推行高校营养配餐

"科学饮食,营养搭配",已成为新时代的话题,这对于学生群体的健康成长与发展有着不可忽视的意义。近年来,在中央领导的亲切关怀和各地政府的领导下,我国推行中小学生营养餐的步伐明显回快。广洲、上海、重庆、平湖、青岛、成都等城市,都已因地制宜地研究出符合本地区具体情况的营养午餐膳食模式,收效巨大。然而我国的营养配餐始终还没能真正跨入高校院校的大门。

高校学生食堂饮食卫生管理中存在的问题与改进措施

高校扩招 ,学生食堂就餐人数剧增 ,工作量增大 ,加之社会诸多环境因素的影响 ,食物中毒现象时有发生 ,严重影响了高校学生的学习和校园秩序。针对高校学生食堂面临的实际问题 。

HACCP系统应用于高校饮食安全管理的探讨

高等教育的大众化和高校后勤社会化改革极大地改变了高校饮食工作环境,使得饮食安全的潜在风险日益加大。在借鉴国内对HACCP系统已有研究的基础上,结合高校饮食工作的特点初步拟出高校饮食加工流程图,确定了食品采购、食品烹调加热、熟食容器餐具洗刷消毒、工作人员健康监督与洗手、剩饭剩菜的处理为饮食安全的5个关键控制点,制定了对关键控制点的控制系统、干预措施和纠偏办法,解决了HACCP系统用于实践必须先期解决的几个问题。

常态化疫情防控背景下高校食堂管理举措探讨

高校是广大师生学习、生活的重要场所。在疫情可能与人类长期共存的发展形势下,作为高校与教室相并列的两大人群聚焦地之一,高校食堂是高校后勤服务保障与疫情防控的重要单位,食堂的管理水平、防控方式和服务质量直接关系到学校的稳定和发展。

如何加强高校饮食管理工作探析

食物是人类赖以生存的最基本条件之一,提供人类身体组织所需的最基本的营养物质,食品安全一直被视为关系我国国计民生的重大事件,高校是向社会输送一批新劳动力与知识、产业、技术性人才的过渡地带,食品问题安全与否直接关系到学生的身体健康状况甚至生命财产安全。管理工作具有多方面性集体食堂作为提供饮食的正规餐饮区.

高校疫情期间饮食安全问题分析及应对策略--以东北财经大学为例

随着国内疫情得到控制,大学生陆续回归校园,恢复线下教学,但抗疫形势依旧严峻,高校学生用餐问题更是不能忽视。文章以东北财经大学学生为研究对象,针对开学后饮食安全问题展开调查,并提出应对策略——外卖小当家,一款集平台外卖存储服务与高校食堂送餐服务于一体的小程序,旨在解决高校学生用餐安全问题,实现学生分散就餐,外卖零接触配送,规避传染风险,同时为学校食堂创收,达到学生、学校、外卖平台三方共赢。

高校审计风险及其防范与控制研究——基于广东省H高校的审计实践

高校审计风险具有客观性、广泛性、潜在性、偶然性、可控性等特点,本文基于审计实务工作剖析高校审计风险产生的原因,依据最新修订的《审计署关于内部审计工作的规定》《教育系统内部审计工作规定》《广东省内部审计工作规定》等政策文件,理论联系实际,探讨防范和控制高校审计风险的措施。