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预压缩气垫包装系统静力及动力学特性研究
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作者 李广利 李玲 +3 位作者 张滔 卞强 王栋彬 刘新丽 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第1期290-298,共9页
目的以柱形气垫包装系统为研究对象,建立静力及动力学模型,对静态压缩、自由振动和基础激励受迫振动特性进行研究。方法建立气柱压缩力数学模型,并通过试验、仿真验证模型,通过建立预压缩柱形气垫包装系统力学模型,研究静力及动力学特... 目的以柱形气垫包装系统为研究对象,建立静力及动力学模型,对静态压缩、自由振动和基础激励受迫振动特性进行研究。方法建立气柱压缩力数学模型,并通过试验、仿真验证模型,通过建立预压缩柱形气垫包装系统力学模型,研究静力及动力学特性。结果预压缩量和充气压力越大,包装系统固有频率越高。在包装对象宽度定值约束下,选取多个小直径气柱,固有频率更高,且薄膜应力更小。在基础激励下,包装系统固有频率处存在共振峰值,对高频域气垫表现出了较好的减振特性。结论所建立的静力压缩模型与试验、仿真结果较吻合,所建立的动力学模型合理,结果准确。 展开更多
关键词 柱形气垫 预压缩模型 动力学模型 动力学特性
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MAP技术在新鲜食用菌包装保鲜中的研究进展 被引量:15
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作者 周晓庆 胡蓉 +1 位作者 邹凯 张敏 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第15期117-121,共5页
介绍了食用菌保鲜包装的重要性,概述了气调包装(MAP)技术对新鲜食用菌品质的影响及国内外的最新研究进展,为食用菌保鲜包装中包装技术及材料选择提供指导。
关键词 MAP 食用菌 包装 保鲜 研究进展
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复合吸湿剂对高氧气调包装香菇品质的影响 被引量:12
3
作者 赵东方 魏丹 +2 位作者 周晓庆 应丽莎 张敏 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2012年第23期14-19,共6页
考察了5种吸湿剂(硅胶、CaCl2、山梨酸、活性炭和皂土)的吸湿能力,并筛选出了最佳复合方式。将复合吸湿剂以不同质量添加到香菇高氧气调包装中,探讨其对香菇贮藏期间质量损失率、呼吸强度、可溶性固形物含量、硬度和颜色的影响。结果表... 考察了5种吸湿剂(硅胶、CaCl2、山梨酸、活性炭和皂土)的吸湿能力,并筛选出了最佳复合方式。将复合吸湿剂以不同质量添加到香菇高氧气调包装中,探讨其对香菇贮藏期间质量损失率、呼吸强度、可溶性固形物含量、硬度和颜色的影响。结果表明,吸湿剂的使用会增加香菇质量损失率,但延缓了其可溶性固形物含量及硬度值的下降。其中采用5 g复合吸湿剂处理,降低了香菇的呼吸强度并明显推迟了其呼吸高峰,而5 g和10 g复合吸湿剂处理均能有效延缓香菇白度值的下降。 展开更多
关键词 高氧气调 复合吸湿剂 香菇 保鲜
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包装材料对樱桃番茄气调保鲜效果的影响 被引量:17
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作者 王羽 梁敏 +4 位作者 齐小晶 刘林林 胡献泽 李见森 董同力嘎 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期91-96,共6页
