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题名乳矿物盐的安全性与功能性评价
被引量:1
- 1
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作者
曹亮
黄莉
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机构
东北农业大学
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出处
《现代食品》
2021年第21期127-131,138,共6页
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文摘
目的:研究分析乳矿物盐的安全性与功能性。方法:分别以高、中、低3个剂量组的乳矿物盐进行为期90 d和30 d的灌胃实验,分析其对大鼠食物利用率与各器官病理变化的影响,对小鼠体重、脏体比、免疫器官系数、吞噬指数、抗体积数等免疫指标变化的影响。结果:与对照组比较,乳矿物盐对大鼠的食物利用率无显著影响(P>0.05),对胃、肠、脾、肝脏、肾脏、卵巢及睾丸等引起病理学改变;对小鼠的体重、免疫器官和细胞免疫功能均无显著的影响,但显著提高了体液免疫功能和NK细胞活性(P<0.05)。结论:研究表明乳矿物盐食用安全,并具有增强免疫力的功能。
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关键词
乳矿物盐
安全性
功能性
评价
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Keywords
milk minerals
safety
functionality
evaluation
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名乳矿物盐复合粉免疫调节作用的研究
被引量:3
- 2
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作者
黄远英
杨亚飞
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机构
汤臣倍健股份有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016年第15期205-208,共4页
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文摘
研究乳矿物盐复合粉对小鼠免疫功能的调节作用。分别以0.375、0.75、2.25 g/kg·bw剂量的乳矿物盐复合粉对小鼠连续灌胃30 d后,测定各项免疫指标。乳矿物盐复合粉能促进小鼠淋巴细胞增殖转化作用,提高小鼠的抗体生成细胞及血清溶血素水平,促进小鼠的单核-巨噬细胞的吞噬功能。乳矿物盐复合粉具有增强免疫力功能作用。
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关键词
乳矿物盐
低聚半乳糖
乳铁蛋白
免疫力
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Keywords
milk calcium
galactooligosaccharides
lactoferrin
immunofunction
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分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名乳矿物盐与牛磺酸复合片剂安全性与功能性
被引量:1
- 3
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作者
耿克军
刘欣
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机构
哈尔滨理工大学
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出处
《食品安全导刊》
2022年第2期86-90,共5页
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文摘
目的:研究分析乳矿物盐与牛磺酸复合片剂的安全性与功能特性。方法:采用急性毒理学、遗传毒理学和90 d毒性试验,考察复合片剂安全性;同时,以高、中、低3个剂量组进行为期30 d的灌胃试验,分析其对小鼠体重、免疫器官指数、吞噬指数等免疫指标变化的影响。结果:毒理学试验表明对小鼠无毒副作用、无致畸、各项生理功能正常;与对照组比较,小鼠的体重与免疫器官指数均无显著的影响(P>0.05),但显著提高了小鼠的细胞免疫功能和单核巨噬细胞吞噬功能等免疫功能(P<0.05)。结论:研究表明乳矿物盐与牛磺酸复合片剂安全无毒副作用,具有增强免疫力的功能。
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关键词
乳矿物盐
牛磺酸
安全性
功能性
小鼠
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Keywords
milk mineral salt
taurine
safety
functionality
mice
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名乳矿物盐对孕产妇免疫力的影响
- 4
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作者
池晓亮
柳成刚
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机构
黑龙江中医药大学
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出处
《现代食品》
2022年第4期102-105,共4页
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文摘
目的:研究分析乳矿物盐和乳矿物盐与牛磺酸复合片剂对孕产妇免疫力的影响。方法:选取480例孕产妇,按照随机法分为孕妇试验组160例,产妇试验组160例,对照组160例,分别给予乳矿物盐及乳矿物盐与牛磺酸复合片剂,口服60 d,采血检测细胞免疫指标;并采用意向性分析集(ITT)和符合方案集(PP)进行安全性分析。结果:Treg、Tm、Tn、CD3^(+)HLA-DR^(+)、CD8^(+)CD45RA^(+)的水平升高(P<0.05),T、B、CD8^(+)、NK、NK-T的变化不显著;孕妇食用乳矿物盐人群组ITT集试验组的愈显率为52.1%(P<0.05),对照组的愈显率为42.5%;孕妇食用乳矿物盐与牛磺酸复合片剂人群组ITT集试验组的愈显率为54.3%(P<0.05)。产妇食用乳矿物盐人群组ITT集试验组的愈显率为50.1%(P<0.05),对照组的愈显率为46.4%;产妇食用乳矿物盐与牛磺酸复合片剂人群组ITT集试验组的愈显率为58.6%(P<0.05)。ITT集及PP集分析显示,愈显率试验组均优于对照组。在本次试验研究全过程中,安全级别评价仅1例2级,其他均为1级,无严重不良事件发生。结论:乳矿物盐和乳矿物盐与牛磺酸复合片剂可通过调节细胞免疫功能,提高孕产妇的免疫能力。
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关键词
乳矿物盐
免疫力
孕产妇
牛磺酸
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Keywords
milk mineral salt
immunity
parturient
taurine
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名乳矿物盐软胶囊的工艺研究
- 5
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作者
邵胜荣
孙俊
余勤
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机构
浙江康恩贝健康产品有限公司
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第1期59-61,共3页
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文摘
目的:确定乳矿物盐软胶囊的制备工艺。方法:按照单因素试验和正交试验相结合,对乳钙软胶囊的胶皮和内容物配方进行了优选研究。结果:胶皮配方最佳比例为明胶:甘油:水=1:0.5:1,熔胶温度为70℃;内容物以亚麻籽油为基质,添加大豆磷脂为乳化剂,不添加助悬剂,以适量的乳矿物盐添加比例而到达内容物的稳定工艺。结论:所制得的软胶囊工艺稳定,且安全性好、质量可控,适于工业生产。
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关键词
乳矿物盐软胶囊
工艺研究
正交试验
稳定性
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Keywords
milk minerals soft capsules
preparation technology
orthogonal test
stability
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分类号
TS252.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名大豆复配蛋白粉对小鼠免疫功能的影响
- 6
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作者
李爱苹
黄昭先
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机构
山东航空学院生物与环境工程学院
海南大学食品科学与工程学院
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出处
《大豆科技》
2024年第3期23-27,共5页
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基金
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项项目(2021ZX12B02)。
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文摘
为探究大豆复配蛋白粉对小鼠免疫功能的影响,文章以200只SPF级昆明种小鼠为研究对象,随机分配至对照组(小鼠饲料)、豆粉组、低剂量复配蛋白粉组及高剂量复配蛋白粉组,评估不同受试物对小鼠免疫功能的影响。结果表明,豆粉(600 mg/(kg·bw)·d)、低剂量复配蛋白粉(1 g/(kg·bw)·d)和高剂量复配蛋白粉(3 g/(kg·bw)·d)均可增强小鼠免疫功能,未对小鼠发育产生负面影响。其中复配蛋白粉安全性高,对小鼠免疫功能增强效果优于豆粉。
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关键词
豆粉
大豆分离蛋白
乳矿物盐
复配蛋白粉
免疫功能
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Keywords
Soy flour
Isolated soy protein
Milk mineral salts
Compound protein powder
Immune function
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分类号
S565.1
[农业科学—作物学]
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