云耳原生质体制备及再生的研究

云耳是广西特色的食用菌品种,长期以来,云耳的生产方式仍处于野生或半野生状态,加上缺少适合广西栽培的优良品种,广西云耳产量日益萎缩,失去原有的市场优势。因此,利用原生质体技术对云耳进行育种,改良品种以及恢复菌种的活力显得尤为重要。本试验选用‘桂云3号’为实验材料,研究了原生质体制备和再生条件,包括菌龄、酶解时间、溶壁酶浓度以及再生培养基种类,以期获得高质量、高产量的原生质,为后续云耳遗传育种、优良性状筛选和培育新品种提供良好的试验材料。结果表明:云耳‘桂云3号’菌株制备的适宜条件是菌丝培养时间为7 d,溶壁酶浓度为3%,浓度为0.6 mol·L^(-1)的甘露醇做稳渗剂,30℃酶解3 h,可获得大量原生质体,对优化条件下得到的原生质体再生,获得最佳再生培养条件为PTA培养基。这些研究成果将为未来的云耳遗传育种、优良性状筛选和培育新品种提供重要的实验基础和支持。

5个野生云耳菌株生物学特性的研究

【目的】对5个野生云耳菌株TY041、TY071、TY081、TY026和YE1的生物学特性进行研究,为野生云耳品种筛选的栽培试验提供理论依据。【方法】以广西当前主栽黑木耳品种916和HME2作为对照,研究不同温度、氮碳素营养、酸碱性、含水量等条件对各菌株的菌丝长速和长势的影响及其抗霉菌性能的表现。【结果】5个野生云耳菌株和对照品种的最佳氮、碳源分别为酵母膏和葡萄糖;最适合菌丝生长温度为30℃,但在偏低的温度条件下野生云耳菌株的生长优于黑木耳对照品种;最适含水量为65%～70%;最适酸碱度为pH 8～9; TY081、TY026抗青霉菌的性能最好,且优于对照。【结论】5个野生云耳菌株和广西当地主栽的黑木耳对照品种的生物学特性基本一致,均可作为广西本土云耳优良新品种的筛选材料。

野生云耳分离及驯化

通过野生云耳的分离和以桑枝秆为原料进行栽培驯化,获得一株性能稳定的优良菌株,定名为百云6号。经过小试、中试栽培,表明该菌株完全适应以桑枝秆为原料的代料栽培,正常气候条件下,桂中、桂南两地域中试的生物学转化率没有明显差别,分别达到119.34%和120.36%。

云耳“百云6号”优质高效栽培技术

经过10多年深入实地调查研究以及黑木耳菌株选育和人工袋料栽培试验示范,从品种来源、栽培原料与配方、菌包制作、培菌要求、耳棚建造、出耳模式、耳芽催生、出耳管理、适时采收等,较为全面地阐述了黑木耳菌株云耳"百云6号"代料优质高效的栽培方法,为百色地区云耳产业的发展提供技术支持。

云耳菌株“百云6号”菌丝体对外源硒的耐受性研究

通过在平板和固体培养2种培养基质中添加外源硒并研究其对云耳(Auricularia auricula-judae)菌株百云6号菌丝生长的影响。试验结果表明,菌株百云6号菌丝体具有很强的耐硒能力,于2种培养基中表现出来的硒敏感度及忍耐力差别较大。硒浓度≤35.44 mg·L^(-1)(平板法)和硒浓度≤66.44 mg·kg^(-1)(固体法)对菌丝生长均有促进作用;硒浓度≥44.29 mg·L^(-1)(平板法)和硒浓度≥88.58 mg·kg^(-1)(固体法)对菌丝生长有抑制作用。硒浓度达到442.90 mg·L^(-1)(平板法)或442.90 mg·kg^(-1)(固体法)时,平板培养法的菌丝生长已受到严重抑制,抑制率达到69.06%;而固体培养法的抑制率只有9.52%,但菌丝体的生理变化却非常明显,主要表现为不能扭结形成耳芽,即不能由营养生长转化为生殖生长,此外条状菌丝形态明显且数量较多。

五个野生云耳菌株的比较试验

在相同试验条件下对比供试云耳菌株的菌丝生长速度、生长势,以及子实体的形态特征、转化率等各项指标,最后得出云耳T091、JN07两个菌株综合性状表现良好,与对照接近,可作为广西云耳的主栽菌株。

