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兰州大学图书馆建馆时间考
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作者 韩春平 《兰州大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2024年第4期49-59,共11页
兰州大学的创始时间可以溯源至其前身甘肃官立法政学堂创建的1909年,但是对学校图书馆的始建时间,长期以来没有确切而符合历史事实的认定,形成了多种歧异之说。首先兰州大学图书馆内部对建馆时间见解不一,20世纪先后有甘肃公立法政专门... 兰州大学的创始时间可以溯源至其前身甘肃官立法政学堂创建的1909年,但是对学校图书馆的始建时间,长期以来没有确切而符合历史事实的认定,形成了多种歧异之说。首先兰州大学图书馆内部对建馆时间见解不一,20世纪先后有甘肃公立法政专门学校建馆、1946年建馆和1927年建馆等不同说法;进入21世纪,更是将建馆时间向建校时间看齐,形成了普遍认可的1909年建馆说。其次既有两版兰州大学校史均有疑似1928年建馆和甘肃学院建馆的两歧说法。学界对兰州大学图书馆建馆时间的表述,大都是直接或间接沿袭本校的说法。通过考察和分析校史档案,并参稽其他相关历史文献,认为图书馆的始建时间应在1926年至1929年2月之间,当时正值甘肃公立法政专门学校晚期至兰州中山大学初期阶段,学校至迟在1927年已拥有图书馆馆舍实体,但尚未正式建馆,正式建馆时间应为兰州中山大学初创之际的1928年4月。 展开更多
关键词 兰州大学 甘肃公立法政专门学校 兰州中山大学 兰州大学图书馆
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兰州百合鳞茎花青素合成相关MYB与bHLH转录因子的筛选分析 被引量:2
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作者 范文广 李保豫 +6 位作者 田辉 李欣 任海伟 曹莹莹 姜欣彤 柴佳靖 陈少青 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期57-66,共10页
百合鳞茎在采后贮藏过程中,由于花青素的积累导致鳞茎变紫红色,进而影响其价值。该文基于兰州百合鳞茎转录组数据,利用生物信息学技术分析花青素相关转录因子,共分析了50个MYB转录因子与73个bHLH转录因子,包括序列的比对、理化性质分析... 百合鳞茎在采后贮藏过程中,由于花青素的积累导致鳞茎变紫红色,进而影响其价值。该文基于兰州百合鳞茎转录组数据,利用生物信息学技术分析花青素相关转录因子,共分析了50个MYB转录因子与73个bHLH转录因子,包括序列的比对、理化性质分析、亚细胞定位、系统进化关系以及保守结构域预测。MYB分类结果显示,50个MYB转录因子中有2个属于1R-MYB类,44个属于R2R3-MYB类,3个属于3R-MYB类,1个属于4R-MYB类。50个MYB不稳定蛋白均为亲水性蛋白,亚细胞定位表明48个MYB定位于细胞核。73个bHLH均为不稳定蛋白,且72个都为亲水性,亚细胞定位显示58个bHLH定位于细胞核。通过与模式植物拟南芥MYB和bHLH转录因子构建进化树分析、保守结构域预测、基因表达量分析以及转录因子与结构基因的相关性分析,初步筛选出3个MYB基因和1个bHLH基因可促进兰州百合鳞茎花青素合成,为进一步深入研究兰州百合鳞茎花青素调控基因提供了理论支持。 展开更多
关键词 兰州百合(Lilium davidii var.unicolor) 鳞茎 MYB转录因子 bHLH转录因子 花青素合成
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不同后熟温度对“兰州软儿梨”后熟品质的影响 被引量:1
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作者 张芳 秦飞 +3 位作者 秦玲 张霁红 李明泽 胡生海 《北方园艺》 CAS 北大核心 2024年第5期17-23,共7页
