潮间带艺术村:世界遗产地,与美共栖息

茅草顶,黄泥墙。在世界自然遗产地——中国黄(渤)海候鸟栖息地(第一期)的核心区域,有个潮间带艺术村,依托资源赋优势,导入艺术乡建路径,积极推动农文旅融合发展,走出一条独具特色的乡村振兴之路。潮间带艺术村位于盐城市亭湖区黄尖镇兴农村,紧邻国家级珍禽自然保护区。“沙鸥翔集、锦鳞游泳,岸芷汀兰、郁郁青青”,纯净无瑕的美好生态吸引着百万候鸟栖息停靠,这里也是丹顶鹤越冬的故乡。

基于AHP不同产地重楼药材的品质评价

目的 对不同产地重楼药材进行科学全面的品质评价,为完善重楼药材的质量标准和筛选高品质药材提供理论依据。方法 收集24批次不同产地的重楼药材,按照《中华人民共和国药典》2020版要求考察其外观性状、显微、水分、总灰分和酸不溶性灰分;采用HPLC法测定重楼皂苷Ⅶ、Ⅱ、Ⅰ含量,应用AHP层次分析法从抗癌、抗炎药理功效为评分导向对其品质分析评价。结果 24批重楼药材的外观性状、水分、总灰分和酸不溶性灰分均符合规定;显微特征除云南省大理州云龙县白石镇重楼外,其余产地均符合要求;19批重楼药材的重楼皂苷Ⅰ、Ⅱ、Ⅶ总含量不少于0.6%;以抗癌、抗炎为评价导向,综合评分最高的重楼产地均为云南省大理白族自治州祥云县下庄村。结论 19批重楼药材符合《中华人民共和国药典》2020版要求,以云南省大理白族自治州祥云县下庄村的重楼品质最佳。

赋权组合模型溯源山楂产地的高光谱方法

不同产地的山楂因生长环境和地理气候的差异,导致其品质的参差不齐,因此确定山楂的地理产区具有重要的意义。为了提高山楂产地溯源模型的稳定性和准确性,提出了一种基于误差倒数赋权的组合鉴别模型。首先,利用高光谱成像技术采集了456个山楂的高光谱信息,通过对比卷积平滑(SG)、多元散射校正(MSC)和标准正态变量(SNV)3种预处理方法,并使用预处理后的数据和原始数据构建BP神经网络(BPNN)和随机森林(RF)模型,根据其准确率确定了SNV为平均光谱值的预处理方法。然后,对山楂的高光谱图像进行主成分分析,选取第1主成分图像并根据全波段下的权重系数筛选出6个特征波长,对应的平均光谱值作为其光谱信息表征值。其次,分别提取第1主成分图像和特征波长对应灰度图像的纹理特征,并将特征波长的光谱表征值与其对应图像的纹理表征值、主成分图像纹理表征值进行组合以构造产地溯源鉴别模型的输入向量。最后,分别选择BP神经网络(BPNN)、随机森林(RF)和赋权组合模型(BPNN-RF)3种方法进行鉴别模型构建,并选取准确率(Acc)和宏F1分数(macroF1)2个评价指标对不同输入向量所构建的山楂产地鉴别模型进行评价分析。结果表明,相同输入向量所建BPNN-RF模型的准确率和宏F1分数大都优于BPNN模型和RF模型的准确率和宏F1分数,其中采用3种表征值组合而成的输入向量,其所建BPNN-RF模型实测集的准确率由89.01%提高到98.90%,宏F1分数也由89.32%提高到98.95%,说明了基于误差倒数赋权BPNN-RF组合模型对山楂产地的鉴别能力最强,效果最好,优于单一的鉴别模型。该研究为不依赖理化分析、仅靠高光谱信息即可实现山楂产地的溯源提供了一种方法支撑。

