杜泊、无角陶赛特、萨福克羊与湖羊杂交F_(1)代羔羊育肥性能研究

为进一步研究不同肉羊品种与湖羊杂交F_(1)代羔羊育肥效果,本试验选择国外优良的肉羊品种杜泊羊、无角陶赛特羊和萨福克羊作父本,国内优良地方品种湖羊作母本开展杂交试验研究,所获得的杂交F_(1)代羔羊在全舍饲条件下进行育肥。测定杂交F_(1)代羔羊初生重、不同月龄体重和平均日增重等生长性能。结果表明:试验A组(杜泊公羊与湖羊母羊杂交F_(1)羔羊)、试验B组(无角陶赛特公羊与湖羊母羊杂交F_(1)羔羊)、试验C组(萨福克公羊与湖羊母羊杂交F_(1)羔羊)6月龄平均重分别为44.76±3.62 g、 43.65±4.18 g、43.28±3.34 g,均极显著高于对照组D 6月龄平均重36.32±3.86 g,差异极显著(P<0.01)。试验A组、B组、C组与对照组D相比较,试验A组、B组、C组每只羊的利润较对照组分别多收入80.02元、69.74、42.74元,差异极显著(P<0.01),其中试验A组的生长性能和利润均优于试验B组和C组,差异显著(P<0.05)。

胎次和配种季节对二元母猪繁殖性能的影响

为研究胎次和配种季节对长大二元杂交母猪繁殖性能的影响,本试验选取了11333窝长大二元杂交母猪的产仔数据,包括总产仔数(Total number born,TNB)、产活仔数(Number born alive,NBA)、产弱仔数(Number of weak births,NWB)、仔猪出生窝重(Litter birth weight,LBW)、仔猪断奶数(Number of wearning,NW)、妊娠时间(Time to pregnancy,TTP)、产死胎数(Number of stillborn,NSB)等7个指标,分析了配种季节和胎次共同作用对长大二元杂交猪繁殖性能的影响。结果表明,4、5、6胎次母猪的总产仔数显著高于其他胎次(P<0.05),其中6胎次母猪的总产仔数最高;且4胎次母猪产活仔数显著高于其他胎次(P<0.05);2胎次母猪产弱仔数显著低于其他胎次(P<0.05);4胎次母猪所产仔猪的出生窝重显著高于其他胎次(P<0.05),第2胎母猪妊娠时间显著低于其他胎次(P<0.05),初产母猪妊娠时间显著高于其他胎次(P<0.05);发现母猪产死胎数随胎次增加而呈上升趋势,在7胎次及以上达到最高(P<0.05)。母猪的胎次与总产仔数、产活仔数、仔猪出生窝重、仔猪断奶数、产死胎数呈极显著正相关关系(P<0.01);胎次与妊娠时间呈极显著负相关关系(P<0.01)。第4胎次母猪在秋冬季配种产仔性能最好,第2胎次母猪在夏季配种产仔性能最好,5胎次母猪在春季配种产仔性能最好,第6胎次母猪在秋季配种产仔性能最好;初产母猪在秋季配种产仔性能最好,7胎次及以上母猪在春季配种产仔性能最好。胎次和季节对母猪的产仔性能及仔猪生产性能的影响研究,可以为养猪企业合理利用母猪年限提供数据参考。

湘东黑山羊与努比亚山羊杂交对后代肉品质的影响

为了提高地方品种湘东黑山羊生产的经济效益,该研究以12月龄努湘杂交F1代[努比亚山羊(父本)×湘东黑山羊(母本)]、12月龄湘东黑山羊为研究对象,所有羊只均在相同的水平下进行饲养管理,对12月龄羊只体重、背最长肌的食用品质、主要营养成分和氨基酸含量进行测定分析。结果表明,努湘杂交F1代的体重显著高于湘东黑山羊(P<0.05),公羊的体重显著高于母羊(P<0.05)。品种、性别及其交互作用均对pH45min值有显著影响(P<0.05)。品种、性别及其交互作用对L^(*)、a^(*)、b^(*)、眼肌面积、滴水损失均无显著影响(P>0.05)。品种和性别的交互作用对粗脂肪含量、粗蛋白质含量和干物质含量均无显著影响(P>0.05)。努湘杂交F1代羊肉的粗脂肪含量显著高于湘东黑山羊(P<0.05)。其中,母羊羊肉的粗脂肪含量和干物质含量显著低于公羊(P<0.05)。努湘杂交F1代羊肉的异亮氨酸、亮氨酸含量显著高于湘东黑山羊(P<0.05)。公羊羊肉的精氨酸显著高于母羊(P<0.05)。缬氨酸、异亮氨酸和甘氨酸存在品种和性别的交互作用,且交互作用显著(P<0.05)。可见,努比亚山羊与湘东黑山羊的杂交效果明显,在显著提高杂交后代体重的同时,并未降低肉品质,是理想的杂交组合类型。

