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双核Pt(Ⅳ)配合物与Guanosine-5′-Monophosphate和Glutathione反应的核磁共振光谱研究(英文) 被引量:1
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作者 范大民 杨晓亮 郭子建 《无机化学学报》 SCIE CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1206-1212,共7页
合成了一个新型的双核Pt(Ⅳ)配合物{[cis-Pt(NH3)2Cl(OH)2]2(4,4′-methylenedianiline)}(NO3)2(化合物1)及相应的15N标记化合物{[cis-Pt(15NH3)2Cl(OH)2]2(4,4′-methylenedianiline)}(NO3)2(化合物15N-1)。利用1HNMR和ESMS进行了... 合成了一个新型的双核Pt(Ⅳ)配合物{[cis-Pt(NH3)2Cl(OH)2]2(4,4′-methylenedianiline)}(NO3)2(化合物1)及相应的15N标记化合物{[cis-Pt(15NH3)2Cl(OH)2]2(4,4′-methylenedianiline)}(NO3)2(化合物15N-1)。利用1HNMR和ESMS进行了结构表征,化合物15N-1的2D[1H,15N]HSQCNMR发现,该化合物在水溶液中存在同分异构体。2D[1H,15N]HSQCNMR技术跟踪了化合物15N-1与Guanosine-5′-Monophosphate(5′-GMP)和Glutathione(GSH)的反应。结果显示,5′-GMP能在0.5h内将化合物1还原,而GSH在6h以后才能够部分的将化合物1还原。化合物1所表现出来的反应性能将有利于提高其治疗效果和降低毒副作用。 展开更多
关键词 抗肿瘤试剂 双核铂(Ⅳ)配合物 DNA Guanosine-5-monophosphate(5′-GMP) Glutathione(GSH)
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A unique insertion of low complexity amino acid sequence underlies protein-protein interaction in human malaria parasite orotate phosphoribosyltransferase and orotidine 5'-monophosphate decarboxylase 被引量:1
2
作者 Waranya Imprasittichai Sittiruk Roytrakul +1 位作者 Sudaratana R.Krungkrai Jcrapan Krungkrai 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2014年第3期184-192,共9页
Objective:To investigate the multienzyine complex formation of human malaria parasite Plasmodium falciparum[P.falciparum)orotate phosphoribosyltransferase(OPRT)and orotidine5'-monophosphate decarboxylase(OMPDC),th... Objective:To investigate the multienzyine complex formation of human malaria parasite Plasmodium falciparum[P.falciparum)orotate phosphoribosyltransferase(OPRT)and orotidine5'-monophosphate decarboxylase(OMPDC),the fifth and sixth enzyme of the de novo pyrimidine biosynthetic palhway.Previously,we have clearly established that the two enzymes in the malaria parasite exist physically as a heterotetrameric(OPRT)_2(OMPDG)_2 complex containing two subunits each of OPRT and OMPDC.and that the complex have catalytic kinetic advantages over the monofunetional enzyme.Methods:Both enzymes were cloned and expressed as recombinant proteins.The protein-protein interaction in the enzyme complex was identified using bifunctionul chemical