高海拔环境下栽培措施对藏产卷丹百合鳞茎生长特性的影响

本研究旨在建立适合我区的卷丹百合(Lilium lancifolium Thunb.)种植技术体系。选用中等带茎苗和大田种植生长4年的藏产卷丹百合鳞茎为实验材料,探究不同栽培措施对卷丹百合鳞茎生长特性的影响情况。结果说明,我区藏产卷丹百合田间试验适宜的种植密度为株距25 cm,产业推广过程中建议种植密度可以调整为株距15 cm,待出苗齐整后铺设防草布,栽培第4年且选用抹除珠芽并打顶的田间管理方式,可以提高其产量,以期能够为藏产卷丹百合在我区推广应用奠定一定的研究基础。

不同生长期栽培型马齿苋功能成分及抗氧化活性研究

以栽培型马齿苋为试材,分析了马齿苋在不同生长阶段的多酚、总黄酮、类胡萝卜素、多糖、叶绿素等主要功能成分含量,采用DPPH、ABTS、Xan-XOD系统、酪氨酸-二酪氨酸系统(Tyrosine/di-Tyrosine)4种抗氧化方法进行马齿苋不同生长期抗氧化活性试验,并对其相关性进行分析。结果表明,栽培型马齿苋功能成分含量和抗氧化活性在不同生长期有差异。除多糖外的其他几种功能成分含量在苗期和营养生长期含量高,之后随着马齿苋生长而降低。抗氧化试验结果显示,马齿苋苗期抗氧化活性最高,随着生长期增加而降低,成熟期最低。多酚和总黄酮含量与抗氧化活性相关性最高。4种方法的抗氧化活性之间呈显著正相关。试验结果为栽培型马齿苋的开发应用提供参考。

张家界天门山山顶台地野生食用植物资源调查与分析

采用野外实地调查、标本整理、文献查阅等方法,对张家界天门山国家森林公园山顶台地野生食用植物资源现状进行统计分析.结果表明,天门山山顶台地野生食用植物共有49科102属134种.其中:蔷薇科、菊科、百合科为优势科,悬钩子属为优势属;生活型以草本为主;种的地理成分复杂多样,以中国特有分布种占比最大;食用类别以野菜类为主,营养价值以纤维类占比最大;食用部位以叶为主,食用方法主要为炒食.天门山山顶台地食用植物资源具有种类丰富、食用方式多样、营养价值大等特点.

《昆明-蒙特利尔全球生物多样性框架》下的基诺族药用植物多样性相关传统知识研究

作为云南省世居少数民族之一,基诺族在长期实践过程中,形成了丰富的传统医药知识,研究基诺族的药用植物传统知识可以为我国更好地探索生物多样性保护道路,达成《昆蒙框架》提供帮助。本研究选取云南省景洪市基诺山基诺族乡作为研究地点,采用文献查阅、走访调研、田野调查和编目分析的研究方法,对基诺族药用植物资源与传统知识之间的关系进行研究。结果显示:(1)基诺族常用药用植物292种,隶属101科247属,其中优势科均为典型的热带、亚热带植物,常用药用部位利用率最高的为根及根茎、全草和叶类,且主要用于治疗消化系统疾病、跌打损伤等外因疾病和呼吸系统疾病等。(2)基诺族的传统医药文化、宗教信仰与生态伦理、传统饮食文化和习惯法等传统文化对药用植物种质资源的保护及传承具有重要影响。(3)由于传统文化失传和药用植物资源丧失等原因,制约着基诺族的传统文化与药用植物资源的进一步发展。研究结果表明:少数民族优秀传统文化在生物多样性保护与药用植物资源可持续利用中发挥着积极作用。中国应该重视和维护生物多样性相关传统知识,积极推动《昆蒙框架》履约,探索一条具有中国特色的生物多样性保护道路。

