不同体重四川白鹅消化生理、免疫和肠道微生物的比较分析

旨在比较分析不同体重四川白鹅消化生理、免疫和肠道微生物的差异。随机选取400只70日龄四川白鹅的体重数据进行正态分布分析,筛选出高体重(HW)、低体重(LW)鹅各24只,然后测定免疫和消化相关指标,并利用16S rRNA测序技术检测肠道微生物。结果显示:HW组平均日增重显著高于LW组(P<0.05),而初始体重无差异(P>0.05);HW组淀粉酶活性、肌胃、腺胃、回肠指数、十二指肠和空肠黏膜厚度、空肠和回肠绒毛高度、绒隐比均显著高于LW组(P<0.05),但回肠隐窝深度显著低于LW组(P<0.05);HW组IgA、IgM、IgG、溶菌酶含量及胸腺、法氏囊指数显著高于LW组(P<0.05);HW和LW组肠道微生物α多样性无显著差异(P>0.05),而β多样性组间差异显著(R^(2)=0.25,P=0.02);门水平上,主要由Bacteroidetes(HW:43.50%;LW:53.69%)和Firmicutes(HW:39.24%;LW:26.47%)组成;属水平上,相对丰度占比1%以上的共有菌有Bacteroides、Desulfovibrio、Oscillibacter等7种;共有25种(HW:18,LW:7)优势细菌标志物在HW和LW组之间存在显著差异(P<0.05),其中HW组的优势菌为Fusobacteriales、Clostridiales、Acholeplasmatales,而LW组的优势菌为Bacteroidales。结果提示:四川白鹅体重与其消化生理、免疫和肠道微生物密切相关,良好的消化和免疫功能能够提高营养物质的消化吸收和抵抗疾病的能力,有益菌丰度的升高促进体重的增加。

生长期皖西白鹅免疫器官结构和血液指标变化规律研究

为探究不同日龄皖西白鹅血液指标、免疫器官组织形态和抗氧化指标的变化,本实验随机选择30日龄健康皖西白鹅饲养,分别在60、90日龄和105日龄翅下静脉采血,60、90日龄时处死并取胸腺、脾脏、法氏囊和肝脏用于指标测定。结果显示:在血常规指标中,白细胞数、红细胞数随日龄增加而升高,其中90日龄皖西白鹅的红细胞分布宽度标准差指标较60、105日龄显著升高。与60日龄相比,90、105日龄皖西白鹅的血液生化指标水平显著升高。无机磷、间接胆红素、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、天门冬氨酸基转移酶、血清乳酸脱氢酶、总蛋白、甘油三酯水平随日龄增加而降低,钙和球蛋白水平则随日龄增加而显著升高。与60日龄皖西白鹅相比,90日龄皖西白鹅法氏囊小结平均个数、法氏囊小结平均面积显著下降,脾脏重量显著增加,脾小结平均面积显著降低。抗氧化指标中,60日龄皖西白鹅法氏囊GSH显著高于90日龄。在60~105日龄阶段,通过血液生理生化指标变化情况说明90日龄皖西白鹅生长发育已趋于成熟;90日龄时中枢免疫器官胸腺仍继续发育,而法氏囊结构上呈现退化趋势,外周免疫器官脾脏从60日龄至90日龄持续发育,60日龄时肝脏在结构上成熟。综上,90日龄时皖西白鹅免疫器官发育基本成熟,血液生理生化水平趋于稳定。

扬州鹅产蛋规律的初步研究

扬州鹅是新培育鹅种,其产蛋量与种鹅留种时间密切相关,留种早的(元月)比留种迟的(4月)多产蛋21.72%;种鹅无就巢性,产蛋期可达9个月,产蛋高峰段在翌年的3月初至4月中旬;平均蛋重在141g±15g,开产初期蛋重偏轻,停产前6周后,蛋重变轻,蛋壳变薄,中期尤其是高峰时产的蛋较重,这与环境季节变化有关;种鹅第二个产蛋年产蛋量略有下降,蛋重增加,因此种鹅利用第一个产蛋年最为经济。

