酵母全营养型啤酒专用玉米糖浆的工艺原理及研究进展

利用玉米原料生产啤酒专用糖浆国外研究得较早 ,国内直到九十年代才有报道 ,且目前只是用于普通啤酒 ,离优质啤酒还有一定距离 ,不能满足酵母生长的全部营养。

17个专用玉米在石河子的生态适应性和产量表现

从生育期和产量两个方面考察了内地引入的17个不同专用玉米品种在新疆石河子地区的生态适应性及产量表现。结果表明,3个高蛋白玉米、2个高淀粉玉米、3个高油玉米作为粒用型玉米在石河子及光温条件相同的地区有推广价值,3个高蛋白和高油玉米可做为青贮玉米在农区推广种植。2个青贮专用玉米因生育期太晚,推广地区有限。

关于我国发展适于深加工优质专用玉米的思考

介绍了我国玉米生产的现状、存在问题以及世界玉米生产和加工情况 ,提出我国玉米生产发展的方向为稳定普通玉米生产 ,迅速扩大专用玉米生产 ,从粉、糖、酒、酸、油 5个方面研究、开发相应的加工技术 ,从而发挥我国玉米资源优势 ,解决玉米相对过剩的问题 。

优质抗倒高产青贮专用玉米“沪青一号”的选育

采用青贮玉米自交系间杂交、田间农艺性状选择和实验室品质分析的方法 ,育成适宜青贮专用玉米新品种“沪青一号”。该品种具有营养成分结构好 ,含量高 ;抗倒性强 ;产量高 ,单株绝干重达 2 57.4 g,单位面积鲜重约 6 750 0 kg/ hm2 ,目前正在推广之中。

高淀粉优质专用玉米新品种郑单21的选育

郑单21是河南省农科院粮食作物研究所选育的高产、高淀粉、多抗、适应性广的玉米新品种(见封3图片),于2002年3月通过河南省农作物品种审定委员会审定(豫审玉2002001).

开发优质专用玉米,促进粮食结构调整

综述了专用玉米的概念和分类及其用途 ,分析了湖南省专用玉米的生产现状及发展前景 ,提出了专用玉米的发展对策。

优质专用玉米的概念及其类型

提出了优质专用玉米的概念及涵义,并将其划分为饲用玉米、淀粉玉米、鲜食玉米、爆裂玉米和其它玉米五种类型,对优质专用玉米产业化生产具有指导意义。

干法加工专用玉米的品质研究

从水分、容重、千粒重、热损伤粒、杂质、发芽率、淀粉含量、胚乳脂肪含量、硬度等方面提出了干法加工专用玉米的质量指标,系统地研究了玉米的干法加工品质。

吉林省专用玉米发展现状及对策分析

吉林省欲借助其资源禀赋优势,进一步发展玉米加工业,必然要实现玉米的专用化,即大力推广专用玉米。而因专用玉米其特有的用途和生物学特性,其发展必然实现产业化经营。目前,吉林省种植的专用玉米品种主要有糯玉米、高淀粉玉米和高油玉米,大部分作为工业用途。但在种植的过程中,其标准化程度相对较低。因此,应当加强专用玉米种植基地的建设,实现专用玉米的规模化种植。同时,还应该完善专用玉米的定价机制,从而稳定玉米种植户的收入预期。

发展优质专用玉米生产中存在的问题与对策

近年来优质专用玉米在我国得到了较快发展 ,但多处于无序发展状态。为加快优质专用玉米的产业化进程 ,应加强优良品种的选育与推广应用 ,搞好宏观指导 ,建立标准化专用玉米生产基地 ,积极扶持龙头企业 ,提高农民的组织化程度 ,推进农业信息化建设。

宝鸡市优质专用玉米发展现状及途径分析

玉米是我国第二大粮食作物，在农业生产中具有举足轻重的作用。优质专用玉米是其中一些具有特殊用途的玉米品种，例如甜玉米、糯玉米、饲料玉米和青贮玉米等，由于其特殊性和专用性，具有很高的营养价值和市场开发潜力。近年来，宝鸡市畜牧养殖业发展迅速，玉米的产量和饲料品质直接影响到畜牧养殖业的发展；同时由于膳食结构的改善，高品质的鲜食玉米成为消费的亮点，其市场潜力较大。因此发展优质专用玉米，提高玉米产品的附加值，充分发挥玉米的经济优势和市场潜力，对促进宝鸡市农业增效和农民持续增收具有重要意义。

无公害优质专用玉米生产技术保障体系及产业化

全面 论 述 了 无公 害 优 质 专用 玉 米 生 产的 属 性 及 生 产 系 统 。 从 产 地 环 境 、生 产 过 程 的 控 制 、产 品 质 量 监控、龙 头 企业 带动 几 方面 论述 了 无公 害优 质 专用 玉米 的 生产 过程 。介 绍了 国家 “十 五”重大 攻 关项 目无 公 害优 质专 用玉米 生产 的 关键 技术 集成 与 产业 化示 范 拟解 决的 问 题。

我国专用玉米及其产业化

传统的专用玉米有甜玉米、糯玉米、爆裂玉米,新近开发的专用玉米有优质蛋白玉米、高油玉米、草用玉米等。这些新型专用玉米都是运用近代科技手段培育出来的。同普通玉米相比，专用玉米具有更高技术含量和更大的经济价值，所以国外也把专用玉米称为遗传增值玉米。

鲜食专用玉米单交种津鲜108

鲜食专用玉米单交种津鲜108(原名津鲜8号或JX108)由天津市农作物研究所玉米育种研究与发展中心(简称玉米中心)育成,组合为W649×W140。该品种生育期102天,春播出苗—鲜穗采收83天,夏播79天。果穗鲜食口感微甜。2001年天津市区域试验平均鲜穗产量16300.5kg/hm2,比对照津鲜2号(10849.5kg/hm2)增产50.2%。试验证明,该品种表现出鲜穗产量高、稳产、农艺性状好等特点;鲜穗品质优良,口感好;抗旱、抗病性好,适应性强,适宜在全国推广种植。

鲜食与加工保鲜专用玉米单交种津鲜糯102

介绍了鲜食与加工保鲜专用玉米单交种津鲜糯102的品质和来源及适于鲜食和加工保鲜的品种特性。2001年天津市区域试验,平均鲜穗产量18062.5kg/hm2,比对照津鲜2号增产66.5%,比垦糯1号增产19.3%,且农艺性状好,鲜穗品质优良,鲜食或加工保鲜口感好,抗旱、抗病性强,适宜在全国各地种植,种植密度为49500～52500株/hm2。

优质专用玉米的产业化开发

优质专用玉米的产业化开发对优化农业种植结构，发展农村经济具有重要作用。其开发的途径是以优化玉米品种结构 和提高玉米转化能力为重点，统筹区域化布局，推广专用品种，实现专用玉米规模化生产、产业化经营。目的是满足专用化、多 样化的市场需求，提高玉米产业总体效益和农民收入。