HPLC-MS/MS法测定食品接触材料中四溴双酚A的含量

通过HPLC-MS/MS外标定量法测定食品接触材料中四溴双酚A含量,食品接触材料经剪碎后,采用甲醇超声萃取,滤膜过滤后得到待测样品。研究仪器条件、预处理工艺条件、加标回收率等因素对四溴双酚A测定的影响。结果表明,该分析方法平均加标回收率和相对标准偏差分别为84.2%~106.3%和1.8%~4.4%(n=6),适合检测现有材料中四溴双酚A的含量。优化了色谱柱、流动相和质谱参数、萃取溶剂等条件,降低了方法的检出限,提高了检测方法的灵敏度。该方法能够快速、准确检测塑料食品接触材料中四溴双酚A含量,可为食品质量监测提供技术保障。

光合细菌与酵母跨界融合子降解味精废水性能测定

为了筛选出能综合双亲优势的杂种细胞，为废水资源化生产ＳＣＰ提供更为理想的菌株来源，将原核球形红假单胞菌细胞（ＮｔｒＳｍｓ）与真核酿酒酵母细胞（ＮｔｓＳｍｒ）的原生质体融合，构建成跨界杂种细胞（ＮｔｒＳｍｒ）．从中筛选出Ｆ１３，Ｆ１５，Ｆ２０三株高絮凝性融合细胞，在起始ＢＯＤ５浓度为１９１—６９０ｍｇ／Ｌ．ｐＨ７．０３０℃的味精废水中振荡反应７—８ｈ，测得融合细胞和双亲菌株降解利用有机污染物的系列反应动力学参数μｍａｘ，ｑｍａｘ，Ｋａμ，ＫｓｑＹ和Ｋｄ．发现融合细胞降解废水的性能具有优势，利于废水资源化处理．

应用酶联免疫技术分析水果中的对硫磷

介绍了水果中对硫磷的酶联免疫分析技术(ELISA).对硫磷在被还原成氨基对硫磷后,经重氮化反应与牛血清白蛋自(BSA)或兔血清白蛋白(RSA)联结,前者作为免疫抗原,后者作为包被抗原,测定水、梨、苹果时的最低检测浓度分别为3ppb、0.15ppm和0.225ppm对硫磷.样品的添加回收率均高于88％.

石墨炉原子吸收法测定食用植物油中微量镉

建立了食用植物油（菜籽油、豆油、花生油）经氢氧化钾—乙醇溶液皂化后，直接注入石墨炉测定微量镉的分析方法。本方法以除隔处理的商品精制油作为基质油，加入镉标准溶液，建立标准曲线进行定量。着重研究了石墨炉程序升温条件。方法的回收率为90％—112％，变异系数5．3％－9．8％。

兽药残留免疫分析及其进展

兽药残留免疫分析及其进展李俊锁（中国农业大学动物医学院，北京１０００９４）钱传范（中国农业大学应用化学系）免疫分析是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反应为基础的分析技术。免疫反应涉及抗原与抗体分子间的立体化学、电荷、氢键和偶极间的综合作用，因而具有常...

南京市郊蔬菜（类）重金属污染现状评价

经过实地调查和取样分析，结果表明：南京市郊蔬菜基本符合蔬菜卫生质量的要求，但一些田块蔬菜中重金属含量偏高，应引起足够的重视。蔬菜中重金属的含量除了与耕作措施有关，菜田环境也是其主要影响因素之一。

散射光度法测定食盐中的痕量硒

在ＨＣｌ溶液中，以抗坏血酸还原Ｓｅ（Ⅳ）为单质Ｓｅ８分子，用ＲＦ５－４０荧光扫描仪测定其散射光强度，这是一种快速、灵敏、选择性好的方法。在００１～１０μｇ／ｍＬ范围内，浓度与散射光强度有良好的线性关系，仅有Ａｕ（Ⅱ）、Ｔｅ（Ⅳ）、Ｈｇ（Ⅱ）和铂系无素离子会产生干扰。