鹅胰液的分泌及其调节研究

选成年杂交 (川白×太湖 )鹅 8只 ,用胰腺—十二指肠长久性回流瘘管手术 ,在不限制鹅运动和采食情况下收集纯净的胰液。实验期饲以大麦 (占 45 % )基础日粮 ,白天 (8:0 0～ 2 0 :0 0 )给食 ,夜间 (2 0 :0 0～ 8:0 0 )禁食 ,自由饮水。实验期连续收集胰液。结果表明 :鹅的胰液呈不规则的连续性分泌。其分泌速率白天为 (30 7 5 9± 2 9 40 ) μL/h ,夜间为 (10 0 0 0± 2 2 45 ) μL/h ;分泌量白天占 73 6 6 % ,夜间占 2 6 34%。皮下注射硫酸阿托品 0 5mg/只 ,则分泌速率分别降至对照期的 2 4 0 0 % (白天 )和 2 8 77% (夜间 ) (P <0 0 1) ;胰液蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活力也较对照期下降(P <0 0 1)。表明鹅的胰液分泌受胆碱能神经调节。口服丙谷胺 15 0mg/kg ,胰液分泌速率试验期与对照期差异不显著(P >0 0 5 ) ;而胰液蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的活力显著下降 (P <0 0 1)。表明丙谷胺通过阻断CCK受体而影响胰酶的分泌 。

皖西白鹅消化管的组织学结构

为了观察成年皖西白鹅母鹅消化管的形态特征,在鹅放血致死后,解剖观察其消化管的组成,取消化管各部分,制作组织切片。结果表明,成年皖西白鹅母鹅消化管由口咽、食管、腺胃、肌胃、小肠(十二指肠、空肠与回肠)、大肠(盲肠与直肠)和泄殖腔构成,其中肌胃和盲肠(2条)发达,缺少唇、齿、软腭和结肠等。消化壁一般分为4层,由内向外为粘膜、粘膜下层、肌层和外膜,其中粘膜下层很薄,十二指肠粘膜下层无十二指肠腺。

几种江西地方品种鹅肌肉品质测定分析

通过对120日龄的4种江西地方品种鹅:莲花白鹅、广丰白银鹅、兴国灰鹅、丰城灰鹅进行肌肉常规化学成份及脂肪酸测定比较,结果发现蛋白质、灰分及水分三项指标在品种间达极显著水平(P<0.01),其中水分含量以莲花白鹅最高(73.389%),兴国灰鹅最低(69.473%);蛋白质和灰分含量以兴国灰鹅最高(分别为24.379%和1.462%),丰城灰鹅最低(分别为21.604%和1.29%);脂肪含量以兴国灰鹅最高,但各品种间差异不显著,不饱和脂肪酸的含量也以兴国灰鹅最高。

玉米-稻谷-豆粕日粮对鹅肠道组织形态、消化酶活性和微生物区系的影响

选用28日龄扬州鹅公鹅64只,随机分成2组,每组4个重复,每个重复8只,1组饲喂玉米-豆粕日粮,另1组饲喂等能等氮的玉米-稻谷-豆粕日粮。试验70日粮测定鹅肠道组织形态发育、消化道酶活;提取各肠段食糜微生物总DNA,对细菌16S rRNA的V3区进行PCR-DGGE电泳来分析肠道微生物区系。结果表明:玉米-稻谷-豆粕日粮能够显著降低空肠前段绒毛高度和绒毛高度隐窝深度比,2指标在空肠后段差异极显著;显著提高空肠后段的胰蛋白酶活性,极显著提高各肠段淀粉酶活性;同时可导致十二指肠、空肠细菌种类的增加和直肠菌群种类的下降。

