基于纳米银/聚L-谷氨酸修饰玻碳电极的电化学传感器用于泡菜中亚硝酸钠含量的测定

采用电沉积和电聚合的方式,将纳米银和L-谷氨酸修饰在玻碳电极上,制得纳米银/聚L-谷氨酸修饰玻碳电极(Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE)。以0.2 mol·L^(-1)磷酸盐缓冲溶液(pH 7.0)为支持电解质,以Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE为工作电极,饱和甘汞电极为参比电极,铂电极为辅助电极,在最佳检测条件下,采用循环伏安法进行测定。结果表明:Poly-L-Glu/Nano-Ag/GCE对亚硝酸钠具有较好的选择性,亚硝酸钠的浓度在4.14×10^(-6)~1.35×10^(-3) mol·L^(-1)内与对应的氧化峰电流的绝对值呈线性关系,检出限(3s/k)为4.14×10^(-7) mol·L^(-1),并且该电极的制备方法具有较好的重复性。将PolyL-Glu/Nano-Ag/GCE用于泡菜样品中亚硝酸钠的测定,检出量为1.33×10^(-5) mol·L^(-1),加标回收率为98.9%~103%。

苦荞叶提取物清除亚硝酸钠及阻断亚硝胺合成作用研究

采用超声波辅助,响应面优化苦荞叶清除亚硝酸钠物质提取工艺,并以Vc和甘草提取物为对照,探究苦荞叶提取物对亚硝胺合成的阻断作用。结果表明,苦荞叶清除亚硝酸钠物质提取最佳工艺条件为:乙醇浓度44%,超声功率260 W,料液比21 mL/g,目数为80目,超声时间为30 min,提取温度50℃,此条件下苦荞叶提取物对亚硝酸钠的清除率为(83.97±0.12)%;在20~100 mg/L溶度范围内,Vc、苦荞叶提取物和甘草提取物对亚硝胺合成的阻断率线性关系良好,其对应的半阻断浓度IC50分别为61.26、80.09和90.20 mg/L。质量浓度继续增加时,苦荞叶提取物和甘草提取物对亚硝胺合成的阻断率随之下降,但同浓度情况下苦荞叶提取物对亚硝胺合成的阻断率高于甘草提取物,苦荞叶提取物对亚硝胺合成的阻断作用弱于Vc,但强于甘草提取物。

模拟胃液环境下谷维素清除亚硝酸钠及阻断亚硝胺的作用

为降低人体内亚硝胺类化合物含量,采用模拟胃液结合液质联用的方法研究谷维素清除亚硝酸钠及阻断亚硝胺的作用。结果表明:在模拟胃液条件下,谷维素能有效清除亚硝酸钠,且亚硝酸钠的清除率与谷维素液添加量呈正相关关系;在膳食样品中添加谷维素能有效降低N-亚硝基-N-乙基苯胺、N-亚硝基二乙基胺、N-亚硝基吡咯烷的含量,其阻断率分别为100%、100%和24.4%。谷维素在模拟胃液条件下能通过降低亚硝酸钠含量减少内源性亚硝胺合成的反应底物,从而阻断亚硝胺的合成。

贮藏期间亚硝酸钠对滩羊肉品质特性的影响

以滩羊肉为研究对象,探究亚硝酸钠添加量(0、50、100、150 mg/kg)对(4±1)℃条件下贮藏0、3、6、9、12、15 d后滩羊肉感官品质、色泽、p H、蒸煮损失、高铁肌红蛋白含量、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)的影响。结果表明,随着亚硝酸钠添加量的增加,腌制滩羊肉在贮藏期间感官品质得到改善。与对照组相比,在贮藏第15天时,添加量100 mg/kg亚硝酸钠样品a^(*)值上升(P<0.05),L^(*)值和b^(*)值降低,蒸煮损失变化不显著,同时p H值下降0.77%,高铁肌红蛋白含量下降12.91%,TBARS值下降8.24%。此外,相关性分析表明,亚硝酸钠添加量与a^(*)、L^(*)、b^(*)极显著相关(P<0.01),其他各个生理指标间也存在一定相关性。总体来看,添加亚硝酸钠能够改善滩羊肉的色泽,有效减缓其脂肪和蛋白质的氧化。因此,从健康角度出发,确定腌制滩羊肉中亚硝酸钠添加量为100 mg/kg,可在一定程度上改善滩羊肉的品质,这为滩羊肉制品的精深加工提供理论基础。