以“兰州软儿梨”为试材,采用单因素试验方法,研究了不同后熟温度条件对“兰州软儿梨”后熟过程中果实呼吸强度、乙烯释放量、质构及色差的影响,以期探明“兰州软儿梨”的后熟规律,并为其后熟过程的调控提供参考依据。结果表明:低温处... 以“兰州软儿梨”为试材,采用单因素试验方法,研究了不同后熟温度条件对“兰州软儿梨”后熟过程中果实呼吸强度、乙烯释放量、质构及色差的影响,以期探明“兰州软儿梨”的后熟规律,并为其后熟过程的调控提供参考依据。结果表明:低温处理能延缓“兰州软儿梨”的后熟进程,而随着后熟温度增加,“兰州软儿梨”后熟进程加快。16℃处理下,“兰州软儿梨”果实的呼吸高峰出现在后熟第20天,而19、22、25℃处理下果实的呼吸高峰均出现在第12天;不同温度处理果实乙烯释放高峰期均为第12天,且随着后熟温度提高,果实乙烯释放量依次增加;不同后熟温度处理对“兰州软儿梨”果实质构有显著影响,果实硬度呈现“先迅速下降,后缓慢下降”的变化,且后熟温度越高,硬度下降越快;果实肉质的胶着性、咀嚼性变化呈现为16、19℃处理下缓慢下降,22、25℃处理下先迅速下降后缓慢下降;后熟处理温度对“兰州软儿梨”果皮色差影响明显。 展开更多
关键词 兰州软儿梨” 后熟温度 呼吸强度 后熟品质 质构 色差值
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兰州大尾羊遗传资源保护利用现状与建议 被引量:2
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作者 徐红伟 蔡勇 +4 位作者 郭鹏辉 高丹丹 曹忻 臧荣鑫 杨具田 《中国畜禽种业》 2024年第4期165-173,共9页
兰州大尾羊是经兰州人民长期选育和自然选择形成的与当地生态环境相适应的优良地方肉脂毛兼用品种,科学保护并合理利用兰州大尾羊具有重大的生物学意义、历史文化价值和社会经济效益。该文从兰州大尾羊的种群数量、研究现状出发,深入分... 兰州大尾羊是经兰州人民长期选育和自然选择形成的与当地生态环境相适应的优良地方肉脂毛兼用品种,科学保护并合理利用兰州大尾羊具有重大的生物学意义、历史文化价值和社会经济效益。该文从兰州大尾羊的种群数量、研究现状出发,深入分析了该品种保护利用的优势和群体数量变化的主要原因,提出了保护利用的主要方向,为该品种的保护和利用提供理论参考。 展开更多
关键词 兰州大尾羊 遗传资源 保种 开发利用
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兰州市南北两山土壤水分遥感反演及植被需水量估算 被引量:1
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作者 张华 押海廷 徐存刚 《干旱区研究》 CSCD 北大核心 2024年第4期566-580,共15页
探究西北干旱区土壤水分和植被需水量动态变化特征,可为生态恢复不同阶段所需水资源量及水资源优化配置提供科学依据。以兰州市南北两山为研究区,基于Sentinel-2 L2A和Landsat 8 OLI遥感影像,结合实测土壤0~10 cm的111个数据,分别构建... 探究西北干旱区土壤水分和植被需水量动态变化特征,可为生态恢复不同阶段所需水资源量及水资源优化配置提供科学依据。以兰州市南北两山为研究区,基于Sentinel-2 L2A和Landsat 8 OLI遥感影像,结合实测土壤0~10 cm的111个数据,分别构建垂直干旱指数(Perpendicular Drought Index,PDI)、改进型垂直干旱指数(Modified Perpendicular Drought Index,MPDI)和植被调整垂直干旱指数(Vegetation-adjusted Perpendicular Drought Index,VAPDI)土壤水分反演模型,并采用4种模型指标定量决定系数(R^(2))、平均绝对误差(MAE)、平均相对误差(MRE)、均方根误差(RMSE)对模型反演的效果进行精度评价,选出最优的土壤水分反演模型并结合土壤水分限制系数,与研究区2019年林地、草地和耕地植被面积的空间数据、各站点生长季内的参考作物蒸散量,构建植被生态需水量模型,厘清研究区内土壤水分、植被需水量时空变化特征。