龙陵黄山羊及其杂交后代屠宰性能及肉质特性的比较研究

【目的】探究龙陵黄山羊不同杂交组合的屠宰性能及肉品质,筛选理想的杂交组合,为开发利用龙陵黄山羊品种资源提供科学依据。【方法】试验选择6月龄龙陵黄山羊、波尔山羊×龙陵黄山羊F1代和努比山羊×龙陵黄山羊F1代为研究对象,分为龙陵黄山羊、波龙山羊和努龙山羊3个试验组,每组12只,采用全舍饲高床饲养,试验预试期10 d,正试期180 d,试验结束时每组选择6只进行屠宰,分析其屠宰性能,并对背最长肌进行肉品质及营养成分分析。【结果】波龙山羊、努龙山羊的屠宰性能指标较龙陵黄山羊有所提高,其中杂交羊的背脂厚均极显著高于龙陵黄山羊(P<0.01);在肉品质方面,波龙山羊背最长肌的pH、滴水损失和熟肉率均极显著高于龙陵黄山羊(P<0.01),努龙山羊与龙陵黄山羊间差异不显著(P>0.05),3组试验羊的剪切力均差异不显著(P>0.05);主要营养成分检测中,龙陵黄山羊羊肉粗蛋白质含量为23.33 g/100 g,与波龙山羊差异不显著(P>0.05);粗脂肪含量为0.88 g/100 g,显著低于波龙山羊(P<0.05);胆固醇含量最高,达65.80 mg/100 g,与波龙山羊差异不显著(P>0.05),但显著高于努龙山羊(P<0.05)。3组羊肉中均检测了7种微量元素和10种脂肪酸,其含量差异均不显著(P>0.05);3组羊肉均检测到16种氨基酸,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸9种,氨基酸种类丰富,含量上表现出龙陵黄山羊更多,但波龙山羊羊肉氨基酸含量与其差异不显著(P>0.05)。【结论】杂交羊的屠宰性能有一定程度的提高,在肉质及营养成分方面能够较好的保持龙陵黄山羊羊肉的风味,研究结果为龙陵黄山羊的进一步改良利用提供了理论依据。

中国主要地方猪资源杂交利用屠宰性能对比分析

不同品种杂交配套是地方猪资源开发的重要途径。为获得兼顾生产性能和风味品质的商品代,我国围绕地方猪品种开展不同组合杂交研究。目前杂交组合众多,且尚无针对地方猪杂交利用性能数据统计的报道。本文统计研究较多的18个地方猪及培育品种共119种杂交组合,分析对比后代屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚、肌内脂肪含量等屠宰性能。结果发现,二元杂交中,各杂交系的屠宰率差异不显著,但其他屠宰性能存在差异(P<0.05);三元杂交中,两广小花猪杂交系的屠宰性能与其他杂交系存在显著差异(P<0.05)本文对高品质猪肉生产、地方猪品种选择和杂交方式组合具有重要参考意义。

北京鸭×番鸭杂种优势相关基因表达差异研究

用抑制性消减杂交(SSH)方法研究动物杂种相关基因表达差异。选用北京鸭、法国番鸭及其正反交F_1代,以杂种组为处理,亲本组为对照,建立肌肉组织SSH基因文库,随机选取1 000个单克隆测序,并与GenBank序列进行比对分析。结果共发现40个新ESTs,93个未知功能蛋白基因,34个已知功能蛋白基因。在34个已知功能蛋白基因中,杂种表达上调的基因有23个,杂种表达下调的有11个。研究表明杂种优势分子遗传基础复杂,涉及能量代谢、信号传导及调控、转录调控、蛋白质合成加工等基因的差异表达。