cross-linker,liquid chromatography-mass spectrometric analysis and homology modeling,Results:The unique insertions of low complexity region at the a 2 and a 5 helices of the parasite OMPDC,characterized by single amino acid repeat sequence which was not found in homologous proteins from other organisms,was located on the OPRT-OMPDC interface.The structural models for the protein-prolein interaction of the helerotetrameric(OPRT)_2(OMPDC)_2multienzyme complex were proposed.Conclusions:Based on the proteomic data and structural modeling,it is surmised that the human malaria parasite low complexity region is responsible for the OPRT-OMPDC interaction.The structural complex of the parasite enzymes,thus,represents an efficient functional kinetic advantage,which in line with co-localization principles of evolutional origin,and allosteric control in protein-protein-interactions. 展开更多
关键词 Malaria PLASMODIUM FALCIPARUM PYRIMIDINE biosynthesis Orotate PHOSPHORIBOSYLTRANSFERASE Orotidine 5-monophosphate DECARBOXYLASE Multienzyme complex Proteomics
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Transformation of microstructure and phase of disodium guanosine 5′-monophosphate: Thermodynamic perspectives 被引量:1
3
作者 Qiao Chen Fengxia Zou +4 位作者 Pengpeng Yang Jingwei Zhou Jinglan Wu Wei Zhuang Hanjie Ying 《Chinese Journal of Chemical Engineering》 SCIE EI CAS CSCD 2018年第10期2112-2120,共9页
Microstructure and phase transformation of disodium guanosine 5′-monophosphate(5′-GMPNa_2) are extremely important for controlling the process and understanding the mechanism of crystallization. In this work, the th... Microstructure and phase transformation of disodium guanosine 5′-monophosphate(5′-GMPNa_2) are extremely important for controlling the process and understanding the mechanism of crystallization. In this work, the thermodynamic properties of polymorphous 5′-GMPNa_2 especially the solubility were studied, the solubility results show that 5′-GMPNa_2 is more soluble in ethanol–water(E–W) than in isopropanol–water(I–W). The amorphous form of 5′-GMPNa_2 is more soluble than the crystalline form at the same mole fraction and temperature. Meanwhile, the crystalline forms and morphologies of the residual solids were characterized by PXRD and SEM. The results indicate that solid forms of 