结果表明:(1)2种数据源下的PDI、MPDI、VAPDI和实测数据之间均有着不同程度的线性负相关性,其中R^(2)分别为0.37、0.64和0.59,从评价指标的结果来看,MPDI的土壤水分回归模型的拟合决定系数最高,2种遥感数据反演的土壤水分空间分布格局具有一致性。(2)分辨率高的Sentinel-2L2A土壤水分反演更加精细,土壤水分整体呈波动增长趋势,多时段土壤水分的平均值为23.27%,呈现出降低再增加然后下降,总体增幅为74.07%。(3)兰州市南北两山4—10月植被需水量月均值也呈现先增加后下降的趋势,与土壤水分含量变化具有一致性,4—10月中7月植被需水量最大,为3.98×10^(7)m^(3),10月植被生态需水量最小,为0.97×10^(7)m^(3)。随着环境绿化工程的实施,兰州市南北两山从只能生长耐旱草本和低矮灌木的植物,逐步形成以多种类结合的群落结构。本研究可为兰州市南北两山土壤水资源合理利用及植被恢复提供参考。 展开更多
关键词 土壤水分 遥感反演 植被需水量 兰州市南北两山
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基于ASEB栅格分析法的兰州市旅游发展战略研究 被引量:1
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作者 窦雅丽 《社科纵横》 2024年第1期51-57,共7页
甘肃省兰州市是黄河上游重要旅游目的地和西北旅游枢纽城市,旅游资源丰富,具有良好的发展趋势,研究面向游客体验的兰州市旅游发展战略对推动该区域旅游高质量发展具有重要意义。立足于景区、景点可持续发展、旅游体验、旅游开发的相关理... 甘肃省兰州市是黄河上游重要旅游目的地和西北旅游枢纽城市,旅游资源丰富,具有良好的发展趋势,研究面向游客体验的兰州市旅游发展战略对推动该区域旅游高质量发展具有重要意义。立足于景区、景点可持续发展、旅游体验、旅游开发的相关理论,采用ASEB栅格分析法,对兰州市旅游现状进行构建由优势、劣势、机遇和威胁以及活动、环境、体验和收益共同组成的兰州市旅游发展战略矩阵分析研究,并形成栅格表。分析研究结果表明,兰州市旅游发展处于外延增长阶段,尚没有形成内涵式发展的体验活动体系,游客对兰州文化接受多属于被动性的;兰州市的旅游发展还具有旅游商品单一、雷同性大、同质性强、产品老化、旅游产业链短、旅游资源产权权属关系界定不清、旅游管理和区域合作机制不健全等问题。针对这些问题提出兰州市旅游产品提升策略和发展战略,以期助推兰州市旅游业高质量发展进程。 展开更多
关键词 兰州 ASEB栅格分析法 旅游发展战略
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城市地表径流内涝关系与排洪道优化设计研究——以兰州市为例
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作者 陈金林 李鑫 +1 位作者 余建平 李计生 《灾害学》 CSCD 北大核心 2024年第2期6-11,20,共7页
为探究暴雨后地表径流与城市内涝关系,以兰州市为例,利用ArcGIS软件对其数字高程模型进行水文分析,获得了兰州市地表径流空间分布。根据地表径流空间分布规律,从城市全局视角分析了兰州市城市内涝问题,并对兰州市现有排洪道进行了优化... 为探究暴雨后地表径流与城市内涝关系,以兰州市为例,利用ArcGIS软件对其数字高程模型进行水文分析,获得了兰州市地表径流空间分布。根据地表径流空间分布规律,从城市全局视角分析了兰州市城市内涝问题,并对兰州市现有排洪道进行了优化。结果表明:易涝路段与径流路径具有高度相关性,地表径流流经大部分内涝路段,导致内涝发生,且径流路径的密集程度与内涝的严重程度相关,其中城关区最为严重,七里河区与西固区次之,安宁区相对轻微,符合兰州市现实情况,说明了该模型方法的正确性;内涝点集中分布在建筑用地、裸地(水泥地面等)区域,表明城市下垫面的高不透水率是造成道路积水的原因之一;优化后的排洪道使易涝区域的雨水就近排入洪道,减少了薄弱地区洪水冲入城市街道的可能性,减轻了地下排水设施的排水压力,在一定程度上能够解决城市内涝问题;将山地原始沟渠巩固、加宽、延长为新建排洪道,减少了发生山洪的风险。因该研究区域黄河穿城而过,地表径流最终通过排洪道汇入黄河,故该方法可为我国后续整个黄河流域、长江流域“一河一盘棋”的整体防洪研究提供参考。 展开更多