贵妃鸡与麒麟鸡杂交F_1代的体尺性状、屠宰性能及相关分析

为了研究贵妃鸡的肉用开发价值,以贵妃鸡为父本、麒麟鸡为母本进行杂交探索。对12周龄F1代杂交鸡进行体尺性状、屠宰性能测定及相关性分析,结果表明:12周龄F1代杂交公鸡的体斜长、龙骨长、胫长均显著高于母鸡,F1代杂交公鸡的活体重、屠体重、半净膛重、半净膛率、全净膛重、胸肌重、腿肌重和心脏重极显著高于母鸡,腿肌率、翅膀重显著高于母鸡而皮脂厚却极显著低于母鸡,其余指标公母差异不显著。屠体性能与体尺性状绝大多数存在显著和极显著相关性,并确定了相关指标的回归方程,为通过活体的体尺测量结果预测屠体性能指标提供一定的理论依据,同时试验结果表明F1代杂交鸡的生产性能显著提高。

杜洛克猪、长白猪、大白猪和梅山猪组合配套杂交商品猪屠宰性能和肉质性状研究

为研究杜洛克猪(D)、长白猪(L)、大白猪(Y)和梅山猪(M)组合的配套杂交商品猪(DLYM)的胴体品质和肉质特性,本试验对其屠宰性能和肉质性状进行了系统测定。结果表明,DLYM瘦肉率为53.97%±6.82%;平均背膘厚为3.32cm±0.52cm;眼肌面积为46.01cm2±3.14cm2;屠宰后45min的pH1为6.69±0.52;熟化24h后pH2为5.68±0.74;屠宰后45min光反射值为41.59±4.24;屠宰后24h光反射值为49.42±5.61;大理石纹为2.33±0.07;滴水损失为3.58%±0.25%;剪切力为4.82kg±1.36kg。综合测定结果表明,DLYM杂交商品猪瘦肉率适中,在肉质性状和胴体品质方面表现突出,非常适应西南地区对优质猪肉的需求,达到了胴体与肉质平衡发展的需求,是一种简洁高效的优质杂交组合模式。

萨陶寒三元杂交肉羊主要经济性状表型相关及回归分析

运用SAS软件分析了萨福克(×无角陶赛特×小尾寒羊)三元杂交组合3月龄公羔体尺与体重间的表型相关、体尺对体重的直接和间接影响,并建立了最优回归模型。萨福克(×无角陶赛特×小尾寒羊)三元杂交组合3月龄羔羊体尺各指标均与体重有极显著的相关关系(P<0.01),其中胸深和胸围是影响三元杂交公羔体重的主要因素。建议在选择三元杂交公羔体重的同时,应加强对胸深和胸围的选择力度。

黔北麻羊与波尔山羊杂交后代屠宰及肉质性能比较分析

为了进一步探究黔北麻羊杂交效果,选取相同饲养条件下同龄的纯种黔北麻羊和波尔山羊(♂)与黔北麻羊(♀)杂交后代波黔F1代羊,分别测定屠宰性能、肉质性能、肌肉中氨基酸和脂肪酸组成。结果表明:黔北麻羊公羊宰前活重和肉骨比显著低于波黔F1代公羊(P<0.05),胴体重、净肉重和眼肌面积极显著高于波黔F1代公羊(P<0.01);黔北麻羊母羊骨重、净肉重和屠宰率显著低于波黔F1代母羊(P<0.05),宰前活重极显著低于波黔F1代母羊(P<0.01);波黔F1代公母羊在熟肉率、滴水损失、粗蛋白等指标均优于黔北麻羊。另外波黔F1代肉的总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)、鲜味氨基酸总含量(DTAA)和甜味氨基酸(STAA)含量略低于黔北麻羊,但二者EAA/TAA、EAA/NEAA(NEAA为非必需氨基酸)、DTAA/TAA以及STAA/TAA比值几乎相同;波黔F1代不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸相对含量高于黔北麻羊。说明波黔F1代公母羊的屠宰性能高于黔北麻羊,肉品质也优于黔北麻羊。

