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山西莫底沟矿区含硫矿物产酸潜力评估
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作者 高飞 王涛 +1 位作者 肖一鑫 方立天 《安全与环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期301-310,共10页
含硫矿物产酸潜力的综合评估对于酸性矿山废水防治和生态环境保护具有重要意义。以山西省河津市莫底沟矿区为例,基于岩石样品地球化学静态测试结果,结合含硫矿物储量和矿井涌水量估算,综合评估了莫底沟矿区含硫矿物的产酸潜力。结果表明... 含硫矿物产酸潜力的综合评估对于酸性矿山废水防治和生态环境保护具有重要意义。以山西省河津市莫底沟矿区为例,基于岩石样品地球化学静态测试结果,结合含硫矿物储量和矿井涌水量估算,综合评估了莫底沟矿区含硫矿物的产酸潜力。结果表明:莫底沟矿区内太原组10号煤、本溪组铝土矿和本溪组硫铁矿均具有产酸潜力,太原组煤层间的灰岩不具备产酸潜力;估算出莫底沟矿区的最大产酸量为1.9万t H_(2)SO_(4),年产酸性废水量为30.9万m^(3),产酸年限为265.5 a;对评估过程中的不确定因素进行分析发现,最大产酸量偏大,年产酸性废水量偏小,产酸年限偏大。 展开更多
关键词 性矿山废水 含硫矿物产酸潜力评估 最大产酸 产酸年限 山西莫底沟矿区
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煤矸石精确产酸潜力评价方法对比研究 被引量:1
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作者 孙红福 阴祥诚 +3 位作者 孙朗 赵峰华 朱孟浩 范紫仪 《矿业科学学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期13-21,共9页
为有效避免重大酸性水污染事故,需提高矿山岩石产酸潜力评价的精度。通过全面阐述矸石中常见含硫矿物的产酸潜力计算方法,采用三步连续提取法测定了多个矿石和煤矸石中产酸矿物的硫含量,对比分析了精确产酸潜力和最大产酸潜力。结果表明... 为有效避免重大酸性水污染事故,需提高矿山岩石产酸潜力评价的精度。通过全面阐述矸石中常见含硫矿物的产酸潜力计算方法,采用三步连续提取法测定了多个矿石和煤矸石中产酸矿物的硫含量,对比分析了精确产酸潜力和最大产酸潜力。结果表明:煤矸石的产酸潜力值取决于各产酸硫的质量分数和单位硫产酸值;对大部分样品,用产酸硫含量计算的产酸潜力值不同程度地低于用全硫预测的产酸潜力值;样品SC中的硫成分主要为砷黄铁矿硫,相比黄铁矿的单位硫产酸值更高,导致SC样品计算的精确产酸潜力相比全硫预测的产酸潜力更高;三步连续提取法适用于以铁和铜的硫化物为主要含硫矿物的煤矸石;当矿石中其他硫化物成分增多和空白样品混合不均匀都会对结果产生一定干扰。研究结果为准确评价矿区煤矸石精确产酸潜力提供了依据。 展开更多
关键词 产酸潜力 含硫矿物 煤矸石 三步连续提取法 性水预测
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铅锌矿废石产酸潜力及模拟强酸雨环境下重金属淋溶规律分析
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作者 曹耀华 张永康 +2 位作者 刘红召 王威 柳林 《矿产综合利用》 CAS 2024年第5期204-210,共7页