五龙鹅产肉性能与肉质特性的研究

本研究用 1 80日龄五龙鹅 2 4只 ,测定其产肉性能、胸腿肉样的理化特性和组织结构等指标。公母鹅的胸肌率分别为 1 6 6%和 1 3 3% ,腿肌率为 1 5 2 %和 1 2 2 % ;主要肉质指标 (公母平均值 ) :系水力胸肌为 73 4 % ,腿肌为 80 2 % ,嫩度 (剪切力值 )胸肌为 4 9kg,腿肌为 3 7kg ,蛋白质胸肌为 2 3% ,腿肌为2 2 6% ,肌间脂肪含量胸肌为 4 % ,腿肌为 3 4 % ,肌纤维直径胸肌为 31 9μm ,腿肌为 33μm。综合分析该鹅屠宰率中等 ,除嫩度较差外 ,肌肉蛋白质和脂肪含量较高 ,肌纤维细 。

不同品种灰鹅的生产性能及肉质特性比较研究

选取1日龄乌鬃鹅、丰城灰鹅和兴国灰鹅,饲养至69日龄,测定分析其生产性能指标及腿肌、胸肌中氨基酸和脂肪酸的含量。结果显示:兴国灰鹅日增质量、料重比最优,乌鬃鹅和丰城灰鹅差异不大。69日龄灰鹅母鹅中,兴国灰鹅宰前活质量、屠体质量、屠宰率、半净膛质量、半净膛率、全净膛质量、翅膀质量,显著高于另外2种鹅(P<0.05);其余指标不存在差异或者品种间部分存在差异(P>0.05)。69日龄灰鹅公鹅间宰前活质量、屠体质量、屠宰率、半净膛质量、半净膛率、全净膛质量、翅膀质量、全净膛率、腹脂质量、腹脂率、腿肌质量、腿肌率等差异不显著(P>0.05)。3个品种灰鹅腿肌氨基酸含量,兴国灰鹅的异亮氨酸、赖氨酸、酪氨酸的含量显著低于丰城灰鹅(P<0.05),其它氨基酸指标不同品种间无显著差异(P>0.05);3个品种灰鹅胸肌氨基酸含量,兴国灰鹅的缬氨酸显著低于乌鬃鹅(P<0.05),乌鬃鹅的色氨酸显著高于丰城灰鹅(P<0.05),胸肌中其它氨基酸在不同品种间无显著差异(P>0.05)。丰城灰鹅腿肌中的十四碳酸、花生酸显著低于乌鬃鹅(P<0.05),丰城灰鹅的油酸显著高于兴国灰鹅和乌鬃鹅(P<0.05);兴国灰鹅胸肌中的亚麻酸、二十碳一烯酸含量显著高于丰城灰鹅(P<0.05),兴国灰鹅的亚油酸的含量最高,其余脂肪酸指标没有明显差异。总体来说,3个灰鹅品种,兴国灰鹅在生产性能、氨基酸、不饱和脂肪酸含量方面具有明显优势。

白鹅和籽鹅屠宰指标的测定及相关性分析

测定白鹅和籽鹅的16项屠宰指标,并分析各项指标之间的相关关系。结果表明:白鹅的多项屠宰指标大于籽鹅,但2个品种鹅的各项屠宰指标之间差异不显著(P>0.05);白鹅和籽鹅的活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、翅膀重以及腿重之间呈强相关(r>0.7),其中活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间的相关系数r>0.9;白鹅和籽鹅6项内脏器官指标之间呈中等相关或弱相关(r<0.5)。

