宁夏蔬菜产业现状与高质量发展对策研究

该研究从种植规模、支持政策体系、市场竞争力、联农带农作用等方面,对宁夏蔬菜产业发展现状进行了分析,重点对宁夏蔬菜产业发展存在的问题进行剖析,指出当前生产成本大幅上涨、基础设施配套不全、科技创新力度不足、产业链比较短等原因制约了蔬菜产业持续健康发展。为此,提出加强蔬菜产业科技创新、延长产业链、完善产业配套基础设施、多渠道提升产业经济效益等措施和建议。

基质对大豆芽苗菜生物学性状的影响与评价

为筛选适宜种植大豆芽苗菜的最佳基质,本研究以大豆品种中品661为材料,以草炭、蛭石、珍珠岩3种基质的单基质以及复配基质作为栽培基质,从而评价不同基质对大豆芽苗菜生物学性状的影响。结果表明:草炭基质(D2)栽培大豆芽苗菜,地上部鲜重显著高于园土(Y)栽培29.44%;可溶性蛋白含量显著高于园土(Y)栽培10.16%;脯氨酸含量显著高于园土(Y)栽培262.50%。而草炭∶蛭石∶珍珠岩=1∶1∶1(F2)基质栽培的大豆芽苗菜地上部含水量显著高于园土(Y)栽培5.47%,有利于提高芽苗菜的口感及柔嫩度。综上,草炭栽培基质(D2)是大豆芽苗菜最理想的栽培基质。

光质对苜蓿芽苗菜生理特性和抗氧化酶活性的影响

研究了不同光质[红光、蓝光、红蓝混合光、白光(CK)]对苜蓿芽苗菜生理特性及抗氧化酶活性的影响。结果表明,红光可显著提高可溶性糖含量,蓝光和红蓝混合光则降低了可溶性糖含量;蓝光处理的可溶性蛋白质含量、根系活力、过氧化物酶(POD)活性显著高于其他光质处理;红蓝混合光处理的维生素C含量和叶绿素含量最高,且叶绿素含量与百株鲜重的拟合方程的决定系数(R2)为0.930 9;不同光质处理的超氧化物歧化酶(SOD)活性之间无显著差异。红蓝混合光处理的百株维生素C含量和百株可溶性蛋白质含量均较高,红蓝混合光是苜蓿芽苗菜生产中较好的补光光源。

烟剂对大棚藜麦菜光合作用和叶绿素含量的影响

在藜麦菜的温室大棚种植中,用12%百菌清烟剂与12%速克灵烟剂防治病害较为常用。为了研究这两种烟剂对藜麦菜的叶绿素含量和光合作用的影响,施用烟剂后第3天和第5天分别进行藜麦菜叶片叶绿素含量和光合速率的检测。结果显示,施用烟剂可以提高藜麦叶绿素的含量,提高光合速率,进而提高生产率。

自发气调包装对鲜食竹笋采后贮藏品质和木质化的影响

【目的】鲜食竹笋是未经漂烫杀青、腌制的竹笋产品,具有鲜脆的口感和清爽的风味。但鲜竹笋呼吸旺盛,极易失水萎蔫,难以保鲜,影响其销售。自发气调包装可通过调节内环境的气体成分降低包装果蔬的呼吸强度,研究气调包装处理对鲜食竹笋采后贮藏品质和木质化的影响,为鲜食竹笋的保鲜包装选择提供参考。【方法】采用自发气调保鲜袋(厚度20μm,O_(2)渗透率11643 cm^(3)/m^(2)·d·atm,水蒸气透过率62.586 g/m^(2)·d)包装剥壳鲜竹笋,以尼龙袋抽真空包装为对照,将包装鲜竹笋贮藏于冷库(4±1℃),研究其贮藏期间的品质变化和木质化程度差异。【结果】与传统真空保鲜工艺相比,自发气调包装通过竹笋本身的呼吸作用和膜材料的气体透过性使得袋内形成低O_(2)、低CO_(2)(O_(2)<5%,CO_(2)<5%)的环境,能够显著降低鲜竹笋在贮藏期间的呼吸强度,峰值呼吸强度仅为真空处理的46.93%。贮藏21d时,气调包装显著抑制竹笋的褐变及膜脂过氧化发生,竹笋芯部亮度较采收时仅下降6.17%,而真空包装竹笋下降17.74%,真空包装竹笋的丙二醛含量是气调包装内的2.93倍。在木质化方面,两种包装下竹笋的木质化速度在贮藏14 d时开始上升,真空包装下竹笋木质化关键酶(苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶、肉桂醇脱氢酶)的活性均达到峰值,木质化加剧;而气调包装内竹笋的相关酶活性未出现高峰,酶活性缓慢上升,延缓了竹笋的木质化,可保持竹笋口感鲜脆;在贮藏21 d时,气调包装竹笋木质素含量仅为真空包装竹笋的84.99%,有效延长鲜食竹笋的保鲜期。【结论】自发气调包装袋内低O_(2)、低CO_(2)的气体环境有利于鲜食竹笋的贮藏,竹笋品质和营养成分含量明显优于真空包装处理,应用于鲜食竹笋保鲜具有较好的市场应有前景。

