大口黑鲈饲料营养需求及鱼粉替代研究进展

水产养殖动物的精准营养需求参数对其配合饲料的优化或者开发至关重要。文章概述了大口黑鲈蛋白质、脂肪、矿物质、碳水化合物以及维生素等主要元素需求以及蛋白源替代研究,对大口黑鲈饲料配制和降低成本等有重要的指导意义。

不同脂肪源在猪生产中的作用与应用

饲粮中的脂肪是猪能量和必需脂肪酸的重要来源。不同脂肪源所含脂肪酸的种类和比例不同,其独特的脂肪酸组成对猪的生长性能与繁殖性能具有不同的改善作用。近年来,不同油脂在猪生产中的应用日益广泛,但其应用效果及作用机制仍不清晰。文章介绍了亚麻籽油、豆油、鱼油、不同碳链长度脂肪酸和大豆磷脂等在猪生产中的研究进展,探讨了不同脂肪源对不同阶段猪的影响,评估了氧化油脂对猪生产的负面作用及其防控办法,并对其未来发展方向进行了展望,为不同脂肪源在猪生产中的合理应用提供参考依据。

脂肪酸平衡在反刍动物上的研究进展

脂肪酸平衡是继蛋白质和氨基酸平衡后的又一新概念。脂肪酸平衡主要包括3个方面:短、中、长链脂肪酸平衡,饱和与不饱和脂肪酸平衡,ω_(3)和ω_(6)脂肪酸平衡。随着研究的深入,脂肪不再单一地被认为只发挥能量效应,更多个体脂肪酸或脂肪酸间组合的生物活性效应被陆续挖掘。文章主要综述了长链脂肪酸平衡在反刍动物上的最新研究进展。

添加牛樟芝多糖和锌对麻黄肉鸡屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化能力的影响

本研究旨在探究饲粮中添加牛樟芝多糖和锌对麻黄肉鸡生长性能、屠宰性能及肌肉品质、抗氧化能力的影响,为牛樟芝多糖和锌在肉鸡生产中的应用提供理论依据。选取35日龄健康的麻黄肉鸡公鸡180羽,随机分为如下3组:饲喂基础饲粮的对照、饲喂添加500 mg/kg牛樟芝多糖(ACP)的基础饲粮组(ACP处理)、饲喂添加500 mg/kg牛樟芝多糖+100 mg/kg锌的基础饲粮组(ACP+锌处理),每组设6个重复,每个重复设10羽鸡。试验期为28 d,其间记录鸡的生长性能相关指标;63日龄时,每个重复分别选取1~2羽鸡屠宰、采样,测定与屠宰性能、肉品质及肌肉抗氧化性能相关的指标。结果显示,与对照相比,ACP、ACP+锌处理胸肌在屠宰后45 min测量所得pH值(pH45 min值)显著升高(P<0.05),且滴水损失率显著降低(P<0.05)。与对照、ACP+锌处理相比,ACP处理胸肌的咀嚼性显著升高(P<0.05)。与对照相比,ACP、ACP+锌处理胸肌中的丙二醛含量均显著降低(P<0.05)。由结果看出,在饲料中单独添加牛樟芝多糖或联合添加牛樟芝多糖+锌均可以减少肉鸡胸肌的滴水损失,调节其pH值,提高肌肉品质和肉鸡胸肌的抗氧化能力。

脂肪酸对延边牛前体脂肪细胞UCP1、UCP3的mRNA表达的影响

试验旨在探索前体脂肪细胞受到冷应激后的响应机制,并初步鉴定以单不饱和脂肪酸中的油酸(OA)、肉豆蔻油酸(MOA)对解偶联蛋白1(UCP1)、解偶联蛋白3(UCP3)基因表达的影响,探索以OA、MOA为代表的单不饱和脂肪酸与细胞冷应激之间是否存在关联。以OA、MOA以及延边牛前体脂肪细胞作为试验材料,分别用OA、MOA处理前体脂肪细胞96 h,通过油红O染色和三酰甘油含量的测定来评估前体脂肪细胞内脂肪生成情况,利用qPCR测定UCP1、UCP3基因的相对表达量。再分别对未经处理、OA处理96 h、MOA处理96 h的前体脂肪细胞进行4℃冷应激处理0、6、12、24 h后,分别检测其UCP1、UCP3基因的相对表达量。结果显示:OA组与MOA组均可显著降低UCP1和UCP3基因的表达水平(P<0.05);在冷处理6~24 h后UCP1基因表达量发生显著性上升(P<0.05),冷处理6~12 h的UCP3基因表达量发生显著性降低(P<0.05)。试验发现,OA、MOA处理前体脂肪细胞96 h后,再进行4℃冷应激处理24 h,会导致UCP1基因表达量上升,而UCP3的表达量随着冷应激处理时间的延长而降低,并且试验初步验证了OA及MOA对两种基因具有抑制作用。

灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展

我国拥有较多的食用菌品种,且其为发展现代高效农业的主导产业。灰树花是珍贵的食用菌资源之一,具有很高的药用价值和经济价值,已为世人所重视。近年来,关于灰树花功能性成分的研究主要集中在多糖、酚酸等化学成分,并发现其具有免疫调节,抗肿瘤,抗菌消炎的生物活性。与此同时,灰树花还拥有自身的酶学系统,对食品工业和生物能源有一定作用,在生产实践中具有十分广泛的应用前景。本文具体介绍灰树花的功能性成分,并对其多种生物活性功能进行总结,旨在为灰树花的进一步开发利用提供参考。

超声辅助提取栀子油的理化性质与脂肪酸组成分析

试验以栀子为研究对象,采用超声辅助提取栀子油,研究其理化性质与脂肪酸组成。结果表明:栀子油的酸值、碘值、皂化值、磷脂含量、水分及挥发物的含量分别为1.84mgKOH/g、120.72 g/100 g、193.3 mgKOH/g、1.54 mg/g和1.65%。栀子油主要含有14种脂肪酸,不饱和脂肪酸的含量为82.66%,以亚油酸和油酸为主,含量分别为59.25%和21.47%;饱和脂肪酸中含量最高的是棕榈酸(8.78%)。栀子含油量较高,营养物质丰富,脂肪酸组成无限接近于世界卫生组织和中国营养学会提出的1:1:1的黄金比例,是一种开发价值较高的潜在油料资源。

保存时间对黑水虻幼虫体重和营养物质的影响

试验旨在阐明不同日龄黑水虻幼虫活体保存期间体重和营养物质的变化规律。试验选取10日龄、12日龄、14日龄幼虫各6 kg,每个龄期为1个处理,每个处理6个重复,每个重复1 kg,其中3个重复每天中午称量幼虫重量,用于测定体重损失;另外3个重复的幼虫在同样环境下存放,分别于第5、10、15、20天,每个重复取50 g幼虫称重,烘干后测定营养物质含量。结果显示:12日龄和14日龄幼虫鲜重第20天绝对损失均在50%左右。黑水虻幼虫活体保存15 d幼虫干物质含量显著高于保存5 d和10 d幼虫干物质含量(P<0.05);12日龄、14日龄黑水虻幼虫第10天和第20天粗蛋白含量高于第5天和初始幼虫粗蛋白含量(P<0.05),在保存第15天粗蛋白含量最高;14日龄幼虫初始粗脂肪含量显著高于其他阶段。保存时间与日龄具有交互作用,保存时间×日龄能显著影响黑水虻幼虫的粗脂肪、干物质含量(P<0.05)。本研究揭示了黑水虻活体保存期间幼虫体内营养物质变化规律和消耗程度,本试验条件下,10日龄黑水虻幼虫进行运输和鲜活保存,且保存时间10 d内能获得较高的营养物质。

不同水分和发酵时间对番茄渣和麦秸混贮效果的影响

试验旨在探究不同水分和不同发酵时间对番茄渣和麦秸混贮效果的影响,采用两因素交叉试验设计,用麦秸调节番茄渣水分含量为40%、50%、60%和70%(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),并分别于混贮45、70、100 d后进行感官特性和发酵指标的测定,比较不同处理下番茄渣和麦秸混贮的发酵品质。结果显示:Ⅲ组和Ⅳ组感官评定中颜色、气味和质地均较Ⅰ组和Ⅱ组好;pH、乳酸含量和乙酸含量均随水分含量的升高而下降;随着发酵时间的延长,番茄渣和麦秸混贮后,感官评价和发酵品质逐渐稳定,但总体来看,70 d时效果较好。综上可知,番茄渣和麦秸混贮在含水量为60%~70%、发酵时间为70 d较为适宜。