5′-GMPNa_2 transformed spontaneously from amorphous to crystalline when the ethanol proportion is ≥20%. In addition, increasing the pH facilitates the dissolution of 5′-GMPNa_2 and helps to maintain the crystalline form. The associated Gibbs free energy values were calculated to verify the trend of transformation from amorphous to crystalline 5′-GMPNa_2. These results should help to guide the industrial crystallization process and to obtain the crystalline form of 5′-GMPNa_2. 展开更多
关键词 Solid form transformation THERMODYNAMICS Disodium guanosine 5-monophosphate SOLUBILITY CRYSTALLIZATION Intermolecular force
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离子色谱法测定增味剂中的5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠 被引量:14
4
作者 陈青川 牟世芬 侯小平 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期290-292,共3页
建立了增味剂中5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的离子色谱分析方法。采用lonPacASll阴离子交换色谱柱,以20mmol/LNa2CO3一体积分数为15%的甲醇溶液为淋洗液,检测波长254um。方法已用于实际样品的测定。
关键词 离子色谱法 5′-肌苷酸二钠 5′-鸟苷酸二钠 增味剂
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毛细管电泳法测定增味剂中的5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的含量 被引量:10
5
作者 杜建中 曾秀文 +1 位作者 黄少春 丁玎 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期335-337,共3页
建立了同时测定5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的毛细管电泳法,研究了缓冲溶液种类、浓度、pH、电压等对测定的影响,对测定条件进行了优化。在波长250nm,分离电压15kV,5mmol·L-1磷酸二氢钠-5mmol·L-1硼酸-5%乙醇缓冲溶液(pH=... 建立了同时测定5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的毛细管电泳法,研究了缓冲溶液种类、浓度、pH、电压等对测定的影响,对测定条件进行了优化。在波长250nm,分离电压15kV,5mmol·L-1磷酸二氢钠-5mmol·L-1硼酸-5%乙醇缓冲溶液(pH=10·3)中,增味剂中的5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠在5min内得到了较好的分离,浓度与峰面积之间具有良好的线性关系。 展开更多
关键词 毛细管电泳 5’-肌苷酸二钠 5'-乌苷酸二钠
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高效毛细管电泳法测定酱油中5′-单磷酸核苷酸 被引量:7
6
作者 李佳 李芸 +3 位作者 宋宝花 丁晓静 赵珊 王志 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第22期264-267,共4页
建立高效毛细管电泳同时分离测定酱油中两种核苷酸鸟嘌呤-5′-单磷酸(GMP)和次黄嘌呤-5′-单磷酸(IMP)的方法。电泳条件:以50μm×60.2cm(有效长度50cm)未涂敷石英毛细管为分离柱,30mmol/L硼砂+30mmol/L碳酸钠+60mmol/L羟丙基-β-... 建立高效毛细管电泳同时分离测定酱油中两种核苷酸鸟嘌呤-5′-单磷酸(GMP)和次黄嘌呤-5′-单磷酸(IMP)的方法。电泳条件:以50μm×60.2cm(有效长度50cm)未涂敷石英毛细管为分离柱,30mmol/L硼砂+30mmol/L碳酸钠+60mmol/L羟丙基-β-环糊精为分离缓冲溶液,50mmol/L醋酸溶液为样品介质,检测波长为254nm。GMP及IMP的校正峰面积与质量浓度在5~100mg/L范围内具有良好线性关系,线性相关系数分别为0.9998和0.9997,检出限均为2mg/L,定量限均为5mg/L。用该法测定了9种酱油,并与文献报道的高效液相色谱法的结果进行比较,结果满意。 展开更多