鹅卵泡颗粒细胞凋亡与卵黄E2和P4水平关系的研究

以产蛋期扬州鹅为试验素材，取排卵前F1～F4卵泡、最小排卯前卵泡（SPF）、小黄卵泡（SYF）和闭锁卵泡，利用HE染色、透射电镜和流式细胞术分析鹅卵泡颗粒细胞凋亡，采用放射免疫分析法检测各级卵泡的卵黄雌激素（E2）和孕激素（P4）水平，探讨鹅卵泡颗粒细胞凋亡与卵黄E2和P4水平的关系。结果表明：①闭锁卵泡的颗粒细胞表现出明显的凋亡特征；②在卵泡选择过程中，E2水平显著上升，P4水平略有上升；③卵泡从排卵前阶段逐渐发育至F1卵泡的过程中，E2水平逐渐降低，而P4水平急剧升高；④闭锁卵泡的卵黄E2水平极显著低于各级正常卵泡，而P4水平极显著高于除F1卵泡外的其他各级卵泡；⑤正常卵泡的颗粒细胞凋亡指数与E2水平呈正相关（r=0．514），与P4水平呈负相关（r=-0．744）。

不同开填体重朗德鹅产肝性能的比较试验

对不同开填体重的朗德鹅产肝性能进行了比较分析。结果发现:4.2 kg体重组的平均肝重最大,为827.50 g,极显著高于3.8 kg、3.0 kg体重组(P<0.01);4.7 kg体重组的肝重明显低于4.2 kg体重组,但没有达到显著水平(P=0.20);相关分析发现开填体重与肝重之间呈极显著的正相关;通过建立回归曲线得出国内朗德鹅12周龄的最佳开填体重为4.5 kg。对肥肝重与腹脂重、皮脂厚等指标进行了相关性分析,发现肝重与腹脂重呈正相关且达到显著水平(P<0.05),说明脂肪组织的脂肪沉积与肝脏的脂肪沉积有密切的关系。

鹅胸腺细胞自然凋亡的电镜观察

应用透射电镜观察表明 ,鹅胸腺细胞发生凋亡时 ,细胞经历一系列的形态变化。其中 ,细胞核的变化最为明显 ,表现为染色质凝集、边集 ,呈现为新月形、C字形、花瓣状、圆环状或圆斑状。部分凋亡胸腺细胞可见线粒体轻度增生现象。至凋亡后期 ,胸腺细胞由其膜性结构分隔、包裹形成凋亡小体 ;最后 ,凋亡小体或凋亡细胞被巨噬细胞吞噬、清除。

荆江麻鸭THRSPα基因内含子酶切多态性及其与屠体性状的研究

采用PCR-RFLP法检测96只荆江麻鸭THRSPα基因内含子的多态性,并对基因多态性与屠体性状进行关联分析。结果发现,本试验群体中未检测到AA基因型,仅有CC和CA2种基因型。其中C等位基因频率为0.9792,为优势等位基因。χ2检验表明,该多态位点处于Hardy-Weinberg遗传平衡状态。结果表明:荆江麻鸭THRSPα基因内含子多态位点CA基因型个体活重极显著高于CC基因型(P<0.01),C基因C型个体全净膛率、胸肌率和瘦肉率极显著高于CA基因型(P<0.01),其他性状差异不显著(P>0.05)。

皖西白鹅血液生化参数和肌肉组织形态的测定

选择农户饲养的 70日龄皖西白鹅 40只 (寿霍白鹅和舒城白鹅各 2 0只 ) ,对其血液生化参数和肌纤维直径及肌纤维密度等基础数据进行测定 ,同时比较分析了 2种类型皖西白鹅血液生化参数和肌纤维直径及肌纤维密度间差异。结果表明 ,寿霍白鹅的肌酐、尿酸、葡萄糖含量、总胆固醇、碱性磷酸酶、肌酸激酶、α 淀粉酶等生化参数显著低于舒城白鹅 (P <0 0 1或 0 0 5)。但寿霍白鹅的尿素氮含量显著高于舒城白鹅 (P <0 0 1 )。研究数据为皖西白鹅种质研究。