品种和产地对核桃油脂肪酸组成及含量的影响

旨在为核桃品种选育和核桃油产品开发提供理论依据,探究不同品种和产地核桃油中脂肪酸组成及含量差异。以51个品种核桃、7个产地的香玲核桃和5个产地的清香核桃为研究对象,利用气相色谱-质谱联用仪测定其油脂的脂肪酸组成及含量,并进行相关性分析、主成分分析与聚类分析。结果表明:51个品种核桃油中含13种脂肪酸,含量较高的依次是亚油酸、油酸、α-亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸,这5种脂肪酸总含量约占总脂肪酸含量的99%,不饱和脂肪酸含量高达90%左右;51个品种核桃油中脂肪酸含量差异显著,5种主要脂肪酸中油酸的变异系数最高,为23.14%,α-亚麻酸变异系数次之,为14.86%,亚油酸的变异系数为7.24%;相关性分析发现,硬脂酸含量与棕榈酸含量呈极显著负相关,α-亚麻酸含量与油酸含量呈极显著负相关,与亚油酸含量呈极显著正相关,亚油酸含量与油酸含量呈极显著负相关;通过主成分分析和聚类分析将51个核桃品种分为3类,第1类为中油酸、中亚油酸组,第2类为低油酸、高亚油酸组,第3类为高油酸、低亚油酸组;不同产地核桃油的脂肪酸组成与不同品种核桃油一致,同一品种不同产地核桃油之间脂肪酸含量差异较小,经主成分分析和聚类分析发现甘肃华亭清香核桃单独为一类,其他产地的清香核桃为一类,不同产地的香玲核桃为一类。综上,核桃油脂肪酸含量受产地影响较小,主要是由品种决定,具有一定的遗传稳定性。

不同产地‘晋谷21’小米品质特性差异研究

[目的]探明不同生态环境小米在营养及加工等品质方面的差异,有利于实现优质谷子品种的合理布局,改良小米品质。[方法]以山西、陕西、宁夏、甘肃、北京的24个产地种植的谷子品种‘晋谷21’去壳后所得小米为材料,对其营养组分、淀粉糊化特性及小米粥、小米饭质构特性进行对比分析,并运用灰色关联分析评价法对其营养组分进行综合评价。[结果]不同产地的‘晋谷21’小米间纤维素和灰分含量变异系数最大,黄色素、脂肪、蛋白质、直链淀粉含量也存在较大差异,24个产地的‘晋谷21’小米淀粉及蛋白质含量整体较高。不同产地间小米粥浓稠度差异较大,小米饭蒸煮品质各有差异,小米凝聚力差异不大,表现出较好的一致性。山西临县和陕西的志丹、定边、米脂的小米崩解值高于其它产地;山西临县、北京延庆、陕西定边的小米回生值明显高于其它产地。灰色关联分析结果显示,各营养成分的权重表现为淀粉含量>蛋白质含量>脂肪含量>黄色素含量>直链淀粉含量>纤维素含量>灰分含量,各产地间的关联度较为接近,其综合品质相差不大。其中,山西兴县的‘晋谷21’与理想品种最为接近,综合品质最好;山西汾阳的‘晋谷21’与理想品种相差最大。[结论]生态环境对‘晋谷21’小米品质影响较大,且对多种营养组分影响较大。除基因筛选方法外,还可通过生态环境条件改善培育优良谷子品种。

气相色谱-离子迁移谱技术在动植物源食品产地溯源中的应用

食品产地溯源技术对于有效开展食品原产地追溯、保护地方品牌和特色产品具有重要的意义。我国已建立了包括“中国农产品地理标志”在内的多个食品安全标准体系。随着时间的推移,国内外对食品产地判别的需求日益增加,挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)特征与食品产地密切相关,可用于表征不同产品同种食品间的差异。气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)技术是近年来发展起来的用于VOCs测定的新技术,具有分离效果好、检测速度快、灵敏度高优点,有潜力成为有效的产地溯源技术手段。本文介绍了GC-IMS技术的工作原理和特点,总结了近年来GC-IMS技术在动植物源食品产地溯源中的应用进展,探讨了GC-IMS技术未来的发展方向,以期为GC-IMS技术在食品产地溯源中应用的持续拓展提供技术参考。