杜湖杂交羊与湖羊肉用和皮用性能的比较

为了较全面地了解杜泊绵羊（♂）与湖羊（♀）杂交的效果,对杜湖杂一代羊和湖羊的肉用、皮用性能指标进行比较。结果表明,杜湖杂一代羊4月龄体质量、2-4月龄内日增质量均显著高于湖羊,分别提高了26.86%、27.07%;杜湖杂交一代羊宰前活质量、胴体质量、屠宰率、净肉质量、净肉率均显著高于湖羊;杜湖杂交一代羊颈部、腹部和腿部真皮层厚度亦显著高于湖羊,分别提高了54.55%、53.23%、105.71%;杜湖杂交一代皮肤毛囊密度和每一囊群内毛囊数均低于湖羊。杜湖杂交一代羊生长速度、屠宰性能、板皮质量较湖羊均有显著提高,而毛皮质量有所下降。

高寒牧区不同杂交组合奶羔生产效果试验

为了探讨高寒地区放牧条件下奶羔生产的优化模式,以澳洲美利奴、白萨福克、邦德、特克塞尔等国外优良品种为父本,以当地甘肃高山细毛羊为母本,开展杂交组合试验。不同杂交组合后代羔羊肉用性能观测结果表明:特甘细断奶前的体重均高于其余3个杂交组合(P<0.01),断奶平均体重达到28.90 kg,分别比澳甘细、白萨甘细和邦甘细高出20.12%、16.53%和24.14%;平均日增重最快,达到204 g;特甘细的胴体重高于其余3个杂交组合(P<0.01),澳甘细、白萨甘细、邦甘细之间差异不显著(P>0.05),但分别比甘高细高28%、27.4%和26.5%(P<0.01);4个杂交组合屠宰率均高于甘高细(P<0.01),特甘细为47.68%,高于白萨甘细和邦甘细。说明利用澳洲美利奴、白萨福克、邦德和特克塞尔改良甘肃高山细毛羊效果好,在当地自然条件下,特克塞尔改良效果最显著,特甘细是生产奶羔的最佳杂交组合。

南疆绒山羊对新疆山羊的杂交改良效果分析

新疆南疆绒山羊是1998年培育成功的新疆地方绒山羊新品种,南疆绒山羊综合了辽宁绒山羊高产绒量和本地山羊的绒细度好、适应性强的优良特性,适合新疆天山以南的荒漠化地区。试验通过分析南疆绒山羊和本地山羊的杂交后代的主要生产性能表现,对杂交后代的周岁抓绒后体重、周岁羊绒直径以及周岁抓绒量的数据资料进行分析,并用生物统计方法进行差异显著性检验,以观察其杂交效果。结果显示:利用南疆绒山羊对本地山羊进行杂交改良,杂交后代周岁抓绒后体重较母本提高2.68 kg,增长了15.41%,差异极显著(P<0.01);杂交后代周岁羊绒平均直径小于父本0.4μm而大于母本0.1μm,杂交后代能够保持母本性状细度上优势;杂交后代比母本周岁平均抓绒量提高了58.30 g,增加了41.9%,差异显著(P<0.05)。由此可见,南疆绒山羊杂交改良本地山羊,对于杂种后代的产绒后体重和产绒量上有显著的效果,且稳定地遗传了本地山羊的绒纤维直径较细的的优良特性,对当地自然生态环境的较好的适应性,因此在阿克苏地区有较高的推广价值。

巫山黑山羊、大足黑山羊及其与波尔山羊杂交后代肉质特性研究

试验随机选择4月龄的巫山黑山羊、波×巫F1、大足黑山羊、波×大F1公羔各9只,去势,强度育肥60天后,每个群体选择6只进行屠宰并对其进行肉品质特性研究。结果显示(1)波×大F1肌肉中的总脂肪显著高于巫山黑山羊(P<0.05),灰分极显著低于巫山黑山羊和大足黑山羊(P<0.01),粗蛋白、胆固醇和水分在4个群体中差异不显著(P>0.05)。(2)各种氨基酸在大足黑山羊肌肉中的含量最高,波×巫F1次之,波×大F1最低;波×巫F1肌肉中的14种氨基酸含量较其母本有明显的上升趋势,而波×大F1却有16种氨基酸明显低于其母本;波×巫F1中有5种必需氨基酸得分接近或超过100,其他群体中只有4种。(3)硬脂酸、棕榈酸和豆蔻酸在波×巫F1肌肉中的含量最高,油酸和亚油酸分别在波×大F1和大足黑山羊肌肉中的含量显著高于巫山黑山羊(P<0.05),大足黑山羊肌肉中的亚油酸占肌内脂肪的相对含量显著高于其杂交后代波×大F1(P<0.05)。(4)4个群体中的磷元素均明显高于其他元素,硒元素在波×巫F1肌肉中的含量最高,显著的高于在波×大F1肌肉中的含量(P<0.05),波×巫F1较其母本有7种元素呈上升趋势,而波×大F1则有5种元素较其母本明显降低。

