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中国典型积雪区MODIS积雪产品精度评价及影响因素分析
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作者 沈言龙 沈姣姣 +2 位作者 郭慧 郑照军 王晓艳 《冰川冻土》 CSCD 2024年第5期1551-1564,共14页
MODIS V6不再提供二值积雪分布及积雪面积比例产品,而是仅仅给出像元的归一化差值积雪指数NDSI。因此,基于MODIS V6进行积雪制图时,NDSI阈值的选取及相应的积雪制图精度有待研究。本文基于2013—2021年间250个地面气象站点逐日实测积雪... MODIS V6不再提供二值积雪分布及积雪面积比例产品,而是仅仅给出像元的归一化差值积雪指数NDSI。因此,基于MODIS V6进行积雪制图时,NDSI阈值的选取及相应的积雪制图精度有待研究。本文基于2013—2021年间250个地面气象站点逐日实测积雪深度数据,对中国三大典型积雪区内1927景MOD10A1和1936景MYD10A1影像中的NDSI_Snow_Cover波段进行评价,分别计算了逐站点像元在积雪产品制图中的最优精度及对应的最优NDSI阈值,并对影响精度的因素进行了分析。基于站点雪深的评价结果表明:(1)1 cm雪深阈值下,MOD10A1和MYD10A1的最优NDSI阈值均值±标准差分别为0.16±0.09和0.17±0.10,对应的总体精度OA、FS指数和CK指数的均值±标准差分别为0.96±0.05和0.94±0.05、0.84±0.19和0.75±0.24、0.81±0.20和0.71±0.24,MOD10A1的精度要优于MYD10A1。(2)MODIS积雪产品精度具有明显的空间异质性,青藏高原地区要远小于东北-内蒙古地区和北疆地区。(3)基于站点的积雪制图精度评价中,站点雪深阈值将会影响评价结果。采用2 cm和4 cm雪深阈值评价MOD10A1和MYD10A1时对应的积雪制图精度最高。(4)积雪存在率SCO、积雪持续时间SDI与积雪产品MOD10A1和MYD10A1的精度CK存在显著的正相关关系,相关系数分别为0.72和0.77、0.67和0.71。(5)青藏高原地形复杂,积雪以浅雪为主,站点积雪信息不能很好地代表像元。因此,对青藏高原积雪产品的精度评估,最好采用同步的无人机观测或者更高分辨率的遥感影像。 展开更多
关键词 MODIS 积雪 气象站点 精度评价 最优阈值
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Spatiotemporal Changes of Snow Depth in Western Jilin,China from 1987 to 2018
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作者 WEI Yanlin LI Xiaofeng +3 位作者 GU Lingjia zheng zhaojun zheng Xingming JIANG Tao 《Chinese Geographical Science》 SCIE CSCD 2024年第2期357-368,共12页
Seasonal snow cover is a key global climate and hydrological system component drawing considerable attention due to glob-al warming conditions.However,the spatiotemporal snow cover patterns are challenging in western ... Seasonal snow cover is a key global climate and hydrological system component drawing considerable attention due to glob-al warming conditions.However,the spatiotemporal snow cover patterns are challenging in western Jilin,China due to natural condi-tions and sparse observation.Hence,this study investigated the spatiotemporal patterns of snow cover using fine-resolution passive mi-crowave(PMW)snow depth(SD)data from 1987 to 2018,and revealed the potential influence of climate factors on SD variations.The results indicated that the interannual range of SD was between 2.90 cm and 9.60 cm during the snowy winter seasons and the annual mean