关键词 高效毛细管电泳 核苷酸 鸟嘌呤-5′-单磷酸 次黄嘌呤-5′-单磷酸 酱油
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双波长比值光谱法测定5'-鸟苷酸钠、5'-肌苷酸钠、5'-尿苷酸钠含量 被引量:5
7
作者 杜建中 杨春梅 +2 位作者 李自信 冯世生 李翠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第1期225-227,共3页
依据5'-鸟苷酸钠、5'-肌苷酸钠和5'-尿苷酸钠三组分的比值光谱特征,以尿苷酸钠为干扰组分时,选择258、285、244、280nm作为测定鸟苷酸钠和肌苷酸钠的波长;以肌苷酸钠为干扰组分时,选择211、241nm作为测定尿苷酸钠的波长。... 依据5'-鸟苷酸钠、5'-肌苷酸钠和5'-尿苷酸钠三组分的比值光谱特征,以尿苷酸钠为干扰组分时,选择258、285、244、280nm作为测定鸟苷酸钠和肌苷酸钠的波长;以肌苷酸钠为干扰组分时,选择211、241nm作为测定尿苷酸钠的波长。结果显示鸟苷酸钠在0.15~5mg/100ml,肌苷酸钠在0.2~6mg/100ml,尿苷酸钠在0.25~4mg/100ml范围具有良好的线性关系,平均回收率分别为100.2%、100.2%和99.5%。本法具有测定波长少、计算简单、光谱"分离"能力强以及能在低档分光光度计上实现、易于推广等特点。 展开更多
关键词 双波长比值光谱法 5'-鸟苷酸钠 5'-肌苷酸钠 5'-尿苷酸钠
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5′-核苷酸酶和HRP酶共固定修饰电极快速检测鸡肉中肌苷酸含量 被引量:1
8
作者 干宁 王鲁雁 +2 位作者 李天华 陈晓东 徐伟民 《传感技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期27-31,共5页
利用气相沉积方法在玻碳电极表面得到二氧化钛凝胶膜,并在电极表面同时固定5′-核苷酸酶(5′-NT)和辣根过氧化物酶(HRP),构建了一种新型快速测定肌苷酸(IMP)含量的安培传感电极(5′-NT-HRP/GCE)。在溶解氧存在的条件下,IMP被凝胶膜中的5... 利用气相沉积方法在玻碳电极表面得到二氧化钛凝胶膜,并在电极表面同时固定5′-核苷酸酶(5′-NT)和辣根过氧化物酶(HRP),构建了一种新型快速测定肌苷酸(IMP)含量的安培传感电极(5′-NT-HRP/GCE)。在溶解氧存在的条件下,IMP被凝胶膜中的5′-NT催化氧化,通过产物H2O2在电位-150mV下被HRP酶催化还原的电化学响应对IMP进行测定。在邻苯二酚存在下,该传感器对IMP表现出快速的响应(响应时间小于10s)。该电极对IMP的测定具有较宽的线性范围(1×10-6-2×10-4mol/L)和较低的检测限(0.5×10-6mol/L)。该电极对IMP的测定具有很高的准确度和良好的重现性。除抗坏血酸以外,与IMP共存的其它物质对其测定没有干扰。结果表明,该电极显示出很好的重现性和稳定性,能用于鸡肉中IMP的在线检测。 展开更多
关键词 酶修饰电极 5′-核苷酸酶 辣根过氧化物酶 肌苷酸
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5′-脱氧肌苷的合成 被引量:1
9
作者 俞小弟 邱蔚然 +1 位作者 段梅莉 冀亚飞 《合成化学》 CAS CSCD 2008年第5期606-608,共3页
以肌苷为原料,经丙酮叉保护得到2′,3′-O-异亚丙基肌苷(3);3经溴化得到5′-脱氧-5′-溴代-2′,3′-O-异亚丙基肌苷(4);4经Pd/C催化氢化得到5′-脱氧-2′,3′-O-异亚丙基肌苷(5);5在甲酸存在下水解制得5′-脱氧肌苷,总收率25.1%。其结构... 以肌苷为原料,经丙酮叉保护得到2′,3′-O-异亚丙基肌苷(3);3经溴化得到5′-脱氧-5′-溴代-2′,3′-O-异亚丙基肌苷(4);4经Pd/C催化氢化得到5′-脱氧-2′,3′-O-异亚丙基肌苷(5);5在甲酸存在下水解制得5′-脱氧肌苷,总收率25.1%。其结构经1H NMR和MS确证。 展开更多
关键词 肌苷 5'-脱氧肌苷 溴化 还原 合成
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主成分回归校正法-紫外分光光度法同时测定鲜味剂中5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠 被引量:4
10
作者 叶姗 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期784-786,共3页
提出了一种用紫外分光光度法同时测定5’-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)的方法,在pH6.80的B-R缓冲溶液中对尼泊金乙、丙酯钠两组分混合溶液进行光度测定,所得的重叠波谱数据用经典最小二乘法(CLS)、主成分回归法(PCR... 提出了一种用紫外分光光度法同时测定5’-肌苷酸二钠(IMP)和5'-鸟苷酸二钠(GMP)的方法,在pH6.80的B-R缓冲溶液中对尼泊金乙、丙酯钠两组分混合溶液进行光度测定,所得的重叠波谱数据用经典最小二乘法(CLS)、主成分回归法(PCR)和偏最小二乘法(PLS)等化学计量学方法进行处理,结果表明:PCR的预报误差最低。用标准加入方法作回收试验,测得IMP的回收率在97.1%~114.9%之间,GMP的回收率在98.3%~103.6%之间。 展开更多