桉木屑制作云耳菌种技术

广西是中国乃至亚洲最大的桉树种植地,人工林面积和蓄积量均居全国首位[1]。广西桉树主要用于加工生产人造板材和林浆纸。桉树木材在加工过程中会产生大量的剩余物如树皮、木屑和边材等,这些剩余物的传统处理方式多以就地抛弃、焚烧或填埋等为主,既造成资源的巨大浪费,又严重污染环境。黑木耳又名红木耳、光木耳、云耳、木耳菇、川耳、黑菜等[2],是我国三大食用菌栽培品种之一,其年产量仅次于平菇和香菇[3]。

23个广西野生云耳菌株比较试验

为了筛选适宜广西栽培的野生云耳菌株,试验比较23个野生云耳菌株菌丝长势、现蕾时间、耳芽数及均匀度、耳形、颜色、泡发率、生物学转化率等,并对小试表现好的6个菌株进行了中试。结果表明:YE1、HME2、TY071菌株菌丝长势强、出耳快、耳芽多分化均匀、耳形好及生物学转化率高,可以作为栽培品种进行示范推广。YE5、TY026、TY071菌株耳片基本上无筋脉或少筋脉,泡发率高,可以作为高品质品种进行推广;菌株TY026的钙含量是新科10号(对照)的1.68倍,菌株TY041的铁含量是新科10号5.02倍,YE5的硒含量是新科10号的1.96倍。TY026、TY041、YE5菌株可作为特异种质资源进行开发利用。

云耳百云6号子实体成分分析

以桑枝屑为主原料栽培云耳百云6号,获得的子实体营养丰富、富含各种生物活性物质、富有弹性,口感嫩脆鲜香、食用安全。成分检测与分析结果发现云耳百云6号子实体具有以下特点:①营养和矿质元素非常丰富,其中,蛋白质、脂肪、粗纤维含量分别为11.4、0.6、4.64 g/100 g,钾、钙、磷、镁、钠含量分别为1760、563、291、189、34.05 mg/100 g;②富含18种氨基酸,总氨基酸(total amino acids,TAA)含量为8.329 g/100 g,其中必需氨基酸含量占42.61%、药用氨基酸占60.51%、鲜味氨基酸占35.18%,色氨酸可能是云耳特征性或标志性成分;③含有脂溶性V_(A)、V_(E)和水溶性V_(B1)、V_(B2)及烟酸(V_(B1)),其中,烟酸含量最高,达5700 μg/100 g,分别是V_(B2),V_(B1)、 V_(E)含量的28.36、90.20、896.23倍;④生物活性物质含量丰富,其中,多糖和果胶的含量分别为11.6 g/100g和10.8 g/100 g,甘露醇、总嘌呤、鸟嘌呤核苷酸、总黄酮含量也分别达到540、58.7、3.66、3.22 mg/100 g,另外还含有少量的单宁和β-胡萝卜素;⑤有害成分均低于标准规定,完全达到国家规定的绿色食品标准要求。

广西云耳耐高温菌株的室内筛选

【目的】对云耳菌丝进行耐高温比较及高温锻炼,以期获得相对耐高温的种质资源,为进一步选育适合广西高温地区栽培的优良云耳品种奠定基础。【方法】以菌丝生长速度为测定指标,结合菌落生长情况描述,对采集自广西田林、天峨等地的野生云耳分离菌株及广西目前主栽品种916进行不同生长温度、40℃下培养不同时间后的菌丝恢复能力及高温锻炼(40℃培养5 d,28℃培养7 d,42℃培养3 d,28℃培养7 d,45℃培养3 h,28℃培养7 d)后的菌丝生长情况比较。【结果】在高温区(31~37℃)菌丝生长速度及菌落生长较好的菌株为:HME2、TY026、YE1、TY041、YE2、YE(b);经40℃培养不同天数后,菌丝恢复较好的菌株为:YE1、TY071、TY041、TY026、HME2;经高温锻炼处理后,在28℃条件下培养仍能很好生长的菌株为:TY041、TY026、TY071、HME2、TY073。【结论】初步鉴定云耳菌株TY026、TY041和HME2为菌丝体耐高温品种,TY071和YE1耐高温性较好。

广西云耳物种学名探究

云耳是具有广西等地特色的食用菌物种之一,由于缺乏详尽的形态学描述及分子系统学分析,目前存在学名混乱、分类地位不清楚的现象。基于形态学及分子系统学对2号云耳疑似种、3号栽培黑木耳及3号栽培云耳标本进行了探究。形态学结果表明云耳与相似种在耳缘颜色、孢子与担子柔毛大小上具有差异;分子系统学上,虽然云耳与黑木耳均在黑木耳CladeⅡ分支上,但并未聚在同一小分枝中,且与东北主栽黑木耳品种“黑山”也具有一定的差异。综上,与云耳相似的2号标本均为脆木耳,是广西新记录种;广西云耳具有典型的地域特性,但仍与黑木耳同种。故将云耳的学名定为Auricularia heimuer F.Wu,B.K.Cui&Y.C.Dai。

