基于多目标采样和改进Mask R-CNN的木瓜成熟度检测

目的:提高木瓜成熟度检测准确率及鲁棒性。方法:提出一种基于多目标采样和改进Mask R-CNN的木瓜成熟度检测方法。通过均值平均精度、准确率、精确率—召回率曲线和计算时间等指标,验证所提方法的有效性和鲁棒性,并将其检测效果与Faster R-CNN、RetinaNet和CenterMask等方法进行对比。结果:试验方法对木瓜成熟度检测的平均精度均值、50%平均精度均值、75%平均精度均值分别为98.43%,98.67%,98.68%,对未成熟、半成熟和成熟木瓜成熟度的平均检测精度为99.38%,98.81%,99.37%。结论:该方法可用于开发木瓜成熟度检测的电子系统,提升木瓜成熟度检测和木瓜分级的性能。

光皮木瓜及皱皮木瓜的营养成分比较分析

探究光皮木瓜[Chaenomeles sinensis(Thouin)Koehne]与皱皮木瓜[Chaenomeles sinensis speciosa(Sweet)Nakai]果实中营养成分的差异,对光皮木瓜果皮、果肉以及皱皮木瓜果实样品的总糖、可溶性糖、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、可滴定酸、总黄酮和单宁等含量进行了测定。结果表明,光皮木瓜与皱皮木瓜果实中的总糖、可溶糖、淀粉、粗蛋白、粗脂肪、可滴定酸和总黄酮含量差异显著,单宁含量差异不显著。光皮木瓜果肉和果皮中的总糖含量分别为279.45、283.51 mg/g,可溶糖含量分别为85.29、74.66 mg/g,显著低于皱皮木瓜中总糖和可溶糖的含量。光皮木瓜果肉和果皮中的粗蛋白含量分别为121.26、136.88 mg/g,粗脂肪含量分别为10.62、58.36 mg/g,总黄酮含量分别为4.43、5.82 mg/g,显著低于皱皮木瓜中相应成分的含量。分析光皮木瓜和皱皮木瓜果实中主要营养成分,对光皮木瓜的进一步综合开发利用具有重要意义。

鲜储对资丘木瓜质量影响研究

为优化资丘木瓜的产地初加工工艺提供依据,探究产地鲜储对资丘木瓜质量的影响,参照《中华人民共和国药典》(2020版)一部木瓜项下方法测定鲜资丘木瓜和鲜储资丘木瓜加工后的药材质量。利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术检测分析鲜资丘木瓜和鲜储资丘木瓜中挥发油的化学成分,并对挥发油中主要成分进行体外抑菌实验。结果表明:鲜资丘木瓜和鲜储资丘木瓜加工后的药材质量无显著差异,符合药典标准。储藏后的资丘木瓜挥发油总量下降56.65%,成分种类和相对含量变化明显。储藏后挥发油中柠檬烯与左旋乙酸冰片酯含量显著提升,分别从27.13%提升至38.32%,从4.43%提升至28.43%,二者对青霉具有有良好的抑菌活性,柠檬烯与左旋乙酸冰片酯半数抑菌浓度均为0.16μL·mL^(-1)。资丘木瓜产地鲜储后药材主要质量指标稳定,为产地鲜储待加工提供了依据。资丘木瓜挥发性成分具有防霉变作用,有利于为资丘木瓜鲜储期质量稳定提供保障。

木瓜古树保护修复复壮技术

明代木瓜古树经过5年的保护、大枝修复、根系养护、病虫害防治、环境条件治理等技术的综合实施,木瓜古树得到复壮。与木瓜古树复壮前比较,园区土壤有机质含量由0.67%增加到1.21%;新梢年平均生长量增加4.35 cm;百叶重增加了20.5 g;株产木瓜量增加11.75 kg;平均单果重增加9.5 g;优质果率提高13.2%;大小年结果现象明显改善;3年后伤口愈合状况良好,生长稳定。

木瓜属品种亲缘关系的SRAP分析

【目的】探讨木瓜属品种的种源、亲缘关系以及遗传多样性,旨在为木瓜属品种的分类提供科学依据。【方法】利用22个SRAP(sequence-related amplified polymorphism)引物组合对27份品种和5份野生种进行聚类分析、主坐标分析及遗传多样性的评价。【结果】共检测到152个多态性位点,平均每个引物组合6.91个多态性位点,多态性位点百分数为73.08%。聚类分析显示,32份材料可划分为毛叶木瓜种系、西藏木瓜、皱皮木瓜种系、日本木瓜种系4个类群。西藏木瓜与毛叶木瓜种系聚为一支,亲缘关系密切;日本木瓜种系和皱皮木瓜种系聚为另一支,日本木瓜种系与毛叶木瓜种系亲缘关系最远,皱皮木瓜种系位于日本木瓜种系与毛叶木瓜种系之间。遗传多样性分析显示,日本木瓜种系和皱皮木瓜种系的遗传多样性指数高于毛叶木瓜种系,可能与交配、繁殖方式有关。属的水平上,种系间的遗传分化系数GST=0.4969。【结论】SRAP分子标记是研究木瓜属栽培品种遗传关系的有效工具。结合形态特征和SRAP分析结果,花柱基部被毛的状态是鉴定木瓜属栽培品种种源的准确指标之一。C.×superba与皱皮木瓜亲缘关系较近,可作为皱皮木瓜种下的品种群。