TEMPO/亚硝酸钠对工业大麻纤维脱胶的影响

为了使工业大麻二粗纤维脱胶过程中既减少能耗、绿色环保,又保证制得的工业大麻纤维质量符合要求,将探讨一种TEMPO/亚硝酸钠预处理实验的脱胶效果。新的脱胶思路结果表明:TEMPO/亚硝酸钠体系下的最佳方案:TEMPO质量浓度为0.35g/L、10mL(1mol/L)的亚硝酸钠,在浴比1:30、pH值为4.5、70℃条件下处理2h,此时得到的纤维为最佳。

分光光度法测定乙腈中的亚硝酸钠

本文建立了用分光光度法分析乙腈中的亚硝酸钠的方法。通过pH、显色时间、溶液温度的条件选择实验,消除了乙腈溶剂对显色反应的影响,测定下限为0.04 mg·L^(-1),相对标准偏差小于8.0%,加标回收率在100%±10%以内。

亚硝酸钠生产中溶液组成对产率和质量的影响

本文主要分析亚硝酸钠的优点和缺点,以及该类物质在实际生产过程中产生的溶液组成,对其产率和质量产生的影响。采用实验分析的方式,既讨论了亚硝酸钠生产过程中的原料组成,也需要从其工艺条件方面着手,在实验中探讨溶液组成对产率和质量产生的影响,从而得出相应的结论结果。表明,通过设计合适的溶液组成形式,对亚硝酸钠的产率和质量有着明显的提升效果,通过做好进一步研究,能够为生产工艺优化提供有利条件,利于产品质量的同步提升。

亚硝酸钠、硝酸钠生产工艺的改进和污染防治

亚硝酸钠和硝酸钠是生活中常见的一种化工原料,在各个领域中均有广泛应用,目前,我国亚硝酸钠和硝酸钠产量、出口量均占世界总量的90%以上。而在亚硝酸钠和硝酸钠生产中,传统工艺存在着反应不完全、副产物多、效率低、产品质量差等问题,并产生大量含氮废水和含氰废水。随着工业化的发展,对传统工艺进行改进,实现资源循环利用,达到节能降耗和环保要求是目前亚硝酸钠和硝酸钠生产工艺的发展方向。基于此,本文主要探讨亚硝酸钠、硝酸钠生产工艺的改进和污染防治。

亚硝酸钠生产工艺的模拟与优化及相关问题的研究

亚硝酸钠生产行业是一个高耗能的行业,能源消耗占生产成本50%以上。目前我国致力于从目前的低效能源使用者变成高效能源使用者,其中降低能耗,亚硝酸钠行业责无旁贷。本文对亚硝酸钠生产工艺进行系统性分析,探讨相关问题研究。对不同工艺条件下的模拟结果进行比较和分析,确定最优工艺条件,提高产品质量和生产效率,为类似化工过程的模拟与优化提供参考。

蔬菜及其腌制品亚硝酸钠含量变化及阻断技术研究

为探究亚硝酸钠的生成规律及绿色阻断技术,以及为蔬菜腌制品的安全生产与居民膳食指南提供参考,本研究监测了自然存放蔬菜、不同污染程度的烹饪蔬菜、不同加工条件下的泡菜、酸菜、外婆菜等的亚硝酸钠含量变化规律,测定了稻谷中的活性物质谷维素和紫苏对亚硝酸钠的清除能力。结果显示,对照组和谷维素试验组、紫苏试验组亚硝酸钠含量峰值分别为泡豆角7.94、1.75、6.53 mg/kg,干腌豆角1.27、1.24、0.7 mg/kg,泡萝卜4.3、3.3、3.3 mg/kg,干腌萝卜14.7、13.5、3 mg/kg。结果表明,紫苏和谷维素对亚硝酸钠具有清除效果。