黄秋葵种质资源主要农艺性状的综合评价

为更好地利用黄秋葵种质资源,本研究以201份黄秋葵种质资源为材料,对其18个农艺性状进行变异分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明,201份黄秋葵种质资源具有较为丰富的多样性,质量性状的多样性指数在0.66~1.79之间,10个数量性状的变异系数范围为8.46%~43.51%,变异系数最大的是分枝数,最小的是蒴果宽度。相关性分析表明,黄秋葵产量与第一分枝节位、主茎节数,单株果数、果实棱数存在高度相关性;分枝数、主茎节数、单株产量与花蕾黄酮含量具有一定相关性。主成分分析将13个数量性状简化为4个主成分,累积贡献率达62.049%,这4个主成分反映了201份黄秋葵材料的主要遗传信息。聚类分析将供试材料分为四个类群:类群Ⅰ黄酮含量高但产量最低;类群Ⅱ、类群Ⅲ产量高,花蕾和嫩果黄酮含量低,其中类群Ⅱ植株高大且分枝多,类群Ⅲ则反之;类群Ⅳ的果实大且重,但单株果数少,产量较低。可根据不同目的及需求,选择不同类群的材料作为黄秋葵育种亲本加以利用。

高温胁迫对沙芥与斧翅沙芥幼苗生长和叶绿素荧光动力参数的影响

以沙芥与斧翅沙芥为试材,通过人工模拟干旱试验的方法,研究沙芥与斧翅沙芥对高温的响应,探讨沙芥属植物对沙漠高温的生理生态适应性,以及高温胁迫下叶绿素荧光变化及其对高温的应答机制,以期为沙生蔬菜工厂化栽培提供参考依据。结果表明:沙芥与斧翅沙芥幼苗出现轻微热害症状,斧翅沙芥40℃/24 h,沙芥45℃/2 h;热处理直接导致植株死亡,沙芥50℃/24 h、60℃/3 h;斧翅沙芥45℃/24 h、50℃/8 h和60℃/2 h。当温度升高至40℃,通过最大荧光产量(Fm)和可变荧光(Fv)分析,沙芥与斧翅沙芥通过PSⅡ的电子传递明显受到抑制,PSⅡ反应中心QA氧化态数量减少,使QA→QB传递电子的能力下降;当温度升高至60℃,通过初始荧光(Fo)反映,PSⅡ反应中心出现不可逆转失活,其中沙芥60℃是30℃的1.51倍,斧翅沙芥是3.07倍,说明在60℃时斧翅沙芥PSⅡ反应中心受损伤程度比沙芥严重。同时Fv/Fm、Fv/Fo和Fm/Fo变化一致,沙芥50℃显著下降,60℃接近于0;斧翅沙芥40℃开始显著下降,说明50℃显著影响沙芥光合作用,而40℃显著影响斧翅沙芥光合作用,60℃二者的光合作用几乎丧失。综合沙芥与斧翅沙芥幼苗热害症状和叶绿素荧光动力参数分析,二者均耐高温,表现出对沙区环境的适应性,同时也说明沙芥比斧翅沙芥更耐高温。