关键词 紫外分光光度法 5’-肌苷酸二钠(IMP) 5'-鸟苷酸二钠(GMP) 主成分回归
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N^6-(6-氨基己基)-5′-磷酸腺苷的合成(英文) 被引量:1
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作者 周乐 史远刚 +1 位作者 李键 王建辰 《西北农业大学学报》 CSCD 1996年第2期17-20,共4页
由肌苷开始经五步合成出N6-(6-氮基己基)-5’-磷酸腺苷。对6-氯-9β-D-呋喃核糖嘌呤的合成进行了改进。1,6-己二胺同6-氯-9β-D呋喃核糖嘌呤-5’-磷酸发生取代反应,合成出N6-(6-氮基己基)-5′... 由肌苷开始经五步合成出N6-(6-氮基己基)-5’-磷酸腺苷。对6-氯-9β-D-呋喃核糖嘌呤的合成进行了改进。1,6-己二胺同6-氯-9β-D呋喃核糖嘌呤-5’-磷酸发生取代反应,合成出N6-(6-氮基己基)-5′-磷酸腺苷,基于核苷的总产率约70%。 展开更多
关键词 肌苷 核苷 5′-单磷酸腺苷 酶免疫测定 亲和层析
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KCl复配5’-肌苷酸二钠替代钠盐对鱼糜凝胶特性的影响 被引量:2
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作者 谢航涛 杨玥 +1 位作者 罗永康 洪惠 《肉类研究》 2022年第1期14-19,共6页
为研制低盐鱼糜,探究食盐替代物KCl和5’-肌苷酸二钠(inosine 5’-monophosphate disodium salt,IMP)对鱼糜凝胶品质的影响,以鲢鱼鱼糜为研究对象,设计3组实验,A组添加2.0%NaCl,B组添加0.8%KCl和1.2%NaCl,C组添加0.7%KCl、0.1%IMP和1.2%... 为研制低盐鱼糜,探究食盐替代物KCl和5’-肌苷酸二钠(inosine 5’-monophosphate disodium salt,IMP)对鱼糜凝胶品质的影响,以鲢鱼鱼糜为研究对象,设计3组实验,A组添加2.0%NaCl,B组添加0.8%KCl和1.2%NaCl,C组添加0.7%KCl、0.1%IMP和1.2%NaCl,通过测定鱼糜凝胶的白度、持水性、强度、质构、水分分布与组成以及微观结构变化,探究NaCl的最佳替代方案。结果表明:相比于A组,B组鱼糜凝胶白度、持水性、强度变低,硬度、胶着性、咀嚼性、内聚性显著降低,弹性无显著变化,不易流动水含量减小、自由水含量升高,凝胶网络空间结构形成不完全;C组鱼糜凝胶除咀嚼性显著下降外,其余指标未发生显著劣变,说明KCl和IMP复配是一种理想的NaCl替代方案。 展开更多
关键词 鱼糜制品 凝胶品质 氯化钾 5’-肌苷酸二钠 钠盐替代 质构
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酸性磷酸酶在5′-肌苷酸生产中的研究进展 被引量:2
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作者 孔凡明 王海雷 吴涛 《发酵科技通讯》 CAS 2021年第3期179-183,共5页
5′-肌苷酸具有独特鲜味,在食品、药品和饲料等多个领域发挥重要作用。目前,肌苷酸主要通过发酵与化学磷酸化相结合工艺进行生产,而生物磷酸化应用中最具前景的是酸性磷酸酶转化法。与传统化学磷酸化法相比,酶转化法具有专一性强、反应... 5′-肌苷酸具有独特鲜味,在食品、药品和饲料等多个领域发挥重要作用。目前,肌苷酸主要通过发酵与化学磷酸化相结合工艺进行生产,而生物磷酸化应用中最具前景的是酸性磷酸酶转化法。与传统化学磷酸化法相比,酶转化法具有专一性强、反应条件温和和绿色环保等优点。笔者综述了酸性磷酸酶、重组菌株构建及对转化生产肌苷酸工艺的研究现状,为5′-肌苷酸的进一步推广应用奠定基础。 展开更多
关键词 酸性磷酸酶 酶转化法 5′-肌苷酸
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增鲜剂5’-肌苷酸二钠恶化老龄db/db小鼠脂质代谢紊乱的分子机制
14
作者 姜允嘉 刘金艳 +5 位作者 许赛君 王洋 张彬 成钟 许扬 谢勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第15期150-158,共9页