朗德鹅THRSPα基因PCR-SSCP分析及与产肝性能的相关性

THRSPα参与脂肪合成限速酶基因的转录调控,在脂肪生成过程中发挥重要作用。该研究采用PCR-SSCP法检测朗德鹅群体中THRSPα基因的多态性,并分析基因多态性与产肝性能的关系。结果表明,在THRSPα基因第1外显子编码区216 bp处存在1个新的突变位点即C→T碱基突变,其中C碱基的基因频率为0.90,为优势等位基因。χ2检验结果显示:该群体处于Hardy-W e inberg平衡状态;THRSPα第一外显子编码区SSCP多态位点只有2种基因型AA和AB,没有BB,其中AB型朗德鹅肝重和肝脏指数(肝重/体重)均显著高于AA型(P<0.05)。

酶制剂对生长鹅血浆中胰岛素、胰高血糖素及某些生化指标的影响

选用 2 4只 7日龄的杂交雏鹅 (川白×太湖 ) ,随机分成试验和对照两组 ,笼养 ,随意采食和饮水。饲以大麦 (占 45 % )基础日粮 ,试验组添加 0 1 %的Biokyowa商品粗酶制剂。至 6 0日龄时采取血液样品 ,分离血浆 ,用于分析测定。结果表明 ,酶制剂使血浆中尿酸水平显著下降 ,较对照低 5 7 5 0 % (P <0 0 1 ) ,而谷丙转氨酶却较对照高 4 46倍 (P <0 0 1 )。血糖和胰岛素水平分别比对照高1 2 30 % (P <0 0 5 )和 36 75 % (P <0 0 1 ) ;而胰高血糖素的水平较对照低2 3 1 1 % (P <0 0 5 )。添加酶制剂使尿酸水平下降和谷丙转氨酸活性提高 ,导致机体的蛋白质分解减少 ,合成代谢加强 ;同时血糖含量及胰岛素与胰高血糖素的比值升高 ,显示机体的消化吸收改善和合成代谢加强。结果提示 ,添加粗酶制剂不仅能改善生长鹅对大麦日粮的消化 ,而且还影响机体的代谢和激素水平 ,从而提高鹅对饲料的转化效率 。

鹅胸腺APUD(样)细胞的超微结构

应用透射电镜在鹅胸腺内发现一种ＡＰＵＤ（样）细胞。这种细胞形态不规则，有突起伸入相邻细胞之间；胞核圆形，电子密度低，核仁明显；胞质内含有粗面内质网、线粒体等丰富的细胞器。其主要特征是含有大量的多分布于胞质一侧的膜包小分泌颗粒，呈圆形或椭圆形，大小不等，直径１１０～５５０ｎｍ，有些颗粒在界膜与内含物之间可见低电子密度的晕轮。根据其超微结构特征，可将颗粒分为３型：Ⅰ型颗粒为中等电子密度；Ⅱ型颗粒为均质状高电子密度；Ⅲ型颗粒在中等电子密度中含有一高电子密度的核芯。作者认为这种细胞属于内分泌细胞，并且很可能是分泌肽类激素的ＡＰＵＤ细胞。

BmNPV DNA解旋酶基因酵母双杂交诱饵载体的构建

为了筛选家蚕对BmNPV DNA解旋酶的受体基因,根据GenBank公布的BmNPV(T3株)的序列,设计引物对其DNA解旋酶基因的核心结构域进行PCR扩增,成功克隆该基因并利用双酶切亚克隆至酵母双杂交诱饵载体PGBKT7。实验证明重组诱饵载体不能自激活,可以作为诱饵进行蛋白结合试验。

不同组合鹅后代生长性能和屠宰性能的比较研究

本研究以国家水禽种质资源基因库的品系开发品种莱茵鹅（白）、扬州鹅及其杂交后代为试验素材，在相同饲养管理条件下，测定莱茵鹅（白）群体、莱茵鹅（白）×扬州鹅杂交群体、扬州鹅群体究0—10周龄的生长速度、屠宰性能等指标。试验结果表明，莱茵鹅（白）×扬州鹅杂交组合后代各项指标优势显著，综合性能较好，为最佳杂交组合。