不同产地‘瑞雪’苹果果实品质差异分析

【目的】试验对全国范围内13个‘瑞雪’产地的果实进行品质分析及评价,了解‘瑞雪’在不同产地的果实品质特点,以期为‘瑞雪’新品种的品质改进和栽培推广提供一定的科学依据。【方法】2023年从13个不同产地的盛果期果园进行采样,对果实的主要品质性状单果质量、横径、纵径、可溶性固形物、果实亮度参数、红绿参数和黄蓝参数进行了差异分析。【结果】不同产地的‘瑞雪’果实品质在单果质量、横径、纵径、可溶性固形物、果实亮度参数、红绿参数和黄蓝参数方面差异显著,但各产地果实的酸度无显著差异。综合分析结果表明,陕西富平和陕西延安两产地的‘瑞雪’综合品质较好,主要表现为单果质量、纵、横径较大,可溶性固形物质量分数及固酸比高,硬度适中;而山东东营产地的果实综合品质较差,主要表现为单果质量、果形指数、固酸比小,硬度大,酸度大。【结论】‘瑞雪’是以‘秦富1号’ב粉红女士’为父母本选育出的晚熟黄色苹果新品种,其优良的品质在市场上需求量高,有很大的发展潜力,能够促进我国苹果品种结构的优化。

不同产地瑞香红苹果果实功能性成分差异分析

【目的】探究‘青砧1号/瑞香红’组合在黄土高原产区不同产地的果实功能性成分表现,为更好地进行新品种与新栽培模式的推广提供参考与借鉴。【方法】以黄土高原苹果主产区不同产地的‘青砧1号/瑞香红’苹果为研究对象,对4个地区苹果果实中的抗氧化物以及膳食纤维等功能成分进行分析。【结果】甘肃庆城地区瑞香红苹果的果实综合表现最好,主要体现在花青素、总黄酮、总类黄酮和总酚含量较高,抗氧化能力较高,纤维素、半纤维素和原果胶含量亦高于其他产地。【结论】甘肃庆城产地的‘瑞香红’果实的中抗氧化物质含量和膳食纤维含量要优于其他产地果实,但其中木质素含量为4个地区中最低,耐贮性较差,在采后管理中应注重保证适宜的贮藏条件。

不同产地酱用卡宴辣椒原料品质评价

目的:卡宴辣椒是国外辣椒酱加工生产常用品种,但在国内少有研究和应用。同时,辣椒酱加工行业品种选择缺乏科学规范和指导。亟需探明酱用卡宴辣椒原料品质特征,挖掘不同产地卡宴辣椒品质差异,为酱用辣椒品种选择提供科学数据支撑。方法:针对甘肃酒泉和内蒙古巴彦淖尔两产地卡宴辣椒,采用靶向检测结合非靶向代谢组学技术,测定原料水分、糖、酸、蛋白质、辣椒碱、类胡萝卜素、挥发性及非挥发性化合物等20余项指标。结果:甘肃和内蒙两产地卡宴辣椒水分含量分别为86.1%和87.9%,总还原糖含量分别为5.28 g/100 g和4.67 g/100 g,总酸含量分别为4.44 g/kg和5.09 g/kg,辣度分别为1386.26 SHU和1116.41 SHU;其中甘肃产地卡宴辣椒糖含量更高、辣度更高、挥发性香气化合物更加丰富,包括水杨酸甲酯、3-甲基丁酸乙酯、芳樟醇等;内蒙产地卡宴辣椒酸度更高,抗氧化能力更强,非挥发性代谢物更为丰富,包括7-羟基香豆素、槲皮素、植物鞘氨醇等。结论:卡宴辣椒具有糖含量高、辣度低、籽肉比低、富含香气和滋味物质等特点,满足辣椒制酱加工需求。不同地区种植的卡宴辣椒在品质方面略有差异,因此在选择制酱用辣椒前对不同产地原料评价至关重要。本研究将为国内酱用辣椒品种的选育和加工企业品种的选择提供科学指导。