5’-肌苷酸(inosine 5’-monophosphate,IMP)是一磷酸腺苷(adenosine 5’-monophosphate,AMP)的结构类似物。AMP能够激活AMP活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)提高糖脂代谢效率,改善糖尿病和高血脂等症状,IMP的二钠盐是... 5’-肌苷酸(inosine 5’-monophosphate,IMP)是一磷酸腺苷(adenosine 5’-monophosphate,AMP)的结构类似物。AMP能够激活AMP活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)提高糖脂代谢效率,改善糖尿病和高血脂等症状,IMP的二钠盐是生活中常用的食品增鲜剂,但未见IMP及其二钠盐等调控糖脂代谢的研究报道。方法:选用6月龄自发性糖尿病C57/KsJ-db/db(简称db/db)小鼠为模型组,以50 mg/(kg m_(b)·d)灌胃给药IMP 8周,灌胃结束后测定小鼠生理学指标。以C57/BL/6j小鼠为正常对照组。结果:灌胃期间各组小鼠体质量无明显改变,IMP给药后db/db小鼠血糖浓度降低,但仍高于正常水平。与模型组小鼠相比,IMP给药组小鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白浓度和谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶和乳酸脱氢酶活力均增加,表明IMP给药后db/db小鼠的高血脂症和肝损伤加剧恶化。分子互作研究结果证实IMP和AMPKγ亚基形成复合体可激活体内AMPK,促进脂肪酸氧化分解。体外实验证明IMP的降脂活性明显高于洛伐他汀,不仅能导致小鼠体内脂肪酸过度氧化以增加活性氧水平引起肝损伤,还能导致乙酰辅酶A蓄积而加剧脂代谢紊乱。结论:IMP可能对罹患脂质代谢紊乱的老年人造成肝损伤,加剧脂质代谢紊乱,应尽快建立食品安全新标准。 展开更多
关键词 5’-肌苷酸 AMP活化蛋白激酶 乙酰辅酶A 脂质代谢紊乱 肝损伤
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2',3',5'-三乙酰肌苷的电位滴定
15
作者 李建军 黄永嫦 龚美义 《广东化工》 CAS 2011年第5期123-124,共2页
通过对精密度、准确度、线性、相关杂质对测定结果干扰等的确定,建立了以电位滴定法定量测定三乙酰肌苷的方法。结果表明,此法定量测定三乙酰肌苷简单易行,可作为三乙酰肌苷分析测定的常规手段。
关键词 电位滴定法 2' 3' 5'-三乙酰肌苷 肌苷
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由肌苷制备1-O-乙酰基-2,3,5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃糖
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作者 张万轩 《鄂州大学学报》 1999年第3期65-66,共2页
用肌苷与苯甲酰氯反应制得三苯甲酰肌苷(2)。在浓H2SO4存在下,用乙酐/乙酸混合液处理化合物(2),得到1-O-乙酰基-2,3,5-三-O-苯甲酸基-β-D-呋喃糖(1),总产率约33%。
关键词 制备 1-O-乙酰基-2 3 5-三-O-苯甲酰基-β-D-呋喃糖 肌苷 核苷类药物
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Dan-gua Fang (丹瓜方) Improves Glycolipid Metabolic Disorders by Promoting Hepatic Adenosine 5'-monophosphate Activated Protein Kinase Expression in Diabetic Goto-kakizaki Rats 被引量:12
17
作者 蓝元隆 黄苏萍 +9 位作者 衡先培 陈玲 李鹏辉 吴静 杨柳清 潘旭东 林彤 程心玲 林青 陈斯歆 《Chinese Journal of Integrative Medicine》 SCIE CAS CSCD 2015年第3期188-195,共8页
Objective:To investigate the effect of Dan-gua Fang(丹瓜方) on adenosine 5’-monophosphate(AMP) activated protein kinase(AMPK) α expression in liver and subsequent improvement of glucose and lipid metabolism.M... Objective:To investigate the effect of Dan-gua Fang(丹瓜方) on adenosine 5’-monophosphate(AMP) activated protein kinase(AMPK) α expression in liver and subsequent improvement of glucose and lipid metabolism.Methods:Forty 13-week-old diabetic Goto-Kakizaki(GK) rats were randomly divided into model,Dan-gua Fang,metformin and simvastatin groups(n=10 for each),and fed high-fat diet ad libitum.Ten