SD showed a slightly increasing trend(P>0.05)at a rate of 0.009 cm/yr.In snowmelt periods,the snow cover contributed to an increase in volumetric soil water,and the change in SD was significantly affected by air temperature.The correlation between SD and air temperature was negative,while the correlation between SD and precipitation was positive during December and March.In March,the correlation coefficient exceeded 0.5 in Zhenlai,Da’an,Qianan,and Qianguo counties.However,the SD and precipitation were neg-atively correlated over western Jilin in October,and several subregions presented a negative correlation between SD and precipitation in November and April. 展开更多
关键词 snow cover snow depth(SD) climate changes passive microwave(PMW) western Jilin China
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加料发酵对茄芯烟叶化学成分及表面细菌多样性的影响 被引量:7
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作者 陈音 孙贤 +5 位作者 郑召君 蔡文 薛芳 刘元法 李东亮 刘路路 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期106-115,共10页
【目的】为探究茄芯烟叶在加料发酵方式下化学成分及表面细菌多样性的变化。【方法】以茄芯烟叶“印尼J/F/G”为试验材料,测定了加水(对照组)和加料(试验组)发酵烟叶主要化学成分的变化,并分析了随着发酵时间的延长烟叶的表面细菌群落... 【目的】为探究茄芯烟叶在加料发酵方式下化学成分及表面细菌多样性的变化。【方法】以茄芯烟叶“印尼J/F/G”为试验材料,测定了加水(对照组)和加料(试验组)发酵烟叶主要化学成分的变化,并分析了随着发酵时间的延长烟叶的表面细菌群落结构和丰富度的变化。【结果】(1)工业发酵过程中烟叶表面细菌多样性发生明显变化,料液的添加提高了烟叶Operational taxonomicunit(OTU)数目并改变烟叶细菌群落结构与优势菌群。(2)烟叶蛋白含量在工业发酵过程中无明显变化,维持在16.45%~17.46%。(3)随着发酵进程的推进,对照组氨基酸总量呈现明显下降趋势,而料液在稳定烟叶氨基酸总量的同时,也有助于提升烟叶中苯丙氨酸、脯氨酸等Amadori氨基酸含量。(4)发酵开始时,试验组石油醚提取物含量高于对照组,对照组雪茄烟叶的石油醚提取物含量随发酵时间延长而显著增加,而试验组烟叶在工业发酵过程中的石油醚提取物含量增幅不明显。(5)工业发酵对烟叶中的豆蔻酸和月桂酸等饱和脂肪酸含量影响甚微,而料液的加入使发酵末期的烟叶油酸含量降低了52.37%。【结论】茄芯烟叶在工业发酵过程中,料液的添加改变了烟草的微生物菌落结构与优势菌群,增加了Amadori氨基酸含量,有助于稳定石油醚提取物的含量并降低烟叶中油酸的含量,通过改变化学组分影响雪茄烟叶的整体吸食品质。 展开更多
关键词 工业发酵 茄芯烟叶 料液 化学成分 细菌多样性
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发酵介质对雪茄烟叶化学成分及微生物群落结构的影响 被引量:15
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作者 胡婉蓉 蔡文 +4 位作者 李东亮 郑召君 刘元法 罗诚 薛芳 《轻工学报》 北大核心 2023年第1期90-100,共11页
为探究发酵介质对雪茄烟叶增香提质的作用机制,分析了发酵介质对雪茄烟叶在发酵过程中常规化学成分、非挥发性有机酸、致香成分及微生物群落结构的影响规律。结果表明:发酵35 d后,空白对照组和介质发酵组的生物碱含量分别下降了13.42%和... 为探究发酵介质对雪茄烟叶增香提质的作用机制,分析了发酵介质对雪茄烟叶在发酵过程中常规化学成分、非挥发性有机酸、致香成分及微生物群落结构的影响规律。结果表明:发酵35 d后,空白对照组和介质发酵组的生物碱含量分别下降了13.42%和15.80%,添加发酵介质后,在发酵前期延缓了生物碱和还原糖的转化进程。介质发酵14~21 d时,雪茄烟叶中有机酸组成有利于提高雪茄烟叶的醇和度并降低刺激感。致香成分的总含量和酮类致香成分的含量随发酵介质添加分别提高了10.10%和19.20%;在35 d的发酵过程中,致香成分含量呈先增加后降低趋势,过度发酵不利于致香成分的累积,最优发酵时间为21 d。发酵介质有利于提高雪茄烟叶微生物群落的多样性,延缓细菌群落的演替进程,由此改变生物碱、糖类等化学物质的代谢进程,提高雪茄烟叶的致香成分含量,从而改善雪茄烟叶品质。 展开更多
