 to 1.7 μg kg^–1. With matrix external standard method, the substances presented recoveries over the range 74.2–99.7%. Qualitative analysis was also done in the mass/mass spectrum(MS/MS) mode and each debris structure of 13 kinds of steroid hormones was achieved. The methodology was then applied in real raw milk samples which were collected in several areas of China and the progesterone was detected with high level. 展开更多
关键词 UPLC-QTOF-MS raw milk QuEChERS steroid hormones acidic alumina
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气相色谱-串联质谱法测定植物油中抗氧化剂丁基羟基茴香醚、2,6-二叔丁基对甲酚的不确定度评定 被引量:3
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作者 孙田垒 高雷 +2 位作者 赵善仓 徐晓娟 孔秀 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第7期131-136,共6页
依据GB5009.32-2016食品中9种抗氧化剂的测定第三法,气相色谱-串联质谱法对植物油中的抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的含量进行测定,按照CNAS-GL006:2019,对测量结果的各不确定度来源进行分析和评定,从而得出... 依据GB5009.32-2016食品中9种抗氧化剂的测定第三法,气相色谱-串联质谱法对植物油中的抗氧化剂丁基羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的含量进行测定,按照CNAS-GL006:2019,对测量结果的各不确定度来源进行分析和评定,从而得出合成不确定度和扩展不确定度。结果显示,试验过程不确定度来源主要为样品称量和标准曲线拟合。在95%(k=2)置信区间下,样品中BHA测量结果可表示为(8.17±0.96)mg/kg,BHT测量结果可表示为(9.11±1.10)mg/kg。 展开更多
关键词 不确定度 气相色谱串联质谱 植物油 丁基羟基茴香醚 2 6-二叔丁基对甲酚
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基于丝网印刷电极和乙酰胆碱酯酶安培生物传感器的黄曲霉毒素检测方法 被引量:1
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作者 董燕婕 王怡然 +4 位作者 赵善仓 梁京芸 苑学霞 范丽霞 王磊 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2019年第12期310-314,共5页
为实现黄曲霉毒素B1的快速、实时检测,利用制作成本低、响应速度快、重复性好、样品用量少的丝网印刷电极,和对黄曲霉毒素B1具有抑制作用的乙酰胆碱酯酶,构建检测黄曲霉毒素B1的电化学传感器。利用石墨烯、普鲁士蓝、壳聚糖和纳米金作... 为实现黄曲霉毒素B1的快速、实时检测,利用制作成本低、响应速度快、重复性好、样品用量少的丝网印刷电极,和对黄曲霉毒素B1具有抑制作用的乙酰胆碱酯酶,构建检测黄曲霉毒素B1的电化学传感器。利用石墨烯、普鲁士蓝、壳聚糖和纳米金作为丝网印刷电极的修饰材料,采用循环伏安法,优化传感器的反应条件,分别选取反应p H7.5、负载酶量0.25U、抑制时间14min作为该传感器测定黄曲霉毒素B1的最优条件。以乙酰胆碱酯酶作为黄曲霉毒素B1的抑制剂,构建的电化学传感器对黄曲霉毒素B1的线性检测范围为1~64μg/m L,相关系数为0.9948,检出限0.05μg/m L。对花生样品中进行检测,其加标回收率为82.5%~114.1%,具有良好的重现性和稳定性,选择性好。该检出限低于我国花生中黄曲霉毒素的限量标准,可用于花生中的黄曲霉毒素B1的检测。 展开更多
关键词 丝网印刷电极 乙酰胆碱酯酶 黄曲霉毒素B1 纳米金
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