这是一篇矿山生态修复领域的论文。矿山开发过程中不可避免产生大量废石,废石中重金属元素在风化、淋溶等作用下释放,将对矿区周边水土环境质量产生影响。为了研究某铅锌矿废石重金属元素淋溶规律,分析了该废石的化学组成和产酸潜力。... 这是一篇矿山生态修复领域的论文。矿山开发过程中不可避免产生大量废石,废石中重金属元素在风化、淋溶等作用下释放,将对矿区周边水土环境质量产生影响。为了研究某铅锌矿废石重金属元素淋溶规律,分析了该废石的化学组成和产酸潜力。模拟强酸雨环境下,分析了废石中重金属元素溶出率及淋溶前后废石的矿物组成。结果表明:该废石中重金属Cu、Pb、Zn、Cd、As元素无独立矿物,在废石中分散赋存;废石酸中和能力较高,净产酸量NAG为0 kg H_(2)SO_(4)/t,无产酸潜力。在模拟强酸雨淋溶实验中,淋出液pH值均呈弱碱性,这与废石含较多的碱性矿物有关,废石具有一定的酸缓冲能力;第1轮淋溶过程Cu、Pb、Zn、Cd、As元素随淋溶时间延长累积溶出率逐渐升高;第2轮淋溶2周期后Cu、Pb、Zn、Cd元素累积溶出率趋于稳定,后续基本不溶出;As元素累积溶出率随淋溶时间延长而升高;总体而言,废石中重金属溶出率低。废石淋溶前后矿物成分不变,矿物含量略有变化。本文可为矿山废石堆场管理及其周边重金属污染防治提供依据。 展开更多
关键词 矿山生态修复 铅锌矿废石 产酸潜力 重金属 淋溶
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厨余垃圾厌氧发酵定向产酸的影响因素 被引量:1
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作者 孙文瑾 王雪梅 李子富 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期5778-5790,共13页
随着垃圾分类工作不断推进落实,厨余垃圾的分出量急剧增长。由于其极易变质,在收集、运输和储存过程中可能会对环境造成二次污染,厨余垃圾的处理问题逐渐成为人们的研究热点。现有的主要处理技术有填埋、焚烧、好氧堆肥、厌氧发酵等,由... 随着垃圾分类工作不断推进落实,厨余垃圾的分出量急剧增长。由于其极易变质,在收集、运输和储存过程中可能会对环境造成二次污染,厨余垃圾的处理问题逐渐成为人们的研究热点。现有的主要处理技术有填埋、焚烧、好氧堆肥、厌氧发酵等,由于焚烧和填埋的方式是非常不环保的,好氧堆肥和厌氧发酵具有良好的资源化属性,水解产酸是厌氧发酵技术的一个研究方向,厨余垃圾是产酸的合适原料。因此,本文针对水解产酸技术发展进行了梳理和分析,基于厨余垃圾水解产酸的代谢机理,重点介绍了影响厨余垃圾产酸效果的两种因素,即水解微生物和水解条件。针对挥发性脂肪酸的不同应用场合,分别讨论了其所需的酸类组成,分析总结了不同产酸微生物的类别及其产酸效果,在不同pH、温度、有机负荷以及投加试剂的条件下其对产酸的影响,并针对定向产酸需求提出解决方案,希望为未来研究提供支持。 展开更多
关键词 水解 厌氧 定向产酸 厨余垃圾 水解微生物 挥发性脂肪
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不同产酸类型餐厨酸化液作为污水反硝化碳源的性能研究
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作者 郑永辉 任玉莹 +3 位作者 王珍宝 卢艳娟 董仁杰 郭建斌 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期446-452,共7页
餐厨酸化液有机酸含量高,作为碳源应用于污水反硝化脱氮过程潜力巨大,可缓解我国城市污水处理厂普遍面临的碳源不足的问题。基于全混式厌氧发酵反应器,探究在连续运行条件下不同pH值、有机负荷(OLR)和停留时间(HRT)对餐厨废弃物厌氧产... 餐厨酸化液有机酸含量高,作为碳源应用于污水反硝化脱氮过程潜力巨大,可缓解我国城市污水处理厂普遍面临的碳源不足的问题。基于全混式厌氧发酵反应器,探究在连续运行条件下不同pH值、有机负荷(OLR)和停留时间(HRT)对餐厨废弃物厌氧产酸特性的影响,通过调控厌氧产酸类型,获取不同产酸类型的酸化液,评估其作为外加碳源的反硝化性能。结果表明,中温条件下,控制pH值为6.0,OLR为15.0 g/(L·d)时获得最大TVFAs产量,为50.05 g/L,产酸类型为丁酸型发酵;控制pH值为5.0时,产酸类型为乙酸型发酵,具有最佳反硝化速率,为7.62 mg/(g·h),介于葡萄糖(5.39 mg/(g·h))和乙酸钠(9.47 mg/(g·h))之间;同等COD下,餐厨酸化液的反硝化能力(0.21 g/g)相当于乙酸钠的84%。因此,餐厨酸化液作为一种新的、可持续的、低成本的碳源具有巨大的市场和应用潜力。 展开更多