Wistar rats were used as normal group and fed normal diet.After 24 weeks,liver expression of AMPK α mRNA was assessed by real-time PCR.AMPK α and phospho-AMPK α protein expression in liver was evaluated by Western blot.Liver histomorphology was carried out after hematoxylin-eosin staining,and blood glucose(BG),glycosylated hemoglobin A1c(HbA1c),food intake and body weight recorded.Results:Similar AMPK α mRNA levels were found in the Dan-gua Fang group and normal group,slightly higher than the values obtained for the remaining groups(P〈0.05).AMPK α protein expression in the Dan-gua Fang group animals was similar to other diabetic rats,whereas phospho-AMPK α(Thr-172) protein levels were markedly higher than in the metformin group and simvastatin group(P〈0.05),respectively.However,phosphor-AMPKa/AMPK α ratios were similar in all groups.Dan-gua Fang reduced fasting blood glucose with similar strength to metformin,and was superior in reducing cholesterol,triglycerides,high-density lipoprotein cholesterol as well as improving low-density lipoprotein cholesterol in comparison with simvastatin and metformin.Dan-gua Fang decreases plasma alanine aminotransferase(ALT) significantly.Conclusion:Dan-gua Fang,while treating phlegm-stasis,could decrease BG and lipid in type 2 diabetic GK rats fed with high-fat diet,and effectively protect liver histomorphology and function.This may be partly explained by increased AMPK expression in liver.Therefore,Dan-gua Fang might be an ideal drug for comprehensive Intervention for glucose and lipid metabolism disorders in type 2 diabetes mellitus. 展开更多
关键词 Dan-gua Fang Goto-Kakizaki rat adenosine 5-monophosphate activated protein kinase type 2 diabetes mellitus liver glucose and lipid metabolism
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不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸生成与降解规律的研究 被引量:53
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作者 陈继兰 文杰 +3 位作者 李建军 王述柏 赵桂苹 郑麦青 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期276-279,共4页