啤酒厂排放废水中COD与BOD_5的相关性分析

本文针对ＢＯＤ５测定时间长，对突发性污染事故无法及时提供监测数据的缺点，采用最小二乘法，找出ＣＯＤ与ＢＯＤ５之间的回归方程式，用易测的ＣＯＤ值，较快地估测废水中的ＢＯＤ５值。

2,4—二硝基偶氮胂的合成及其光度法测定食品中微量铜的研究

实验合成了２，４———二硝基偶氮胂（简称ＤＮＡＡＳ），研究了它的红外、差热分析、元素分析等表征，并对其在光度法测定微量铜中的应用进行了研究，测定了江西省出产的部分食品中铜含量，与常规方法相比较，用２，４—二硝基偶氮胂测定铜含量的准确性较好，而且方法简单可行．

上海市居民食品和饮水中的氚含量及摄入量估算

于１９９２年和１９９３年的不同季节，在上海市各行政区采集了食品样９类共１９种，自来水样２０个，以调查上海市居民食品和饮水中氚含量，并对居民的氛摄入量进行估算。调查结果表明，食品游离水氛含量均值为４．１１Ｂｑ·Ｌ－１，食品有机结合氚含量均值为２８．４４Ｂｑ·Ｌ－１，较游离水氚约高６倍。饮水中氚浓度为１．３２Ｂｑ·Ｌ－１。上述数据表明，上海市食品及饮水中氚含量为本底水平。上海市居民的氛摄入量为４．７ｋＢｑ·ａ－１，其中通过食品摄入的氚为４．０ｋＢｑ·ａ－１，饮水摄入氚为０．７ｋＢｑ·ａ－１，分别占８５％和１５％。

半抗原:N-甲基-N′-戊酸基-二吡啶-二溴化物的合成

为了建立除草剂—百草枯的酶联免疫吸附测定 (ELISA)方法 ,由 4 ,4′ 二吡啶为原料 ,经过两步季氨化反应 ,而后水解 ,合成了半抗原 :N 甲基 N′ 戊酸基 二吡啶 二溴化物 ( 1)

云南省主要产茶区茶叶污染状况浅析

云南省主要产茶区茶叶污染状况浅析王红华（云南省农业环境保护监测站昆明６５００３４）茶叶是云南省的主要经济作物之一。由于得天独厚的地理环境和气候特点，使我省生产的茶叶具有外形美观、汤色浓郁，滋味鲜爽，回甜生津，不起茶锈的特点［１］。特别是近年来在国内外...

食物及根周土含氟量测定

本文报告了1986～1989年没有氟污染的长丰、滨湖,逐丰、永丰、三工村(饮水含氟平均为0.21、0.54、1.12、2.47、3.72μg/L),采集食物及根周土各1220份。用保护性灰化、标准添加、电极法测定食物氟;电极法测定土壤溶解性氟。结果表明:食物含氟与根周土含氟没有显著的相关关系。当地产粮食、蔬菜不致成为地方性氟中毒的高氟来源。

对蔬菜和粮食中硝酸盐及亚硝酸盐的含量分析

对蔬菜和粮食中硝酸盐及亚硝酸盐的含量分析汪春学（长春市环境监测中心站）蔬菜和粮食是人类生存的重要食品。由于过多地、不合理地使用化学氮肥，使环境中水体、土壤、作物不同程度地受到了化肥污染，主要体现在硝酸盐含量的升高。据有关研究资料报导，长期食用硝酸盐含...

几个环保概念的再认识

1.食品包装污染环境这个观点目前广为流传,人们通常只认为包装的一次性使用不仅浪费资源而且形成了大量的不可腐化分解的垃圾。但是却没看到问题的另一方面,食品包装可以避免其它更严重的污染,下边以美国和墨西哥对比为例说明包装的优越性: 在美国,广为流行食品包装,食物的果皮等副产品作为燃料。