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纯乳清蛋白食品在运动员营养规划中的应用——以“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”为例
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作者 林海风 庞亮亮 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期I0005-I0006,共2页
随着运动科学的进步和人们对营养需求的日益重视,蛋白质摄入在运动员的营养规划中占据了重要地位。蛋白质不仅是肌肉合成和修复的关键营养素,还在增强免疫系统、加快恢复和提高整体运动表现方面发挥着重要作用。在众多蛋白质来源中,纯... 随着运动科学的进步和人们对营养需求的日益重视,蛋白质摄入在运动员的营养规划中占据了重要地位。蛋白质不仅是肌肉合成和修复的关键营养素,还在增强免疫系统、加快恢复和提高整体运动表现方面发挥着重要作用。在众多蛋白质来源中,纯乳清蛋白因其消化快、吸收率高而备受运动员青睐。合理摄入纯乳清蛋白可以帮助运动员更好地满足训练后的修复需求,从而最大化训练效果并维持长期的竞技水平。“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”于8月3日在武汉洲际酒店召开,吸引了640余位国内外专家,并通过线上线下结合的方式进行,约50万人次观看。本次研讨会围绕食品科学与技术创新发展面临的新问题、新挑战和新需求,重点关注食品科学与营养领域的前沿研究进展和动态,为广大食品科研工作者和生产者搭建专业化、深层次的学术交流平台,旨在推动食品行业的高质量发展。结合会议中关于食品科学与人体健康关系的前沿理论,笔者将简要介绍纯乳清蛋白的组成成分,深入分析纯乳清蛋白在运动营养方面的功效,并探究纯乳清蛋白在运动营养方面的产品开发,以期为运动员及相关领域的从业者提供科学合理的营养建议。 展开更多
关键词 乳清蛋白 食品科学 蛋白质来源 人体健康 学术交流平台 前沿理论 食品行业 洲际酒店
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专业人员进行功率负荷参数指导的运动健康干预方案的培训实践
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作者 陈浩 钟代笛 汪芳 《体育科技文献通报》 2024年第5期214-216,共3页
目的:针对采用功率负荷参数开展运动健康干预指导活动的机构和人员,研制一套简便易行的培训方案。方法:总结本团队自身前期实施以功率负荷参数为指导的运动健康干预活动过程中,在培训机构选择、专业人员要求、授课形式、授课内容方面的... 目的:针对采用功率负荷参数开展运动健康干预指导活动的机构和人员,研制一套简便易行的培训方案。方法:总结本团队自身前期实施以功率负荷参数为指导的运动健康干预活动过程中,在培训机构选择、专业人员要求、授课形式、授课内容方面的经验和教训,结合主动健康、运动医学、临床医学理论等相关知识,得出具体培训方案。结果:形成了涵盖培训目的、培训阶段和方式及培训内容等方面的详细培训体系,供有志于从事以功率负荷参数为指导的运动健康干预服务人员参考。 展开更多
关键词 运动健康干预 运动功率 人员培训
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营养素对运动损伤恢复的影响研究
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作者 汪超 高明有 +1 位作者 张瑜 杨丹丹 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期380-387,共8页
该文探讨运动损伤后恢复的2个阶段(即炎症、静止、萎缩阶段和受伤肢体的康复和活动增加阶段)的不同任务。分析了营养素补充对运动损伤恢复中对抗炎症和总能量摄入2个重要因素,在此基础上,进一步阐述了营养素补充对运动损伤的重要意义,... 该文探讨运动损伤后恢复的2个阶段(即炎症、静止、萎缩阶段和受伤肢体的康复和活动增加阶段)的不同任务。分析了营养素补充对运动损伤恢复中对抗炎症和总能量摄入2个重要因素,在此基础上,进一步阐述了营养素补充对运动损伤的重要意义,并分析了宏量营养素、微量营养素补充对运动损伤恢复的重要性。概括了宏量营养素脂肪(ω-3多不饱和脂肪酸)抗炎作用、蛋白补充对肌肉损失的逆转作用、蛋白质/碳水化合物补充对维持能量平衡的重要性以及水的补充起到良好的水合作用;从促进愈合的证据和抑制炎症2个方面分析微量营养素对运动损伤恢复的潜在益处,认为微量营养素作为体内酶系统的激活剂发挥作用,使生化过程发生,并就营养素锌、维生素D和钙在运动损伤恢复中的积极作用进行探讨。最后,结合实践提出营养素、植物性矿物和适量的补剂对运动损伤具有恢复治疗,重塑被损伤组织的积极作用。 展开更多
关键词 营养素 运动损伤 对抗炎症 能量摄入 重塑组织
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体育训练中运动员的膳食营养需求探索 被引量:1
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作者 李福林 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第7期246-246,共1页