关键词 发酵介质 雪茄烟叶发酵 致香成分 感官品质 微生物群落
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植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用 被引量:5
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作者 王玉翔 郑召君 刘元法 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第17期286-293,共8页
天然植物蛋白分子大多为球状,过于紧凑的结构限制了植物蛋白的营养性和功能性。植物蛋白纤维是指将球状植物蛋白分子通过分子自组装、螺杆挤压、剪切、湿法纺丝、静电纺丝和溶液吹气纺丝等技术改变为纤维状,使其成品具有高纵横比、分子... 天然植物蛋白分子大多为球状,过于紧凑的结构限制了植物蛋白的营养性和功能性。植物蛋白纤维是指将球状植物蛋白分子通过分子自组装、螺杆挤压、剪切、湿法纺丝、静电纺丝和溶液吹气纺丝等技术改变为纤维状,使其成品具有高纵横比、分子取向明确、机械强度高、功能性强等特点,可直接食用、作为食品添加剂使用或用于包埋活性物质,极大扩展了植物蛋白在食品领域的应用范围,提升了植物蛋白附加值。然而,有毒有害化学试剂的添加、纤维丝的形态和稳定性的缺陷、较低的产量和较高的生产成本限制了植物蛋白纤维的大规模推广和工业化生产。本文综述了植物蛋白纤维制备技术及其在食品领域的应用情况,分析了其优缺点和局限性,并对植物蛋白纤维未来的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 植物蛋白纤维 制备 应用 植物肉
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静止和极轨卫星陆表温度产品的改进方法 被引量:2
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作者 曹广真 周芳成 +2 位作者 郑照军 黄庆妮 刘健 《气象》 CSCD 北大核心 2023年第3期318-326,共9页
针对天气、气候和生态环境监测对较高空间分辨率静止气象卫星陆表温度及全天候极轨卫星陆表温度的需求,分别发展静止气象卫星陆表温度空间降尺度和极轨气象卫星陆表温度云下重构算法,并对其进行改进处理。其中,静止气象卫星陆表温度空... 针对天气、气候和生态环境监测对较高空间分辨率静止气象卫星陆表温度及全天候极轨卫星陆表温度的需求,分别发展静止气象卫星陆表温度空间降尺度和极轨气象卫星陆表温度云下重构算法,并对其进行改进处理。其中,静止气象卫星陆表温度空间降尺度模型充分利用静止气象卫星高时频和多光谱观测的优势,基于同一卫星同一遥感器所观测的陆表温度和相关通道亮度温度的日变化特征建立非线性统计回归模型,同时考虑下垫面类型的影响,方法应用于我国静止气象卫星风云四号A星(Fengyun-4A,FY-4A)先进的静止轨道辐射成像仪(advanced geosynchronous radiation imager,AGRI)陆表温度的降尺度,结果表明,所发展的降尺度模型不仅可以将FY-4A AGRI的陆表温度由4 km降尺度到2 km,而且可以较好保持降尺度前陆表温度精度,降尺度前后陆表温度均方根误差最大为1.35 K。极轨气象卫星陆表温度云下重构则发展了DINEOF模型,并基于土地利用数据(Land-Use,LU)进行结果的二次订正,实现极轨气象卫星陆表温度的全天候获取,方法应用于极轨气象卫星FY-3D中等分辨率光谱成像仪(medium resolution spectral imager,MERSI)陆表温度,得到预期结果。 展开更多
关键词 气象卫星 陆表温度 空间降尺度 云下重构
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酶解鸡血球制备抗氧化肽的工艺优化和分析鉴定 被引量:7
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作者 郑召君 张日俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第22期71-79,共9页