亚硝酸钠拜师记

食品防腐剂的出现极大地延长了食品保存的时间,在现代食品工业中占有重要地位。随着生活水平的提高,人们越来越关心食品安全问题,但仍然存在不少误区。本文以拟人化的手法,介绍了几类食品防腐剂的作用原理和利弊,旨在向大众普及科学的防腐剂知识。

消除亚硝酸钠法测定消毒液中的苯扎溴铵的含量

利用氨基磺酸铵与亚硝酸钠在酸性条件下反应生成氮气，除去苯扎溴铵消毒液中的亚硝酸钠，样品不经分离，在２６２ ｎｍ 波长测定吸收度，计算苯扎溴铵消毒液中的苯扎溴铵。相关系数γ＝ ０．９９９８ ，平均回收率在９９ ．８ ％ ，ＲＳＤ＝ ０ ．８５ ％ 。

亚硝酸钠对鲫鱼肝脏丙二醛含量和总抗氧化能力的影响

采用室内实验方法,研究了不同浓度(0.5、1.0、2.0、3.0 mg.L-1)亚硝酸钠在不同处理时间(24、48、72、96 h)对鲫鱼肝脏丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)的影响。结果表明:(1)与对照组相比,0.5 mg.L-1和1.0mg.L-1处理组在4 d暴露中,丙二醛含量平稳增加,差异不显著,2.0 mg.L-1和3.0 mg.L-1处理组,在4 d的暴露中,丙二醛含量增加明显,暴露后96 h显著升高,表明肝脏过氧化程度加深;(2)各处理组的T-AOC在暴露48 h后均表现出增加,且增加量与处理浓度呈正相关,在暴露后的72 h和96 h,0.5 mg.L-1和1.0 mg.L-1处理组T-AOC仍保持增加,反映此时鲫鱼肝脏仍有抗氧化物质储备或产生,但对于2.0 mg.L-1和3.0 mg.L-1处理组,在暴露后72 h,T-AOC水平均明显下降,但仍高于对照组,在96 h,T-AOC水平已低于对照组,说明此时抗氧化物质已经逐渐衰竭,抗氧化保护机制已受到明显损害。

亚硝酸钠对鲫鱼肝脏过氧化氢酶活性的影响

采用室内模拟方法,研究了不同亚硝酸钠浓度(0.5mg/L、1.0mg/L、2.0mg/L和3.0mg/L)处理不同时间后对鲫鱼肝脏过氧化氢酶(CAT)活性的影响。实验结果表明:在处理后24h,各浓度处理组的CAT活性增加;当处理时间延长时,2.0mg/L和3.0mg/L处理组CAT活性受到抑制,抑制程度与其剂量高低和暴露时间的长短呈正相关,表现出显著的浓度-效应和时间-效应关系;而0.5mg/L和1.0mg/L处理组CAT活性在暴露后48h显著升高,在96h时下降至稍低于对照组。结果表明,CAT活性对亚硝酸钠胁迫较为敏感,提示有可能成为水体中亚硝酸盐氮浓度升高的一个合适的生物指示剂。

运动训练对亚硝酸钠致记忆障碍模型小鼠学习记忆能力的影响

目的:考察运动训练对亚硝酸钠致记忆障碍模型小鼠学习记忆能力的影响,并探讨其作用机制。方法:昆明种小鼠采用被动跑轮法进行运动训练。训练6周后,采用小鼠Morris水迷宫法测试小鼠学习记忆能力;比色法检测大脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性及丙二醛(MDA)含量,HE染色观察海马组织形态学改变。结果:与空白对照组比较,模型对照组小鼠定向游泳实验潜伏期显著延长(P<0.05),SOD活力显著降低(P<0.05),MDA含量显著升高(P<0.05),海马神经元变性、脱落;与模型对照组比较,运动组小鼠游泳潜伏期显著缩短(P<0.05),SOD活力显著增强(P<0.05),MDA含量显著降低(P<0.05),海马神经元的变性及脱落显著改善。结论:运动训练能显著改善亚硝酸钠所致小鼠学习记忆障碍,其作用机制可能与提高小鼠自由基清除能力有关。