目的探究包装材料的阻隔性对樱桃番茄的气调保鲜效果。方法选择EHA/PE(乙烯乙烯醇共聚物、聚酰胺/聚乙烯复合膜)、PA/PE(聚酰胺/聚乙烯复合膜)、PE(聚乙烯膜)等3种薄膜气调包装樱桃番茄后于(23±2)℃温度下贮藏,无包装的樱... 目的探究包装材料的阻隔性对樱桃番茄的气调保鲜效果。方法选择EHA/PE(乙烯乙烯醇共聚物、聚酰胺/聚乙烯复合膜)、PA/PE(聚酰胺/聚乙烯复合膜)、PE(聚乙烯膜)等3种薄膜气调包装樱桃番茄后于(23±2)℃温度下贮藏,无包装的樱桃番茄在同样条件下作为空白对照。定期检测包装袋内气体组分变化及感官、硬度、可溶性固形物含量、维生素C的变化情况。结果 PE组在整个贮藏过程中CO_2体积分数在5%左右,O_2的体积分数在6%~16%范围内波动,樱桃番茄处于低O_2高CO_2环境中,呼吸受到抑制,具有24 d的保鲜期。PA/PE膜、EHA/PE膜包装的樱桃番茄呼吸产生的CO_2及空气中的O_2无法透过包装膜,包装中O_2含量在第3天时便已为0,CO_2在第6天时达到30%以上,樱桃番茄处于高浓度CO_2中加速了组织腐烂,同时空白组的樱桃番茄呼吸强度和水分流失不受抑制,因此,贮藏期只有18 d。结论适宜阻隔性的材料气调包装保鲜樱桃番茄,可明显延长其保鲜期。 展开更多
关键词 气调包装 薄膜 阻隔性 樱桃番茄
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充气压力对空气衬垫缓冲防护性能的影响研究 被引量:9
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作者 谷吉海 田野 +3 位作者 高翔 王慧 王成文 迟广志 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2016年第20期226-229,230,共5页
为分析充气压力对空气衬垫缓冲防护性能的影响,综合空气垫薄膜材料的拉伸变形和气室的压缩变形,建立了空气垫的冲击压缩力学模型。分析表明增大充气压力的总体效果是将使气垫的动刚度、承受的冲击载荷下降。原因是增大充气压力将使气垫... 为分析充气压力对空气衬垫缓冲防护性能的影响,综合空气垫薄膜材料的拉伸变形和气室的压缩变形,建立了空气垫的冲击压缩力学模型。分析表明增大充气压力的总体效果是将使气垫的动刚度、承受的冲击载荷下降。原因是增大充气压力将使气垫薄膜在冲击过程的拉伸变形增大,气垫的体积比V0/Vt减小,而体积比在动刚度模型中是比充气压力更高阶的项。结合空气垫的弹性变形吸能机理分析,表明气垫薄膜的弹性变形可延长冲击载荷作用时间和吸能时间,从而提高空气垫的缓冲防护性能。对不同充气压力和气室宽度的空气垫,用7.5 kg的重锤进行冲击试验,结果表明:在不超过薄膜弹性限值的前提下,增大气垫的充气压力可降低气垫承受的冲击载荷峰值,提高气垫的缓冲防护性能,充气压力每增加20 k Pa,冲击载荷峰值降低10%以上。 展开更多
关键词 空气衬垫 充气压力 薄膜变形 缓冲性能 冲击试验
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臭氧果蔬保鲜包装技术及试验 被引量:9
6
作者 高德 谷吉海 +1 位作者 董静 徐晓娟 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期190-193,共4页
臭氧果蔬保鲜技术的关键是如何控制和调节包装内氧气和二氧化碳的体积分数,包装材料气透率是调节包装内气体体积分数的主要因素。综合果蔬呼吸和薄膜透气两个相互交叉的动态过程,提出一种新的果蔬包装薄膜透气率的计算方法。在清水蜜桃... 臭氧果蔬保鲜技术的关键是如何控制和调节包装内氧气和二氧化碳的体积分数,包装材料气透率是调节包装内气体体积分数的主要因素。综合果蔬呼吸和薄膜透气两个相互交叉的动态过程,提出一种新的果蔬包装薄膜透气率的计算方法。在清水蜜桃、油豆角的臭氧保鲜试验中测试了臭氧果蔬保鲜薄膜不同厚度以及不同保鲜时间的腐烂率、好果率、失重率、可溶性固形物含量、还原糖含量、总酸、维生素C含量、叶绿素含量等指标,结果表明,以上果蔬的保鲜期至少延长2周以上。 展开更多
关键词 臭氧 果蔬 保鲜 包装
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气调包装对鲜切猕猴桃和木瓜贮藏品质的影响 被引量:12