关键词 城市内涝 ArcGIS 地表径流 排洪道 一河一盘棋 甘肃兰州
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断尾对兰州大尾羊脂肪细胞结构和脂肪代谢相关基因表达的影响
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作者 宋淑珍 朱才业 +2 位作者 刘立山 宫旭胤 雒瑞瑞 《草业学报》 CSCD 北大核心 2024年第7期94-104,共11页
旨在观察断尾对兰州大尾羊尾部脂肪细胞数量、结构以及皮下脂肪、大网膜脂肪、尾部脂肪、肾周脂肪和背最长肌脂肪代谢相关基因表达的影响,明确断尾引起脂肪沉积重新分布后,脂肪细胞和各脂肪沉积部位脂肪代谢相关基因表达的变化,为阐明... 旨在观察断尾对兰州大尾羊尾部脂肪细胞数量、结构以及皮下脂肪、大网膜脂肪、尾部脂肪、肾周脂肪和背最长肌脂肪代谢相关基因表达的影响,明确断尾引起脂肪沉积重新分布后,脂肪细胞和各脂肪沉积部位脂肪代谢相关基因表达的变化,为阐明断尾对脂尾型绵羊脂肪代谢调控的分子机理提供参考。选择5日龄[(3.79±0.12)kg]单羔兰州大尾羊羔羊18只,随机分为对照组(C组)和试验组(T组),每组9只羔羊,试验组羔羊采用橡皮圈结扎法断尾。试验羊2月龄断奶后饲喂配合日粮,两组羊日粮相同。试验期240 d。试验结束后,采集样品进行分析。1)相对于背最长肌肌内脂肪和内脏脂肪,断尾对尾部脂肪、皮下脂肪基因表达影响较大,断尾组尾部脂肪SCD、LEP、PLIN1的mRNA表达量显著升高,LPL、FAS、PEPCK的表达量显著降低(P<0.05);皮下脂肪中SCD显著升高,LEP、ADPN、FABP4、PLIN1显著降低(P<0.05);肾周脂肪中LPL、ADPN、PEPCK、UCP1和大网膜脂肪中的PEPCK显著降低(P<0.05);背最长肌中SCD显著升高,PEPCK、PLIN1显著降低(P<0.05)。2)断尾组背最长肌的肌内脂肪含量(6.96%和6.05%)、脂滴面积比(4.28%和3.04%)显著增加(P<0.05),脂滴面积比增加了约1%,而尾部脂肪中脂滴面积比例降低了约10%(87.43%和97.58%),尾部脂肪细胞直径显著降低(P<0.05);3)兰州大尾羊尾部脂肪细胞被融合的大脂滴填充,细胞核、细胞质等被大脂滴挤到细胞边缘,细胞边缘的细胞质薄层中含有线粒体、内质网、高尔基体、自噬小体等细胞器和小脂滴,断尾组尾部脂肪细胞质中单个脂滴体积较小,周围糖原颗粒较多。综上所述,长脂尾型绵羊兰州大尾羊早期断尾后,背最长肌的脂滴面积比增加,尾部脂肪中脂滴面积比降低,尾部脂肪细胞直径减小,各部位脂肪代谢相关基因表达也发生变化,断尾后脂肪沉积分布改变可能是在SCD、PLIN1、LPL、FAS、PEPCK等一系列脂肪代谢相关基因的调控下实现的。 展开更多
关键词 兰州大尾羊 断尾 脂肪代谢 基因表达 脂肪细胞超微结构
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基于多源数据的兰州医疗机构空间布局研究
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作者 李鸿飞 张丽霞 杨芷琼 《国土资源科技管理》 2024年第3期63-79,共17页