由杨月欣主编,人民卫生出版社出版的《膳食设计和营养管理》一书,通过理论与实践结合,深入探讨了食物营养、烹饪技巧与方法,同时也详细阐述了团体膳食与个人膳食规划,以及餐饮卫生与营养管理的要点,该书旨在帮助读者更好地理解和应用营... 由杨月欣主编,人民卫生出版社出版的《膳食设计和营养管理》一书,通过理论与实践结合,深入探讨了食物营养、烹饪技巧与方法,同时也详细阐述了团体膳食与个人膳食规划,以及餐饮卫生与营养管理的要点,该书旨在帮助读者更好地理解和应用营养学知识,提升膳食设计与管理的能力。 展开更多
关键词 人民卫生出版社 膳食营养 食物营养 体育训练 营养学知识 技巧与方法 餐饮卫生 理论与实践结合
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两种运动强度规定方法对代谢综合征患者体成分及心肺运动试验指标的影响
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作者 刘若江 秦晋梅 +5 位作者 薛伟珍 李治 王枫 张翔 刘鸿宇 裴志强 《实用医学杂志》 CAS 北大核心 2024年第19期2678-2684,共7页
目的分析两种运动强度规定方法制订的运动处方对代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的临床干预效果及差异。方法选择2022年12月至2024年1月在太原市中心医院招募的MS患者49例,随机分为标准化组(n=24)和个体化组(n=25)。所有患者在治疗... 目的分析两种运动强度规定方法制订的运动处方对代谢综合征(metabolic syndrome,MS)的临床干预效果及差异。方法选择2022年12月至2024年1月在太原市中心医院招募的MS患者49例,随机分为标准化组(n=24)和个体化组(n=25)。所有患者在治疗前后均进行心肺运动试验(cardiopulmonary exercise test,CPET)以测量主要指标,用于观测和制订运动处方,次要指标包括人体参数、人体成分和代谢指标的测定。标准化组基于心率储备,个体化组基于通气阈值规定运动强度,两组患者均进行12周运动频率一致的等能量消耗运动干预。结果干预后,两组较干预前均有效降低患者腰围(WC)、体质量指数(BMI)、体脂肪相关参数及收缩压(P<0.05),个体化组对WC、BMI和体脂肪参数的改善幅度更高(P<0.05);两组较干预前均有效提高患者峰值摄氧量(PeakVO_(2))、峰值负荷功率(PeakWR)、峰值代谢当量(PeakMets)和峰值呼吸交换率(PeakRER)(P<0.05),个体化组还有效提高患者峰值心率(HRpeak)、峰值氧脉搏(PeakVO_(2)/HR)和最大通气量(MVV)(P<0.05)。干预前,两组PeakVO_(2)和PeakMets差异有统计学意义(P<0.05),标准化组高于个体化组,干预后组间差异均无统计学意义(P>0.05),个体化组对以上指标的改善幅度均高于标准化组。结论即使处于中等运动强度领域,基于CPET的两种渐进式运动处方都可有效改善MS患者的健康相关指标,通气阈值个体化方法相比最大生理值标准化方法更具优势。 展开更多
关键词 运动强度 通气阈值 代谢综合征 心肺运动试验 运动处方
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食品营养结合运动理论的保健模式探索
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作者 王春华 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第2期244-244,共1页
由胡红梅编著,华南理工大学出版社出版的《运动、营养与健康》一书,坚持“以人为本”及科学的生活理念,创新性地将食品营养理论与科学运动相结合来探讨新时代人们所期待的保健模式,以期为大众健康素养的提升提供理论及实践参考。该书共... 由胡红梅编著,华南理工大学出版社出版的《运动、营养与健康》一书,坚持“以人为本”及科学的生活理念,创新性地将食品营养理论与科学运动相结合来探讨新时代人们所期待的保健模式,以期为大众健康素养的提升提供理论及实践参考。该书共9章。 展开更多
关键词 食品营养 保健模式 健康素养 华南理工大学 营养与健康 生活理念 以人为本 理论及实践
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北京冬奥会、东京奥运会及成都世界大学生运动会对成都世运会公共卫生与医疗保障的借鉴
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作者 朱婵 马刚 +2 位作者 张强 文江 胡彬 《四川体育科学》 2024年第3期18-22,共5页
本文对2020东京奥运会、2022北京冬奥会、2021成都世界大学生运动会的公共卫生应对策略及医疗保障措施进行梳理分析,总结其经验与不足。结合我国公共卫生管理的新形势,为2025成都世运会的疫情防控与医疗保障工作提供有益的参考。
关键词 东京奥运会 北京冬奥会 成都世界大学生运动会 成都世运会 公共卫生 医疗保障 体育赛事
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膳食营养对人体竞技能力的影响研究
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作者 纪本平 王哲 《食品研究与开发》 CAS 2024年第16期220-224,共5页
