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现代食品(原粮食流通技术)(CN 41-1434/TS ISSN 2096-5060)
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《现代食品》 2023年第14期I0004-I0005,共2页
期刊简介《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN2096-... 期刊简介《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN2096-5060,国内统一连续出版物号为CN41-1434/TS,邮发代号为36-53。 展开更多
关键词 综合性学术期刊 现代食品 国家新闻出版署 ISSN 邮发代号 期刊简介 科研设计院 粮食流通技术
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现代食品(原粮食流通技术)(CN 41-1434/TS ISSN 2096-5060)
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《现代食品》 2023年第16期I0004-I0004,共1页
期刊简介.《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN2096... 期刊简介.《现代食品》杂志是经国家新闻出版署正式批准创办的刊物,由中粮工程科技有限公司主管,郑州中粮科研设计院有限公司主办,并由《现代食品》编辑部出版的食品方面的综合性学术期刊。杂志为半月刊,国际标准连续出版物号为ISSN2096-5060,国内统一连续出版物号为CN41-1434/TS,邮发代号为36-53。 展开更多
关键词 综合性学术期刊 现代食品 国家新闻出版署 ISSN 邮发代号 期刊简介 科研设计院 粮食流通技术
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2011-2015年度《食品工业科技》编辑委员会成立《食品工业科技》大事记
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期16-16,共1页
1979年,创办,季刊,每期48页,面向全国发行;北京市食品工业研究所主办,原轻工业部主管;由北京市食品工业研究所科研人员组成首届编辑委员会,编委会成员7名。
关键词 《食品工业科技》 编辑委员会 大事记 科研人员 研究所 北京市 轻工业 编委会
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2023年我国食品学界大事记
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作者 赵丽芹 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第4期I0004-I0037,共34页
2023年1月一、1月1日《食品创新与进展》创刊,主编廖小军教授和新加坡国立大学食品科学与工程系主任Weibiao Zhou教授共同担任主编。二、1月由中国农业大学食品学院李媛教授和南京农业大学食品学院王鹏教授共同主编的《食品胶体学》高... 2023年1月一、1月1日《食品创新与进展》创刊,主编廖小军教授和新加坡国立大学食品科学与工程系主任Weibiao Zhou教授共同担任主编。二、1月由中国农业大学食品学院李媛教授和南京农业大学食品学院王鹏教授共同主编的《食品胶体学》高校教材在中国农业大学出版社出版。 展开更多
关键词 中国农业大学 高校教材 食品科学与工程 新加坡国立大学 大事记 南京农业大学
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Corrigendum to“Insights into a novel chrysanthemum-coix seed beverage prepared by enzymatic hydrolysis:Chemical profile,sensory quality,and functional property”[Food Bioscience 52(2023)102490]
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作者 Huishan Rao Lianzhu Lin Mouming Zhao 《Food Bioscience》 SCIE 2023年第3期3215-3215,共1页
The authors regret<for the previous oversight in the handling of these data.The unit of‘total nitrogen content’in Table 2 should be(%),not(mg/g).Other data in the table are unchanged,and the discussion of the res... The authors regret<for the previous oversight in the handling of these data.The unit of‘total nitrogen content’in Table 2 should be(%),not(mg/g).Other data in the table are unchanged,and the discussion of the results is unchanged>.The authors would like to apologise for any inconvenience caused. 展开更多
关键词 unchanged hydrolysis property
原文传递
Corrigendum to“Enzymolysis of Azolla pinnata protein concentrate:Effect of protease types and hydrolysis extents on the physicochemical,techno-functional and biological properties”[Food Bioscience 53(June 2023)102787]
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作者 Mohammed S.Qoms Brisha Arulrajah +4 位作者 Rosnah Shamsudin Nurul Shazini Ramli Wan Zunairah Wan Ibadullah De-Ming Chau Nazamid Saari 《Food Bioscience》 SCIE 2023年第3期2637-2637,共1页
The authors regret for the typo error made in the materials and methods section under the subtopic 2.2.2.and 2.2.3 in the original article.Subtopic 2.2.2 In the original article:“The AFPC powder was individually homo... The authors regret for the typo error made in the materials and methods section under the subtopic 2.2.2.and 2.2.3 in the original article.Subtopic 2.2.2 In the original article:“The AFPC powder was individually homo-genised in a specific buffer to yield a 1%(w/v)solution and hydrolysed using different enzymes at 3%(w/v)including trypsin….” 展开更多
关键词 hydrolysis Bioscience Cor
原文传递
2015年《中国粮油学报》优秀论文、优秀编委和审稿专家评选结果
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《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第3期I0001-I0001,共1页
按照《中国粮油学报》优秀论文、优秀编委和审稿专家评选办法,共评选出30篇优秀论文和20位优秀编委和审稿专家,经中国粮油学会网站公示,且无异议,现将获奖名单公布如下(详细内容请参阅学会网站http://www.ccoaonline.com)。
关键词 《中国粮油学报》 优秀论文 审稿专家 评选办法 编委 中国粮油学会 HTTP 获奖名单
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2015年《中国粮油学报》优秀论文、优秀编委和审稿专家评选结果
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《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期I0001-I0001,共1页
按照《中国粮油学报》优秀论文、优秀编委和审稿专家评选办法,共评选出30篇优秀论文和20位优秀编委和审稿专家,经中国粮油学会网站公示,且无异议,现将获奖名单公布如下(详细内容请参阅学会网站http://www.ccoaonline.com)。
关键词 《中国粮油学报》 优秀论文 审稿专家 评选办法 编委 中国粮油学会 HTTP 获奖名单
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《食品工业科技》“领跑者5000-中国精品科技期刊顶尖学术论文”入选名单发布!