乙醇溶液对木瓜蛋白酶催化活性的影响

研究了乙醇溶液对木瓜蛋白酶水解酪蛋白的催化活性及构象的影响。结果表明,木瓜蛋白酶在一定浓度乙醇溶液中水解酪蛋白的活性有显著上升。动力学测定表明木瓜蛋白酶在乙醇溶液中米氏常数(Km)下降。差示光谱显示,在乙醇溶液中木瓜蛋白酶的二级结构发生了变化。荧光发射光谱表明,木瓜蛋白酶在乙醇溶液中发射峰位几乎没移动,但发射强度明显增高。

高温胁迫对文冠果主要抗氧化酶活性的影响

以文冠果水培枝为试验材料,对6个高温梯度、4种培养液处理条件下其叶中多酚氧化酶(PPO)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶活性(CAT)进行测定与分析。结果表明:(1)文冠果的POD酶当温度在35℃时酶活性出现一明显峰值;CAT酶当温度在45℃时酶活性出现一个明显峰值;SOD酶在温度为35℃和45℃时先后出现明显峰值;(2)POD和CAT酶在植物体内起作用的温度范围不同,温度在45℃之前,CAT酶起主要作用,温度高于45℃后,POD酶起主要作用;(3)不同铜、锌元素的水培液处理对SOD活性影响均达到显著水平,即处理4-[Cu(1)Zn(1)]对SOD活性影响极其显著,其显著性大小依次为:4-[Cu(1)Zn(1)]、3-[Cu(1)Zn(0)]、2-[Cu(0)Zn(1)]。保护酶系统酶活性与文冠果的生理代谢以及抗逆性有关,旨在为文冠果抗逆性机理的深入研究提供依据。

不同干燥方法对木瓜干燥特性的影响

为提高木瓜饮片的品质,采用热风干燥,微波干燥,热风、微波组合干燥法对木瓜的干燥特性进行了研究。结果表明,木瓜热风干燥过程主要为降速过程,有短暂的加速期,没有恒速期,其干燥数学模型符合Page方程。热风干燥所需时间长,组合干燥居中,微波干燥所需时间短;70℃热风、210W微波组合干燥和60℃热风干燥所得到的木瓜片总黄酮含量最高,分别达到1.98%和1.94%;70℃热风干燥的木瓜片总色差与新鲜木瓜较接近,热风干燥的木瓜片色泽比组合干燥更接近于新鲜木瓜。

沂州木瓜不同品种果实香气物质GC-MS分析

利用顶空固相微萃取法提取芳香物质,通过气相色谱-质谱联机定性定量分析,测定了沂州木瓜罗扶、红霞、长俊和一品香4个品种类型的香气组分及其差异。结果表明,在沂州木瓜中共测出了121种挥发性成分,罗扶、红霞、长俊和一品香的挥发性成分分别为57、55、43、50种。罗扶和长俊2个品种以醛类和醇类为主,含量分别占峰面积的40.63%、44.54%和36.76%、43.03%,主要为E-2-己烯醛、反式-2,4-己二烯醛、2,4-己二烯-1-醇、Z-3-己烯-1-醇等。红霞与一品香2个品种以酯类和醛类为主,其含量分别占峰面积的69.98%、52.62%和14.23%、21.97%,主要为乙酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、E-2-己烯醛等。

光皮木瓜籽的营养成分分析

蔷薇科木瓜属（Chaenomeles Lindl）植物共有5种，在我国分布4种，其果实均可食用和药用，果实相似，产量巨大。光皮木瓜（Cbaenomeles sinensis（Thouin）Koehne）是其中的一种，又名海棠、土木瓜（Chinese flowering quince fruit），主要分布于陕西、贵州、山东、江苏、安徽、浙江、云南等地。