紫外、亚硝酸钠诱变筛选高产耐有机溶剂脂肪酶菌株

以蜡状芽孢杆菌SW06为出发菌株,通过紫外诱变筛选得到突变株BZ-3,其产脂肪酶的活力较SW06提高2.49倍。再对BZ-3进行亚硝酸钠诱变,得到突变株BF-3,产脂肪酶活力较SW06提高4.11倍。将BF-3传到第5代,其产酶较稳定。

亚硝酸钠和多聚磷酸钠对日本沼虾的毒性研究

针对目前危害虾类养殖的水污染中比较严重的亚硝酸盐和多聚磷酸盐污染 ,主要研究亚硝酸钠和多聚磷酸钠对日本沼虾的毒性影响。通过实验得出 :亚硝酸钠对日本沼虾 2 4、48、96h的半致死浓度分别为 46、2 6、1 3 3 3mg L ,多聚磷酸钠对日本沼虾 2 4、48、96h的半致死浓度分别为 1 2 3 3 3 3、1 1 80、1 0 80mg L。实验表明 ,活性氧是随着亚硝酸钠和多聚磷酸钠的浓度增加而增加 ,而超氧化物歧化酶的酶活力则是随着亚硝酸钠和多聚磷酸钠的浓度增加先稍微增加 ,后又下降 ,这表明虾的免疫系统对低浓度的毒物有一定的抵抗能力 ,但随着毒物浓度增大 ,虾的免疫系统会受到抑制 ,虾的免疫功能下降 ,抗病力降低 。

氨基比林和亚硝酸钠诱发的肝内胆管癌动物模型

目的 用氨基比林和亚硝酸钠诱发叙利亚地鼠肝内胆管癌（ＩＣＣ）动物模型，观察胆管癌发生过程的病理变化。方法以 ８００ ｍｇ／Ｌ的氨基比林和亚硝酸钠溶液作为 ５０只 ６周龄叙利亚地鼠的饮用水，每周饮用 ６ ｄ，连续饮用 ２４周，定期分批处死动物，观察肝脏组织的病理学改变。结果 诱癌早期出现卵圆细胞增生、管状增生及小胆管的缀性增生，中期主要病变为肝内胆管上皮乳头状增生、化生、不典型增生和胆管纤维化，晚期可见肝内胆管腺瘤和腺癌。晚期肝内胆管癌的发生率达５０．０％（１０／２０）。结论该动物模型与人类肝内胆管癌发生发展的过程相似，方法简便、经济、可重复性好，具有良好的应用前景。肝内胆管的各种增生性病变与ＩＣＣ密切相关，尤其是不典型增生和胆管腺瘤，应视为ＩＣＣ的高危性癌前病变。

孜然精油成分以及对亚硝酸钠的消除作用研究

以水蒸汽蒸馏法提取孜然,获得2.6%的精油,用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%的26个成分。主要成分枯茗醛占总精油含晕的39.511%。其次为2-蒈烯-10-醛(17.707%)和3.蒈烯.10.醛(17.542%)。对NaNO_2的消除作用研究结果显示,孜然精油具有明显的消除NaNO_2作用,最大消除率为92.5%。水蒸汽蒸馏后残渣丙酮、甲醇、乙醇萃取物也显示了消除NaNO_2活性,最大消除率分别为:71.1%、58.7%、45.5%。

亚硝酸钠对金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌生物被膜形成的抑制作用

本文以金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌为研究对象,采用微孔板检测法,分别以OD630值与生物被膜清除率反映两种菌的生物被膜生成量及不同培养时间添加不同浓度亚硝酸钠对两种菌形成生物被膜的抑制效果,并通过细胞表面反应和细胞间聚集实验初步研究其抑制机理。结果表明:亚硝酸钠对两种致病菌生物被膜的形成均有一定的抑制作用,600 mg/L、培养48 h对金黄色葡萄球菌生物被膜清除率达37.31%,抑制效果最佳;而对副溶血性弧菌而言,添加200 mg/L亚硝酸钠培养12 h时清除率达36.67%,效果最佳。由细胞表面反应与细胞间聚集实验结果表明,亚硝酸钠能有效抑制两种菌的表面粘附和菌体聚集,其主要通过影响细胞聚合与表面粘附,从而抑制金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌生物被膜的形成与生长。