研究了在室温(21~22℃)和4℃不同贮藏温度下,屠宰后1~24h之内鸡胸肉肌苷酸(IMP)及其相关物含量的变化规律。结果显示,4℃下放血后24h内IMP及其相关物浓度变化不大;12h后的IMP含量与屠宰后1h相当,24h后仅降低4.9%。室温(21~22℃)下4h... 研究了在室温(21~22℃)和4℃不同贮藏温度下,屠宰后1~24h之内鸡胸肉肌苷酸(IMP)及其相关物含量的变化规律。结果显示,4℃下放血后24h内IMP及其相关物浓度变化不大;12h后的IMP含量与屠宰后1h相当,24h后仅降低4.9%。室温(21~22℃)下4h后IMP浓度迅速下降,IMP降解产物浓度明显上升;12h后鸡胸肉IMP含量损失16%(P<0.01),24h后损失55%(P<0.01)。经模拟计算,得回归方程y=-0.1282x2+0.4733x+2.0587(R2=0.9542),求得在本试验条件下,室温为21~22℃时,屠宰后110min鸡胸肉IMP含量达到最高峰,其值为2.916mg/g。4℃下4h和8hIMP的含量分别比室温高5.6%(P<0.05)和8.2%(P<0.05),12h和24h分别高19.4%(P<0.01)和105%(P<0.01)。结果表明,鸡肉中生成IMP的反应很快完成,基本不受时间和温度的影响;但贮藏时间和温度对鸡肉IMP的降解速率有显著影响,温度越高,时间越长,IMP含量越低。 展开更多
关键词 鸡肉 肌苷酸 生成规律 降解规律 含量变化 贮藏温度 贮藏时间 风味特性
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鸡肉肌苷酸和肌内脂肪等肉品风味性状遗传参数的估计 被引量:34
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作者 陈继兰 文杰 +2 位作者 赵桂苹 郑麦青 杨宁 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期898-902,共5页
对鸡肉肌苷酸(Inosine-5′-Monophosphate,IMP)和肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)等重要肉品风味性状的遗传参数进行了估计,旨在从遗传理论上为确定鸡肉风味品质性状的选育方法提供依据.采用MTDFREML方法对1069只90日龄北京油鸡公鸡的... 对鸡肉肌苷酸(Inosine-5′-Monophosphate,IMP)和肌内脂肪(Intramuscular fat,IMF)等重要肉品风味性状的遗传参数进行了估计,旨在从遗传理论上为确定鸡肉风味品质性状的选育方法提供依据.采用MTDFREML方法对1069只90日龄北京油鸡公鸡的相关性状的遗传力和遗传相关进行了估计,结果表明,胸肌IMP和IMF含量属中等偏低遗传力性状(h2=0.23,0.10),腹脂重(AFW)、胸肌重(BMY)、胸肌率(BMR)、腿肌重(LMY)、体重(BW)、鸡冠重(CW)和鸡冠率(CWP)的遗传力较高(h2=0.56~0.79),腹脂率(AFP)、腿肌率(LMR)、睾丸重(TW)和睾丸率(TWP)等性状的遗传力分别为0 24、0.32、0.39和0 35.IMP与胸肌率、腿肌率和尾脂厚呈较低度的表型正相关,与其他性状无明显表型相关;IMF与体重、腹脂率、尾脂厚和脂带宽呈一定程度的表型正相关(rP=0.11~0.33).IMP与体重和鸡冠率呈中等以上程度的遗传负相关(rA=-0.38,-0.62),与胸肌率呈较高水平的遗传正相关(rA=0.57);IMF与体重和腹脂重则呈高度遗传正相关(rA=0.75,0.66),与腹脂率和鸡冠率呈中等水平遗传正相关(rA=0.32,0.40);IMP与IMF之间呈中低水平的遗传正相关(rA=0.27).据此推断,可以利用家系法对IMP和IMF含量进行选择提高. 展开更多
关键词 鸡肉 肌苷酸 肌内脂肪 遗传参数
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不同贮藏条件下鸡肉肌苷酸降解规律的研究 被引量:17
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作者 王玉 刘树军 +3 位作者 汪艳 江俊 朱煜 唐辉 《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期412-414,共3页
测定了12只文昌鸡胸肉在冷藏(0~2℃)1~10d和冷冻(-20℃)20~90d内肌苷酸(IMP)和肌苷(I)含量的变化。结果显示:冷藏条件下IMP含量由屠宰2h的最高含量(3.583mg/g)开始随时间增加逐渐降低,不同时间点的含量差异极显著(p<0.01),冷藏4d... 测定了12只文昌鸡胸肉在冷藏(0~2℃)1~10d和冷冻(-20℃)20~90d内肌苷酸(IMP)和肌苷(I)含量的变化。结果显示:冷藏条件下IMP含量由屠宰2h的最高含量(3.583mg/g)开始随时间增加逐渐降低,不同时间点的含量差异极显著(p<0.01),冷藏4d的胸肉仍具有相对较高的食用价值,其IMP含量为宰后2h的73%;冷冻条件下IMP也随时间延长而下降,且不同测定时间测定值间差异极显著(p<0.01),但与冷藏相比,下降幅度明显变小,冷冻20d的肉样IMP的含量介于冷藏24~48h的肉样之间,冷冻90d的肉样IMP含量仍不低于冷藏10d肉样。I的变化趋势与IMP恰好相反,随着冷藏和冷冻时间的增加而逐渐增加。经回归分析,得到IMP含量在冷藏条件下依时间(t)变化的最佳回归方程为:IMP=0.014t2-0.295t+3.546(校正R2=0.877),在冷冻条件下的最佳回归方程为:IMP=-0.018t+3.470(校正R2=0.823)。 展开更多
关键词 文昌鸡 肌苷酸 贮藏 温度 时间
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