桑枝栽培云耳技术

为解决食用菌栽培原料资源紧张的局面,延长种桑养蚕等种植业的产业链,减少因焚烧农作物秸秆、桑枝造成的资源浪费,增加农民收入,促进农副产品的循环经济和食用菌产业的可持续发展,通过实践,总结出一套利用桑枝栽培云耳的春季栽培技术,利用桑枝代替稻草等原料生产云耳,生物转化率达到123.3%,每公斤原料可产生产值8.63元,纯收入5.03元。

云耳袋料栽培技术

本文从降低原料成本、提高产量出发,利用广西本地化原料玉米芯、杂木屑为主料,介绍云耳的栽培技术要点。

天生关村 “云耳”成香饽饽

四年前,商人姚远在石林县天生关村种下了第一批黑木耳共30亩,但亩产量只有300多公斤,一度让公司技术团队怀疑自我。在结合云南气候特征,对种植技术进行改良后,2016年实现了亩产量500公斤的预期目标。眼下,姚远正着手改良种植模式,计划于年内建成100个木耳种植大棚。在公司带动下发展起来的黑木耳产业,正成为当地村民致富的香饽饽。

云耳百云6号菌丝液体深层培养物发酵酒的研制

以优化的液体培养基进行百云6号菌丝深层发酵,获得浆糊状、均匀一致、不分层、布满菌丝片段的培养物,经加糖胶磨,添加酒精酵母发酵过滤后,获得酒精度为10.3%vol的发酵原酒,其总糖、总酸、总酯质量浓度分别为146,620和69 mg/100 mL。原酒含有丰富的营养和生物活性物质,其中碳水化合物、蛋白质、总氨基酸、多糖、果胶质量浓度分别为890,490,305,123.2和18.2 mg/100 mL;酒体黄褐色、澄清透明,有光泽,无沉淀物和悬浮物,具有菌丝特有淡淡清香及典型陈黄酒酒香,无不良杂味,但口味稍寡淡。配入5%纯正蜂蜜后,酒体更加丰满协调,适口性更好。

木耳的营养与生长发育条件

木耳亦称黑木耳、光木耳、云耳、黑菜等。属于真子门,担子真菌纲,木耳目、木耳科、木耳属、是我国传统的出口食品被人们称为＂山珍＂,产量和质量居世界之首。木耳在地理位置上分布较广,对环境适应能力较强,栽培面积较大,经济效益较高,木耳喜温善湿,喜光并需有较好的通风条件,但也有耐旱和抗寒的特点。

巧用圆系解题初探

点可看成是以此点为圆心,半径为零的圆——点圆;直线可以看作为圆当圆的半径无限增大的圆的极限(仍为圆)——直线圆,即点和直线都可以看成是圆。这样,有关点、直线和圆以及过圆交点的直线的有关问题就可以转化为圆与圆的有关情形问题,使问题可以用圆系理论得以巧妙地解决,现举例说明如下。

再谈反三角函数求和技巧

《中学数学解题技巧》1985年第4期刊登了梁国柱同志的《反三角函数求和技巧》一文(以下简称《技巧》),读后颇受启发,得益不浅,但我觉得该文有一弱点,现以其例2为例加以说明。

黑木耳——血管清道夫

日前网络上出现一则预防心脏血管阻塞的偏方：白背黑木耳一两半、红枣10个、生姜8片、加8碗水用小火慢炖至沸腾,空腹服用,一星期食用3次。小小的黑木耳居然媲美阿司匹林？!此方真有那么神效？小小一朵黑木耳如何当任血管清道夫？以下来看看小木耳大解析。黑木耳食疗新宠儿黑木耳是一种食用菌,又叫做云耳、木菌等。

我的会计职业道德观

我年过半百,方“呱呱”入党。作为一名共产党员,更要有信心干到生命的最后一天,是时,愿将明代于谦的名句“清风两袖朝天去,免得闾阎话短长”改为“清风两袖交班去,留得同行话所长”,乃一生之志也! 人是要有一点精神的,这话不假。我抱定自己的会计职业道德为:遵纪守法,两袖清风;护帐理财,一尘不染。日省吾身,规范行动,在位谋政,不辱使命。“遵纪守法,两袖清风”,就是遵守财经纪律财务纪律、会计纪律和有关会计法规。从我做起,谨言慎行,尤善“慎独”。“护帐理财,一尘不染,”