7
作者 高书亚 王贞丽 +2 位作者 吴帅帅 闫平 赵玉霞 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期39-42,共4页
采用以托盘盛装、上覆PP塑料薄膜的形式,对鲜切猕猴桃和木瓜组合拼盘进行了气调包装。在5℃,相对湿度90%的环境下,研究了MAP1(3%O2,8%CO2,89%N2)、MAP2(70%O2,30%N2)、MAP3(80%O2,20%N2)3组气调包装对鲜切猕猴桃和木瓜切面颜色、硬度、... 采用以托盘盛装、上覆PP塑料薄膜的形式,对鲜切猕猴桃和木瓜组合拼盘进行了气调包装。在5℃,相对湿度90%的环境下,研究了MAP1(3%O2,8%CO2,89%N2)、MAP2(70%O2,30%N2)、MAP3(80%O2,20%N2)3组气调包装对鲜切猕猴桃和木瓜切面颜色、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸及Vc含量等指标的影响,并与空白组进行了对比。结果表明,70%~80%的高氧条件对鲜切木瓜和猕猴桃拼盘保鲜效果最好,并且延长了它们的货架寿命。 展开更多
关键词 鲜切猕猴桃 鲜切木瓜 气调包装 质量指标
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自然气调包装对采后猕猴桃保鲜效果和品质的影响 被引量:12
8
作者 李文帅 郭彦峰 +2 位作者 侯秦瑞 刘谨 付云岗 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期14-17,61,共5页
基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后"海沃德"猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情况,验证其包装的有效性。实验结果表明:这种纸箱... 基于自然气调包装技术,提出了一种复合保鲜纸箱包装采后"海沃德"猕猴桃。通过3种保鲜贮藏条件下果品的外观质量、硬度、失重量、可溶性固形物、维生素C、薄片细胞结构的变化情况,验证其包装的有效性。实验结果表明:这种纸箱包装保鲜贮藏技术对"海沃德"猕猴桃的保鲜贮藏是有效的;在温度为5℃,相对湿度60%环境下的保鲜包装猕猴桃,保鲜贮藏期可达60 d,有利于采后猕猴桃在非冷库、非气调库中的保鲜贮运。 展开更多
关键词 复合保鲜纸箱 猕猴桃 包装 贮藏
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甜玉米微孔自发气调包装应用研究 被引量:12
9
作者 李家政 李晓旭 王晓芸 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期31-35,64,共6页
目的确定甜玉米的微孔包装参数及其保鲜效果。方法在40μm厚的聚乙烯(PE)保鲜袋(35 cm×55 cm)上制备不同数量的微孔,孔径为(0.18±0.005)mm,孔的数量分别为2,3,6,9,20,50个。采用微孔袋对甜玉米进行包装,检测在0℃下贮藏时不... 目的确定甜玉米的微孔包装参数及其保鲜效果。方法在40μm厚的聚乙烯(PE)保鲜袋(35 cm×55 cm)上制备不同数量的微孔,孔径为(0.18±0.005)mm,孔的数量分别为2,3,6,9,20,50个。采用微孔袋对甜玉米进行包装,检测在0℃下贮藏时不同时间袋内的气体浓度,抽样分析甜玉米的营养指标、乙醇含量及感官品质。结果甜玉米贮藏前期呼吸旺盛,后期呼吸强度下降,呼吸强度的变化会引起包装袋内氧气和二氧化碳浓度的波动;低氧或高二氧化碳有利于保持甜玉米中可溶性固形物、Vc含量和可溶性糖含量,但易造成乙醇的积累和异味的产生。结论在40μm厚的PE保鲜袋上制备6个直径为(0.18±0.005)mm的微孔,对甜玉米的保鲜效果最佳,贮藏14 d,能保持良好的品质。 展开更多
关键词 微孔膜 自发气调 包装 保鲜 甜玉米
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气调包装微机控制动态配气系统的研制 被引量:7