SRAP在西藏木瓜属种质资源研究中的应用

利用正交设计,首次对西藏木瓜属植物SRAP-PCR反应体系中的引物浓度、Taq酶、dNTPs、模板DNA、Mg2+在4个水平上进行优化,建立了木瓜属植物SRAP-PCR反应的最佳体系:25μL反应体系中,含10×buffer2.5μL,引物浓度0.4μmol·L-1,Taq酶1.0U,dNTPs浓度0.3mmol·L-1,模板DNA70ng,Mg2+浓度2.0mmol·L-1。用引物组合M1E7和M3E18检验上述优化体系,结果显示该体系具有较高稳定性。在此基础上,用筛选的28对SRAP引物组合对21份西藏野生木瓜资源总DNA进行SRAP-PCR扩增,共检测出420个位点,其中多态性位点数363个,多态性位点百分率为86.67%。为此,SRAP分子标记可用于木瓜属植物遗传多样性的研究。

野木瓜的资源状况与食用加工研究综述

为了对野木瓜这一特色资源的进一步深层次开发利用提供参考,综述了野木瓜种质资源,活性成分和保健功效,介绍了野木瓜饮料、果脯、保健软糖、野木瓜酱菜等几种制品的制作方法。

番木瓜资源的应用状况

本文通过对天然植物资源番木瓜的生物学特性的阐述,对番木瓜果实及其提取产物木瓜蛋白酶在生物、食品、医药、日化、纺织等诸多领域的应用情况分别进行了说明,对番木瓜资源的综合利用及深度开发提出了一些意见和看法。

木瓜果汁饮料加工工艺及稳定性研究

为了让木瓜果汁饮料最大限度地保存木瓜中富含的齐墩果酸和其他功效成分以及良好的风味、口感,使木瓜果汁饮料具有良好的组织形态和稳定性,进行了木瓜果汁饮料加工工艺试验。结果表明,木瓜果汁饮料主要成分最佳的配比:木瓜果浆25%,蔗糖8%,柠檬酸0.15%;复合稳定剂配比:黄原胶0.12%,羧甲基纤维素钠0.08%,结冷胶0.05%,藻酸丙二醇酯0.08%。生产工艺条件为:2次均质。均质压力第1次25 MPa,第2次20 MPa,均质温度55℃。生产的果汁饮料外观形态均匀,流动性好,口感爽滑,在货架期内没有产生果肉沉淀和上浮现象。

不同澄清剂对野木瓜果汁澄清效果的影响

为了对野木瓜的进一步开发和利用提供科学依据,以壳聚糖、硅藻土、果胶酶、琼脂、明胶-单宁作为澄清剂对野木瓜果汁进行了澄清处理。结果表明,在20 mL野木瓜果汁中加入1%琼脂0.8 mL的澄清效果最佳,透光率达91.07%,比原野木瓜果汁的透光率增加了7.56%,经过澄清的野木瓜果汁主要成分含量基本不变,果胶、单宁含量减少,果汁颜色变清亮透明,起到了较好的澄清作用。

綦江木瓜果实不同生长时期营养成分分析

采用3,5-二硝基水杨酸法、2,6-二氯酚靛酚法及高效液相色谱法等方法测定了木瓜中糖、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚、三萜酸等的含量,结果表明:在测定的3个品种中,打通天星木瓜品种糖含量在发育过程中不断增加,成熟时总糖和还原糖含量分别达到129.03 mg/g,52.32 mg/g鲜质量;大罗老木瓜多酚含量呈下降趋势,从生长早期的133.22 mg/g鲜质量,降至成熟时的0.37 mg/g鲜质量;打通下沟木瓜品种糖、维生素C、三萜酸含量呈现上升的趋势,且营养丰富,具有较好的开发潜力.

木瓜中熊果酸提取工艺的优化及含量测定

[目的]优化黔北产木瓜(FRUCTUS CHAENOMELIS)熊果酸的提取工艺,并测定熊果酸含量,为木瓜的开发利用及质量控制提供科学依据。[方法]采用正交试验优化木瓜熊果酸的提取工艺,用HPLC法测定熊果酸含量。[结果]木瓜熊果酸的最佳提取工艺为:提取时间30 min,无水乙醇用量为25.0 ml,乙醇浓度为100%,在最佳条件下提取的熊果酸含量为0.324%。熊果酸在0.650～3.250μg/ml范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 1),熊果酸平均回收率为99.20%,RSD值为0.30%。[结论]优选的提取工艺稳定可行,HPLC法简便、灵敏、准确,该研究为木瓜的开发利用及质量控制提供了科学依据。

番木瓜生物技术研究进展

综述了国内外番木瓜生物技术及其应用的研究进展 ,内容涉及番木瓜愈伤组织、体细胞胚、芽、根的诱导等组织培养技术以及在快繁育苗、人工种子制作、抗病毒转基因、木瓜蛋白酶生产等方面的应用。

杂种番木瓜人工种子田间试验

本文首次报道番木瓜人工种子植株田间试验获得成功。