为准确判断兰州市医疗服务现状,依据人口集中度、医疗设施分布等因素,选取城关区、七里河区、安宁区、西固区4个中心城区部分街道的医疗机构为研究对象。通过收集地理信息与官方统计等多源数据,并将其分为三个层级,再借助ArcGIS软件分... 为准确判断兰州市医疗服务现状,依据人口集中度、医疗设施分布等因素,选取城关区、七里河区、安宁区、西固区4个中心城区部分街道的医疗机构为研究对象。通过收集地理信息与官方统计等多源数据,并将其分为三个层级,再借助ArcGIS软件分析方法将POI数据生成各层级医疗机构空间分布图、核密度分析图与缓冲区分析图等,分析医疗机构的聚集程度,并形成第一、二、三层级医疗机构800 m、1500 m与3000 m的服务范围覆盖率以及服务范围等级图。结果表明:(1)兰州市整体医疗资源配置空间分布不均衡。空间聚集程度上,东部明显高于西部,以城关片区为中心向周围逐渐降低。(2)从缓冲区分析图中可以发现,第一层级医疗机构主要集中在城市快速发展的区域,地区性特点突出,第二、三层级则随机分布。覆盖率上,城关片区与西固片区覆盖率更高,且第一层级医疗机构数量最多,空间分异大,第二、三层级数量少,分布相对均匀。(3)兰州市整体医疗服务水平不高。服务范围等级上,城关片区与七里河片区的医疗机构设施全面,分布较广,安宁片区与西固片区严重缺乏第二、三层级资源。建议从尊重城市规划发展要求基础上完善医疗机构的空间配置,完善分级诊疗制度,科学预测年就诊量,加强建设各等级医院的分工协作体系,以及加强韧性城市建设,增加就医需求多样化服务三方面,合理优化医疗资源的空间布局。 展开更多
关键词 GIS 兰州 医疗机构 多源数据 空间布局
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兰州市在管严重精神障碍患者流行病学特征分析
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作者 牛乐宇 王宇红 +1 位作者 张敏 罗晓梅 《中国初级卫生保健》 2024年第5期76-78,共3页
目的:了解兰州市在管严重精神障碍患者流行病学特征,为开展严重精神障碍患者管理提供依据。方法:根据国家严重精神障碍管理工作规范,了解兰州市严重精神障碍患者患病特征,截至2023年2月28日,对兰州市8个县区累计登记报告的10188例严重... 目的:了解兰州市在管严重精神障碍患者流行病学特征,为开展严重精神障碍患者管理提供依据。方法:根据国家严重精神障碍管理工作规范,了解兰州市严重精神障碍患者患病特征,截至2023年2月28日,对兰州市8个县区累计登记报告的10188例严重精神障碍患者进行分析。结果:男性患者5594例,女性患者4594例,男女比例为1.22∶1,汉族占绝大多数,文盲/半文盲、农民患者、已婚、40~59岁年龄组所占比例较多,不同年龄组男女构成差异有统计学意义(χ^(2)=156.529,P<0.05);精神分裂症为主要患病类型,占55.35%。64.18%的患者接受了抗精神病药物治疗。结论:精神分裂症患者是基层医疗卫生机构的重点管理对象;改善居民的受教育程度,提高就业率,完善社会保障制度,扩大免费服药范围,是维护社会稳定,有效管理严重精神障碍患者的必要措施。 展开更多
关键词 严重精神障碍 流行病学 兰州
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2015-2022年兰州市环境空气质量时间变化特征分析
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作者 韩莹 崔琴 +1 位作者 田晓静 陈晓燕 《河南科技》 2024年第18期105-108,共4页
【目的】分析兰州市环境空气质量时间变化特征,为兰州地区空气污染预报预警和大气污染防治工作提供依据。【方法】利用2015年1月1日—2022年12月31日空气质量逐小时数据,统计分析兰州市空气质量和空气质量等级日数的年际变化、月变化及... 【目的】分析兰州市环境空气质量时间变化特征,为兰州地区空气污染预报预警和大气污染防治工作提供依据。【方法】利用2015年1月1日—2022年12月31日空气质量逐小时数据,统计分析兰州市空气质量和空气质量等级日数的年际变化、月变化及日变化特征。【结果】结果表明:①2015—2022年兰州市AQI指数呈逐年下降趋势,优良天数呈增加趋势,轻度污染和中度污染天数呈减少趋势;兰州空气质量以优、良和轻度污染为主。②兰州市1—12月AQI指数呈“冬春高夏低”特征,优良天数整体呈先增后降的趋势,轻度污染和中度污染天数呈倒“U”形,12月的污染天数为最多,次峰值则出现在3月。③兰州市逐小时AQI指数呈典型的双峰特征,白天峰值出现在9时至12时,夜间峰值出现在20时至23时。【结论】研究结论可为兰州地区空气污染预报预警和大气污染防治工作提供依据。 展开更多