贵州小根蒜种质资源的形态性状和风味品质评价

为综合评价性状优异、氨基酸含量高和风味品质佳的药食同源植物小根蒜(Allium macrostemon Bunge)种质资源,对贵州不同产地小根蒜的株高、叶长、鳞茎直径等6个形态性状进行比较;同时,采用高效液相色谱法(HPLC)测定小根蒜鳞茎中的17种游离氨基酸含量,并进行氨基酸呈味性和主成分分析。结果显示:小根蒜的株高、鳞茎直径、叶长、叶宽、株中部宽和根须长6个性状在9个居群之间均存在显著差异(P<0.05),变异系数均大于10%;欧氏距离聚类分析可将9个居群聚为2类,第Ⅱ类形态性状表现较突出;主成分分析显示第1个主成分的累计贡献率达80.967%,黔南居群综合评分最高。各居群总游离氨基酸(TFAA)平均含量为6 078.52 mg/kg,TFAA含量较高的为黔东南(10 365.90 mg/kg)和贵阳市(8 174.55 mg/kg)居群;精氨酸(Arg)(TAV=6.81)是影响小根蒜风味的主要因素;主成分分析显示前4个主成分的累计贡献率达90.144%,综合得分最高为黔东南居群。研究结果表明,小根蒜形态性状和呈味氨基酸含量存在地域性差异,黔南居群形态性状突出,黔东南居群风味品质优,具备较高的开发利用价值。

吉林省向海国家级自然保护区野生食用植物资源研究

该研究以向海国家级自然保护区为研究区域,运用植物资源学常规研究方法,对保护区内的野生食用植物资源进行调查研究,共记录保护区内野生食用植物206种(包括种下等级),隶属于59科139属,其中菊科、豆科、百合科为优势科,葱属为优势属,草本植物在向海保护区野生食用植物中占据优势;保护区野生食用植物代粮用植物有39种、蔬菜用植物有147种、水果用植物有21种、饮料用植物有34种、食用油料用植物有6种,食用色素用植物有9种、蜜源植物有68种、香料植物有10种;野生食用植物的食用类型以蔬菜用植物为主,食用部位以叶、果实、苗为主,食用方法多以炒食、做汤、凉拌和蘸酱为主。保护区内野生食用植物资源种类丰富,食用方法多样,具有较高的营养价值。该文旨在研究保护区内野生食用植物资源的现状,为后续可持续发展利用提供建议。

不同乳酸菌菌株抗氧化能力的比较研究

目的:比较不同乳酸菌菌株的抗氧化能力,为其天然抗氧化剂的开发提供理论依据。方法:通过羟自由基清除实验,超氧阴离子自由基清除实验,DPPH自由基清除实验以及还原能力测定实验,对35株乳酸菌的菌体、无细胞提取物以及胞外分泌物的抗氧化能力进行研究。结果:比较发现La5和La29两株乳酸菌抗氧化能力相对较高。结论:不同来源的乳酸菌菌株还原能力不同,且在羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力方面存在差异;且其发挥抗氧化作用的活性物质存在的部位也因菌株的不同而具有较大的差异性。

中国北方主要坚果类淀粉粒形态对比

近年，考古学家发现坚果类植物在农业起源中曾占有很重要的地位。为了对考占器物上附着的淀粉粒进行鉴定，我们对中国北方现代主要坚果类栗属（Castanea）中的板栗（C．mollisima）、栎属（Quercus）中的槲树（p．dentata）、槲栎（Q．aliena）、麻栎（Q．acutissima）、栓皮栎（p．viriabilis）、蒙古栎（Q．mongolicus）和胡桃属（Juglans）中的胡桃楸（J．mandshurica）共7个样品进行了淀粉粒形态对比分析，以求为建立北方坚果类淀粉粒的鉴定标准积累资料。实验结果发现，除胡桃楸未发现淀粉物质以外，其他6个样品的淀粉粒不仅可以与其他科、属进行区分，甚至在一定程度上还可以进行种问的区分。板栗的脐点是闭合的，有层纹，无裂隙；麻栎脐点是偏心的；槲树栓皮栎的淀粉粒近乎80％都具有裂隙特征，但栓皮栎的淀粉粒中会出现横裂隙和相当数量的星形裂隙而只有槲树的淀粉粒才具有相当数量的纵向裂隙；蒙古栎的淀粉也大多具有裂隙（〉70％）而且纵向型裂隙占主要地位，但是蒙古栎淀粉粒表面有细密的放射线；60％的槲栎淀粉粒不具有裂隙特征。所有样品的淀粉粒均由大小不一的各种卵圆形组成，而且6个样品的长轴最大值（约20μm）和6个样品的平均值（约10μm）都非常接近。