浅析肉牛对饲料营养物质的需要及其各阶段的营养供应

肉牛在不同的生长发育阶段及养殖阶段,对于饲料中的营养物质及供给量有着不同的标准要求,通过对其营养物质需要的分析,确定肉牛在生长发育与增重阶段蛋白质、能量、矿物质、维生素等的需求,以作为饲喂中营养供应的指导,提高饲料搭配的科学性,最大程度上发挥饲料的营养价值,进而提升肉牛的营养消化吸收率,增加饲料报酬率。因此,该文针对肉牛进行了饲料营养物质的需要分析,并给出了肉牛在犊牛阶段、成长期和育肥期的营养供应方法,以期作为肉牛养殖中的参考借鉴。

饲粮营养水平对多浪羊生长性能、肉品质、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响

【目的】试验旨在研究饲粮营养水平对多浪羊生长性能、体尺性状、屠宰性能、肉品质、血清生化指标及瘤胃发酵参数的影响,为多浪羊的科学饲养提供参考。【方法】选择体重相近的3~4月龄多浪羊公羊18只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1只羊。饲粮Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组羊分别饲喂精粗比为35∶65、50∶50和65∶35的全混合饲粮。试验期74 d,其中预试期14 d,正试期60 d。于第60天晨饲前对羊进行称重、测量体尺并颈静脉采血,屠宰后采集瘤胃内容物并测定屠宰性能和肉品质。【结果】(1)与饲粮Ⅰ相比,饲粮Ⅲ能够显著提高羊平均日增重和胸围(P<0.05)。(2)与饲粮Ⅰ相比,饲粮Ⅱ能够显著提高羊屠宰率(P<0.05),饲粮Ⅲ能够极显著提高羊胴体重、屠宰率和肝脏重(P<0.01)。(3)与饲粮Ⅱ相比,饲粮Ⅰ能够极显著或显著提高羊背最长肌a^(*)_(24 h)、pH_(24 h)及滴水损失率,以及羊股二头肌pH_(45 min)和pH_(24 h)(P<0.01;P<0.05);饲粮Ⅲ能够极显著或显著提高羊背最长肌a^(*)_(24 h)和b^(*)_(24 h)(P<0.01;P<0.05)。与饲粮Ⅲ相比,饲粮Ⅰ能够极显著或显著提高羊股二头肌L^(*)_(24 h)和b^(*)_(45 min)(P<0.01;P<0.05)。(4)与饲粮Ⅱ相比,饲粮Ⅲ能够显著提高羊瘤胃中血清中尿素氮含量(P<0.05)。(5)与饲粮Ⅰ相比,饲粮Ⅲ能够极显著或显著提高羊瘤胃中戊酸、乳酸、异丁酸和异戊酸含量(P<0.01;P<0.05),显著降低乙丙比(P<0.05),饲粮Ⅱ和Ⅲ均能够显著提高羊瘤胃中氨态氮含量(P<0.05)。【结论】饲喂精粗比为65∶35饲粮可以提高多浪羊生长性能和屠宰性能,改善肉品质,促进肝脏发育,改变瘤胃发酵类型,增加总挥发性脂肪酸含量。

不同蛋白质水平日粮对藏羊屠宰性能、脏器发育和体尺指标的影响

试验旨在研究不同蛋白质水平日粮对藏羊屠宰性能、脏器发育和体尺指标的影响。选择健康且体重相近(15.4±0.81)kg的2月龄左右的高原型藏羊90只,随机分为3组,每组30只,每组5个重复,每个重复6只羊。3组藏羊分别饲喂低(12%,Ⅰ组)、中(14%,Ⅱ组)和高(16%,Ⅲ组)蛋白质水平的日粮,粗饲料由燕麦干草和燕麦青贮组成,按照干物质1∶1混合,日粮精粗比为7∶3。试验分为预试期和正试期,预试期为10 d,正试期为90 d。试验结束时,分别从3组中选择5只藏羊进行屠宰。结果显示:(1)不同蛋白水平日粮对藏羊屠宰性能无显著影响(P>0.05)。(2)不同蛋白水平日粮对藏羊的肺脏重量和肺脏占宰前活重的比例有显著影响(P<0.05),Ⅰ组的肺脏重量和肺脏占宰前活重的比例显著高于Ⅲ组(P<0.05)。不同蛋白水平日粮对藏羊的皱胃和瓣胃重量,瘤胃、皱胃和瓣胃占复胃的比例,皱胃和瓣胃占宰前活重的比例有显著影响(P<0.05),Ⅲ组的数值最高。(3)不同蛋白水平日粮对藏羊的体斜长、体高和体长指数有显著影响(P<0.05),Ⅲ组的体斜长和体长指数显著高于Ⅰ组(P<0.05),Ⅱ组的体斜长和体高显著高于Ⅰ组(P<0.05)。综上,在本试验条件下,蛋白质水平为16%日粮对高原型藏羊的生产性能更有利。