关键词 空气质量 时间变化特征 兰州
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基于POI的兰州带型城市市内交通设施空间演化与机制研究
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作者 柴宗刚 李春霞 《兰州理工大学学报》 CAS 北大核心 2024年第3期111-122,共12页
基于兰州中心城区2011—2022年市内交通设施的POI数据,运用空间分析法从空间形态、方向分布和冷热点分析其空间演化、研究影响机制.结果表明:市内交通设施呈“东密西疏”的特征且集聚程度增强,市内交通设施和停车设施由“单核”变为“... 基于兰州中心城区2011—2022年市内交通设施的POI数据,运用空间分析法从空间形态、方向分布和冷热点分析其空间演化、研究影响机制.结果表明:市内交通设施呈“东密西疏”的特征且集聚程度增强,市内交通设施和停车设施由“单核”变为“单核心、多散点并存”的空间形态,公交设施由“一主一次”变为“一主多次”并在边缘出现多个散点;市内交通设施呈“西北—东南”方向分布,重心经历“东南-西北-东北”的偏移轨迹,具有向西北和东北扩散的趋势,公交设施的分布比停车设施更分散;市内交通设施和停车设施在城关区的热点由沿路散点转为沿路线性分布,最终呈现以东方红广场为核心,其他三区由沿路散点转为线性分布,公交设施热点相对分散,沿道路呈线性分布;“人文—地理”环境的约束、政府规划的调控、交通网络完善的推动共同影响市内交通设施的空间演化. 展开更多
关键词 POI 兰州带型城市 市内交通设施 空间演化 演化机制
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兰州市主城区公共服务设施与居民需求匹配度分析
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作者 王天鹏 张月 《兰州交通大学学报》 CAS 2024年第5期51-60,共10页
基于2022年兰州市主城区14类公共服务设施POI数据,采用核密度分析、加权叠加的空间分析方法,依据不同空间尺度的生活圈分析居民对公共服务设施需求度和现状设施完善度的匹配关系,研究结果表明:兰州市主城区公共服务设施呈现出东密西疏... 基于2022年兰州市主城区14类公共服务设施POI数据,采用核密度分析、加权叠加的空间分析方法,依据不同空间尺度的生活圈分析居民对公共服务设施需求度和现状设施完善度的匹配关系,研究结果表明:兰州市主城区公共服务设施呈现出东密西疏的带状分布特征,餐饮美食、购物消费、旅游景点等设施呈现出多中心聚集分布;部分区域居民需求度和设施完善度不匹配,主要是老旧小区修建时间早、人口密度大,存在居民需求度高但设施完善度低的情况;用地功能发生变化,如新建商圈周围设施相对完善,但居住小区较少,存在居民需求度低但设施完善度高的情况;可通过增设完善老旧小区周边设施、构建多中心公共服务设施聚集地等措施,促进各区生活服务水平趋向均等化发展。 展开更多
关键词 空间分布差异 公共服务设施 生活圈 兰州市主城区
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兰州市志愿服务组织高质量发展研究
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作者 刘萌萌 孟颖飞 《发展》 2024年第10期65-67,共3页