10
作者 刘东红 应铁进 王小寒 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第3期5-7,共3页
气调 (MA)储藏包装技术中需将比例配制的气体充入包装中 ,用于配制 MA混合气体的配气装置有动态和静态 2种形式 ,动态配气系统更能适应生产和实验室的需要。介绍了自行研制的微机控制全自动配气系统 ,该系统以质量流量为配气控制参量 ,... 气调 (MA)储藏包装技术中需将比例配制的气体充入包装中 ,用于配制 MA混合气体的配气装置有动态和静态 2种形式 ,动态配气系统更能适应生产和实验室的需要。介绍了自行研制的微机控制全自动配气系统 ,该系统以质量流量为配气控制参量 ,不受环境参数的影响 ,具有更高的配气精度。同时采用动态配气的形式 。 展开更多
关键词 微机控制 气调包装 动态配气系统 质量流量控制法
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氩气MAP技术在樱桃保鲜包装中的应用 被引量:10
11
作者 于江 郭嘉 张荔 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期4-6,共3页
研究了氩气MAP与不同预处理组合对樱桃常温保鲜性能的影响,并与自然气调包装的保鲜效果进行了比较。结果表明,在相同的包装薄膜(LDPE袋)内,相同的包装期限,氩气MAP能有效的抑制樱桃的腐烂,降低樱桃果实中水分子的活力,延长了樱桃的货架... 研究了氩气MAP与不同预处理组合对樱桃常温保鲜性能的影响,并与自然气调包装的保鲜效果进行了比较。结果表明,在相同的包装薄膜(LDPE袋)内,相同的包装期限,氩气MAP能有效的抑制樱桃的腐烂,降低樱桃果实中水分子的活力,延长了樱桃的货架寿命。其中,涂膜结合氩气MAP对樱桃的保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 樱桃 氩气 MAP 货架寿命
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智能气调包装系统 被引量:6
12
作者 孙智慧 傅小华 +2 位作者 晏祖根 谷吉海 智慧 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期7-10,共4页
针对我国气调保鲜包装技术及应用的落后状况,采用Mix9001气体混合器、CMV-2气体比例分析仪、DQB-700N气调包装机及PLC控制器,构建了基于气体在线检测与比例控制的智能气调包装系统。利用气体比例分析仪监控气体组分,PLC控制气体混合器... 针对我国气调保鲜包装技术及应用的落后状况,采用Mix9001气体混合器、CMV-2气体比例分析仪、DQB-700N气调包装机及PLC控制器,构建了基于气体在线检测与比例控制的智能气调包装系统。利用气体比例分析仪监控气体组分,PLC控制气体混合器和气调包装机,实现包装容器保鲜气体的比例混合和充气包装。实验表明,该系统可自动实现包装袋保鲜气体的比例混合和充气包装,减少了保鲜气体的耗气量,提高了工作效率,同时省却了传统气调包装的真空气室。 展开更多
关键词 气调包装 气体比例混合 在线检测
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基于乙烯含量控制的果蔬保鲜包装技术发展现状 被引量:12
13
作者 史庆平 李东立 许文才 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期117-121,共5页
从吸附包装环境中乙烯的吸附包装技术、抑制乙烯作用的纳米保鲜包装技术以及控制乙烯生物合成的包装技术3个方面,综合论述了果蔬保鲜包装技术的研究进展,并展望了果蔬保鲜中乙烯含量控制技术的发展。
关键词 乙烯 果蔬 保鲜包装
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自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响 被引量:5
14