为挖掘家禽血液潜在的抗氧化特性,以鸡血球为原料,筛选最佳蛋白酶酶解制备抗氧化肽,并对酶解工艺进行响应面优化。采用超滤、阳离子交换色谱、凝胶色谱及高效液相色谱对酶解物进行连续分离纯化,并用质谱进行结构鉴定。结果表明,酸性蛋... 为挖掘家禽血液潜在的抗氧化特性,以鸡血球为原料,筛选最佳蛋白酶酶解制备抗氧化肽,并对酶解工艺进行响应面优化。采用超滤、阳离子交换色谱、凝胶色谱及高效液相色谱对酶解物进行连续分离纯化,并用质谱进行结构鉴定。结果表明,酸性蛋白酶水解血球蛋白制备的酶解物具有最高的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力(>80%)。其最佳酶解条件为酶用量2%、酶解温度45℃、酶解时间3.0 h,该条件下的DPPH自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和还原力分别为(98.31±0.66)%、(28.89±0.31)%和1.94±0.03。经系列分离纯化获得抗氧化活性最强的组分,其在质量浓度为0.1 mg/mL时,DPPH自由基清除能力和还原力分别为(87.16±1.59)%和0.21±0.01。经高效液相色谱-质谱联用技术鉴定,目标肽的氨基酸序列为MGQKDSYVGDEAQSKRGILT,分子质量为2 182.1 Da。 展开更多
关键词 抗氧化肽 鸡血球 响应面 分离纯化 结构鉴定
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青藏高原IMS冰雪产品精度分析 被引量:3
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作者 陈爱军 韩琛惠 +2 位作者 郑照军 曹晓云 刘玉洁 《中国科技论文》 CAS 北大核心 2018年第3期340-344,357,共6页
为了评估美国交互式多传感器冰雪制图系统(interactive multisensor snow and ice mapping system,IMS)最新发布的1km分辨率冰雪产品的精度,利用中国气象局国家气象信息中心提供的2015—2016年地面雪深观测资料对其进行验证,并分析了其... 为了评估美国交互式多传感器冰雪制图系统(interactive multisensor snow and ice mapping system,IMS)最新发布的1km分辨率冰雪产品的精度,利用中国气象局国家气象信息中心提供的2015—2016年地面雪深观测资料对其进行验证,并分析了其与雪深、海拔的关系,结果表明:1)IMS 1km冰雪产品的总体判识准确率和无雪判识准确率全年均在80%以上,误判率在全年大部分时间都低于10%,积雪判识准确率在冬季约为60%;2)IMS 1km冰雪产品的总体判识准确率和无雪判识准确率在青藏高原大部分地区均高于85%,积雪判识准确率在青海省约50%,在西藏自治区只有约20%,误判率在青藏高原大部分地区都基本都低于10%;3)当积雪深度在1~13cm时,IMS 1km冰雪产品的积雪判识准确率随雪深的增加而增加,且相关系数达到0.91;4)随着海拔的升高积雪判识准确率总体呈下降趋势,积雪误判率呈上升趋势。总体而言,该产品在青藏高原精度一般,用于青藏高原积雪监测时仍需谨慎。 展开更多
关键词 IMS1km冰雪产品 精度分析 青藏高原
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FY-3D MERSI-Ⅱ云顶产品算法及精度检验 被引量:1
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作者 张淼 徐娜 +1 位作者 郑照军 陈林 《热带气象学报》 CSCD 北大核心 2022年第6期779-786,共8页
云顶温度和云顶高度作为基本的云参数,在云的热辐射强迫估计,航空气象保障,数值天气预报,天气气候研究等方面具有十分重要的意义。FY-3D/MERSI-Ⅱ云顶温度产品基于云在红外波段的发射率假设,利用两个红外分裂窗通道(11.0μm、12.0μm)... 云顶温度和云顶高度作为基本的云参数,在云的热辐射强迫估计,航空气象保障,数值天气预报,天气气候研究等方面具有十分重要的意义。FY-3D/MERSI-Ⅱ云顶温度产品基于云在红外波段的发射率假设,利用两个红外分裂窗通道(11.0μm、12.0μm)结合一维变分方法寻找最优云顶温度层,再利用数值天气预报廓线产品插值反演对应的云顶高度和压强。利用AQUA/MODIS所提供的云产品数据对FY-3D/MERSI-Ⅱ云顶温度、云顶高度、云顶压强产品进行精度检验,结果表明:FY-3D/MERSI-Ⅱ水云云顶温度精度为-1.2±4.6 K,云顶高度精度为1.4±1.8 km,云顶压强精度为-140.9±114.5 hPa;厚冰云云顶温度精度为7.0±6.0 K,云顶高度精度为-1.0±0.9 km,云顶压强精度为37.1±36.0 hPa;混合云云顶温度精度为1.5±8.5 K,云顶高度精度为0.8±2.2 km,云顶压强精度为-87.4±157.8 hPa,单层卷云和多层云的反演偏差较大。辐射传输模式在云顶性质反演中有十分关键的作用,但目前对冰云特别是卷云的性质认识不足,因此如何精确描述冰晶辐射特性,提高冰云特别是卷云辐射传输的模拟精度将是下一步的工作重点。 展开更多
关键词 FY-3 云顶温度 云顶高度 云顶压强 精度检验
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近15年新疆逐日无云积雪覆盖产品生成及精度验证 被引量:4
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作者 侯小刚 郑照军 +2 位作者 李帅 陈雪华 崔宇 《国土资源遥感》 CSCD 北大核心 2018年第2期214-222,共9页