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《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第21期I0004-I0005,共2页
2023年9月20日,我国权威科技信息研究机构中国科学技术信息研究所在其主办的2023年“中国科技论文统计结果发布会--暨中国一流科技论文世界影响力评价论坛会议”期间颁布了“2022年度中国精品科技期刊顶尖学术论文(F5000)”获奖证书。... 2023年9月20日,我国权威科技信息研究机构中国科学技术信息研究所在其主办的2023年“中国科技论文统计结果发布会--暨中国一流科技论文世界影响力评价论坛会议”期间颁布了“2022年度中国精品科技期刊顶尖学术论文(F5000)”获奖证书。“领跑者5000——中国精品科技期刊顶尖学术论文平台(简称F5000)”是由国家科技部主导,中国科学技术信息研究所建设,旨在推动我国科技期刊发展,向国内外展示和交流我国优秀学术论文,以扩大期刊和作者的学术影响力,引领我国高水平科技期刊事业的发展和成长。该项目通过定量分析遴选和同行推荐相结合的方式,从中国精品科技期刊中择优选取各学科前1%高被引论文。 展开更多
关键词 高被引论文 影响力评价 中国精品科技期刊 科技信息研究 优秀学术论文 科技论文 获奖证书 学术影响力
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F5000证书下载:恭喜2021年“精品科技期刊顶尖学术论文计划”入选学者
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《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期I0002-I0003,共2页
2022年12月29日上午9点,中国科学技术信息研究所举行了“中国科技论文统计报告发布会”,会上公布了“精品科技期刊顶尖学术论文计划”(F5000)新入选名单并颁发了证书。《食品工业科技》2021年入选F5000的论文中,大部分证书已颁布,恭喜... 2022年12月29日上午9点,中国科学技术信息研究所举行了“中国科技论文统计报告发布会”,会上公布了“精品科技期刊顶尖学术论文计划”(F5000)新入选名单并颁发了证书。《食品工业科技》2021年入选F5000的论文中,大部分证书已颁布,恭喜以下作者及团队。如证书有误,请联系我刊编辑部(010-87244116,QQ1787000719),我刊将第一时间与中信所联系为您更换证书。进入官网www.spgykj.com下载高清证书。 展开更多
关键词 精品科技期刊 学术论文 证书 下载 中国科学技术信息研究所 发布会
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欢迎订阅2024年《肉类研究》杂志
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期I0016-I0016,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号:CN11-2682/TS。月刊。本刊自2011年开始... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号:CN11-2682/TS。月刊。本刊自2011年开始由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造,连续入选《中国科技核心期刊》,2023年继续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》(第七、八、十版)中文核心期刊,影响因子持续上升。本刊还被《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)、《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。《肉类研究》融学术研究、产品开发和技术创新为一体,致力于肉类科研和技术推广,构筑学者交流平台,培养科技研发人才,记录行业发展历程,展示国际前沿成果,对推动中国肉类行业健康、快速发展具有重要作用。 展开更多
关键词 国内统一刊号 国际标准刊号 中文核心期刊 科技文摘 中文科技期刊 编辑团队 前沿成果 肉类行业
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欢迎订阅2024年《肉类研究》杂志
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期I0020-I0020,共1页
《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号:CN11-2682/TS。月刊。本刊自2011年开始... 《肉类研究》杂志创刊于1987年,主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1001-8123,国内统一刊号:CN11-2682/TS。月刊。本刊自2011年开始由《食品科学》杂志的编辑团队全新打造,连续入选《中国科技核心期刊》,2023年继续入编北京大学《中文核心期刊要目总览》(第七、八、十版)中文核心期刊,影响因子持续上升。本刊还被《国际农业与生物科学文摘》(CAB Abstracts)、《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收录。《肉类研究》融学术研究、产品开发和技术创新为一体,致力于肉类科研和技术推广,构筑学者交流平台,培养科技研发人才,记录行业发展历程,展示国际前沿成果,对推动中国肉类行业健康、快速发展具有重要作用。 展开更多
关键词 国内统一刊号 国际标准刊号 中文核心期刊 科技文摘 中文科技期刊 编辑团队 前沿成果 肉类行业