基于超效率SBM模型的中国蔬菜生产环境效率研究

蔬菜生产环境效率是衡量蔬菜生产与资源环境协调的重要指标。运用超效率SBM模型对我国不同地区2012—2021年的蔬菜生产环境效率进行了比较分析后发现,我国东北地区的蔬菜生产环境效率和纯技术效率一直领先于其他地区,而中部地区的蔬菜生产规模技术效率全国最高。从全国蔬菜生产投入产出平均冗余度来看,根据生产要素投入冗余率由大到小排列为劳动力投入、机械动力投入、用水投入、综合资源投入和土地投入,非期望产出冗余率高达44.85%,全国无蔬菜期望产出不足。运用ML指数分析法对我国蔬菜生产环境全要素生产率分析后发现,全国蔬菜生产环境全要素生产率均大于1,且总体比较平稳。根据研究结论,提出了提高我国蔬菜生产环境效率的几点建议。

当阳鱼腥草花叶病病原分子鉴定

明确当阳鱼腥草花叶病致病菌种类,为当阳鱼腥草花叶病的田间防治提供依据。采集鱼腥草花叶叶片提取当阳鱼腥草典型病样的总RNA,利用sRNA深度测序,结合生物信息学分析初步确定病原菌,利用该病毒外壳蛋白(CP)特异性引物进行RT-PCR检测,所得序列进行BLAST比对和系统进化树构建,以进一步确定病原菌种类。利用sRNA深度测序和生物信息学初步确定鱼腥草花叶病致病菌为黄瓜花叶病毒(CMV),特异性引物扩增得到878 bp特异性条带,经BLAST比对发现其与已发表的CMV序列高度同源,相似性最高达97.84%。通过CMV病毒CP基因的核苷酸序列构建系统进化树可得鱼腥草花叶病病毒属于CMV亚组Ⅱ。引起鱼腥草花叶病的病原属于黄瓜花叶病毒Ⅱ亚组,研究结果为鱼腥草花叶病防治提供了理论基础。

播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响

以黑塌菜为试材,从9月5日开始每5 d设置一个播期处理,共设置7个,研究了不同播期对黑塌菜主要农艺和品质性状的影响,以期为黑塌菜标准化种植生产以及供应期延长提供参考依据。结果表明:播期对黑塌菜开展度、单株质量等主要农艺性状以及可溶性糖和叶绿素含量均有显著影响,对纤维素和粗蛋白含量影响较小。9月10日播期处理黑塌菜开展度与单株质量显著高于其他处理,9月15日播期处理黑塌菜叶柄长最长,9月20日播期处理黑塌菜叶片数最多,播期为9月5日和9月30日的黑塌菜生长指标显著低于9月10—20日,10月5日播期处理的黑塌菜单株质量低于100 g,已不符合产品标准。随着黑塌菜播期的推后,黑塌菜叶片和叶柄可溶性糖含量整体呈先下降后上升的趋势,9月20日播期处理的黑塌菜叶片和9月25日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著降低,9月30日播期处理黑塌菜叶片和10月5日播期处理黑塌菜叶柄可溶性糖含量显著升高。随着播种日期的推后,黑塌菜叶片叶绿素整体呈现先上升后下降的趋势,9月10日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最高,10月5日播期处理黑塌菜叶片叶绿素a、叶绿素b和叶绿素总量均最低。该试验表明,长江中下游地区黑塌菜适宜播期为9月中上旬至下旬,最迟播期为9月底。