为降低云对MODIS逐日积雪覆盖产品MOD10A1和MYD10A1在新疆积雪实时监测与研究中的影响,引入交互式多传感器雪冰制图系统(interactive multi-sensor snow ice mapping system,IMS)等多源遥感数据和地面实测资料,综合时间滤波法、空间滤... 为降低云对MODIS逐日积雪覆盖产品MOD10A1和MYD10A1在新疆积雪实时监测与研究中的影响,引入交互式多传感器雪冰制图系统(interactive multi-sensor snow ice mapping system,IMS)等多源遥感数据和地面实测资料,综合时间滤波法、空间滤波法及多传感器融合法等不同的去云技术,建立基于多源数据的去云方法,生成新疆地区2002—2016年近15 a间逐日无云积雪覆盖产品数据,并利用实测资料对生成的产品数据进行精度评价及结果验证。结果表明,去云后积雪覆盖产品在新疆积雪覆盖的总体监测精度为90.61%,接近于去云前MODIS晴空积雪覆盖产品在新疆的总体监测精度(93.3%)。 展开更多
关键词 逐日无云积雪产品 多源遥感数据 去云方法 新疆
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小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败机理解析 被引量:5
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作者 严永红 郑召君 +1 位作者 李波 李进伟 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期41-47,共7页
以小麦胚芽为研究对象,构建脂质水解酸败的模拟体系以及原位体系,解析小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败的机理。结果表明:光照、氧气和脂肪氧合酶未对小麦胚芽模拟体系中的游离脂肪酸含量产生明显影响,而脂肪酶则显著提升游离脂肪酸生成量... 以小麦胚芽为研究对象,构建脂质水解酸败的模拟体系以及原位体系,解析小麦胚芽贮藏期内脂质水解酸败的机理。结果表明:光照、氧气和脂肪氧合酶未对小麦胚芽模拟体系中的游离脂肪酸含量产生明显影响,而脂肪酶则显著提升游离脂肪酸生成量;此外,游离脂肪酸生成量随水分活度增加而增加,于水分活度为0.75时达峰值,且小麦胚芽内部结合水和不易流动水含量也呈显著增加趋势,水分以及脂质流动性增加;小麦胚芽原位体系中游离脂肪酸含量随贮藏时间延长而逐渐增加,磷脂酰胆碱含量恰相反,且小麦胚芽脂质体膜遭到破坏,游离出的甘油三酯聚集形成油滴。由此可见,小麦胚芽脂质水解酸败模式主要表现为其脂质体膜中的磷脂酰胆碱降解而释放甘油三酯,而后甘油三酯经由脂肪酶催化水解生成大量的游离脂肪酸,从而产生水解酸败现象。 展开更多
关键词 小麦胚芽 贮藏 脂质 水解酸败 游离脂肪酸 机理
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臭氧处理对花生蛋白结构性能的影响 被引量:5
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作者 严永红 郑召君 +1 位作者 林叶 李进伟 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第1期61-67,共7页
以花生蛋白为研究对象,深入解析臭氧处理时间(0、2、5、10、20 min)对其结构特征的影响。结果表明:随臭氧处理时间的延长,花生蛋白中苯丙氨酸、甲硫氨酸和半胱氨酸的比例逐渐下降;花生蛋白中巯基含量随臭氧处理时间延长而显著降低,其二... 以花生蛋白为研究对象,深入解析臭氧处理时间(0、2、5、10、20 min)对其结构特征的影响。结果表明:随臭氧处理时间的延长,花生蛋白中苯丙氨酸、甲硫氨酸和半胱氨酸的比例逐渐下降;花生蛋白中巯基含量随臭氧处理时间延长而显著降低,其二硫键与羰基含量则正相反,随处理时间增加而呈上升趋势;0~10 min时,花生蛋白的变性温度和吸热焓随臭氧处理时间延长而明显升高,说明臭氧有助于提升蛋白的热稳定性,然而其表面疏水性则呈降低趋势;此外,圆二色光谱显示臭氧处理可改变花生蛋白二级结构,使蛋白质中α-螺旋、β-折叠以及β-转角结构逐渐向无规则卷曲结构转变;SDS-PAGE电泳证实了大分子蛋白聚集体(>250 ku)的生成,这可能是由于部分蛋白分子的二硫键被臭氧氧化而发生交联和聚集引起的。由此可见,臭氧处理可显著改变花生蛋白的结构特性,主要表现为时间依赖性。 展开更多
关键词 花生蛋白 臭氧处理 结构 二硫键
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限制性酶解调控燕麦蛋白结构特性与抗氧化功能 被引量:4
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作者 郑召君 王曼 +2 位作者 李嘉欣 李进伟 刘元法 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第20期76-82,共7页