关键词 餐厨废弃物 产酸发酵 外加碳源 反硝化脱氮
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信鸽产酸克雷伯菌GS-BY-GG的分离鉴定
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作者 李韦 李赟辉 +5 位作者 金有顺 巴旭丽 张淮瑜 韩涛 李兆才 周继章 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期512-519,共8页
目的 分离并鉴定鸽源产酸克雷伯菌,探究其生物学特性及致病性。方法 剖检甘肃某信鸽棚发病鸽,观察并采集病变组织,通过观察病菌形态、生化试验、16S rRNA PCR鉴定和序列分析实现对致病菌的分离鉴定,结合组织病理学观察、药敏试验和致病... 目的 分离并鉴定鸽源产酸克雷伯菌,探究其生物学特性及致病性。方法 剖检甘肃某信鸽棚发病鸽,观察并采集病变组织,通过观察病菌形态、生化试验、16S rRNA PCR鉴定和序列分析实现对致病菌的分离鉴定,结合组织病理学观察、药敏试验和致病性试验对分离菌株进行耐药性和致病性研究。结果 病鸽肝、肺、心等多器官出血,肝脏发黄且质地脆,肺脏发生化脓;从病鸽中成功分离到一株革兰氏阴性、短杆状菌株,麦康凯琼脂培养基上为粉红色光滑、湿润、圆形菌落,靛基质试验阳性;16S rRNA扩增序列与MN330093.1同源性达100.00%,表明病鸽感染产酸克雷伯菌,并命名为GS-BY-GG;产酸克雷伯菌GS-BY-GG对青霉素、氨苄西林和呋喃唑酮等10种药物耐药,对氟苯尼考、美罗培南和庆大霉素等5种药物敏感;组织病理学观察可见病鸽多器官出血,肝脏细胞排列不规则、多处可见棕黄色色素沉积,气管黏膜上皮广泛细胞坏死和脱落、黏膜层可见大量炎性细胞浸润;接种SPF雏鸡显示分离菌具有很强的致病性。结论 本研究成功分离了鸽源产酸克雷伯菌GS-BY-GG,研究结果为产酸克雷伯的临床诊断和防治提供数据支撑。 展开更多
关键词 产酸克雷伯菌 信鸽 分离鉴定 耐药情况 组织病理学
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栖牙普雷沃菌的代糖产酸与致龋关系研究
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作者 司远 孙雁斐 +3 位作者 宋雪娇 万俊丽 李敏 杨芳 《实用口腔医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期753-758,共6页
目的:探究栖牙普雷沃菌的代糖产酸与牙本质脱矿及龋病形成的潜在关系。方法:观察栖牙普雷沃菌的形态学特征;在无糖或有糖以及不同pH的培养条件下,紫外分光光度计和pH计检测栖牙普雷沃菌的生长特性,高效液相色谱法(HPLC)检测栖牙普雷沃... 目的:探究栖牙普雷沃菌的代糖产酸与牙本质脱矿及龋病形成的潜在关系。方法:观察栖牙普雷沃菌的形态学特征;在无糖或有糖以及不同pH的培养条件下,紫外分光光度计和pH计检测栖牙普雷沃菌的生长特性,高效液相色谱法(HPLC)检测栖牙普雷沃菌上清液的有机酸含量;将牙本质切片分为对照组、磷酸组和栖牙普雷沃菌组,分别在相应分组培养基中培养1周和2周,SEM,VHM检测各组共培养牙本质的脱矿程度。结果:栖牙普雷沃菌能够发酵蔗糖、葡萄糖产酸,使其最终pH值低至4.7,琥珀酸和乙酸是其主要代谢产物。栖牙普雷沃菌具有一定的耐酸性。此外,栖牙普雷沃菌能够导致牙本质脱矿,与对照组相比,栖牙普雷沃菌组牙本质的维氏硬度值显著降低(P<0.05)。结论:栖牙普雷沃菌的致龋能力可能与其代糖产酸有关。 展开更多
关键词 龋病 栖牙普雷沃菌 糖代谢 产酸 脱矿
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不同添加量玉米芯对牛粪厌氧发酵产酸性能的影响及其在反硝化碳源中的潜力研究
