新质生产力引领下高校后勤食品与安全管理创新研究

在新质生产力的引领下,实现高校后勤深化内部改革和服务方式的改进是近期高校后勤食品与安全管理领域的奋斗目标。为实现这一目标,有必要在高校后勤食品与安全管理中建立高校后勤食品与安全管理体系,以高校师生的要求为焦点加强管理,实现高校后勤食品与安全管理的新质生产力的提升。

立德树人视角下广东省大学生健康素养调查评估及其教育策略研究

在“健康中国”建设的大背景下,健康素养作为大学生核心素养的重要内容备受关注和重视,对大学生养成健康生活方式具有重要作用。本研究采用问卷调查法、文献分析法等对广东省大学生的健康素养进行指数评估与分析。结果表明:一是目前大学生的整体健康素养指数为55.61,虽处于合格水平,但还有较大的提升空间;二是大学生健康素养自我感知最为欠缺的三个领域的知识和技能依次是应急救护、卫生与药物、性与生殖健康;三是广东省大学生获取健康素养知识和技能的渠道发生了颠覆性的变化,呈现出与加速时代一致的样态;四是建模结果表明:基本知识、生活方式、基本技能对健康素养均具有正向响应作用,预测贡献率分别达到44.7%、37.2%和44.1%。对此,本研究基于立德树人视角提出了提升大学生的健康素养、改进高校健康教育的五点策略,为高校探索新时代大学生健康教育工作和模式提供参考和借鉴。

高校食堂食品安全监督机制研究

本文探讨高校食堂食品安全的监督机制。通过对实际情况的调研,提出了一系列加强高校食品安全监管的措施。本研究旨在为构建更加有效的监督体系,保障高校师生饮食安全提供实践参考。

以思政工作为引领,提升高校餐饮安全管控质量

由张晓燕主编,化学工业出版社出版的《食品安全与质量管理》一书,涵盖了食品安全与质量管理的基本理论、法规政策、质量控制和风险评估等知识。该书主要分为9章,第1~4章介绍了食品安全和质量管理的背景和重要性,也对食品治理与安全管理的体系框架。

医学本科生电子健康素养现状及影响因素研究

为探究医学本科生电子健康素养的影响因素,对安徽省三所医学院校2260名医学本科生进行问卷调查。结果显示,医学本科生的电子健康素养得分(73.26±10.82)分;回归分析显示,变量差异中是否接触健康促进相关课程、母亲受教育程度、年级、是否独生子女、性别,动机因素中健康自我管理能力、自评健康状态、对健康的态度,以及效能因素中网络自我效能感是医学本科生电子健康素养的影响因素;中介效应检测发现,网络效能感在健康自我管理能力与电子健康素养之间起着部分中介作用。在电子健康使用互动模型视角下,应充分发挥动机因素和效能因素的作用,提升医学本科生电子健康素养水平。

新冠疫情下普通高校学生BMI分布特征及对体质健康的影响

【目的】探讨新型冠状病毒肺炎疫情下大学生体质指数(BMI)分布特征及对体质健康的影响,为提高大学生体质健康水平提供依据。【方法】以2021年某大学20616名本科生为调查对象,其中男生12087人,女生8529人。采用国家学生体质健康标准测试项目,测试仪器采用京天元体质健康测试仪。【结果】(1)大学生BMI曲线呈“细峰右尾”型,65.04%的学生BMI处于正常范围之内;(2)BMI正常组体质健康测试总成绩最高,其次为超重组、低体重组和肥胖组,组间存在显著性差异(P<0.01);(3)不同BMI等级下大学生肺活量、50m跑、立定跳远、1 000m/800m跑、坐位体前屈、引体向上/仰卧起坐比较差异均有统计学意义(P<0.01);(4)肺活量、50m跑、1 000m/800m跑与BMI等级正相关(P<0.01);立定跳远、坐位体前屈、引体向上/仰卧起坐与BMI等级负相关(P<0.01,P<0.05)。【结论】BMI等级与大学生各体质指标具有相关性,BMI异常会对体质健康产生负面影响。