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欢迎订阅2024年《乳业科学与技术》杂志
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期I0021-I0021,共1页
《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主管单位为光明食品(集团)有限公司,主办单位为光明乳业股份有限公司,协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发... 《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主管单位为光明食品(集团)有限公司,主办单位为光明乳业股份有限公司,协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1671-5187,国内统一刊号:CN31-1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,具有很高的学术价值,2011年、2013年、2015年连续入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》,2012~2023年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”,被《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。 展开更多
关键词 综合性科技期刊 国内统一刊号 国际标准刊号 主管单位 科技文摘 中文科技期刊 国家重点实验室 核心期刊
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欢迎订阅2024年《乳业科学与技术》杂志
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期I0018-I0018,共1页
《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主管单位为光明食品(集团)有限公司,主办单位为光明乳业股份有限公司,协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发... 《乳业科学与技术》杂志创刊于1978年,主管单位为光明食品(集团)有限公司,主办单位为光明乳业股份有限公司,协办单位为乳业生物技术国家重点实验室和中国食品杂志社。《乳业科学与技术》是经国家新闻出版总署正式批准,面向国内外公开发行的中文科技期刊,国际标准刊号:ISSN1671-5187,国内统一刊号:CN31-1881/S。双月刊。本刊为集乳畜与乳品两大行业及相关产业于一体的综合性科技期刊,具有很高的学术价值,2011年、2013年、2015年连续入选中国科学评价研究中心评定的《中国核心学术期刊扩展库》,2012~2023年连续被中国科技信息研究所评为“中国科技核心期刊”,被《英国食品科技文摘(FSTA)》、《中国核心期刊(遴选)数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《万方数据库》等数据库全文收录。 展开更多
关键词 综合性科技期刊 国内统一刊号 国际标准刊号 主管单位 科技文摘 中文科技期刊 国家重点实验室 核心期刊
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《食品工业科技》10篇中英文长摘要及11篇结构化论文入选中国科协“2023年度科技期刊双语传播工程”
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《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第1期I0005-I0006,共2页
为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于办好一流学术期刊的重要指示,切实提升我国科技期刊学术影响力和传播服务能力,中国科协于2022年开始举办“科技期刊双语传播工程”项目(以下简称“双语工程”),对优秀论文的长摘要进行翻译。... 为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于办好一流学术期刊的重要指示,切实提升我国科技期刊学术影响力和传播服务能力,中国科协于2022年开始举办“科技期刊双语传播工程”项目(以下简称“双语工程”),对优秀论文的长摘要进行翻译。2023年开始增加了结构化论文的评选,包括论文关键数据、图片、表格、推理过程和结论,更加便于国内外科技工作者快速获取论文的主要内容和观点,进一步提高论文传播效率。经过翻译的内容将通过“科创中国”平台开放共享和国际传播,进一步扩大中文期刊在海内外的学术影响。 展开更多
关键词 中国科协 科技工作者 中文期刊 开放共享 学术期刊 科技期刊 推理过程 双语传播
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《中文核心期刊要目总览》2023年版入编通知
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作者 《中文核心期刊要目总览》2023年版编委会 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第2期I0004-I0004,共1页
《食品工业科技》主编先生/女士:我们谨此郑重通知:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、统计和分析,以及学科专家评审,贵刊《食品工业科技》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之食品工业类的核心期... 《食品工业科技》主编先生/女士:我们谨此郑重通知:依据文献计量学的原理和方法,经研究人员对相关文献的检索、统计和分析,以及学科专家评审,贵刊《食品工业科技》入编《中文核心期刊要目总览》2023年版(即第10版)之食品工业类的核心期刊。《中文核心期刊要目总览》2023年版从2021年10月开始研究,研究工作由北京大学图书馆主持,共32个单位的148位专家和工作人员参加了本项研究工作,全国各地9473位学科专家参加了核心期刊表的评审工作。经过定量筛选和专家定性评审,从我国正在出版的中文期刊中评选出1987种核心期刊。 展开更多