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作者 杨森 贺钰 +1 位作者 孟凡超 张英健 《科学技术创新》 2024年第14期31-34,共4页
研究了不同添加量玉米芯对牛粪厌氧发酵产酸性能及其作为反硝化碳源的潜力。结果显示,添加10%质量分数玉米芯的发酵液表现出最佳产酸效果,产生的VFAs达到2 060 mg/L,平均为1 610 mg/L。此外,添加10%玉米芯的发酵液显著增加了碳释放量,... 研究了不同添加量玉米芯对牛粪厌氧发酵产酸性能及其作为反硝化碳源的潜力。结果显示,添加10%质量分数玉米芯的发酵液表现出最佳产酸效果,产生的VFAs达到2 060 mg/L,平均为1 610 mg/L。此外,添加10%玉米芯的发酵液显著增加了碳释放量,七天的平均碳释放量为6 273.49 mg/L,远高于对照组。比较不同条件下的碳氮比(C/N),发现添加10%玉米芯的发酵液具有较高的C/N值(68.76),适合作为反硝化碳源,具备良好的反硝化潜力。本研究为优化反硝化碳源的条件提供了参考。 展开更多
关键词 玉米芯 厌氧发酵产酸 碳源 反硝化
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江西某铜矿废石的产酸规律及释放重金属行为
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作者 马童麟 董颖博 +1 位作者 林海 昝金雨 《金属矿山》 CAS 北大核心 2024年第1期276-284,共9页
金属矿废石暴露在自然环境中易产生酸性污染物、释放重金属离子,对周边环境造成严重污染。鉴于其污染的长期性,有必要对废石产酸规律及释放重金属离子行为进行研究。以江西省某铜矿废石为对象,通过动态淋溶试验研究了淋溶液p H值、废石... 金属矿废石暴露在自然环境中易产生酸性污染物、释放重金属离子,对周边环境造成严重污染。鉴于其污染的长期性,有必要对废石产酸规律及释放重金属离子行为进行研究。以江西省某铜矿废石为对象,通过动态淋溶试验研究了淋溶液p H值、废石粒度、淋溶强度(淋溶液流速)等因素对产酸及释放重金属离子的影响。结果表明,淋溶液p H值与SO_4^(2-)产生量及Cu、Pb的释放量负相关,淋溶液p H值越低,SO_4^(2-)、Cu、Pb的累计释放量越大;而Zn呈现不同规律,淋溶液p H值为5时其累计释放量高于淋溶液p H值为3时,表明Zn在弱酸性环境中更易释放溶出。废石粒径越小,越有利于产酸和释放重金属离子,细粒径废石淋溶体系内SO_4^(2-)、Cu、Pb、Zn累计释放量显著高于粗粒径废石。淋溶液流速与SO_4^(2-)产生量及重金属离子的释放量正相关,在高淋溶液流速(1.02m L/min)、低初始淋溶液p H值(3)、细粒径废石(0.15~0.25mm)淋溶体系中,SO_4^(2-)、Cu、Pb、Zn累计释放量分别可达1389.55mg/kg、310.18μg/kg、413.18μg/kg和281.62μg/kg。研究结果可以为类似有色金属矿山废石的产酸和释放重金属离子行为及污染治理提供指导。 展开更多
关键词 铜矿废石 动态淋溶 产酸 重金属 释放规律
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酸汤中高产酸细菌的分离筛选及其特性研究
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作者 朱霞 杨第芹 +3 位作者 潘宇 叶雨 龙艳丽 杨熟英 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第18期271-280,共10页