该文运用逻辑分析、文献综述等方法,梳理了人体为提升竞技能力所需要的膳食营养素,并对合理膳食对人体竞技能力提升的影响及作用进行分析,提出合理膳食助力人体竞技能力的策略包括研发运动膳食产品、拓宽食品市场布局、建立膳食评估体... 该文运用逻辑分析、文献综述等方法,梳理了人体为提升竞技能力所需要的膳食营养素,并对合理膳食对人体竞技能力提升的影响及作用进行分析,提出合理膳食助力人体竞技能力的策略包括研发运动膳食产品、拓宽食品市场布局、建立膳食评估体系与强化食品安全监控体系。 展开更多
关键词 膳食营养 竞技能力 营养成分 营养素 食品产业
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排球运动员合理营养与膳食补充
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作者 刘理丹 程音 《食品安全导刊》 2024年第12期128-130,共3页
排球运动是一种趣味性强、对抗激烈、不易受伤的隔网对抗性球类运动,要求运动员具备出色的技战术,还要有良好的身体机能,合理营养与膳食补充对于提高运动员的运动成绩尤为重要。本文通过分析排球运动员的能量消耗特点、膳食营养需求,提... 排球运动是一种趣味性强、对抗激烈、不易受伤的隔网对抗性球类运动,要求运动员具备出色的技战术,还要有良好的身体机能,合理营养与膳食补充对于提高运动员的运动成绩尤为重要。本文通过分析排球运动员的能量消耗特点、膳食营养需求,提出了膳食补充建议,为排球运动员提高运动成绩,快速恢复体能,降低运动损伤风险提供借鉴。 展开更多
关键词 排球 运动员 合理营养 膳食补充
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城市青少年校外身体活动社会生态影响因素路径模型的构建与验证 被引量:1
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作者 张健 张锋 《山东体育学院学报》 北大核心 2024年第1期8-22,共15页
为了探索影响城市青少年校外身体活动的社会生态因素,该研究采用多阶段、概率与规模成比例的抽样方法,调查了全国不同地域的10531名城市青少年。通过探索性因子分析与偏最小二乘路径模型的构建与检验,发现影响城市青少年校外身体活动的... 为了探索影响城市青少年校外身体活动的社会生态因素,该研究采用多阶段、概率与规模成比例的抽样方法,调查了全国不同地域的10531名城市青少年。通过探索性因子分析与偏最小二乘路径模型的构建与检验,发现影响城市青少年校外身体活动的社会生态因素具有多元性,其分别来自宏观、中观与微观社会生态系统的不同层面:(1)微观层面的影响因素包括青少年的年龄、抑郁水平、自身医学知识、参与不同强度身体活动的能力以及是否患有高血压、糖尿病等;(2)中观层面的影响因素主要涉及父母的就业状况、社区安全、社区体育活动、体育活动社会交往及社区以外的社会体育活动;(3)宏观层面的主要影响因素是青少年的居住城市,而政策尚未成为影响我国城市青少年校外身体活动的主要因素,究其原因在于,青少年校外身体活动干预方面的政策和文件,要明显滞后于学校体育领域的政策和法规等。基于此,该研究建议未来应把社区作为我国城市青少年校外身体活动干预的重要场所,将城市青少年的校外身体活动干预与个体的心理评估相结合,并以政府、社区与家庭为依托,在优化相关社会生态因素的基础上,对我国城市青少年的校外身体活动实施多维干预。 展开更多
关键词 城市青少年 校外身体活动 影响因素 PLS路径模型
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基于生物化学视角探索体育运动训练中的膳食营养搭配——评《食品生物化学》
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作者 高源 张帅 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期I0013-I0013,共1页
体育运动训练中的膳食营养搭配是确保运动员产生最佳表现和达到最佳身体状态的重要影响因素。运动员的饮食需求与普通人略有不同,需要更多能量供给,以支撑高强度的训练和比赛。从生物化学视角来看,理想的膳食营养应包括碳水化合物、蛋... 体育运动训练中的膳食营养搭配是确保运动员产生最佳表现和达到最佳身体状态的重要影响因素。运动员的饮食需求与普通人略有不同,需要更多能量供给,以支撑高强度的训练和比赛。从生物化学视角来看,理想的膳食营养应包括碳水化合物、蛋白质和脂肪的合理比例,同时要能够提供足够的维生素和矿物质,以满足身体在运动中的消耗和恢复需要。因此,科学合理的饮食搭配不仅对运动员的体能水平至关重要,也会对其健康和持久力产生深远影响。由陈凌主编、化学工业出版社出版的《食品生物化学》一书,着重研究食品成分在食品加工、贮藏过程中的影响以及现代生化技术在食品工业中的应用,强调重视食品质量和安全,同时对食品的色香味等特征及其潜在危害物进行了细致探讨。该书内容系统全面,在介绍食品生物化学理论知识的同时提供了丰富的实训内容,对于食品科学领域的学习和实践具有重要的参考意义。 展开更多
关键词 食品生物化学 膳食营养 食品科学 食品加工 化学工业出版社 食品成分 体育运动训练 色香味
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Physical activity and amyloid beta in middle-aged and older adults:A systematic review and meta-analysis