不同遮光措施对豌豆、萝卜、向日葵芽苗菜生长、产量及品质的影响

为研究在自然光照条件下不同遮光措施对几种芽苗菜生长、产量及营养品质的影响,选用遮光率分别为90%、65%、50%的常规遮阳网对豌豆、萝卜和向日葵3种芽苗菜进行遮光处理,以不遮光处理为对照,测定分析不同处理栽培盘内温、湿度变化及芽苗菜的生长、产量、品质等指标的变化情况。结果表明:遮光处理对栽培盘内温度的影响具有时段性。在白天(06:00—18:00),遮光处理均不同程度降低了栽培盘内的温度,且遮光率越高、光照越强,温度降低幅度越大,在15:00,90%、65%遮光率处理的温度分别较对照降低14.9%、11.4%;遮光处理栽培盘内湿度均较对照有所增加。遮光处理的3种芽苗菜百株地上部鲜质量、产量、VC含量和口感评定分值均有不同程度增加,百株地上部干质量、叶绿素含量、纤维素含量均有所下降,其中65%遮光率处理的萝卜苗百株地上部鲜质量、VC含量、口感评定分值均最高,产量居第2位,分别较对照显著增加27.6%、3.8%、52.6%和38.6%;65%遮光率处理的豌豆苗产量最高,较对照显著增加5.4%,90%遮光率处理的豌豆苗VC含量、口感评定分值均最高,较对照分别显著增加4.6%、169.2%,纤维素含量最低,较对照显著降低53.0%;90%遮光率处理的向日葵苗苗高、产量、VC含量、口感评定分值均最高,较对照分别显著增加19.2%、6.7%、4.3%、70.6%,纤维素含量最低,较对照显著降低46.6%。综合评价得出,在温室、大棚芽苗菜生产中,萝卜苗生产可采用65%遮光率处理;以产量为目的的豌豆苗生产可采用65%遮光率处理,追求品质生产的可采用90%遮光率处理;向日葵苗生产可采用90%遮光率处理。

硅肥对干旱胁迫下曲麻菜生长及生理特性的影响

为进一步探究硅对增强植物抗逆性作用,以曲麻菜为试验试材,采用硅酸钠作为硅肥,以干旱作为胁迫,探究5个不同浓度的硅酸钠在干旱胁迫下对曲麻菜生长状况以及生理特性的影响。结果表明,0.5~1.5 mmol/L浓度的硅肥适宜植株生长范围,1.0mmol/L为最适浓度,2.0 mmol/L不适宜植株生长。适度施用硅肥有利于植株生长,促进植株体内干物质积累,增强植株光合作用,提升植株品质,增强植株抵御不良环境的能力,保证植株在逆境生长的成活率。硅肥浓度过高反而会抑制植株生长。因此,建议在曲麻菜实际生产中施用1.0 mmol/L硅肥,为曲麻菜生产提供技术参考。

黄秋葵组织培养及再生体系建立

本试验以黄秋葵叶片和带节茎段为外植体,采用组织培养的方法,研究不同激素组合对愈伤组织诱导、愈伤组织增殖、不定芽分化、生根的影响,筛选出适合各阶段的最佳培养基配方,同时对不同种类种子消毒剂的消毒效果进行探究。结果表明,黄秋葵种子最佳消毒方法为75%C2H5OH浸泡2 min+0.15%HgCl2浸泡20 min;愈伤组织诱导最佳培养基为MS+2.0 mg/L 6-BA,带节茎段的诱导率达98%;增殖最佳培养基为MS+2.0 mg/L 6-BA+0.2 mg/L NAA,增殖系数为4;分化最佳培养基为MS+2.0 mg/L ZT+0.15 mg/L NAA,分化率为93%;生根最佳培养基为MS+0.1 mg/L NAA,主根粗壮,根系发达,质量好。本试验完善了黄秋葵组织培养及再生体系,为其种质资源的保护、利用、基因改造和其他植物的组织培养研究提供了科学依据。

植物工厂中光强对田七菜生长、光合特性及品质的影响

【目的】以田七菜为试验材料,LED灯为光源,研究不同光照强度对田七菜的光合特性和营养品质的影响,以期筛选出促进田七菜品质形成的最佳光照强度。【方法】水培条件下,对田七菜进行不同光照强度100、150、200和250μmol/(m^(2)·s)处理,分析不同处理对田七菜的生长、光合特性和营养品质的影响。【结果】(1)在光照强度200μmol/(m^(2)·s)处理下,田七菜株高、根长、茎粗、地上部分干鲜重、地下部分干鲜重、叶形指数等农艺性状均最佳;(2)在光照强度200μmol/(m^(2)·s)时,田七菜叶绿素a、b及总叶绿素含量最高,净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)和蒸腾速率Tr随光照强度的增加呈先上升后下降的趋势,胞间CO_(2)(Ci)则呈先降后升的趋势;叶绿素荧光参数中,光系统PSⅡ最大光化学效率(Fv/Fm)和光化学猝灭系数(qP)数值较高,非光化学猝灭系数(NPQ)则随光强增加而增加;(3)在光照强度为200μmol/(m^(2)·s)时,田七菜可溶性糖、可溶性蛋白表现为最佳状态,维生素C变化不大,硝酸盐含量最低。【结论】光照强度为200μmol/(m^(2)·s)时有利于田七菜生长,促进光合作用及品质的提高。