以燕麦蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶进行限制性酶解,以制备不同水解度的酶解产物(水解度2%~7%)并深入研究其结构特性与抗氧化功能。结果表明:木瓜蛋白酶水解燕麦蛋白有助于低分子质量肽段的增加,蛋白结构发生改变,并在紫外吸收光谱和荧光... 以燕麦蛋白为原料,采用木瓜蛋白酶进行限制性酶解,以制备不同水解度的酶解产物(水解度2%~7%)并深入研究其结构特性与抗氧化功能。结果表明:木瓜蛋白酶水解燕麦蛋白有助于低分子质量肽段的增加,蛋白结构发生改变,并在紫外吸收光谱和荧光光谱中得到证实;酶解后的燕麦蛋白的二级结构发生显著变化,主要表现为α-螺旋结构降低,而无规卷曲和β-转角结构增加,预示着酶解产物的抗氧化潜能;木瓜蛋白酶水解显著提高燕麦蛋白的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率和金属离子螯合能力,尤其是在水解度为4%时,IC50分别为36.83μg/mL和33.42μg/mL;水解度为4%时所得的燕麦蛋白肽不仅可以延长葵花籽油的氧化诱导时间,还能提高水包葵花籽油乳液的氧化稳定性。因此,木瓜蛋白酶限制性酶解可改善燕麦蛋白的抗氧化功能,这与其结构特性的改变密切相关。 展开更多
关键词 燕麦蛋白 木瓜蛋白酶 结构特性 抗氧化 限制性水解
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小烛树蜡和日本木蜡对高油酸葵花籽油凝胶油结晶行为的差异比较 被引量:9
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作者 史逸飞 刘春环 +1 位作者 郑召君 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期51-57,共7页
将小烛树蜡和日本木蜡分别添加到高油酸葵花籽油中制备凝胶油,分析其在凝胶油形成过程中结晶行为的差异。结果表明:在添加量为5%时,两种蜡均表现出低频率依赖的“强凝胶”行为,小烛树蜡具有更强的热稳定性和表观黏度,日本木蜡则具有更... 将小烛树蜡和日本木蜡分别添加到高油酸葵花籽油中制备凝胶油,分析其在凝胶油形成过程中结晶行为的差异。结果表明:在添加量为5%时,两种蜡均表现出低频率依赖的“强凝胶”行为,小烛树蜡具有更强的热稳定性和表观黏度,日本木蜡则具有更高的触变回复性;热力学性质进一步证实凝胶油性能的差异与天然蜡的成分有关。在微观层面上,小烛树蜡凝胶油和日本木蜡凝胶油分别呈现簇状和针状的晶体形态;小烛树蜡晶型为β′型,而日本木蜡则在形成凝胶油的过程中发生晶体排列堆积方式的改变,晶型由β′型转为β型。日本木蜡具有与高熔点蜡不同的特殊结晶性质,在塑性脂肪开发中具有潜在应用价值。 展开更多
关键词 日本木蜡 小烛树蜡 凝胶油 结晶网络 微观形态
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鸸鹋油的抑菌活性及机理研究 被引量:5
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作者 郭彦君 郑召君 +1 位作者 叶展 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第12期25-31,共7页
鸸鹋油被公认为具有抗菌性,但其抗菌机理尚不明确。通过探究鸸鹋油对食物中常见致病菌株(大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌)的影响,分析其对供试菌细胞膜和胞内物质的作用。结果表明:鸸鹋油对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌生长均具有较好的抑... 鸸鹋油被公认为具有抗菌性,但其抗菌机理尚不明确。通过探究鸸鹋油对食物中常见致病菌株(大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌)的影响,分析其对供试菌细胞膜和胞内物质的作用。结果表明:鸸鹋油对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌生长均具有较好的抑制作用,对大肠埃希菌最小抑菌浓度为0.00625%,对金黄色葡萄球菌最小抑菌浓度为0.0125%。通过测定鸸鹋油对大肠埃希菌和金黄色葡萄球菌表面电位和疏水性,以及对其中ATP酶、β-半乳糖苷酶和碱性磷酸酶的活性等的影响,进一步发现,鸸鹋油主要通过影响供试菌表面特性来抑制其生长,可以有效减弱细菌表面电荷负荷性,提高细菌表面疏水性,还可通过影响ATP酶活性改变其新陈代谢速率。鸸鹋油基本不影响大肠埃希菌蛋白和DNA合成能力、β-半乳糖苷酶以及碱性磷酸酶活性,但其能够降低金黄色葡萄球菌的相应大分子合成能力、β-半乳糖苷酶和碱性磷酸酶活性。 展开更多
关键词 鸸鹋油 抑菌活性 抑菌机理
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L-抗坏血酸棕榈酸酯对椰子油结晶行为的影响 被引量:2
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作者 孟校宇 刘春环 +2 位作者 曹晨 郑召君 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期40-45,共6页