中国现代化志愿服务开始于20世纪80年代,伴随着政府职能与角色的转变,志愿服务组织如雨后春笋般涌现,这种新型的社会力量经过了几十年的快速发展,作为一种补充政府部门在社会治理方面的有效载体,虽然取得了一定的社会效益,但是在发展过... 中国现代化志愿服务开始于20世纪80年代,伴随着政府职能与角色的转变,志愿服务组织如雨后春笋般涌现,这种新型的社会力量经过了几十年的快速发展,作为一种补充政府部门在社会治理方面的有效载体,虽然取得了一定的社会效益,但是在发展过程中仍存在一定问题和端。因此,结合当地实际情况,分析制约志愿服务组织可持续高质量发展的因素,探究志愿服务组织高质量发展路径,推动实现共建共治共享的社会治理新格局,具有十分重要的意义。 展开更多
关键词 志愿服务组织 政府职能 角色的转变 有效载体 社会效益 兰州 政府部门
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案例分析:兰州拉面感官评价原理与方法
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作者 魏益民 张影全 +3 位作者 邢亚楠 刘锐 张波 郭波莉 《粮食加工》 2024年第2期1-6,共6页
研究中华传统食品制造过程和产品感官评价方法的理论依据是建立标准体系的一项基础性工作。通过对兰州拉面感官评价原理与方法课题设计过程的分析及对应研究结果的剖析,系统介绍研究过程对产品制作、感官评价及消费调查的设计理念;提出... 研究中华传统食品制造过程和产品感官评价方法的理论依据是建立标准体系的一项基础性工作。通过对兰州拉面感官评价原理与方法课题设计过程的分析及对应研究结果的剖析,系统介绍研究过程对产品制作、感官评价及消费调查的设计理念;提出感官评价方法的理论依据,结合实验设计和统计分析对基于理论依据所做的实验做了统计学验证;开展市场消费调查、顾客问卷分析,了解产业和消费者对感官评价和质量控制的具体技术需要。通过系统的研发过程分析,进一步探讨感官评价方法的理论依据,质量控制过程的逻辑思路,初步形成了兰州拉面感官评价方法及标准框架。以此为传统食品的工业化、市场化开发,满足消费者对传统食品的质量和感官需求,提供研究思路和借鉴。 展开更多
关键词 兰州拉面 拉面制作过程 感官评价 拉面专用小麦 拉面专用粉
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兰州市预制牛肉面产业发展现状及对策研究
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作者 滕汶瑾 《中国管理信息化》 2024年第10期163-165,共3页
2023年中央一号文件对推动乡村产业高质量发展单列一大块,并从4个方面作出了具体部署,其中在培育乡村新产业新业态中首次提出“培育发展预制菜产业”,这给该产业的发展带来了政策利好,必将吸引更多企业涉足并深耕该领域,形成一个独具特... 2023年中央一号文件对推动乡村产业高质量发展单列一大块,并从4个方面作出了具体部署,其中在培育乡村新产业新业态中首次提出“培育发展预制菜产业”,这给该产业的发展带来了政策利好,必将吸引更多企业涉足并深耕该领域,形成一个独具特色的产业亮点。基于此,文章对甘肃省兰州市推进预制牛肉面产业发展作出一些初步思考和研究,首先阐述兰州市预制牛肉面产业发展现状,然后分析兰州市预制牛肉面产业发展存在的问题,最后提出推进兰州市预制牛肉面产业发展的建议。 展开更多
关键词 预制牛肉面 产业发展 兰州
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“陡如山,平如川”——兰州地区亭类建筑翼角部分大木营造研究
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作者 叶明晖 李佳洁 夏润乔 《古建园林技术》 2024年第3期116-121,共6页
