利用酵母生物合成虾青素的研究进展

虾青素因具有抗氧化、着色和提高免疫力等特性,被广泛应用在化妆品、饲料添加剂和医药等行业中。虾青素的传统生产工艺主要包括自然提取和化学合成,然而其不能满足日益增长的市场需求和消费者对天然产品的需求。随着合成生物学的快速发展,利用微生物发酵合成虾青素是一个更有效率的途径。许多天然来源的虾青素,如通过红法夫酵母和基因工程改造酵母(如酿酒酵母、解脂耶氏酵母和马克斯克鲁维酵母等)已经被分离和构建。为了提高工业酵母发酵产虾青素的效率,研究人员利用诱变、基因改造和发酵调控等多种策略,探索了利用不同的廉价底物合成虾青素的方法。该文系统地综述酵母合成虾青素的研究进展,从酵母的代谢途径分析影响虾青素合成的主要因素和利用不同原料合成虾青素的现状,并提出酵母高产虾青素的方法和策略。

虾青素的功能及其微生物工程菌构建研究进展

虾青素是一种抗氧化能力超强的类胡萝卜素,在保健品、食品添加剂、化妆品、医药等方面具有广阔的市场需求。微生物生长速度快,生长需要的营养物质相对于虾青素来说非常便宜,因此科研工作者采用代谢工程手段构建工程菌来生产虾青素。该文综述虾青素的功能及其应用、虾青素来源、虾青素合成途径及利用合成生物学提高微生物积累虾青素的方法,以期为相关科研人员进一步高效合成虾青素提供思路。

酶催化在维生素及其衍生物制备中的应用

酶属于天然催化剂,在不同条件下均具备较强的催化性能。近年来,为了推动生物、工业等行业快速发展,酶的有效性及其多方面应用成为研究的重点之一。目前,VC、VB2、VB12通过发酵法进行生产,而其他维生素主要采用化学合成方法生成,酶催化的应用方式在逐渐增多。不同种类的酶,在不同底物、不同条件下,得到的催化效果是不一样的。

小分子阿特拉津和罂粟碱检测的免疫芯片技术研究

采用蛋白芯片竞争法对小分子半抗原的污染物进行检测。在获得特异性抗体的前提下,首先将阿特拉津半抗原进行了衍生化,然后将该衍生物和氨基罂粟碱分别与载体蛋白质卵清蛋白(OVA)进行偶联。实验证明新合成的完全抗原能够与其相应抗体发生特异性的结合。实验还对蛋白芯片检测阿特拉津进行了条件优化,其抗体固定化时间为2h,用卵清蛋白为封闭液的封闭时间为1h,样品稀释液pH值为8. 0。并对阿特拉津及罂粟碱进行了定性、定量实验,结果表明:荧光信号强度随待测物浓度的降低而增强,有一定的线性趋势,阿特拉津检出限为0. 001mg/L,罂粟碱检出限为0. 01mg/L。

番茄红素与β-环糊精包结物的紫外-可见吸收光谱研究

采用溶液法和研磨法分别制备了番茄红素与环糊精的水溶性包结物 ,紫外 可见吸收光谱研究表明 ,包结物水溶液的光谱特征不同于 β 环糊精水溶液及番茄红素在四氢呋喃 水混和溶剂中的光谱特征。产物的水溶性以及光谱特征的变化证实了包结物的形成。包结物水溶液的特征吸收谱带 (λmax)出现大的变化 ,可能是面 面聚集的番茄红素分子被环糊精包结后 。

3-甲基吡啶电氧化合成烟酸的研究

在有阳离子交换膜的电解槽内 ,通过稳态极化曲线测量 ,考察了 3 -甲基吡啶在 Pt电极和 Pb O2 / Ti电极上的电极反应 ,发现 Pb O2 / Ti电极对生成烟酸有电催化作用 .通过高效液相色谱分析 。

高纯度叶黄素的制备及稳定性研究

金盏菊萃取物20g,加入正丁醇40mL,密封搅拌均匀后(55℃),加入维生素C0 2g,再加入40mLw(NaOH)=20%的水溶液在70℃进行皂化反应8h。皂化物中加入400mL水,搅拌均匀后,过滤,得到叶黄素,w(C40H56O2)=94%。将其用V(CH2Cl2)∶V(CH3OH)=2∶1结晶,叶黄素质量分数可提高至w(C40H56O2)=98%,抗氧化剂、温度、光、氧气对叶黄素的稳定性具有重要影响。