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作者 María Rodriguez-Ayllon Patricio Solis-Urra +7 位作者 Cristina Arroyo-ávila Miriam álvarez-Ortega Pablo Molina-García Cristina Molina-Hidalgo Manuel Gómez-Río Belinda Brown Kirk I.Erickson Irene Esteban-Cornejo 《Journal of Sport and Health Science》 SCIE CAS CSCD 2024年第2期133-144,共12页
Background:One of the pathological hallmarks distinguishing Alzheimer’s disease from other dementias is the accumulation of amyloid beta(Aβ).Higher physical activity is associated with decreased dementia risk,and on... Background:One of the pathological hallmarks distinguishing Alzheimer’s disease from other dementias is the accumulation of amyloid beta(Aβ).Higher physical activity is associated with decreased dementia risk,and one potential path could be through Aβlevels modulation.We aimed to explore the relationship between physical activity and Aβin middle-aged and older adults.Methods:A systematic search of PubMed,Web of Science,PsycINFO,Cochrane Central Register of Controlled Trials,and SPORTDiscus was performed from inception to April 28,2022.Studies were eligible if they included physical activity and Aβdata in adults aged 45 years or older.Multi-level metaanalyses of intervention and observational studies were performed to examine the role of physical activity in modulating Aβlevels.Results:In total,37 articles were included(8 randomized controlled trials,3 non-randomized controlled trials,4 prospective longitudinal studies,and 22 cross-sectional studies).The overall effect size of physical activity interventions on changes in blood Aβwas medium(pooled standardized mean difference=-0.69,95%confidence interval(95%CI):-1.41 to 0.03;I^(2)=74.6%).However,these results were not statistically significant,and there were not enough studies to explore the effects of physical activity on cerebrospinal fluid(CSF)and brain Aβ.Data from observational studies were examined based on measurements of Aβin the brain using positron emission tomography scans,CSF,and blood.Higher physical activity was positively associated with Aβonly in the CSF(Estimate r=0.12;95%CI:0.05-0.18;I^(2)=38.00%).Conclusion:Physical activity might moderately reduce blood Aβin middle-aged and older adults.However,results were only near statistical significance and might be interpreted with caution given the methodological limitations observed in some of the included studies.In observational studies,higher levels of physical activity were positively associated with Aβonly in CSF.Therefore,further research is needed to understand the modulating role of physical activity in the brain,CSF,and blood Aβ,as well as its implication for cognitive health. 展开更多