兰州地区亭类建筑作为传统建筑的缩影,除了具有大木营造体系的典型特征,而且拥有该类建筑的独特营造之术。文章通过实地调研及匠师访谈,对亭类建筑上架木构中翼角部位的关键构件进行剖析,明晰亭的多种结构承重方式,进而厘清兰州亭类建... 兰州地区亭类建筑作为传统建筑的缩影,除了具有大木营造体系的典型特征,而且拥有该类建筑的独特营造之术。文章通过实地调研及匠师访谈,对亭类建筑上架木构中翼角部位的关键构件进行剖析,明晰亭的多种结构承重方式,进而厘清兰州亭类建筑与周边及官式营造之差异,最后将结构类型延伸至与屋架“陡如山,平如川”形式上的统一,从“构件—结构—形式”探寻兰州地区亭类建筑独特的建构逻辑。故此,从建筑类型研究上进一步完善兰州地区传统建筑大木营造的理论体系。 展开更多
关键词 兰州地区 亭类建筑 大木营造 屋架
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基于PSR模型的历史文化名镇风貌保护质量评价——以兰州青城为例
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作者 刘奔腾 解晓羽 王立新 《城市建筑》 2024年第3期1-7,19,共8页
历史文化名镇风貌保护的质量对于名镇进一步保护与开发具有至关重要的意义。为了更好地衡量风貌保护工作的水平,引入生态学中的PSR评价模型,从风貌压力、风貌状态、风貌响应三个维度建立历史文化名镇风貌保护质量评价指标体系,最后运用... 历史文化名镇风貌保护的质量对于名镇进一步保护与开发具有至关重要的意义。为了更好地衡量风貌保护工作的水平,引入生态学中的PSR评价模型,从风貌压力、风貌状态、风貌响应三个维度建立历史文化名镇风貌保护质量评价指标体系,最后运用模糊综合评价法对兰州青城的风貌保护质量进行评价。研究发现:基于PSR模型构建的历史文化名镇风貌保护评价指标体系在实践中能够准确反映其保护状态和现状问题,具有较高的科学性和可操作性,能够为历史文化名镇风貌保护工作提供指导和参考。 展开更多
关键词 历史名镇保护 风貌质量评价 PSR模型 兰州青城
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兰州话与普通话流摄唇音字的音变差异及其词汇扩散
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作者 张文轩 《丝绸之路》 2024年第3期5-14,共10页
中古流摄唇音字的读音演化复杂多变,其语音演变特点及成因多元,以普通话和兰州话中流摄唇音字的异同为例研究,可以看出该音变完全符合词汇扩散理论,兰州话的词汇扩散更快一些,已经达到了这一音变的终极目标。
关键词 流摄唇音字 语音演变 兰州 词汇扩散理论
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承扬京唐风骨 守正开拓创新——兰州交通大学“校史系列”之三
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作者 高斐 《兰州交通大学学报》 CAS 2024年第6期F0003-F0003,共1页
1958年5月,“兰州铁道学院筹建委员会”成立。5月17日,兰州铁道学院筹建委员会首次会议在兰州铁道设计院召开。筹委会研究确定暂设铁道建筑系、铁道桥梁及隧道系、铁道运输系、铁道机械系、铁道电机系5个系,设置7个本科专业,即铁道运输... 1958年5月,“兰州铁道学院筹建委员会”成立。5月17日,兰州铁道学院筹建委员会首次会议在兰州铁道设计院召开。筹委会研究确定暂设铁道建筑系、铁道桥梁及隧道系、铁道运输系、铁道机械系、铁道电机系5个系,设置7个本科专业,即铁道运输、铁道建筑、内燃机车、铁道车辆、铁道桥梁与隧道、铁道通信、铁道信号,均为5年制。另设3个专修科:给水排水、内燃机车、电力机车,均为3年制。根据铁道部令,铁道运输系、铁道电机系由北京铁道学院负责对口组建;铁道建筑系、铁道桥梁与隧道系、铁道机械系从唐山铁道学院抽建。 展开更多
关键词 铁道建筑 铁道运输 兰州交通大学 兰州铁道学院 铁道通信 铁道车辆 铁道信号 内燃机车
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