高效液相色谱法同时测定水果蔬菜中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、脱氢抗坏血酸及总维生素C的含量

建立了同时测定水果或蔬菜中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸、脱氢抗坏血酸及总维生素C含量的高效液相色谱分析方法。用偏磷酸提取水果或蔬菜样品中L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸和脱氢抗坏血酸,提取液中的L-抗坏血酸、D-异抗坏血酸可直接进行检测,脱氢抗坏血酸在磷酸钠溶液中（pH 7.0-7.2）用L-半胱氨酸还原成L-抗坏血酸,之后测定以L-抗坏血酸表达总维生素C含量,脱氢抗坏血酸含量由总维生素C含量减去L-抗坏血酸含量获得。采用C18色谱柱分离,以甲醇-磷酸盐缓冲溶液（pH 3.5）为流动相,在245 nm下检测,外标法定量。结果表明,在0.5-50 mg/L的浓度范围内L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸的线性关系良好,相关系数大于0.999,检出限分别为42.0,19.4μg/kg,脱氢抗坏血酸的检出限为262μg/kg。低、中、高3个浓度的加标水平下,3种物质的加标回收率为82.8%-111.3%,相对标准偏差（RSD）小于15%。该方法操作简单,灵敏度高,准确性好,适用于水果和蔬菜中维生素C的测定。

同位素稀释/液相色谱-串联质谱测定婴幼儿配方奶粉中脂溶性维生素

采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）结合同位素稀释定量方法,建立了婴幼儿配方奶粉中维生素A、维生素D_2、维生素D_3、维生素E和维生素K15种脂溶性维生素同时测定的分析方法。样品经脂肪酶酶解,氢氧化钾-乙醇皂化,石油醚提取,乙醇定容,经BEH C18色谱柱（100 mm×2.1 mm,1.7μm）分离后,以甲醇（甲酸0.02%）-0.1%甲酸溶液为流动相,0.4 m L/min梯度洗脱,采用大气压化学电离,正离子多反应监测模式测定。5种脂溶性维生素在一定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数（r2）大于0.99,加标回收率为83.8%～113.7%,相对标准偏差（RSD,n=6）为1.2%～10.1%,定量下限（LOQ）为0.5～10μg/100g。该方法简便、快速、灵敏、准确,可满足配方奶粉中脂溶性维生素的检测要求。

虾青素合成工艺研究

虾青素是一种含氧类胡萝卜素,是目前已实现工业化合成类胡萝卜素产品中的最高级别产物,合成难度最大,价值也最高。虾青素具有极强的抗氧化和淬灭活性氧作用,具有调节免疫系统和提高免疫力等功能,是维护人类和动物机体健康不可或缺的营养素,被广泛应用于食品、饲料、化妆品以及医药保健等领域,市场前景广阔。本文以4-氧代乙烯基-β-紫罗兰醇为起始原料,先硅醚化保护链上羟基,接着用三乙酸锰进行乙酰氧基化,之后进行脱保护和皂化,再进行溴代和Wittig反应制得虾青素,并考察了硅醚化反应中缚酸剂的选择,乙酰氧基化的反应溶剂、温度、催化剂等因素对反应收率的影响。

测定抗坏血酸的亚甲蓝褪色光度法

确定了亚甲蓝与抗坏血酸褪色反应的最佳条件 ,在pH=2的缓冲溶液和对氨基苯磺酸存在的条件下 ,抗坏血酸能够很快还原亚甲蓝并使之褪色 ,褪色反应的体系具有很好的稳定性。该反应的摩尔吸光系数为2.0×103 L·mol-1·cm-1,线性范围0.4～40.0mg/L。该法具有优良的选择性 ,常见的能够与抗坏血酸共存的阴、阳离子和还原剂、表面活性剂不干扰测定 ,应用于药品、饮料、蔬菜中抗坏血酸的测定 。

紫外-可见光谱研究β-环糊精与β-胡萝卜素的包结作用

用紫外 可见光谱研究了 β 环糊精与 β 胡萝卜素的包结作用 ,结果表明 ,3 2 5个 β 环糊精分子与 1个分子 β 胡萝卜素依据范德瓦尔斯作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物 ,包结物和 β 环糊精的红外光谱也显示包结物的形成和存在。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β 胡萝卜素的摩尔比为 3 2 5∶1,主客体溶液的浓度比为 12∶1;包结温度 30℃ ;反应时间 2h。用可见 紫外光谱测定的包结物的包结常数为 9 4 6× 10 11L·mol-1,包结物稳定。

