古农书整理与农业科技史研究新动向——中国农业历史学会2023学术年会综述

2023年11月24—26日,中国农业历史学会2023学术年会在华南农业大学隆重举行。本次会议由中国农业历史学会、华南农业大学主办,华南农业大学人文与法学学院、中国农业历史遗产研究所、岭南农耕文明重点实验室、广州农业文化遗产研究基地承办,是华南农业大学近年来举办的人数最多、规模最大的一次全国性农业科技史学术盛会,是对新时代我国农业科技史研究学术成果的一次集中展现。

稳定同位素混合模型揭示的长江下游新石器时代人群摄食策略

长江下游地区是稻作农业的主要起源地之一。然而,水稻对长江下游新石器时代人群饮食的贡献程度仍不清晰。稳定同位素混合模型能够量化揭示长江下游地区史前人群的摄食策略。系统收集长江下游地区已发表的人骨、动物骨和植物稳定碳氮同位素数据,基于稳定同位素混合模型,对长江下游地区新石器时代人群的摄食策略进行研究。结果发现:距今7.0—5.3 ka长江下游地区人群可能摄食多种动植物资源,该时期水稻对人类饮食的贡献与其他植物资源基本相当。距今5.3—4.3 ka,水稻已超过其他动植物资源,成为美人地遗址人群的主要食物资源。研究揭示了长江下游新石器时代文明化进程与稻作农业发展具有同步性,狩猎采集经济则为该区域文明化进程起到基础支撑作用。

古代的农耕智慧

我国传统农业不仅着眼于对自然环境的改造以实现高产,而且更注重对自然环境的适应以确保稳产。“杂种五谷”是我国传统农业应对各种不利因素、发展农业生产所采取的重要措施。这一举措不仅使环境及其变迁对农业的不利影响缩小到最低限度,同时适应了土地零碎化的需要。我们要在坚持精耕细作的同时,更加注重保护生物多样性,实现农业的持续健康发展以及人与自然的和谐共生。

《齐民要术》农学思想内涵、价值与应用

以农业哲学思想和农学思想为主要内容的传统农业思想,形成于中国传统哲学与生产生活的融合发展。学界对《齐民要术》的研究重于传统农业科技,而疏于农学思想的系统研究。本文通过文本研究,综合学界相关成果,结合当代农业发展,系统探析其农学思想内涵、价值,及指导和转化为实用技术的应用,认为《齐民要术》农学思想是继承中国传统哲学和农业哲学思想,创新发展为以农本和民本为本体,技术创新和综合经营致富为根本,系统相关为核心,用养结合、良种选育、防护与生态思想为支撑,勤俭节约为原则的完整体系,可为传统文化“两创”,服务农业产业可持续发展,提供思路借鉴。

2009年4～7月份全国部分农业展会展览简介

2009第四届北方肥料双交会 时间：2009年4月5-6日 地点：河北科技大厦（石家庄） 主办单位：北方肥料双交会组委会 会展内容：复混肥、氮肥、磷肥、钾肥、有机肥、生物 肥、控释肥、专用肥、复合肥、BB肥、叶面肥、液体肥、冲施肥、微肥、育苗肥、土壤改良剂、植物生长调节剂、各种菌肥；肥料生产、加工、包装、施用机械设备；检测仪器设备。种子、农药、农业书籍，农业节水和水肥一体化设施等。

现代家庭农场经营人才培育路径和对策研究——以浙江省为例

我国现代家庭农场发展迅速,要实现高效、绿色、专业化的发展目标,亟需大量高层次复合型农场经营人才。文章以浙江省为例,研究分析了该省在现代家庭农场主等新型职业农民培育方面的典型做法、存在的问题,并在借鉴国外相关人才培育经验的基础上,提出现代家庭农场主培育路径,即统筹非学历教育与学历教育两个层面,定制专业化培育方案,开展专项育人行动,精准化提供课程、项目、平台等优质资源,完善育人质量评估与监督体系。国家层面,提出须加强部委间协同,持续投入专项资金,完善大学生返乡就业促进政策等意见建议。