安秦杂交一代与秦川牛育肥对比试验

2003年9月在陕西省永寿县选择30头18月龄红安格斯×秦川牛和15头18月龄秦川牛进行饲养肥育试验,30头杂交牛分为两组,试验组2在试验组1牛日粮的基础上添加0.2%的发酵剂,15头秦川牛作为对照组,从日增重、健康状况、饲料转化率、投入产出比几个方面进行了比较,试验结果发现:平均日增重,试验组1比对照组提高17.9%,试验组2比对照组提高33.9%;健康状况,试验组2明显优于对照组、试验组1;饲料转化率,试验组1、试验组2比对照组分别提高14.8%和16%。

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果的研究

本试验采用庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡2个鸡种,通过纯繁和正反杂交,进行生长发育与蛋用性能的研究,试验结果表明:杂交组的生长速度、产蛋量、肉用性状比纯繁组都有显著的提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。

通城猪的两个杂交利用模式效果比较研究(初报)

对长大通和大长通两个杂交组合的生长、胴体及肉质进行比较研究,结果表明:长大通在平均背膘厚、测定期日增重、饲料利用率等方面显著优于大长通;长大通的眼肌面积、腿臀肉骨率、估计瘦肉率等极显著优于大长通组合。二者的肉质性状没有显著差异。综合评价,长大通组合是一个较理想的杂交组合,可作为通城猪杂交利用的繁育模式进行推广。

利木赞牛杂交改良对草原红牛肉质的影响

将纯种草原红牛和含1/2利木赞血缘的改良草原红牛各16头在相同营养水平和饲养条件下进行10个月的集中舍饲育肥,研究了2组牛生长速度、产肉率及眼肌面积、大理石花纹和嫩度等肉质水平。结果显示,改良牛的体高、体长、胸围、体质量、增重、屠宰率和净肉率等极显著或显著地高于草原红牛(P<0.01或P<0.05),改良牛的眼肌面积比草原红牛增加8.39%,大理石花纹等级和嫩度剪切力值也略大于草原红牛,但差异均不显著(P>0.05)。试验结果表明,利木赞牛对草原红牛的肉用性能改良效果显著,且对草原红牛的肉质没有明显影响,草原红牛保持了其原有肉质好的品种特性。

淅川乌骨鸡与黄胫丝毛鸡、青胫隐性白羽鸡杂交F_1代的生长性能和胴体品质测定

以淅川乌骨鸡♂×黄胫丝毛鸡♀、淅川乌骨鸡♂×青胫隐性白羽鸡♀和淅川乌骨鸡纯繁组F_1代为研究对象,对其体重、体斜长、龙骨长、胫围、胫长、胸宽、胸深等生长性状和半净膛重、全净膛重、腹脂重、胸肌重、腿肌重、肌间脂带宽、皮脂厚及胸肌、腿肌剪切力、滴水损失、p H值等屠宰性状和肉品质进行测定和分析。结果表明,两个杂交组F_1代生长性状、屠宰性能和胴体品质均优于纯繁组,生长性状和屠宰性能方面淅川乌骨鸡与黄胫丝毛鸡杂交组最优,肉品质方面尤其是肌纤维性状方面淅川乌骨鸡与青胫隐性白羽鸡杂交组最优。总的来说通过杂交淅川乌骨鸡的各方面性能得到了提升。

陶赛特羊与青海藏羊杂交改良试验

利用陶赛特与青海藏羊进行杂交改良,经测定:杂一代羔羊初生重、1月龄、3月龄、6月龄体重、日增重极显著高于藏系羔羊(P<0.01);陶藏杂一代产肉性能极显著高于藏系羊(P<0.01)。