作者 郭彦峰 王大威 +2 位作者 候秦瑞 刘伟 张伟 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2011年第15期1-4,共4页
基于自然气调包装技术设计了一种包装箱,通过对比实验,研究了自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响规律,建立了自然气调包装苹果的蒸腾作用模型和参数。实验结果和数值分析表明,采用瓦楞纸箱和聚酯镀铝薄膜的自然气调包装技术,可使得... 基于自然气调包装技术设计了一种包装箱,通过对比实验,研究了自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响规律,建立了自然气调包装苹果的蒸腾作用模型和参数。实验结果和数值分析表明,采用瓦楞纸箱和聚酯镀铝薄膜的自然气调包装技术,可使得采后苹果的蒸腾速率逐渐减小,最后趋于平衡,而且当自然气调包装内环境的相对湿度大于90%时,采后苹果的蒸腾作用可得到较大程度的抑制。 展开更多
关键词 自然气调包装 蒸腾作用 苹果
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高氧气调包装对冷鲜肉的保鲜研究 被引量:19
15
作者 赵素芬 刘晓艳 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第15期15-17,共3页
利用质量分数为2%的食盐和0.3%的乳酸组成的保鲜剂处理冷鲜肉,根据氧气体积分数的不同,设计5个氧气和二氧化碳混合气调包装组,以空气中放置处理为对照组。根据冷鲜肉在贮藏过程中TVB-N含量和pH的变化情况,比较了各组的保鲜效果。结果表... 利用质量分数为2%的食盐和0.3%的乳酸组成的保鲜剂处理冷鲜肉,根据氧气体积分数的不同,设计5个氧气和二氧化碳混合气调包装组,以空气中放置处理为对照组。根据冷鲜肉在贮藏过程中TVB-N含量和pH的变化情况,比较了各组的保鲜效果。结果表明:对照组保鲜效果最差,且随气调包装中氧气含量的增加,保鲜效果逐渐增强,当氧气体积分数为75%时保鲜效果最佳,继续增加氧气含量保鲜效果反而下降。 展开更多
关键词 冷鲜肉 高氧 气调包装 保鲜
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包装容器密封结构多组分气体泄漏渗透计算方法 被引量:2
16
作者 廖彬 潘晓霞 +4 位作者 关晓辉 任旭东 周林 曾祥兵 李佳 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期6-12,24,共8页
目的建立含气体泄漏及渗透的橡胶圈密封包装容器内多组分气氛浓度场计算方法。方法分析了密封圈结构密封容器多组分气体内外交换方式及其计算方法,在此基础上建立了密封器内多气体组分变化规律的微分方程数值解方法以及CFD(计算流体力学... 目的建立含气体泄漏及渗透的橡胶圈密封包装容器内多组分气氛浓度场计算方法。方法分析了密封圈结构密封容器多组分气体内外交换方式及其计算方法,在此基础上建立了密封器内多气体组分变化规律的微分方程数值解方法以及CFD(计算流体力学)方法,并计算模拟了较长时间内容器气氛变化情况。结果两种方法均可对包装容器密封结构多组分气体的泄漏和渗透进行较好的模拟,在贮存40 d时,两者的计算结果差异不大于3.2%,其中,CFD计算方法在处理多组分浓度分布方面具有天然的优势,并且计算结果更合理。结论建立了考虑泄漏、渗透的密封容器内多组分气氛变化规律计算模拟方法和多组分气体浓度场变化规律数值模拟方法。 展开更多
关键词 密封结构 多组分 泄漏 渗透 计算模拟 CFD
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贮藏温度对微孔膜包装茶树菇的保鲜效果影响 被引量:4
17
作者 赵彬 黄美娜 +1 位作者 袁毅 崔爽 《包装工程》 CAS 北大核心 2017年第9期41-45,共5页