化学发光抑制法测定抗坏血酸

利用抗坏血酸对DTMC H2 O2 化学发光体系的抑制作用 ,研究了对抗坏血酸进行间接测定的可能性。试验发现 ,化学发光猝灭率 (R)与抗坏血酸浓度在 1 0× 10 - 7～ 8 0× 10 - 6 mol·L- 1 范围内呈线性关系 ,检出限达到 8 0× 10 - 8mol·L- 1 (S N =3)。对 1 0× 10 - 6 mol·L- 1 抗坏血酸进行 10次平行测定 ,其化学发光强度猝灭率相对标准偏差为 4 6 %。该猝灭体系不需要额外的掩蔽剂 ,方法简单、选择性好 ,可直接应用于一些食品中微量抗坏血酸的测定。

海洋软体动物活性物质——片螺素(lamellarin)及其类似生物碱的研究进展

综述了海洋软体动物活性物质片螺素及其类生物碱的提取、分离、结构确定以及合成路线的研究进展,并简要介绍了该类物质的生物活性.

高效液相色谱法检测南极磷虾油中总虾青素含量

建立了一种检测南极磷虾油中总虾青素含量的高效液相色谱方法。样品采用Na OH-甲醇溶液皂化后加入Na HSO4终止反应,反应液经正己烷液液萃取净化,采用C18液相色谱柱分离,二极管阵列检测器在476 nm波长进行测定,虾青素在5 min内得到较好分析。考察了皂化时间对虾青素酯皂化效率的影响,研究结果显示,皂化30 min为最佳反应时间。虾青素含量在0.2-20.0 mg/L范围内与其峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.999 9,检出限为0.005 mg/kg,定量下限为0.2 mg/kg。日内精密度（RSD）≤3.4%,日间RSD≤4.3%,南极磷虾油样品的加标回收率为90.2%-95.2%。该方法的线性范围宽、准确性好、精密度高,样品前处理方法简便,适用于南极磷虾油中总虾青素含量的分析检测。

类胡萝卜素概述

类胡萝卜素是广泛存在于自然界中的一类色素,和人类健康密切相关。本文就类胡萝卜素的重要生物学功能、生物合成途径及影响其合成的相关合成酶基因的研究进展作一概要综述。

二茂铁修饰青椒籽碳糊电极测定抗坏血酸

以二茂铁(Fe)作为电子传递介体,制成Fe修饰的青椒籽碳糊电极,研究了该电极的性能,用恒电位电流法测定了抗坏血酸的浓度并用于药物中抗坏血酸的含量分析,结果与药典法相符.

人工神经网络应用于维生素B族4组分同时测定

应用人工神经网络原理 ,采用 Levenberg- Marquardt BP算法 ,对于吸收光谱严重重叠的维生素B1,B2 ,B6和烟酰胺 4组分同时进行含量测定 .四者的平均回收率分别为 10 0 % ,98% ,96 % ,10 0 % .该方法用于复合维生素 B片剂中 B1,B2 ,B6和烟酰胺的同时测定 ,获得较满意的结果 .实验表明 ,该方法与现有的算法相比具有训练速度快、预测结果准确度高等特点 ,有望能成为多组分分析的有效方法之一 .

丙酮-硫酸铵双水相体系分离纯化红花红色素

A kind of simple aqueous two-phase system composed of acetone,inorganic salt and water was used to separate and purify carthamine from safflower petals.Experimental results show that(NH4)2SO4 has the stronger phases-forming ability than K2HPO4 and NaCl.The optimum conditions for isolating carthamine from safflower yellow were chose as V(CH3)2CO=5mL,VH2O=5mL,m(NH4)2SO4=2.5g.Under the conditions,the yield can reach to 99 % for the extraction of carthamine with the partition coefficient K>55.The carthamine product with high purity was obtained using analog counter-current extracting experiment.

可变角同步荧光法快速同时测定维生素 B_2和B_6

本文提出维生素 B_2和 B_6的可变角同步荧光同时分析法。激发和发射单色仪扫描述度分别为120nm/min 和110.57nm/min。经一次扫描得到的维生素 B_2和 B_6的可变角同步谱峰位置与它们对应的常规光谱中激发一发射峰位置一致。方法快速灵敏。维生素 B_2测定范围为0.05～1.6μg/ml,维生素 B_6为0.1～2μg/ml。