三种饲料原料含水量对主要营养成分及赤霉素含量的影响

为研究35℃时玉米、豆粕和麦麸这3种饲料原料在不同含水量条件下储存对主要营养成分含量和发霉的影响,每种原料设立4个含水量组(14%、16%、18%、20%),然后将样品放入35℃恒温箱中储存,在第20天和40天检测其主要营养成分粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的含量,并在40 d时测量饲料中赤霉素含量。结果表明:储存过程中,饲料原料的粗蛋白质和粗脂肪含量下降,粗灰分含量增加;粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量的变化和饲料原料中的含水量有着显著的线性关系(P<0.05);3种饲料原料中的赤霉素含量均呈一次线性增加趋势(P<0.05)。综上,饲料原料含水量越高,营养成分变化越大,赤霉素含量越高;储存时间越长,营养成分含量下降越多,赤霉素含量越高。这说明饲料原料的储存应尽量降低其含水量,并尽量避免长期储存。

采食前后蛋鸡饲粮中营养物质的变化分析

试验旨在对采食前后蛋鸡饲粮中营养物质的变化进行分析,选取100只60周龄海兰褐蛋鸡随机分为5个重复,每个重复20只。饲料形式为粉料,喂料时(采食前)和采食20 min后(采食后)分别收集5个重复的饲料样品。结果表明:1)在常规养分方面,采食20min后粗灰分含量极显著高于采食前(P<0.01);而粗脂肪含量显著低于采食前(P<0.05);2)在矿物元素方面,采食20 min后硒含量极显著高于采食前(P<0.01)。由此可见,蛋鸡采食时会优先食用大颗粒饲料从而导致饲粮中常规养分和矿物元素的改变。

两种配合饲料对比格幼犬饲喂效果的比对

为筛选出适用于比格幼犬生长的配合饲料,该试验采用两种配合饲料对16只12周龄幼犬进行三周的饲养试验。结果表明,A、B组幼犬的总平均日增重分别为33 g/d和43 g/d,B组比A组提高10 g/d;A、B组幼犬的相对生长率分别为13.30%和17.78%,B组比A组提高4.48%,B组增重效果优于A组(P<0.05);此外,B组幼犬粪便评分高于A组,提示B组配合饲料对于幼犬更易消化。因此,B组配合饲料更适于比格幼犬生长。

长江源和黄河源区草地牧草养分、理论承载力及饲用价值

本研究通过对长江源区和黄河源区天然草地的实地调查取样及对牧草概略养分的测定,估算了区域内草地产草量、理论载畜量、能值及牧草饲用价值。结果显示:草地可食牧草比例在73%~85%之间,表明研究区高寒草地牧草可食性较好;牧草粗蛋白平均含量在10%~13%之间,粗脂肪含量处于1.5%~2%之间,酸性洗涤纤维含量低于30%,牧草饲喂价值均在120以上,表明研究区天然牧草的营养质量及饲喂价值均较好;基于草地产草量,以及对草地的合理利用,建议两源区高寒草甸放牧强度为1.27羊单位·ha^(-1),高寒草原为0.54羊单位·ha^(-1)。综合而言,黄河源区牧草产量高于长江源区,而长江源区牧草营养及饲喂价值高于黄河源区。就草地类型而言,高寒草甸在草产量、品质及其饲喂价值上均优于高寒草原。建议在牧区应根据实际情况,区分草地类型合理安排放牧强度,以保证天然草地的可持续利用。