民具中的设计——评《造物史话:明代手作农器设计研究》

设计学界在设计研究的对象方面总是有两种争论,值得关注和商榷。首先,中国古代是否有设计,古代的造物是否属于设计。作为独立的设计师尤其是工业设计师诚然是在工业革命之后,成为独立的职业。工业化、批量化生产,也是现代设计的重要标志。但是,古代人与现代人都需要生存和发展、生产与生活,都需要衣食住行用相关的产品。从此角度而言,一切人造物都是人类为了一定的目的、采取一定的手段、使用一定的材料与工具创造出具有一定物质形态的产品,以满足一定的需求。这一类活动,应该都能被称为“设计”。

民国时期(1935-1938)福建茶业科研的起步研究

现代科研活动本质上是一种社会活动,科技的发展离不开特定的社会历史条件。本文聚焦民国时期福建茶业科研的蹒跚起步,剖析福建茶业科技事业诞生的历史背景,细究福建茶业科技事业的最初建树,品味当时的艰辛与遗憾,从而为认识茶科技与茶产业的密切关系,提升茶科技贡献度等找到源头的启示。

邝璠“农务女红图”与明代日用类书中的耕织图

学界围绕邝璠是否是“农务女红图”的作者以及日用类书中的耕织图是否源自《便民图纂》这两个问题仍存在些许争议。本文结合版本学、书籍史与技术史的进路进行考证,认为根本不存在一个早于《便民图纂》的“农务女红图”版本,邝璠确系是“农务女红图”的作者,他所开创的“耕织图+竹枝词”模式被明人视作继楼璹之后的又一次创新。之后,随着弘治本《便民图纂》被建阳书坊所翻刻,其中的“农务女红图”成为明代中后期诸多日用类书中耕织图像与农业竹枝词的来源,这从日用类书中的“题农务女红之图”与农业竹枝词部分皆可得到印证。

汉晋南朝南方地区铁犁牛耕的形制演化和推广使用

通过整理目前所见汉晋南朝南方地区出土的铁犁和牛耕画像石以及内部配置铁犁牛耕的水田模型,佐之必要的文献资料,本文对汉晋南朝南方地区铁犁牛耕的形制演化和推广使用情况进行分析。研究发现:南方地区铁犁牛耕技术历经两汉时期的“二牛抬杠”式长辕犁到两晋南朝时期的“单牛挽拉”式短辕犁的形制演化过程,呈现出曲轭、绳索牵引耕犁等“软配套”技术特征,有利于南方水田耕作。南方地区铁犁牛耕推广程度有限且存在区域差异,并以豪强庄园地主为使用主体。汉晋南朝南方耕犁与唐代曲辕犁和农业组织方式的关系值得进一步探讨。

从《农业本论》看新渡户稻造的农学思想——兼论民国知识分子的评价与接受

《农业本论》是新渡户稻造农学思想的集大成之作。甲午战争以后,在中国大量吸收日本农业知识的潮流中,新渡户的《农业本论》被罗振玉主编的《农学报》译介到中国,引起了作新社及清末民国知识分子的注意。新渡户的农学思想包含了农业二分法、地方学、贵农说、农工商鼎力并进论等内容,融合了政治学、经济学、法学、数学、植物学等各类学科知识,从现代意义而言,具有跨学科研究的特点。新渡户农学思想中的“地方学”视角开辟了日本“区域研究”的先河,为近代日本的“区域史”研究指明了方向。农业二分法、《糖业改良意见书》等作为新渡户农学思想的核心内容和理论实践被汪洪法、陈騊声等民国时期知名的农学家、生物学家吸收和借鉴,成为他们研究农学的参考资料。新渡户农学著作在近代中国的译介,一定程度上促进了清末民国知识分子对日本先进农学经验的学习和借鉴。

西藏昌果古青稞、古小麦、古粟的研究

报道了作者在西藏贡嘎县昌果乡昌果沟遗址发现的古青稞 ( H ordeum vulgare L.var.nudum)、古小麦 ( Triticum aestivum L .)、古粟 ( Setaria italica L .Beauv)等新石器时代晚期的农作物遗存 ,以此对西藏高原的栽培植物起源演化进行了相应的研究与讨论。提出西藏高原是栽培植物的次生起源中心。