目的对酸汤中分离筛选的高产酸细菌进行鉴定,并研究其生物学特性。方法从白酸汤和红酸汤中分离出的细菌,通过16S rDNA基因序列分析进行分子生物学鉴定,并研究其产酸特性、生理生化特性、耐酸碱和耐盐能力,同时用牛津杯法以抑菌圈为指标... 目的对酸汤中分离筛选的高产酸细菌进行鉴定,并研究其生物学特性。方法从白酸汤和红酸汤中分离出的细菌,通过16S rDNA基因序列分析进行分子生物学鉴定,并研究其产酸特性、生理生化特性、耐酸碱和耐盐能力,同时用牛津杯法以抑菌圈为指标,探究其抑制致病菌性能。结果筛选出4株高产酸乳酸菌和1株产酸醋杆菌,其中RS-5为甘草乳杆菌(Liquorilactobacillus nagelii),ST15-2和RS-8为布氏乳杆菌(Lentilactobacillus buchneri),ST20为发酵粘液乳杆菌(Limosilactobacillus fermentum),ST19为产液葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter liquefaciens);RS-8、ST15-2、ST20和RS-5具有较高的产酸能力,产总酸均超过(103.54±6.19)g/L,RS-8产总酸量达到(159.12±12.24)g/L,经高效液相色谱法测定ST20、RS-5和ST15-2产乳酸较高,分别是10.21、9.76和7.11 mg/mL,RS-8和RS-5产柠檬酸较高,分别为4.87 mg/mL和3.93 mg/mL;RS-8、ST15-2和ST20具有较好的耐酸性、耐碱性和耐盐性;RS-5和ST20对大肠杆菌有显著抑制作用,ST15-2对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用。结论RS-8、ST15-2、ST20和RS-5菌株高产酸且具有较好的耐酸碱和耐盐性能,有抑致病菌作用,具有一定工业化应用前景。 展开更多
关键词 产酸细菌 分离筛选 抑菌特性
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产酸发酵细菌产氢机理探讨 被引量:39
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作者 任南琪 李建政 +1 位作者 林明 王勇 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第1期124-128,共5页
生物制氢技术在世界范围内受到了普遍重视 ,对于生物产氢的机理研究也在不断深入 ,为生物制氢技术的开发打下坚实的基础。该文在前人研究成果的基础上 ,对产酸发酵细菌的多种产氢途经和机理进行了全面探讨。分析认为 ,在产酸相反应器中... 生物制氢技术在世界范围内受到了普遍重视 ,对于生物产氢的机理研究也在不断深入 ,为生物制氢技术的开发打下坚实的基础。该文在前人研究成果的基础上 ,对产酸发酵细菌的多种产氢途经和机理进行了全面探讨。分析认为 ,在产酸相反应器中的产酸发酵发酵细菌 ,其主要产氢途径是丙酮酸脱羧产氢和辅酶I的氧化与还原平衡调节产氢。通过生化反应的热力学分析证明 ,即便是氢分压高达 0 5个标准大气压时 ,只要生境中 pH值小于4 78,NADH +H+ 展开更多
关键词 产酸发酵 细菌 机理 PH值 产酸相反应器 丙酮脱羧 生物制氢技术
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四川麸醋醋醅中产酸细菌的分离及产酸特性研究 被引量:6
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作者 于华 黄丹 +2 位作者 欧俊模 陈卓 唐姣 《中国调味品》 北大核心 2017年第5期36-41,共6页
以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的优势菌株,并对其产酸特性进行探索。采用平板涂布划线和平皿生化反应等传统分离方法对四川麸醋醋醅中的产酸细菌进行分离,通过测定产酸能力进行复筛,运用形态学特征和遗传学特征对... 以四川麸醋为研究对象,从醋醅中筛选出一株产酸能力强的优势菌株,并对其产酸特性进行探索。采用平板涂布划线和平皿生化反应等传统分离方法对四川麸醋醋醅中的产酸细菌进行分离,通过测定产酸能力进行复筛,运用形态学特征和遗传学特征对分离菌株进行鉴定,并通过单因素试验和正交试验研究分离菌株最适产酸条件,采用高效液相色谱技术对分离菌株发酵液中的有机酸成分进行分析。结果表明:筛选出的产酸能力较强的菌株为产酸芽孢杆菌(Bacillus acidiproducens),其最适产酸条件是在培养时间为24h,培养温度为45℃,培养基初始pH为4.5时,产酸能力达到0.6105g/dL。在发酵液中检测出3种有机酸成分,分别为酒石酸、甲酸和柠檬酸,其含量分别为0.270,1.658,2.284mg/mL。 展开更多