关键词 核心期刊表 文献计量学 《中文核心期刊要目总览》 北京大学图书馆 中文期刊 学科专家 定量筛选 专家评审
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《保鲜与加工》杂志2024年征订启事
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《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期I0001-I0001,共1页
《保鲜与加工》杂志是由天津市农业科学院主办的农产品采后技术研究领域的科技期刊,为中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊(A)、中国农林核心期刊和中国北方优秀期刊,本刊已被中国学术期刊(光盘版)、维普网、万方数... 《保鲜与加工》杂志是由天津市农业科学院主办的农产品采后技术研究领域的科技期刊,为中文核心期刊、中国科技核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊(A)、中国农林核心期刊和中国北方优秀期刊,本刊已被中国学术期刊(光盘版)、维普网、万方数据库、超星数据库、美国《化学文摘》(CA)、英国《食品科技文摘》(FS-TA)和英国《国际农业与生物科学研究中心》(CABI)收录。 展开更多
关键词 北方优秀期刊 中文核心期刊 征订启事 核心学术期刊 保鲜与加工 科技期刊 中国科技核心期刊 数据库
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喜报 《食品安全质量检测学报》再次入选《科技期刊世界影响力指数(WJCI)报告(2023)》
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《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第1期I0007-I0007,共1页
近日,由中国科学技术信息研究所、《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司、清华大学图书馆、万方数据有限公司、中国高校科技期刊研究会、中国科学技术期刊编辑学会联合研制的期刊评价报告《世界期刊影响力指数(WJCI)报告(2023)》... 近日,由中国科学技术信息研究所、《中国学术期刊(光盘版)》电子杂志社有限公司、清华大学图书馆、万方数据有限公司、中国高校科技期刊研究会、中国科学技术期刊编辑学会联合研制的期刊评价报告《世界期刊影响力指数(WJCI)报告(2023)》(简称《WJCI报告》)发布,《食品安全质量检测学报》再次入选。该报告是一份体现全球科技期刊同台竞技的评价报告,体现了地区代表性、学科代表性、行业代表性。该报告旨在建立新的期刊评价系统。 展开更多
关键词 清华大学图书馆 影响力指数 食品安全质量 期刊评价 科技期刊 评价报告 同台竞技 万方数据
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2023年突出贡献奖
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《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第1期I0008-I0008,F0003,共2页
《食品安全质量检测学报》自2010年首期出版以来,在主编吴永宁研究员的带领下,一直以努力提高期刊学术水平和学术地位为主要目标,通过建立严格的出版管理制度、组建高水平的编委会、青年编委会和审稿专家队伍、丰富期刊栏目等,本刊学术... 《食品安全质量检测学报》自2010年首期出版以来,在主编吴永宁研究员的带领下,一直以努力提高期刊学术水平和学术地位为主要目标,通过建立严格的出版管理制度、组建高水平的编委会、青年编委会和审稿专家队伍、丰富期刊栏目等,本刊学术质量和影响力有了很大的提高。根据《中国学术期刊影响因子年报(自然科学与工程技术·2023版)》,本刊复合影响因子1.540,在全国“食品科学技术”54种期刊中排名第10位。 展开更多
关键词 期刊学术水平 期刊栏目 复合影响因子 食品科学技术 学术质量 工程技术 食品安全质量 审稿专家队伍
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Call for Papers from Food Science of Animal Products
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《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期I0018-I0018,共1页
《动物源食品科学》(英文)致力于构筑全球学者权威平台,发表动物源食品相关科学理论和实验基础研究,展示为人类供应营养、健康、美味、安全的动物源食品而开发的创新性技术突破。期刊收集的论文将突出创新性科学研究,并通过先进的国际... 《动物源食品科学》(英文)致力于构筑全球学者权威平台,发表动物源食品相关科学理论和实验基础研究,展示为人类供应营养、健康、美味、安全的动物源食品而开发的创新性技术突破。期刊收集的论文将突出创新性科学研究,并通过先进的国际化出版平台实现高效出版和广泛传播。 展开更多
关键词 动物源食品 创新性技术 科学研究
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