不同产地山桐子品质分析及综合评价

旨在探究不同产地山桐子果实成分及油脂品质的差异性,对7个不同产地山桐子果实的基本成分及其油脂的品质指标进行测定,通过层次聚类分析对山桐子品质指标进行差异性分析,通过主成分分析对山桐子特征品质指标进行综合评价。结果表明:不同产地山桐子果实的含油率以及蛋白质、灰分、粗纤维、总糖、总酚、总黄酮含量存在一定差异;不同产地山桐子油的脂肪酸组成无显著差异,脂肪酸含量存在一定差异,但均为亚油酸含量最高(69.92%~74.96%),陕西汉中和云南威信的不饱和脂肪酸含量较高;陕西汉中山桐子油的角鲨烯、维生素E含量最高,分别为170.95、266.12 mg/100 g;四川泸州山桐子油的β-谷甾醇含量(472.42 mg/100 g)最高;四川绵阳山桐子油的总酚含量(28.45 mg/100 g)最高;贵州榕江山桐子油的磷脂含量(4.29 mg/100 g)最高;聚类分析结果显示,陕西汉中、四川泸州、云南威信、贵州仁怀山桐子为一类,贵州贵阳、贵州榕江、四川绵阳山桐子为一类;主成分分析结果显示,陕西汉中山桐子综合得分最高,云南威信的次之。综上,产地是影响山桐子品质的因素之一。

RCEP原产地规则:条款解读与机遇分析

RCEP原产地规则的一般解释,主要包括实体部分和程序部分。RCEP原产地规则,主要包括产品特定原产地规则和一般性原产地规则两个方面,关于一般性原产地规则,包括累积规则、微量条款、区域价值计算方法以及直接运输规则等制度性规定,还包括原产地证书格式、核查程序、原产地文件的豁免等程序性规定。通过和欧盟协定、USMCA、CPTPP中的原产地规则相对比,显示RCEP条款对原产地规则的突破,最大亮点是区域原产地累积规则,目前区域原产地累积规则仍处于不完全累积的状态,目标是5年内审议实现全面累积,累积规则不仅适用于增值标准,还可以适用于其他实质性改变的情形。根据吸收原则,只要完全取得原产地资格,就不存在累积问题。原产地自主声明制度也是RCEP的亮点之一,背对背原产地证明则是体现RCEP贸易便利化原则的标志之一。RCEP原产地区域价值确定以及区域成分累积制度为广大企业在亚太甚至全球范围内优化供应链布局提供了更多可能性和选择。原产地的自主声明模式以及背对背原产地证明,使得原产地认证更加灵活便捷,大大降低企业单证合规成本,为企业带来更大红利。

不同产地甘草中核苷和碱基类成分分析与评价

为揭示不同产地甘草物质基础不同,本研究采用UPLC-TQ/MS测定153批不同产地甘草样品中12种核苷、碱基类成分含量,并利用主成分分析(PCA)和偏最小二乘判别分析(PLS-DA)进行不同产地质量特征分析。研究结果显示,不同产地总核苷、碱基类成分含量宁夏>甘肃>内蒙古>新疆,产地之间存在显著差异(P<0.05)。甘草核苷类成分以胞苷和鸟苷含量较高,二者占总核苷和碱基含量的26.2%~47.8%;碱基类成分以腺嘌呤和鸟嘌呤较高,二者占总核苷和碱基含量的19.3%~38.7%。基于测定的12种核苷、碱基类成分,PLS-DA判别分析可以将不同产地的甘草分为两组,一组为宁夏和内蒙古产甘草,另外一组为甘肃和新疆产甘草,主要差异成分为鸟嘌呤、腺嘌呤、尿苷、胞苷和鸟苷。进一步采用PLS-DA分别分析两个组内不同产地的甘草质量特征显示,甘肃和新疆产甘草可以明确区分,宁夏和内蒙古产甘草不能准确区分。以上研究结果表明,不同产地甘草中核苷、碱基类成分存在差异,进而影响其质量特征。基于核苷、碱基类成分分析,宁夏和内蒙古产甘草质量一致度较高。本研究为揭示不同产地甘草质量存在差异提供了理论支持,为其合理开发利用奠定了基础。