关键词 麸醋 产酸细菌 分子生物学鉴定 产酸特性
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页岩气生产中产酸菌的腐蚀危害研究
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作者 周长林 王宇 +4 位作者 钟海峰 谢波 刘晓东 陈飞虎 廖毅 《生物化工》 2024年第6期55-60,共6页
目的:对页岩气生产中的产酸菌进行腐蚀机理研究,讨论产酸菌的腐蚀危害性。方法:通过对现场水样细菌的分离和培养,获得产酸菌菌株。在实验室条件下通过腐蚀失重和电化学分析进行产酸菌对油管钢N80的腐蚀机理研究并和硫酸盐还原菌的结果... 目的:对页岩气生产中的产酸菌进行腐蚀机理研究,讨论产酸菌的腐蚀危害性。方法:通过对现场水样细菌的分离和培养,获得产酸菌菌株。在实验室条件下通过腐蚀失重和电化学分析进行产酸菌对油管钢N80的腐蚀机理研究并和硫酸盐还原菌的结果做对比。结果:产酸菌体系的腐蚀电流密度约为无菌组的9倍,其腐蚀电位低于无菌体系;产酸菌体系的腐蚀失重和腐蚀电流密度皆明显大于硫酸盐还原菌的对照数据。结论:产酸菌在相同条件下对油管钢的腐蚀速率高于硫酸盐还原菌,其在油气田中对管道的腐蚀不容忽视。 展开更多
关键词 产酸 盐还原菌 页岩气 腐蚀机理
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iCinac酸化分析仪在乳酸菌发酵剂产酸活力及稳定性分析中的应用
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作者 冯立科 陈春裕 +2 位作者 白晓彤 陈蓓蕾 黄隽光 《现代食品》 2024年第21期199-202,共4页
目的:利用iCinac酸化分析仪对乳酸菌发酵剂A和B的产酸活力及稳定性进行测试。方法:将发酵剂稀释并接种到培养液中,于恒温水槽中发酵,同时使用pH电极监测发酵过程的pH值变化,以评估乳酸发酵剂酸化活性,获得产酸活力曲线。结果:相较于传... 目的:利用iCinac酸化分析仪对乳酸菌发酵剂A和B的产酸活力及稳定性进行测试。方法:将发酵剂稀释并接种到培养液中,于恒温水槽中发酵,同时使用pH电极监测发酵过程的pH值变化,以评估乳酸发酵剂酸化活性,获得产酸活力曲线。结果:相较于传统非连续测量pH值的方法,iCinac酸化分析仪显著缩短了测试时间,可实现发酵过程pH值的连续监测,能够直观反映产酸活力曲线。各批次发酵剂活力均达到了其声称的产酸活力,发酵剂A的产酸能力及稳定性均优于发酵剂B。结论:iCinac酸化分析仪为乳酸菌发酵剂的质量控制工作提供了可靠的技术支持,可广泛应用于发酵剂质量控制、发酵乳制品工艺优化以及菌株筛选优化等领域。 展开更多
关键词 菌发酵剂 iCinac化分析仪 产酸活力 稳定性
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脂肪酶产酸特性对UHT牛奶质量的影响研究
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作者 赵美霞 巴根纳 +3 位作者 樊启程 贺保平 杨红彦 高瑞雄 《中国食品》 2024年第6期162-165,共4页