不同采摘时期长白山野生茗葱功效成分质量分数变化规律分析及降血脂作用研究

以长白山野生茗葱Allium victorialis L.为原料,探究其不同采摘时期鳞茎和叶子中功效成分的变化规律,并找出茗葱水煮液最佳降血脂时期。采用超声波辅助提取法对茗葱中黄酮、皂苷及粗多糖进行提取并测定其质量分数,将不同采摘时期茗葱鳞茎和叶子制备成水煮液并作用于高脂饲料膳食诱导的小鼠实验组。结果显示7月下旬,茗葱鳞茎和叶子制备的水煮液对甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇均有明显的降低作用,对高密度脂蛋白胆固醇有明显的升高作用,而在此采摘时期茗葱鳞茎中:黄酮质量分数为4.85 mg/g、皂苷质量分数为9.54 mg/g、粗多糖质量分数为56.91 mg/g;茗葱叶子中:黄酮质量分数为9.77 mg/g,皂苷质量分数为10.94 mg/g,粗多糖质量分数为34.24 mg/g。野生茗葱有良好的降血脂效果。

广东省野生水果植物资源

本文报道了广东省野生水果植物资源的调查结果，计有野生水果植物２３４种，隶属于４５科９３属。文章分析了广东野生水果植物资源的特点、开发利用的现状及存在问题，对开发利用广东野生水果资源提出了一些建议。

广东野生蔬菜资源的分类与利用

经初步调查研究 ,广东有野生蔬菜资源 144种 (不包括可食的野生菌类、蕨类和藻类 ) ,分布 5 4个科 ,有一年生、二年生和多年生草本、灌木和乔木、陆生和水生植物 按照野菜的科属关系 ,进行了植物分类 ;研究其生育年限、食用器官和药用功效 ,并进行分类 根据野菜的利用价值 。

我国86种药食两用植物的抗氧化活性及其与总酚的相关性分析

【目的】筛选具有抗氧化功能的食品原料,以期开发中国药食两用植物资源。【方法】应用Folin-Cio-calteu法、铝盐显色法、铁离子还原能力法(Ferric-reducing/antioxidant power,FRAP)和DPPH自由基分析法,对86种药食两用植物的总抗氧化能力、总酚含量、黄酮含量及清除DPPH自由基能力进行了比较研究。【结果】86种药食两用植物材料的总抗氧化能力具有很大差异,其与总酚含量有显著的相关性(R2=0.933 3),其中青果、丁香、诃子肉、丹参、红景天、花椒、金荞麦、槐花等8种药食两用植物表现出较强的总抗氧化能力(FRAP值>2.35 mmol/g,DPPH清除率>85%),并具有较高的总酚含量(>85 mg/g)及黄酮含量(>30 mg/g)。【结论】药食两用植物材料总酚含量是初步筛选其抗氧化能力的一个重要指标,且筛选出的8种药食两用植物材料能够用于抗氧化功能性食品的研制。

菊苣系列产品的开发研究述评

对菊苣(Cichorium intybus L．)系列产品的开发研究进行了述评。介绍了菊苣的特征特性及菊苣块根经现代生物技术深加工后,可得菊粉、低聚果糖及高果糖浆。以菊苣为原料生产的菊粉系列产品,以其特殊的生理功能正在被现代人作为理想的糖源所接受。菊苣作为一种宝贵的植物资源,开发利用前景广阔。

藜的营养成分及作为新型蔬菜资源的评价

对藜的营养成分进行了测定并对其作为新型蔬菜进行了评价。藜具有较高含量的维生素C,β-胡萝 卜素,以及Fe、Zn、Mn和Cu等微量元素,氨基酸的种类达17种,其中7种为人体必需氨基酸。藜种子中粗脂 肪的含量是16．4％,含有多种油酸,其中亚油酸和亚麻酸是人体必需脂肪酸,尤其是亚油酸含量高达 53．86％。还讨论了藜的生物学特性、对环境的适应性及食用处理方法。并认为藜是一种很有开发利用前景 的野生蔬菜资源。