关键词 AGING Cognitive impairment DEMENTIA EXERCISE PET
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食品营养融合体育运动的保健策略
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作者 李国强 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第4期243-244,共2页
随着现代社会生活水平的不断提升以及公众健康意识的不断增强,人们对维护和增进个体健康的目标诉求日益高涨。食品营养摄取与体育锻炼活动,作为构筑和巩固人体健康的两大支柱要素,其关键作用愈发突显。食品,作为供给生命活动必需能量与... 随着现代社会生活水平的不断提升以及公众健康意识的不断增强,人们对维护和增进个体健康的目标诉求日益高涨。食品营养摄取与体育锻炼活动,作为构筑和巩固人体健康的两大支柱要素,其关键作用愈发突显。食品,作为供给生命活动必需能量与各种营养成分的源泉,构成了机体正常功能运行不可或缺的基础;体育运动则通过加速新陈代谢进程、强化体质、提升免疫防御等多种生理机制,有力地捍卫着人类机体的健康防线。 展开更多
关键词 体育锻炼活动 体育运动 食品营养 营养摄取 人体健康 个体健康 新陈代谢 公众健康
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运动角度:肠道菌群对机体的益处及其机制
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作者 高鑫 张培珍 《中南大学学报(医学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期508-515,共8页
肠道菌群是指寄居在肠道内数量庞大、种类繁多的微生物群。遗传、环境因素(如运动、饮食)和早期生活(如婴儿期的喂养方式)等均可影响肠道菌群在机体内的生态平衡。肠道生态失调与肠外疾病(如帕金森综合征、骨质疏松、自身免疫性疾病等)... 肠道菌群是指寄居在肠道内数量庞大、种类繁多的微生物群。遗传、环境因素(如运动、饮食)和早期生活(如婴儿期的喂养方式)等均可影响肠道菌群在机体内的生态平衡。肠道生态失调与肠外疾病(如帕金森综合征、骨质疏松、自身免疫性疾病等)相关,故肠道菌群的紊乱可能是这些疾病发病的原因之一。运动对多种疾病有益处,肠道菌群参与神经系统、运动系统、免疫系统的调控。肠道菌群可以通过肠-脑轴、肠-肌轴、免疫等途径影响机体的健康状态;中等强度的有氧运动可以增加肠道菌群的数量,改变菌群丰度,但短期运动对菌群的α多样性无明显影响,抗阻运动对于肠道菌群亦无明显的调控作用。 展开更多
关键词 肠道菌群 运动 代谢产物 生态平衡 生态失调
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主动健康视域下运动促进健康新模式发展的要素结构、现实瓶颈与纾解策略
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作者 韩征强 邹青海 +1 位作者 孙玉玉 陈海平 《沈阳体育学院学报》 CSSCI 北大核心 2024年第4期73-80,共8页
运用文献资料、实地考察等研究方法,基于钻石模型深度剖析主动健康视域下运动促进健康新模式发展的要素结构、互动机制及地方实践经验,审视地方发展瓶颈,并提出纾解策略。目前我国运动促进健康新模式发展面临的现实瓶颈:政府主体层面的... 运用文献资料、实地考察等研究方法,基于钻石模型深度剖析主动健康视域下运动促进健康新模式发展的要素结构、互动机制及地方实践经验,审视地方发展瓶颈,并提出纾解策略。目前我国运动促进健康新模式发展面临的现实瓶颈:政府主体层面的政策体系有待细化,尚未构建协调发展机制;生产要素层面的服务供给保障匮乏,生产要素能力薄弱;需求条件层面的健康认知观念固化,健康管理意识不足;组织要素层面的外部支持环境有待改善,组织要素活力不足;支持性产业层面的健康产业链不健全,配套服务供给失配。据此提出纾解策略:增强政府赋能作用,健全政策制度保障机制;强化高级生产要素赋能作用,健全人才培养保障体系;深度挖掘全人群健康需求,完善健康促进保障体系;打造优质健康服务环境,构建多元主体协同合作机制;拓展支持性产业,促进软硬件供需适配。 展开更多
关键词 主动健康 运动促进健康新模式 钻石模型 数字健康 健康中国
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国外营地教育对慢性病青少年健康促进效果的研究进展
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作者 刘娟 《体育科技文献通报》 2024年第5期217-220,共4页