不同产地的白花菜籽氨基酸组成及其营养价值分析

为探究不同产地的白花菜籽氨基酸组成及营养价值,采用邻苯二甲醛-9-芴甲基氯甲酸酯(OPA-FMOC)柱前衍生化高效液相色谱法,检测河南、河北、湖北、安徽4地区白花菜籽中的氨基酸组成和含量。结果显示,不同产地的白花菜籽中均含有18种氨基酸,其中湖北地区的总氨基酸(TAA)含量最高,为24.16 g/100 g。湖北地区的白花菜中必需氨基酸(EAA)和药性氨基酸(MAA)含量均最高;不同产地的白花菜籽中必需氨基酸含量(EAA)与总氨基酸(TAA)含量之比均超过35%,药效氨基酸(MAA)与总氨基酸(TAA)的含量之比均超过60%。对比氨基酸比值系数(RC)可知,蛋氨酸(+半胱氨酸)为白花菜籽的第一限制性氨基酸。白花菜籽的氨基酸比值系数分(SRC)为66.06。本研究可为白花菜籽及其蛋白资源的进一步开发利用提供参考。

两种产地藏羊肉挥发性风味物质和脂肪酸组成比较研究

为评定不同地区藏羊肉的挥发性风味物质和脂肪酸组成,选取甘肃省甘南藏族自治州和青海省海北藏族自治州的藏羊各20只,分别取背最长肌进行肉品质、脂肪酸以及挥发性成分组成、感官评价等指标的测定。结果表明,两种产地的藏羊宰后pH45min和pH24h均在正常范围内,且二者之间无显著性差异;甘南藏羊的色泽和嫩度优于海北藏羊;共检测出18种脂肪酸,其中包括7种饱和脂肪酸和11种不饱和脂肪酸。两种产地藏羊肉的脂肪酸组成和含量均存在显著差异,甘南藏羊脂肪酸组成比例更佳,ω-6/ω-3接近1∶1,显著低于海北藏羊(P<0.05)。共检测出12类70种挥发性风味物质,气味活性值(OAV)分析结果表明,甘南藏羊肉比海北藏羊肉具有更丰富的肉脂香味和果香味。综上,甘南藏羊肉的脂肪酸和挥发性成分组成都更加优异,感官评分更高。

特拉敖包矿产地氧化还原过渡带磁异常特征及产生机理探讨

鄂尔多斯盆地北缘是我国重要的砂岩型铀矿床基地,近几年地质勘查发现特拉敖包地区有很大的找矿潜力,定位氧化还原过渡带是圈定有利成矿地区的关键。前人针对砂岩型铀矿开展的磁法研究大多只是直接对矿床的磁异常进行简单分析,很少研究不同环境磁化率差异,也未考虑深部基底磁性的影响。文章统计了研究区不同砂体磁化率参数,计算了理论模型正演响应,并开展磁法测量,获得了磁异常特征并求取剩余磁异常,其结果与氧化还原过渡带位置,以及三价铁与二价铁比值有一定的对应关系。认为研究区氧化还原过渡带上方表现为微弱高异常特征,与传统层间氧化带型磁异常形态有区别,原因是后期油气还原作用使局部铁元素价态发生变化,引起局部磁异常升高。