高校食堂食品安全管理路径研究

新时期下,高校食堂食品安全管理需要与时俱进,坚持可持续发展战略,才能保证食品安全,为大学生的健康成长提供坚实保障。本文从高校食堂食品安全管理的重要性入手,分析了高校食堂食品安全管理现状,并提出了高校食堂食品安全管理的路径,旨在为高校食堂食品安全管理提供思路,为学生提供更加优质的服务。

新时代大学生体质健康教育及其发展——评《大学生体质健康教育与促进研究》

随着社会的快速发展和生活方式的不断变化,大学生在面对学业压力、职业竞争等多重挑战的同时,其身体健康状况也备受关注。笔者在开展安徽省哲学社会科学规划一般项目“新时代生态文明融合运动健康共享发展研究”(项目编号:AHSKY2021D81)过程中深度学习了《大学生体质健康教育与促进研究》一书。该书深入探讨了新时代大学生体质健康教育的现状,剖析存在的问题与挑战,同时展望未来,以期为大学生群体提供更为全面的体质健康教育参考。

高校食堂食品安全快速检测体系建设现状及对策研究

近年来,随着我国对食品安全监管力度的不断加大,高校师生对食堂菜品的质量安全越来越重视,对于食品安全检测的需求愈来愈大。在高校食堂定期或不定期抽样,送至高校食品安全快速检测实验室进行检测,能快速发现并消除食品质量风险隐患,从而守护师生舌尖上的安全。食品安全快速检测技术相比传统实验室检测更加简便和快捷,因其能快速检测出存在的食品安全风险,在高校食堂食品原材料日常监管中发挥着越来越大的作用。本文阐述食品快速检测技术在高校食品安全快速检测实验室中应用存在的问题,并提出加强高校食品安全快速检测实验室能力建设的对策和建议,以期为高校同行提供借鉴。

高等院校食堂食品安全存在问题及对策探析

高等院校作为培育未来社会中坚力量的关键阵地,其食堂食品安全问题直接关系到师生的身体健康和校园的安全稳定。近年来,随着高校规模的不断扩大和师生对饮食质量要求的提高,食堂食品安全问题日益受到社会各界的关注。我国政府各级部门及有关机构已出台多项文件和规定,以确保食品安全政策的实施,切实维护师生的饮食健康与生命安全。本文深入分析高等院校食堂食品安全存在的问题,并提出相应的对策与建议,以期为提升高校食堂食品安全管理水平提供参考。

高校师生健康监测管理系统设计

高校是师生共同学习、工作的地方,人员聚集容易出现传染病,还可能会破坏正常的教学秩序、影响教学进度。基于此,本文设计了一款高校师生健康监测管理系统,持续关注高校这种人员密集地区的传染病传播情况,实现精准管理。系统前端采用的“Vue.js+Uniapp”框架和ECharts,后端使用的是Spring Boot和My Batis Plus作为主要开发技术。近年来,我国出现了多次突发公共卫生事件,都给国民健康和经济发展造成了较大的影响[1]。高校具有学生来源广泛、交流合作活动多的特点,且不仅需要抵抗大范围的突发传染病,还经常面临季节性传染病的挑战,因此在传染病预防时期将面临更高的风险[2-3],所以高校是公共卫生的防控重点。

高校学生常见疾病发病情况分析及预防对策

目的分析高校学生常见疾病发病情况,提出相应的预防对策。方法选取2021年1月—2022年12月在本校就读的1000名大学生为研究对象,分析大学生常见疾病的发病情况,并提出相应的预防策略。结果在所调查的大学生中,常见疾病主要有流行性感冒、耳鼻喉病、眼科疾病、外科疾病、口腔疾病、皮肤疾病、消化系统疾病、妇科疾病等。结论高校要从多个方面提高大学生的身体素质,同时还要加强对青少年心理健康及生殖健康的指导与关注,提高青少年身体健康水平。

多向联动促进大学生体质健康

当前大学生体质健康水平持续下降,身体素质、身体机能和身体形态下滑问题突出,大学生患慢性疾病率增加,亚健康群体增加。这些引起了国家、社会和家庭的关注和重视。如何有效地改善大学生体质健康问题,成为国家、学术界的重要议题。文章在剖析影响大学生体质健康原因的基础上,提出以提升大学生体质健康为核心,国家、社会、学校、家庭和个人五位一体协同促进大学生体质健康的理论模式。