目的研究贮藏温度对微孔膜包装的茶树菇品质的影响。方法采用微孔保鲜膜包装茶树菇,并在4,6,9,14,20℃等5个温度条件下贮藏,评价其感观质量,并测试茶树菇的质量损失率、硬度、粗蛋白和顶空气体等指标。结果在4,6,9,14,20℃条件下,随着... 目的研究贮藏温度对微孔膜包装的茶树菇品质的影响。方法采用微孔保鲜膜包装茶树菇,并在4,6,9,14,20℃等5个温度条件下贮藏,评价其感观质量,并测试茶树菇的质量损失率、硬度、粗蛋白和顶空气体等指标。结果在4,6,9,14,20℃条件下,随着时间推移,茶树的新鲜度下降,质量损失率逐渐增大,硬度逐渐降低,粗蛋白含量也有一定程度减少。在20,14,9,6,4℃贮藏条件下,贮藏期分别为2,6,9,12,15 d。结论在4℃贮藏条件下,微孔膜包装茶树菇能实现更长时间的保鲜。 展开更多
关键词 茶树菇 保鲜 贮藏温度 微孔膜
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基于BP神经网络的气调包装评价方法研究 被引量:3
18
作者 曹乐 李润 +2 位作者 袁艳 李苗 陈鑫 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期38-41,共4页
目的为了提高果蔬气调包装评价应用水平。方法基于BP神经网络,对果蔬MAP包装评价的理论研究现状进行了系统的研究和分析,系统地介绍了基于BP神经网络的评价方法原理。以牛肉气调包装为例,选用pH值、TVB-N值(挥发性盐基氮)、汁液流失率... 目的为了提高果蔬气调包装评价应用水平。方法基于BP神经网络,对果蔬MAP包装评价的理论研究现状进行了系统的研究和分析,系统地介绍了基于BP神经网络的评价方法原理。以牛肉气调包装为例,选用pH值、TVB-N值(挥发性盐基氮)、汁液流失率、细菌总数、色泽等评价指标,建立了气调包装评价模型,并用实例进行了证明。结果评价了样本MAP2,MAP6,MAP9的实际输出值分别为0.61,0.83,0.69,符合所选牛肉的气调包装表现。结论评价方法实用性强,可用于各类产品的气调包装评价,为气调包装方案的设计提供了依据。 展开更多
关键词 BP神经网络 气调包装 方案评价
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气调包装协同天然保鲜剂对冷却牛肉的保鲜研究 被引量:6
19
作者 褚益可 雷桥 欧杰 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第13期1-6,27,共7页
研究了气调包装与复合天然保鲜剂联合使用对冷却牛肉保鲜的效果。将复合保鲜剂与高氧浓度的各种气调包装协同使用,并且在(4±1)℃条件下贮藏,以真空包装为对照,对牛肉菌落总数、pH值、挥发性盐基氮、液汁流失率、嫩度、弹性、色泽... 研究了气调包装与复合天然保鲜剂联合使用对冷却牛肉保鲜的效果。将复合保鲜剂与高氧浓度的各种气调包装协同使用,并且在(4±1)℃条件下贮藏,以真空包装为对照,对牛肉菌落总数、pH值、挥发性盐基氮、液汁流失率、嫩度、弹性、色泽等指标进行检测分析,确定了延长牛肉货架期的较佳条件为:气调包装气体体积分数为70%O2/20%CO2/10%N2,复合保鲜剂为质量分数1%壳聚糖/0.2%茶多酚。 展开更多
关键词 牛肉 气调包装 天然保鲜剂
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我国果蔬气调保鲜技术及装备的现状及发展趋势 被引量:6
20
作者 徐鹏 吴玉月 刘勐 《包装与食品机械》 CAS 2016年第6期51-54,共4页
气调保鲜包装技术是可延长果蔬等易腐败产品的重要技术。对国内外果蔬气调保鲜包装技术及装备的发展动态进行了研究,分析了气调保鲜各领域技术和装备的研究现状,尤其针对我国农业发展的现状,为我国果蔬气调保鲜技术及装备的进一步发展... 气调保鲜包装技术是可延长果蔬等易腐败产品的重要技术。对国内外果蔬气调保鲜包装技术及装备的发展动态进行了研究,分析了气调保鲜各领域技术和装备的研究现状,尤其针对我国农业发展的现状,为我国果蔬气调保鲜技术及装备的进一步发展研究提供了参考。 展开更多
关键词 果蔬 气调包装 包装装备
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