额济纳蒙古族传统野生食用植物及其开发利用和民族生态学意义

运用民族植物学方法,调查研究了额济纳蒙古族食用的野生植物.结果表明,与当地牧民饮食直接相关的野生植物包括4种代粮植物、8种蔬菜、6种果品和2种食疗保健植物.额济纳蒙古族食用野生植物的传统知识和经验,在食物新资源的开发利用方面具有重要的参考价值,同时,作为当地人与生态环境相互作用的表现形式之一,还具有民族生态学意义.

柴达木盆地唐古特白刺果实调节免疫、抗疲劳和耐寒冷作用研究

采用环磷酰胺所致的免疫功能低下的模型小鼠试验柴达木盆地唐古特白刺果实的免疫调节作用,并进行了抗疲劳和耐寒冷试验。结果显示:唐古特白刺果实3.6g/kg灌胃剂量能显著增强模型小鼠单核巨噬细胞吞噬功能、迟发性超敏反应;1.8g/kg和3.6g/kg灌胃剂量能显著提高模型小鼠血清溶血素生成能力;3.6g/kg灌胃剂量可显著减轻环磷酰胺对小鼠胸腺DNA含量的抑制作用;3.6g/kg灌胃剂量能显著延长小鼠的游泳时间和爬杆时间,并能提高小鼠在低温的存活时间。实验表明唐古特白刺果实具有调节免疫、抗疲劳和耐寒冷作用。

不同采摘时期蒲公英功效成分的含量变化规律及降糖作用研究

以长白山野生蒲公英作为原料,探讨不同采摘时期蒲公英中黄酮类、皂苷类、肌醇类物质含量的变化规律,进而研究不同采摘时期蒲公英降血糖作用的差异,寻找出降血糖效果最好的蒲公英生长时期。采用乙醇浸提法提取蒲公英中的黄酮、皂苷及肌醇类物质,分别对几种物质的含量进行提取测定;并将各个时期得到的蒲公英水煮液用四氧嘧啶致糖尿病小鼠进行降血糖实验研究。结果表明:7月中旬到8月中旬期间采摘的蒲公英均有良好的降血糖效果。其中,在7月下旬的蒲公英降血糖效果最好,使四氧嘧啶致糖尿病小鼠的血糖值在15 d内下降49.3%;而且该时期的蒲公英中黄酮类物质含量为8.41 mg/g,皂苷类物质含量为0.41 mg/g,中肌醇的含量为15.90 mg/g,D-手性肌醇的含量为4.95 mg/g。

地理环境和基因型对黑木耳营养组成和品质结构的影响

实验对西藏和东北东宁两地不同品种黑木耳营养组成和品质结构差异进行分析。结果表明黑木耳总糖、还原糖、粗纤维、粗脂肪等常量成分受基因型影响显著,西藏独特环境主要影响黑木耳钙、铁、锌、镁等矿质元素和多酚、黄酮、黑色素等功能性成分的积累。主成分分析和层次聚类分析表明环境因素对营养成分的影响超过基因型。伴随着营养组成的变化,环境因素主要影响弹性、凝聚力、黏性、咀嚼度、回复力,基因型仅影响了黑木耳硬度。黑木耳电镜观察显示相似结果,西藏同一地域不同品种黑木耳表观形态类似,而东宁种植黑木耳与西藏种植的黑木耳表观形态差异较大。这些结果表明黑木耳营养组成和品质结构差异更多依赖于环境因素,基因型影响相对较小。该研究为黑木耳栽培和生理机制的研究提供了理论依据。

笃斯越桔阴干果实的营养成分及其食用价值分析

测定了采自内蒙古呼伦贝尔市的笃斯越桔阴干成熟果实的营养成分.结果表明,笃斯越桔的阴干果实含有糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素A、维生素E、胡萝卜素,以及10种矿质元素和17种氨基酸,具有较高的食用价值.

野生豆腐柴营养成分分析

对豆腐柴叶水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖、Vcβc、矿物元素的含量及氨基酸的组成和含量进行分析 。