高校食堂食品安全管理研究

高校食堂作为高校师生日常饮食的主要场所,其食品安全直接关系到全校师生身体健康和校园稳定。近年来,随着各类食品安全事件的发生,高校食堂的食品安全问题备受社会关注。本文分析了高校食堂食品安全管理的现状和存在的问题,提出了针对措施,以期为提升高校食堂食品安全管理水平提供参考。

大数据背景下高校食品安全管理的创新路径

当前,我国高等教育事业蓬勃发展,大学生作为国家建设的主力军,身心健康得到社会各界的关注,校园食品安全问题更应引起社会各界的高度重视。大数据时代的到来,为新时期高校食品安全管理变革带来了前所未有的机遇。本文在梳理大数据食品安全领域应用案例的基础上,提出构建数字化溯源体系、应用智慧化预警模型、优化智能化监管机制以及创新个性化宣教模式等高校食品安全管理创新路径,以及加强顶层设计、数据整合、人才引进、投入保障等配套举措,以期实现食品安全管理流程再造、风险防控水平提升和师生共治格局形成,从而提升高校食品安全管理水平,保障师生“舌尖上的安全”。

高校食堂食品安全问题及对策

高校食堂的食品安全事件频发,给高校餐饮工作带来了负面影响和巨大的压力。分析后勤社会化大背景下,食品安全事件发生的原因和学校后勤管理中存在的问题,结合工作实际提出有效的防范措施,切实加强高校的食品安全管理,健全应对突发事件的机制,筑牢食堂食品安全防线,为高校的发展和育人工作做好保障。

思政工作在高校餐饮安全保障中的角色与实践

由郭元新主编,中国纺织出版社出版的《食品安全与质量管理》一书,系统探讨了食品安全与质量管理的相关概念,并结合当前最新实践,将思政工作这一角色与食品安全与保障相勾连,探索了高校餐饮安全与保障的有效实践。该书致力于探索新形势下,食品安全保障新措施,并将高校餐饮作为分析中的重要支撑。(1)该书结合理论要点,介绍思政工作及高校餐饮安全的相关概念。“民以食为天,食以安为先。”

存在抑或虚构:社交媒体信息对高校学生健康焦虑的影响机制研究

高校学生群体是当前互联网用户的主要来源,网络健康信息对他们形成健康认知、实施健康行为有重要影响。研究以认知行为理论为基础,试图通过探索高校学生对社交媒体健康信息的认知过程,揭示健康焦虑的发生机制。通过半结构式访谈收集19名高校学生对健康的认知和焦虑情况,采用扎根理论进行分析归纳,构建高校学生健康焦虑产生与社交媒体中健康信息作用的关联机制。研究发现,社交媒体信息的大量超载和误导性冲突,以及其中所展现的精英形象是对产生健康焦虑刺激性较强的因素;健康焦虑一般以个体对健康和自我的认知,对健康信息的态度以及行为选择为线性过程;高校学生的健康焦虑受到个人认知、实际身体状况、外界信息及个体异质性等因素的共同影响,社交媒体中的健康信息大多数情况下并不能直接引发健康焦虑等。

立德树人视域下高校食品质量与安全工作革新思考——评《食品安全学》

立德树人的教学重点在于让学生具备辨别是非对错、善恶美丑的能力,树立正确的价值观和人生观,从而能够更好地适应日新月异的社会环境。在立德树人视域下,高校除了要开展系统的教学课程,加强学生对食品质量与安全理论知识的了解;还需要加强对学生道德观念和思想素养的引导,使学生获得全方位的成长和发展,成为一名道德素养高、专业能力强、社会责任强的现代化人才。

大学生多样化饮食背景下的校园饮食安全影响因素分析

本研究对大学生多样化饮食背景下的校园饮食安全影响因素进行分析。结果显示,59.39%的大学生“很关注”食品安全问题;53.94%的大学生有固定的校外饮食习惯;学生对校外餐饮是否具备卫生许可证的关注度整体偏低,64.85%的大学生“偶尔关注”,23.03%的学生“一直关注”。本研究揭示了大学生在多样化饮食背景下的食品安全认知与行为特点,为提高校园饮食安全防控能力提供了数据支持和参考依据。