不同产地文冠果籽特性及其籽油理化指标差异分析

目的研究不同产地文冠果种子特性及籽油的脂肪酸组成。方法从全国11个省(区)收集21份文冠果材料,对其形态特征和种仁含油率等指标进行测定,进一步采用CO_(2)超临界萃取技术提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测其脂肪酸组成及相对含量。结果不同产地文冠果种子的横径和纵径差异不大,但千粒重、种仁重和种仁出油率有显著差异。其中,山东省临沂市所产的文冠果种仁含油量为最高,达50.49%。文冠果籽油中共检测出棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳一烯酸、芥酸和神经酸7种脂肪酸。不同产地籽油中单不饱和脂肪酸含量在35.06%~55.96%之间,多不饱和脂肪酸在32.60%~64.64%之间,不饱和脂肪酸含量差异显著。结论文冠果籽油中不饱和脂肪酸含量较高,还含有少见的功能性神经酸,是营养价值很高的一种木本油料作物。综合分析种子形态和脂肪酸组成,发现内蒙古赤峰和山东临沂地区的文冠果种子千粒重、种仁出油率和不饱和脂肪酸含量高于其他地区,品质较优。

基于CiteSpace可视化分析葡萄酒产地溯源研究现状

基于Wed of Science(WOS)和中国知网(CNKI)中1990—2023年数据库,采用文献计量学方法对有关酿酒葡萄及葡萄酒产地溯源的相关文献进行可视化分析。结果显示,研究葡萄酒产地溯源领域的国家主要有意大利225篇、西班牙209篇、法国148篇,国际上French National Research Institute for Agriculture,Food,and the Environment(INRAE)是目前葡萄酒溯源领域内的核心单位。国内机构的发文量均较少,且机构间合作较少。研究热点主要聚焦于“葡萄酒”、“模式识别”、“同位素”、“溯源”等关键词,目前葡萄酒通过矿物元素、品种、电子舌、指纹图谱、同位素、理化指标等更为丰富的指标进行产地鉴别。

原产地名称的国际保护及我国的构想

原产地名称的国际保护及我国的构想刘培峰原产地名称（ＡｐｐｃｌａｔｉｏｎｓｏｆＯｒｉｇｉｎ），是指用来标明产品产出地的确实存在的地名，标志商品质量和企业信誉的一项无形财产。国际上对原产地名称的保护已有较长历史，但我国在这方面基本上仍处于空白状态，带来了...

不同产地杜仲叶活性成分的定量分析

通过杜仲叶中主要活性成分绿原酸的提取率,优化杜仲叶活性成分的提取工艺,比较不同产地杜仲叶组成及含量的差异.以绿原酸为目标产物,通过单因素实验和Box-Behnken模型,并采用高效液相色谱法测定秦仲叶和华仲叶中芦丁、松脂醇二葡萄糖苷、金丝桃苷、绿原酸及没食子酸五种活性成分含量.单因素条件对两者叶的提取效果影响均为:提取温度>提取时间>乙醇体积分数>料液比.在最佳提取条件下,秦仲叶绿原酸提取率为62.94%,华仲叶绿原酸提取率为47.84%.两者叶中绿原酸含量最高,秦仲叶中芦丁、松脂醇二葡萄糖苷含量比华仲叶高出1.97倍和6.59倍,但华仲叶中金丝桃苷和绿原酸含量比秦仲叶高出1.41倍和1.16倍.本研究旨在为不同地域杜仲树种的选育以及临床上应用标准提供理论依据,帮助更加全面地评价不同产地杜仲药材质量.

农产品原产地形象对消费者购买意愿的影响研究——电商直播情境下心理距离的调节作用

基于SOR理论及心理距离理论模型,以愉悦和唤醒为中介变量,以心理距离为调节变量,探讨直播情境下农产品原产地形象对消费者购买意愿的影响机制。结果表明:电商直播情境下,农产品原产地形象对消费者的购买意愿具有显著的正向影响;农产品原产地形象显著正向影响消费者的愉悦和唤醒情绪;愉悦和唤醒在农产品原产地形象与购买意愿之间起中介作用;愉悦和唤醒在原产地形象对购买意愿的影响中起链式中介作用;心理距离调节原产地形象与唤醒之间的关系,且心理距离越近,原产地形象对唤醒的影响越强。研究结论丰富了电商直播情境下农产品原产地形象和消费者购买意愿的实证研究,为农产品直播经营决策提供依据。