紫花苜蓿微型蔬菜栽培基质及品种筛选研究

以紫花苜蓿品种‘WL525HQ’为试材,采用单因素完全随机设计,设定6种不同栽培基质配比及2种不同种植方式,通过测定其发芽率、地上地下生物量和根系形态,筛选适宜紫花苜蓿微型蔬菜栽培的基质及种植方式;以28个紫花苜蓿品种为试材,采用单因素完全随机设计,通过测定皂苷含量、刀豆氨酸含量,筛选出作为微型蔬菜生产的最佳紫花苜蓿品种;通过灰色关联度分析刀豆氨酸含量与公司、产地和秋眠级的关联度,以期为筛选紫花苜蓿微型蔬菜生产的基质、种植方式和品种提供参考依据。结果表明:紫花苜蓿微型蔬菜在草炭∶蛭石=1∶1(S1处理)的混合基质栽培下,地上、地下部生物量最高;相较于催芽移栽,直接播种的紫花苜蓿长势更好;28个紫花苜蓿品种中,‘WL363HQ’的刀豆氨酸含量最低,可作为紫花苜蓿微型蔬菜生产的最佳品种。紫花苜蓿品种产地、秋眠级与刀豆氨酸含量关联度较大,可为紫花苜蓿微型蔬菜品种筛选提供参考依据。

基于转录组测序对黄秋葵籽内参基因的发掘与验证

为获得黄秋葵籽不同发育时期均稳定表达的内参基因,本研究对授粉后3 d、6 d、15 d、25 d和40 d的黄秋葵籽粒进行转录组测序,基于黄秋葵全基因组注释信息和黄秋葵籽转录组测序数据,筛选出6个新的候选内参基因ZCCHC11、SEU、RPL11、FKBP62、MBR2L、BOB1,与文献报道的6个常用持家基因GAPDH、EF1-α、TUA5、YLS8、ACT2、eIF4A的稳定性进行对比。采用qRT-PCR检测上述基因在不同发育时期黄秋葵籽中的表达水平,运用geNorm、NormFinder、BestKeeper和RefFinder综合评价其表达稳定性,然后利用淀粉合成酶基因AeAGPL2对筛选出的内参基因进行验证。结果表明,ZCCHC11L和SEU的稳定性最佳,TUA5稳定性最差;新发掘的内参基因ZCCHC11L、SEU及其ZCCHC11L+SEU组合可作为黄秋葵籽不同发育时期的内参基因。

LED补光对温室罗勒生长和品质的影响

采用适宜的补光调控策略对于温室培育高产优质的罗勒(Ocimun basilicum)植株至关重要。试验在补充相同日累积光照量的条件下,使用白色(W)、蓝色(B)和红蓝(RB)LED对温室罗勒进行补光,以未补光为对照(CK),探究不同光质对罗勒植株生长和品质的影响并进行综合评价。结果表明,与CK相比,RB处理中罗勒叶片的总叶绿素含量、地上部干质量和地上部鲜质量分别提高了45.1%、274.3%和232.7%,罗勒叶片的可溶性糖含量和维生素C含量分别提高了357.1%和52.9%;B处理中罗勒叶片的叶绿素a含量和维生素C含量分别提高了51.2%和76.5%。采用主成分分析及综合评价,得出RB处理的罗勒植株综合得分最高,排名第1。综上,补光处理的罗勒植株在生长和品质方面均优于未补光处理,且补充红蓝LED光源有利于罗勒植株的生长,确定红蓝LED光源为秋冬和早春等弱光季节温室内罗勒栽培的适宜补光策略。