玉米秸秆微贮营养价值的变化及对肉羊生长性能影响的研究

本试验将玉米秸秆进行微贮,检测了微贮后营养价值的变化及其对肉羊生长性能的影响。研究表明,玉米秸秆微贮后,湿润、具酒香味、质地柔软、适口性好,中性洗涤纤维(NDF)、干物质(DM)及酸性洗涤纤维(ADF)值显著下降,粗蛋白(CP)值显著升高。结果显示,微贮玉米秸秆后,营养价值得到有效的改善;玉米秸秆微贮后饲喂肉羊,试验组肉羊日增重较对照组增加21.76%。

发芽小麦的营养加工特性与饲用注意事项

小麦在收获季节因阴雨环境而发芽会造成营养成分、营养价值、加工特性、储藏特性等的改变,也有发生霉菌、细菌污染而产生霉菌毒素以及霉菌毒素超标的风险。实验室的许多小麦发芽试验研究表明,发芽会降低小麦的蛋白质、脂肪、总淀粉含量,增加游离氨基酸、脂肪酸、还原糖、可溶性膳食纤维等含量,还会增加某些机体抗氧化物质含量,也可减少植酸盐含量。深度发芽会造成小麦能值、干物质的显著损失,降低pH。小麦发芽会降低小麦的容重和流动性,影响储料筒仓的出料效率,同时影响小麦粉的吸水性、吸油性等。为合理利用发芽小麦资源,应遵循科学的使用决策流程。此外应知晓发芽小麦检测、分级使用、储存、加工、酶制剂添加等方面的关键注意事项。

五种非常规饲料营养成分分析与体外降解效果评价

试验旨在筛选出适宜在新疆南疆地区推广的非常规饲料资源。通过测定番茄秧(tomato seedling)、胡萝卜缨(carrot top)、红薯秧(sweet potato seedling)、花生藤(peanut vine)、马铃薯秧(potato seedling)的营养成分、相对饲用价值、有效能值和体外发酵参数等指标进行综合分析。结果显示:番茄秧、红薯秧的粗蛋白(CP)含量显著高于马铃薯秧(P<0.05),胡萝卜缨粗脂肪(EE)的含量显著高于其他四种非常规饲料(P<0.05),番茄秧的中性洗涤纤维(NDF)含量显著高于其他四种非常规饲料(P<0.05),番茄秧与花生藤酸性洗涤纤维(ADF)含量显著高于其他三种非常规饲料(P<0.05);红薯秧相对饲用价值显著高于其他四种非常规饲料(P<0.05);红薯秧和胡萝卜缨可消化干物质(DDM)、总可消化养分(TDN)、相对牧草品质(RFQ)、代谢能(ME)、产奶净能(NEL)显著高于其他三种非常规饲料(P<0.05);胡萝卜缨维持净能(NE_(m))、增重净能(NE_(g))显著高于其他四种非常规饲料(P<0.05);产气量由高到低依次是番茄秧>胡萝卜缨>马铃薯秧>红薯秧>花生藤,五种非常规饲料的人工瘤胃培养液pH为6.38~6.78,胡萝卜缨pH显著高于番茄秧、红薯秧、马铃薯秧(P<0.05);番茄秧与胡萝卜缨干物质降解率(IVDMD)显著高于其他三种非常规饲料(P<0.05);NH3-N浓度为13.88~20.11 mg/dL,胡萝卜缨氨态氮(NH3-N)含量显著高于番茄秧、马铃薯秧(P<0.05)。综上,红薯秧和胡萝卜缨的营养价值、相对饲用价值、有效能值与体外发酵特性表现最好。

苯甲酸的生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展

苯甲酸是一种常见的芳香族羧酸,广泛存在于动植物中,微生物也可以产生苯甲酸。苯甲酸是一种只有一个羧基的苯环核心化合物,以防腐剂和有机酸调节剂广泛应用于化妆品、食品、药品、饲料行业。苯甲酸具有抗菌杀菌作用、调节肠道p H、提高消化酶活性、均衡肠道微生物、调节机体抗氧化功能等多种生物活性,已成为生命科学各领域特别是畜牧与动物医学领域的研究热点。文章综述了苯甲酸的来源、结构、性质、吸收代谢、生物学功能及其在畜禽生产中的应用研究进展,旨在为苯甲酸在畜禽生产领域的开发和应用提供参考。