营地教育作为一种新型的教育模式,能够对学校教育进行有效的补充与延伸。本文采用文献资料法等研究方法,解析国外营地教育对慢性病青少年健康的促进作用。结果表明:营地教育对1型糖尿病、哮喘病、孤独症和先天性心脏病青少年患者均发挥... 营地教育作为一种新型的教育模式,能够对学校教育进行有效的补充与延伸。本文采用文献资料法等研究方法,解析国外营地教育对慢性病青少年健康的促进作用。结果表明:营地教育对1型糖尿病、哮喘病、孤独症和先天性心脏病青少年患者均发挥了显著的促进作用,具体表现在专业疾病知识的掌握、用药的科学指导、身心健康的改善、疾病负担的降低和生活质量的提高等方面,且促进效果通常可维持至营后3~12个月。慢性病青少年应适当增加参与营地教育频次,默化所学知识、改善生活习惯,以此对身心健康产生更加久远的积极作用。 展开更多
关键词 营地教育 青少年健康 慢性病青少年 健康促进 促进效果
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谷物类营养品在运动员营养规划中的应用——以“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”为例
17
作者 庞亮亮 林海风 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期I0001-I0002,共2页
谷物类营养品在运动员的营养规划中扮演着至关重要的角色,特别是在提供能量、促进恢复以及维持健康方面。谷物中富含的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等,不仅是运动员能量供应的主要来源,还有助于调节体重、维持心血管健康、增... 谷物类营养品在运动员的营养规划中扮演着至关重要的角色,特别是在提供能量、促进恢复以及维持健康方面。谷物中富含的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等,不仅是运动员能量供应的主要来源,还有助于调节体重、维持心血管健康、增强免疫功能,以及促进营养素吸收。利用谷物的这些特性进行营养规划可以有效提升运动表现和增强体能恢复。 展开更多
关键词 心血管健康 谷物类 营养品 能量供应 增强体能 运动员 膳食纤维 国际研讨会
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体育助力健康关口前移:逻辑考量、现实困境与实现路径 被引量:15
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作者 刘路 仇军 《体育学刊》 CAS CSSCI 北大核心 2023年第2期35-40,共6页
在健康中国和体育强国建设的战略背景下,厘定体育助力健康关口前移的实践逻辑、理论逻辑和时代逻辑有助于加深对两者关系的认识和理解。当前体育助力健康关口前移的现实困境显现在主动健康理念共识缺失、体卫融合体制机制缺位、体育系... 在健康中国和体育强国建设的战略背景下,厘定体育助力健康关口前移的实践逻辑、理论逻辑和时代逻辑有助于加深对两者关系的认识和理解。当前体育助力健康关口前移的现实困境显现在主动健康理念共识缺失、体卫融合体制机制缺位、体育系统应对支撑体系欠缺等方面,需要从理念重塑、机制创新、强化保障等方面着手,推进体育助力健康关口前移的实现。 展开更多
关键词 体育治理 健康关口前移 体卫融合 健康中国
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高强度训练中食品营养补充存在的问题及对策
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作者 路毅 《食品安全导刊》 2024年第22期190-192,共3页
本文分析当前高强度训练中食品营养补充存在的问题,如氨基酸比例失衡、能量密度偏低、微量元素缺乏等,并提出针对性的食品营养补充策略,如精确氨基酸配比、提高食物能量密度及丰富微量元素摄入,以促进肌肉修复、保障能量供给、维护身体... 本文分析当前高强度训练中食品营养补充存在的问题,如氨基酸比例失衡、能量密度偏低、微量元素缺乏等,并提出针对性的食品营养补充策略,如精确氨基酸配比、提高食物能量密度及丰富微量元素摄入,以促进肌肉修复、保障能量供给、维护身体机能,提升运动员的竞技能力。 展开更多
关键词 高强度训练 食品营养 营养补充 运动表现
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合理膳食对大学生排球高水平运动员的重要性研究
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作者 吴梦蝶 《食品安全导刊》 2024年第7期123-126,共4页
高校排球运动员是国家体育事业发展的后备人才,是我国竞技体育的重要组成部分。排球作为一项对抗性较强且具有间歇性特点的球类运动项目,要求运动员具备极强的爆发力和肌肉控制能力,以在短时间内完成有力的击球动作,因此身体能量消耗大... 高校排球运动员是国家体育事业发展的后备人才,是我国竞技体育的重要组成部分。排球作为一项对抗性较强且具有间歇性特点的球类运动项目,要求运动员具备极强的爆发力和肌肉控制能力,以在短时间内完成有力的击球动作,因此身体能量消耗大,需要根据运动员的身体状况、运动训练特点和专项需要,制订符合其实际情况的膳食营养计划,以保障运动员在训练、比赛过程中具有良好的营养状态。本文阐述大学生高水平排球的运动特点、供能方式以及大学生高水平排球运动与合理膳食的关联性,分析大学生高水平排球运动员膳食营养研究存在的问题以及膳食营养需求,并提出相应的膳食建议,以期提高运动员训练效率和竞技状态。 展开更多
关键词 排球 合理膳食 高水平运动员 重要性
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