UHT灭菌乳是将生鲜牛奶经预热、均质,在连续流动的情况下加热到至少132℃以上,保持4-6s杀菌,最后进行无菌灌装。这是不需要冷链储藏、运输的常温液态奶产品,保质期在常温状态下可以达到6-9个月。牛奶中的酸度分为固有酸度和外来酸度,固... UHT灭菌乳是将生鲜牛奶经预热、均质,在连续流动的情况下加热到至少132℃以上,保持4-6s杀菌,最后进行无菌灌装。这是不需要冷链储藏、运输的常温液态奶产品,保质期在常温状态下可以达到6-9个月。牛奶中的酸度分为固有酸度和外来酸度,固有酸度来源于牛奶本身的酸度,由牛奶中的固有柠檬酸、二氧化碳物质溶于水相中而产生;外来酸度来源于牛奶中的微生物产生,如细菌、霉菌、酵母菌、蜡样芽孢杆菌、嗜冷菌代谢产生的脂肪酶作用于牛奶中的脂肪而产生游离脂肪酸,给牛奶带来外来酸度。脂肪酶产生的脂肪酸会对牛奶产品质量产生较大影响,一方面导致产品酸度升高。 展开更多
关键词 无菌灌装 游离脂肪 产酸特性 嗜冷菌 液态奶 蜡样芽孢杆菌 生鲜牛奶 冷链
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庐江矾矿废石产酸潜力的评估 被引量:3
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作者 黄金文 左丹丹 岳梅 《安庆师范大学学报(自然科学版)》 2017年第3期68-71,共4页
酸性废水已成为严峻的环境问题,严重影响矿山周围生物的生存,亟需解决。本文采用ABA(酸碱计数法)与NAG(净产酸量)两种方法对庐江矾矿废石样品的产酸能力进行评估,以此可以为今后矿区生态修复作些参考。实验结果表明:庐江矾矿废石净产酸... 酸性废水已成为严峻的环境问题,严重影响矿山周围生物的生存,亟需解决。本文采用ABA(酸碱计数法)与NAG(净产酸量)两种方法对庐江矾矿废石样品的产酸能力进行评估,以此可以为今后矿区生态修复作些参考。实验结果表明:庐江矾矿废石净产酸潜力值以及NAG值均大于20 kg H2SO4/t,该样品具有较高的产酸潜力。 展开更多
关键词 产酸潜力 产酸 产酸潜力 性废水
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衡水老白干酒中产酸微生物的分离鉴定及性能研究 被引量:6
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作者 孙鹏飞 张福艳 +1 位作者 吴海静 朱文众 《中国酿造》 CAS 北大核心 2016年第3期36-40,共5页
有机酸是白酒的重要呈味物质,也是香味成分的前驱物质。利用气相色谱和高效液相色谱检测出衡水老白干酒中含有乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和乳酸等6种有机酸。经试验在大曲、酒醅中分离得到69株产酸菌,其中具有代表性的醋酸菌1株... 有机酸是白酒的重要呈味物质,也是香味成分的前驱物质。利用气相色谱和高效液相色谱检测出衡水老白干酒中含有乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和乳酸等6种有机酸。经试验在大曲、酒醅中分离得到69株产酸菌,其中具有代表性的醋酸菌1株,乳酸菌4株,丙酸菌2株。对其中一株主要产酸菌进行了16S r DNA鉴定为食窦魏斯氏菌(Weissella cibaria),并对其的产酸特性进行初步研究,结果表明,在初始p H值6.5,接种量7%,温度32℃,培养36 h时乳酸产量最高,为7.12 mg/m L。 展开更多
关键词 有机 产酸 分离鉴定 产酸性能
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一株耐高温诱变鼠李糖乳杆菌产酸条件优化及其特性分析 被引量:3
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作者 高若珊 杨春华 +2 位作者 王冰 石彦国 吕铭守 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第4期208-216,共9页