以椰子油作为模型,利用结晶动力学方程、X-射线衍射(XRD)分析、热力学分析以及偏振光显微镜(PLM)观察等方法研究了L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对椰子油结晶行为的影响。结果表明:L-AP提高了椰子油的结晶速率,改变了晶体成核和生长机制;L-A... 以椰子油作为模型,利用结晶动力学方程、X-射线衍射(XRD)分析、热力学分析以及偏振光显微镜(PLM)观察等方法研究了L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-AP)对椰子油结晶行为的影响。结果表明:L-AP提高了椰子油的结晶速率,改变了晶体成核和生长机制;L-AP以"晶种"的方式诱导椰子油的结晶,对其结晶过程产生了促进作用;L-AP没有改变椰子油晶体的晶型以及堆积方式,却增加了晶体纳米片层的厚度;随着L-AP添加量的增加,晶体结构更加致密有序。 展开更多
关键词 椰子油 L-抗坏血酸棕榈酸酯 结晶动力学 晶型 晶体形态
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青藏高原MODIS逐日无云积雪面积数据集 (2002-2015年) 被引量:7
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作者 邱玉宝 郭华东 +5 位作者 除多 张欢 施建成 石利娟 郑照军 拉巴卓玛 《中国科学数据(中英文网络版)》 2016年第1期1-11,共11页
青藏高原积雪对于能量和水循环起着重要的反馈和调节作用,其消融过程也直接影响着融雪性河流流量的变化,积雪的存在以及长时间变化等也是区域气候、生态和灾害的影响和响应敏感因素之一。中分辨率成像光谱仪(MODIS)具有高时空分辨率的特... 青藏高原积雪对于能量和水循环起着重要的反馈和调节作用,其消融过程也直接影响着融雪性河流流量的变化,积雪的存在以及长时间变化等也是区域气候、生态和灾害的影响和响应敏感因素之一。中分辨率成像光谱仪(MODIS)具有高时空分辨率的特点,被广泛应用于积雪遥感动态监测。青藏高原地区积雪的赋存变化较快,高原周边高山区具有冰雪资源丰富,大气对流活跃等特点,而光学遥感往往受云的影响,在日时间尺度上积雪覆盖监测需要考虑去云问题。在充分考虑青藏高原的地形和山地积雪特征的情况下,本套数据集采用了多种去云过程和步骤相结合,逐步实现保持积雪分类精度的情况下,完成逐日积雪的云量消除,形成了“青藏高原MODIS逐日无云积雪面积”的逐步综合分类算法,完成了“青藏高原MODIS逐日无云积雪面积数据集(2002~2015年)”。论文选取2009年10月1日至2011年4月30日中的两个积雪季为算法研究和精度验证试验数据,采用研究区145个地面台站提供的雪深数据作为地面参考。结果表明,在高原地区,当积雪深度>3 cm时,无云积雪产品总分类精度达到96.6%,积雪分类精度达89.0%,整个算法流程对MODIS积雪产品去云的精度损失较低,数据可靠性较高。 展开更多
关键词 青藏高原 MODIS 逐日无云积雪面积数据集
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基于物联网技术的水分及营养管理系统用于血液透析患者效果观察 被引量:6
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作者 吴丽芬 叶芸 +2 位作者 李淑艳 郑昭君 陈露萍 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2021年第20期26-28,共3页
目的验证基于物联网技术的管理系统对维持性血液透析患者水分及营养管理的效果。方法将102例行维持性血液透析患者按透析时间分为对照组和观察组各51例;对照组给予常规管理,观察组实施基于物联网技术的管理系统管理;实施6个月后评价效... 目的验证基于物联网技术的管理系统对维持性血液透析患者水分及营养管理的效果。方法将102例行维持性血液透析患者按透析时间分为对照组和观察组各51例;对照组给予常规管理,观察组实施基于物联网技术的管理系统管理;实施6个月后评价效果。结果观察组饮食依从态度及行为得分、上臂肌围、白蛋白、血红蛋白值显著高于对照组(P<0.05,P<0.01),体质量增加值、体质量增长率、改良主观综合营养评估得分显著低于对照组(均P<0.01)。结论基于物联网技术的管理系统可提高维持性血液透析患者正确饮水饮食依从性,提高管理效果,改善相关营养指标。 展开更多
关键词 维持性血液透析 饮食行为 依从性 物联网技术 管理系统 饮食管理
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Anomalously low ozone of 1997 and 2011 Arctic spring: Monitoring results and analysis 被引量:5
