中俄餐桌礼仪的异同

中国和俄罗斯一直是友好的邻国,始终保持着友好的合作关系。在全球化趋势下,两国的跨文化交流的趋势尤为明显。然而,餐桌礼仪文化恰恰是这种跨文化交流中一个重要的环节。从主宾礼仪、就餐礼仪、餐具使用等几个方面对中俄两国餐桌礼仪基本常识进行介绍,使我们更好地了解并掌握中俄餐桌礼仪知识。

重视餐桌文化 发展蘑菇经济

6月12日“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京表演赛”活动在北京太阳岛宾馆举办。 今年国际蘑菇学会年度执委会定于2010年6月12日至14日在中国北京召开。为丰富会议内容，同时为让国际蘑菇学会各国执委感受到中国不仅是食用菌生产大国．

品牌农业:从田间到餐桌的革命

餐桌危机呼唤品牌农业 在中国人的餐桌越来越丰富、食品越来越鲜亮、中国人吃得越来越好的背后，食品质量和安全并没有同步提升，相反，食品安全事件愈演愈烈，向着消费者期望相反的方向发展，让我们简单回顾一下近年爆发的食品安全问题。

中国文化背景下中餐宴会餐台设计实践探索——以太湖美主题餐台设计为例

宴会设计已成为酒店需求时尚。酒店管理者要懂得迎合顾客需要,设计出艺术美观餐台。本文从实践角度,用文字表述形式将太湖美主题餐台设计进行展现,总结出完美餐台设计实践启示。

有抗食品餐桌上的隐形杀手

今年4月，北京一家知名医院收治了一名普通的咳嗽患者，尽管医生竭力进行救治，仍然没能挽回他年轻的生命——夺去他生命的其实只是一种普通致病菌的变异菌株，但是这种菌株却对几乎目前所有的抗生素都具有耐药性，因此目前的抗生素在这种病菌面前束手无策。

“留住祖先餐桌的记忆”2011亚洲食学论坛在杭召开

2011年8月18日至20日,由浙江工商大学、北京大学、泰国朱拉隆功大学联合主办,浙江工商大学中国饮食文化研究所承办的主题为＂留住祖先餐桌的记忆＂的2011亚洲食学论坛在杭召开。

如何打赢“餐桌保卫战”

要使问题食品、黑心食品一出现便如过街老鼠人人喊打,而要实现"人人喊打",则首先必须要让每一个人都能喊。

农村学生餐桌安全的灵宝模式

清脆的下课铃声响过,80多个孩子依次排队进入宽敞明亮的餐厅,从取饭窗口打好午饭,四人一组围坐在小餐桌旁边,吃得很香甜,专职监管老师还不时给孩子们添加些菜肴……这是4月10日中午12时许,记者在河南省灵宝市川口乡湾底小学看到的温馨一幕.

治防地沟油回流餐桌三策

新闻背景：日前,公安部通报,浙江警方历时4个多月,成功侦破了一起特大非法制售地沟油的案件,抓获犯罪嫌疑人32名,扣押未售地沟油炼制的食用油100余吨。其中,在关键的加工、销售环节中,一些正规食品加工、销售企业是赫然在列。

餐桌上的肉蛋,何时才能让人没有顾虑?

一、餐桌旁的“恐惧症” 社会的发展，有时会走入让人不可思议的怪圈之中，透视餐桌即可略见一斑：随着经济的攀升和科技的进步，人类的物质生活越来越丰富，物质享受越来越高级，可以说是鸡鱼肉蛋应有尽有，山珍海味想吃就吃。但真正放开胆子吃了一阵子就发现，我们的餐桌食品并不安全，五花八门的问题，常常把我们搅得动荡不安，甚至阴云密布、风雨难测，由此患上各种各样的“恐惧症”。

餐桌自供潮的忧思

“自己动手，丰衣足食”的潮流正在国内食品供应领域无声蔓延．其背景是国内堪忧的食品供应环境．涉及产品几乎囊括人们日常餐桌上的一切：粮食、蔬菜、水果、肉、蛋、奶和豆腐、豆皮、腐竹等加工副食。

四川将开展“餐桌污染”治理

2月15日，记者从四川省食药监局获悉．今年四川省将全面开展“餐桌污染”治理，加速实施餐饮企业“明厨亮灶“，加快建立上下游食品质量安全可查询、可控制、可追究的追溯体系。

“魔术米”,掀起餐桌上的风暴——访广西金葛集团有限公司董事长张金华

近两年，北京、上海、广州、深圳等大城市的一些居民餐桌上多了一种来自广西的“米”，这种“米”并不是种出来的，而是“造”出来的，或者说是“变”出来的!

小心餐桌上的隐形“肥肉”

随着人们健康意识的提高，饮食方式也在慢慢发生变化，其中最明显的就是限制油脂摄入，许多油腻食物已逐步淡出餐桌。

餐桌秋之“润”

丰收时节，餐桌变得异常丰盛，猪肥牛壮．佳果飘香．经过漫漫长夏的煎熬，人的胃口好起来。但阵阵秋风常让人咽干鼻煤、口渴头疼．炖碗冰糖梨子，熬点银耳汤，是不错的选择。除此外，还有什么美味能吊起我们的食欲呢？

餐桌,与春茶的一场美丽邂逅

春暖花开之时，江城尽飘春茶香味。这时．春茶美食也开始进入我们的视野，市区一些酒店大厨将春茶与食材巧妙搭配起来，演绎出了一道道春茶佳肴．别有风味。

‘纳豆’

现在，早餐吃“纳豆”的日本人很多。在旅馆、酒店的餐桌上，纳豆会与“味付け海苔（风味海苔）”“卵烧き（煎鸡蛋）等食品同时出现在餐桌上。

富有新意的自助餐餐桌设计

伴随着顾客对于餐桌文化喜好的变化,越来越多的商务顾客喜欢以自助餐的形式来招待客户,中餐结合自助餐这一用餐形式开始大放异彩.

基于STM32的智能餐桌设计

本文描述了一种智能餐桌的设计。餐桌的智能化可以改进现实生活中人们的就餐环境并给人们带来更多的方便。该智能餐桌基于STM32控制芯片,采用电热丝加热,半导体制冷,超声波去污以及将电磁炉进行改造,将制冷设备、加热设备、清洗设备、音乐播放装置及杀菌设备集合在餐桌上,在实际使用中,可解决就餐时饭菜变凉问题、剩饭剩菜不好保存的问题、餐后清洗的麻烦、做菜时在电磁炉边守候的麻烦以及家庭中饮品快速制冷的难题,餐桌有蓝牙音乐播放功能,可直接通过手机连接蓝牙,播放音乐,增加就餐情调。该餐桌的设计既贴心又方便,使用简单,设计人性化,并且保证餐桌整体卫生条件。