不同栽植环境下守宫木的生理响应及其耐阴性评价

为探究不同栽植环境对守宫木[Sauropus androgynus(L.)Merr.]生理特性的影响,并对其耐阴性进行评价,以3年生守宫木扦插苗为研究对象,分别在露天(100%光照强度)、林下(65%光照强度)、大棚(30%光照强度)3种环境下栽植,测定不同环境下守宫木叶片光合色素含量、瞬时光合特性及渗透调节物质含量。结果表明,林下种植、棚下种植守宫木的叶绿素a及叶绿素(a+b)含量均极显著高于露天环境;随着遮阴程度的增加,叶片净光合速率先增后减,在林下种植时最高,而气孔导度、胞间CO_(2)浓度及蒸腾速率则表现为露天种植>林下种植>棚下种植,随着遮阴程度的增加逐渐下降。可溶性糖、可溶性蛋白质含量随着遮阴程度增加而先升后降,林下种植时达到最大;游离脯氨酸和MDA含量随着遮阴程度增加不断下降,露天种植时达到最大。隶属函数分析表明,林下环境的守宫木植株光合及生理状态最佳,过强或过弱光照环境均不适合其生长。

郁闭度与施肥对赤苍藤可食用部位品质的影响

为提高赤苍藤(Erythropalum scandens)可食用部位营养价值和口感,对不同郁闭度[全光照(0)、中郁闭度(0.42~0.51)和高郁闭度(0.81~0.93)]小叶榄仁(Terminalia neotaliala)林下种植的2年生赤苍藤扦插苗进行不同施肥处理(不施肥、单施无机肥、复混合肥∶生物有机肥=4∶1、复混合肥∶生物有机肥=1∶1和单施生物有机肥),测定影响营养和口感的品质指标(总酚、总黄酮、硒、全氮和维生素C含量及可滴定酸含量、糖酸比和粗纤维含量),采用模糊隶属函数法筛选最有利于赤苍藤可食用部位品质提升的林下环境和肥料配比。结果表明,郁闭度和施肥处理主效应及二者交互作用对各品质指标均影响极显著。在不施肥和相同施肥处理下,总酚、总黄酮、维生素C和粗纤维含量(除不施肥处理)及糖酸比均随郁闭度增加呈下降趋势;可滴定酸含量均随郁闭度增加呈先升后降的趋势(除单施生物有机肥处理)。在不施肥处理下,硒含量随郁闭度增加呈下降趋势;在相同施肥处理下,硒含量均随郁闭度增加呈上升趋势。在不施肥处理下,全氮含量随郁闭度增加呈上升趋势;在相同施肥处理下,全氮含量均随郁闭度增加呈先升后降的趋势。在相同郁闭度条件下,生物有机肥处理均更有利于总酚含量积累;复混合肥和生物有机肥复配均更有利于总黄酮和维生素C含量积累;复混合肥∶生物有机肥=4∶1处理更有利于全氮和可滴定酸含量积累,也更有利于提升糖酸比和降低粗纤维含量。隶属函数分析结果表明,在中郁闭度和复混合肥∶生物有机肥=4∶1条件下,赤苍藤可食用部分品质最佳。

采收前光照处理对罗勒生长与品质的影响

为调控罗勒(Ocimum basilicum L.)植株的生长发育和品质,以‘紫叶罗勒’为试材,于人工气候室内,在采收前7 d设置不同光强与光周期组合(224μmol·m^(-2)·s^(-1)×16 h·d^(-1)、224μmol·m^(-2)·s^(-1)×24 h·d^(-1)、330μmol·m^(-2)·s^(-1)×16 h·d^(-1)),探究采收前不同光照处理对罗勒植株形态、生物量和品质的影响。结果表明:与对照(224μmol·m^(-2)·s^(-1)×16 h·d^(-1))相比,连续光照(224μmol·m^(-2)·s^(-1)×24 h·d^(-1))处理的罗勒植株株高和茎粗分别提高了19.1%和20.6%,罗勒植株的地上部鲜质量、干质量和地下部干质量分别提高了26.2%、41.7%和115.0%,罗勒叶片的维生素C含量增加了47.1%。此外,使用主成分降维分析的方法对各指标进行分析及综合评价,结果显示:224μmol·m^(-2)·s^(-1)×24 h·d^(-1)和330μmol·m^(-2)·s^(-1)×16 h·d^(-1)处理均优于224μmol·m^(-2)·s^(-1)×16 h·d^(-1)处理,且224μmol·m^(-2)·s^(-1)×24 h·d^(-1)处理的罗勒植株综合得分及排名第一。综上所述,在完全可控的环境条件下,采收前短期连续光照处理能够提高罗勒植株产量和品质。