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作者 ZHANG Yan WANG Weihe +3 位作者 LI Xiaojing ZHANG Xingying zheng zhaojun LIU Ruixia 《Advances in Polar Science》 2012年第2期82-86,共5页
Total ozone observations from the Total Ozone Unit (TOU) aboard the Chinese second generation polar orbiting mete- orological satellite, Fengyun-3/A (FY-3/A), revealed that total column ozone over the Arctic decli... Total ozone observations from the Total Ozone Unit (TOU) aboard the Chinese second generation polar orbiting mete- orological satellite, Fengyun-3/A (FY-3/A), revealed that total column ozone over the Arctic declined rapidly from the beginning of March 2011. An extensive region of low column amount formed around mid March; monthly mean total column ozone in March 2011 was about 30% lower than the average observed during 1979-2010. Daily total column density of ozone near the center of low ozone area in mid March was less than 240 Dobson units, about half the total column ozone amount observed during the same period of the prior 10 years. We analyzed total column ozone data from different satellites during 1979-2011. Results show that the Arctic depletion of ozone in spring 2011 was initiated by the cold polar vortex in the lower stratosphere. The March mean total ozone over the Arctic has shown a decreasing trend over the past 32 years, and its variation is strongly correlated with the polar vortex. A similar low ozone process of spring 1997 was compared to that of 2011, but daily variations of total ozone in March over the Northern Hemisphere in 1997 and 2011 have different patterns. 展开更多
关键词 Arctic ozone loss polar vortex ozone hole polar stratospheric clouds
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凝胶乳的制备及其理化特性的研究
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作者 郭战阳 郑召君 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期65-71,共7页
为探究不同胶体制备的凝胶乳作为脂肪替代物使用时的理化特性,选用琼脂、结冷胶、明胶分别制备凝胶乳,探讨胶体种类、含量以及冷冻对凝胶乳理化性质的影响。结果表明:不同胶体制备的凝胶乳的理化特性有很大的差异,琼脂型凝胶乳45~25℃... 为探究不同胶体制备的凝胶乳作为脂肪替代物使用时的理化特性,选用琼脂、结冷胶、明胶分别制备凝胶乳,探讨胶体种类、含量以及冷冻对凝胶乳理化性质的影响。结果表明:不同胶体制备的凝胶乳的理化特性有很大的差异,琼脂型凝胶乳45~25℃下形成固态,具有较硬的结构,结冷胶型凝胶乳凝固速率较快,两种胶体制备的凝胶乳加热至90℃时仍然保持固态,但冻-融稳定性较差;明胶型凝胶乳凝固温度较低,胶体含量增加能提高凝胶乳的冻-融稳定性,胶体含量为5%时,其冻-融后的持水力达到0. 983。可根据这些性质差异在不同的产品和加工过程中使用不同的凝胶乳替代动物脂肪。 展开更多
关键词 凝胶乳 胶体 理化性质 冻-融稳定性
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