清末吐鲁番地区农业灾害与治理

中国传统社会有着悠久而丰富的应对与战胜灾害的历史,民间社会与官僚体制都各自形成了一套应对的系统。两套系统中,官僚体制居中协调与调度,充分发挥空间优势,调动民间力量,以保障农业生产的稳定;民间社会则提供灾害的信息、应对方法与充沛民力,为政府的组织提供可能。清代是中国国家治理由核心到边缘的又一扩张时期,核心区域的灾害应对机制逐渐覆盖到边疆地区,为边疆农业生产提供了保障,又持续吸纳边疆灾害应对特殊方法,丰富国家的灾害应对经验。吐鲁番地区历来自然灾害频发,当地民众在共同的灾难面前守望相助,在克服自然灾害的过程中,不断增强国家认同与民族认同。在传统社会视野下,清末的灾害应对虽然有许多可取之处,但是,将其置于世界视野下,则突显了近代中国社会的落后与转型的艰难。

草地生态系统服务经济价值评估研究

草地是我国面积第二大的陆地生态系统,生态系统服务功能突出,但蕴含的经济价值和相应实现机制有待深入研究。本文基于现有文献,系统评估了全球和中国的草地生态系统服务经济价值与时空变动规律,完成了部分主要生态价值的实证研究。结果表明,全球草地生态服务价值年均为2.19×10^(13)美元,相当于2020年全球国内生产总值(GDP)的16.4%;中国草地年均生态服务价值为6.22×10^(12)元(相当于2020年GDP的6.13%或农业GDP的80%),其中草地生态调节功能占比为84%,集中在西藏、内蒙、新疆、青海等省份;生态服务经济价值随着经济发展而不断提高。研究发现,草地生态系统在旅游文化、防沙固沙等方面的潜在经济价值相比已有文献结果更高,但实现相应价值面临诸多挑战。文章提出了提升和实现草地生态服务经济价值的发展战略、试点示范工程、保障措施等建议,以期为该领域发展及实践研究提供参考。

传统农业技术向现代农业技术的转变—继承、改造和提升

根据中国传统农业技术的特点,通过分析其历史演变过程,对比传统农业技术与现代农业技术的不同特征,提出在实现农业现代化的过程中,要正确对待传统农业技术,继承其优良传统,改造其落后和不完善的地方,最终将传统农业技术提升为现代农业技术的组成部分,是实现传统农业现代农业技术转变的有效途径和必由之路。

藏药的发展历史及研究进展

论述了作为中华民族医药——藏药的发展史及其研究进展,从藏药的历史来源、藏药材资源和研究现状、藏成药的研究现状等方面综述了藏药的研究概况,并就藏药的研究和开发前景进行了论述。为藏医药学的民族独特的文化和文明的传承、数字化保护和科学发展提供数据和资料。

辣椒在中国的传播及其影响

原产于美洲的辛辣作物辣椒,传入中国以后与中国传统辛辣饮食相结合,迅速替代了传统的辛香植物花椒、食朱萸等,并且作为一种蔬菜,在全国范围内快速普及开来。本文重点考证了辣椒传入的时间、路径以及明清、民国直至当代辣椒在中国的分布和演进情况,对辣椒在中国传播的动因及其对中国经济、社会、文化等方面的影响进行较为系统的研究。

我国农村集体建设用地流转的发展历程及改革方向

农村土地集体所有制建立以后,我国农村集体建设用地流转经历了长期的演变过程。改革开放以前,由于实行计划经济体制,我国禁止农村集体建设用地流转;但随着改革开放政策的实施以及社会经济的发展,集体建设用地的自发、无序流转逐渐盛行;到20世纪90年代中期以后,我国加强了对农村集体建设用地流转的探索、规范管理,促进了流转有序进行。因此,农村集体建设用地流转的演变与经济发展和制度创新紧密相关。今后,我国农村集体建设用地流转仍需从修改流转立法、明确流转主体、合理分配流转收益以及加强管理监督等方面进行改革,推动其向纵深发展,从而保障农民的土地财产权利。

中国传统稻鱼共生系统的历史分析——以全球重要农业文化遗产“青田稻鱼共生系统”为例

中国是历史上最早进行稻田养鱼的国家,这种传统的生态农业方式既充分、合理地利用水土资源,又能增产粮食和水产品,具有显著的经济、社会和生态效益,因而被传承下来,并在稻作区广泛传播,成为极富生命力的农业文化遗产,对当今农业生产中生物多样性的利用富有启发意义。这一历史传统的形成和发展,与自然资源、经济发展状况、生态环境条件和文化传统密不可分。今天传统稻鱼生产方式正面临诸多亟待解决的问题。