利用课题组前期诱变选育的1株耐高温鼠李糖乳杆菌发酵豆腐酸浆,以豆腐黄浆水为培养基,以产酸量、pH值为考察指标,探讨不同发酵温度、发酵时间、乳酸菌接种量及预培养时间对乳酸菌纯种发酵黄浆水产酸情况的影响。在单因素实验结果的基础... 利用课题组前期诱变选育的1株耐高温鼠李糖乳杆菌发酵豆腐酸浆,以豆腐黄浆水为培养基,以产酸量、pH值为考察指标,探讨不同发酵温度、发酵时间、乳酸菌接种量及预培养时间对乳酸菌纯种发酵黄浆水产酸情况的影响。在单因素实验结果的基础上,采用正交试验对其发酵条件进行优化,并分析菌株的产酸特性,探讨其代谢通路。结果表明:耐高温鼠李糖乳杆菌在发酵温度37℃,发酵时间16 h,接种量5%的条件下发酵黄浆水,其产酸量达43.11 g/L,比诱变前菌株在最佳条件下产酸量提高了9.7%。耐高温乳酸菌纯种发酵有机酸中乳酸、柠檬酸、琥珀酸、丙酮酸、苹果酸、α-酮戊二酸、富马酸含量分别较未诱变菌株纯种发酵的有机酸含量分别提高1.22,1.13,3.14,1.84,4.47,1.18,49.00倍。 展开更多
关键词 产酸 黄浆水 豆腐 产酸组成
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丙酸积累对薛氏丙酸杆菌生长及产酸的影响 被引量:20
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作者 仪宏 王丽丽 +2 位作者 冯惠勇 董秀平 侯建革 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期29-32,共4页
报道丙酸积累对维生素B12 产生菌Propionibacteriumshermanii生长及丙酸产生的影响 ,在初糖浓度 6 % ,pH6 5的批次发酵条件下 ,测定了该菌的耗糖、产酸和菌体生长曲线。发酵 2 4h后 ,培养基中添加 1%、 3%和 6 %的丙酸 ,发酵结束时菌... 报道丙酸积累对维生素B12 产生菌Propionibacteriumshermanii生长及丙酸产生的影响 ,在初糖浓度 6 % ,pH6 5的批次发酵条件下 ,测定了该菌的耗糖、产酸和菌体生长曲线。发酵 2 4h后 ,培养基中添加 1%、 3%和 6 %的丙酸 ,发酵结束时菌体干重只有对照的75 2 %、 6 5 4 %和 5 2 9% ,产酸是对照的 79 3%、 6 9 2 %和 39 3%。加入 6 %的丙酸不能完全抑制耗糖和产酸。部分解除丙酸抑制可使菌体干重增加 6 0 %。 展开更多
关键词 薛氏丙杆菌 生长 产酸
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天然药物对粘性放线菌生长和产酸影响的体外研究 被引量:23
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作者 肖悦 刘天佳 +2 位作者 黄正蔚 周学东 李罡 《华西医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期253-255,共3页
目的 研究不同天然药物对粘性放线菌生长及产酸的影响 ,为筛选能有效调理口腔菌群生态平衡的药物奠定基础。方法 选用粘性放线菌标准株 ATCC 192 46作为实验菌株。测定川芎、血藤和五倍子等十一种天然药物的最低抑菌浓度 (MIC)。再以... 目的 研究不同天然药物对粘性放线菌生长及产酸的影响 ,为筛选能有效调理口腔菌群生态平衡的药物奠定基础。方法 选用粘性放线菌标准株 ATCC 192 46作为实验菌株。测定川芎、血藤和五倍子等十一种天然药物的最低抑菌浓度 (MIC)。再以低于 MIC的 4个浓度配制含药的 TPY液体培养基 ,调定其初始 p H为 7.4,接种粘性放线菌 ,厌氧培养后测定其终末 p H。结果 当药物浓度低于或等于 8.0 0 0 mg/ ml时 ,除三七外 ,其他药物对粘性放线菌的生长都有一定的抑制作用 ,且以槟榔和蜂房较强。茶多酚、三七、大黄、蜂房和血藤对粘性放线菌的产酸具有一定的抑制能力 ,而黄芩、槟榔、川芎、五倍子、白芷和儿茶没有明显的抑制作用。结论 茶多酚、大黄。 展开更多
关键词 生长 产酸 天然药物 粘性放线菌 影响 体外研究
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