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嵌入式冰箱压缩机仓散热优化研究
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作者 韩宝坤 王仰超 +3 位作者 徐玉峰 杜华东 姚顺翔 王金瑞 《流体机械》 CSCD 北大核心 2024年第9期108-113,共6页
针对嵌入式冰箱压缩机仓散热效果不佳的问题,采用数值模拟与试验结合的方法对其散热进行研究。模拟了嵌入式冰箱压缩机仓的散热过程,结果显示冰箱背部气流未经过充分散热再次进入到压缩机仓形成短路气流,且由于橱柜的影响进入压缩机仓... 针对嵌入式冰箱压缩机仓散热效果不佳的问题,采用数值模拟与试验结合的方法对其散热进行研究。模拟了嵌入式冰箱压缩机仓的散热过程,结果显示冰箱背部气流未经过充分散热再次进入到压缩机仓形成短路气流,且由于橱柜的影响进入压缩机仓内的总气流相较于自由状态下减少了51.78%;针对散热效果差的原因提出了3种不同适用场景的优化方案,并对各方案在通风量、能耗、制冷性能方面进行对比研究。结果表明,3种优化方案均能改善散热效果,但各有优劣,优化方案的总风量比原嵌入方案分别提高了3.9%,75.3%,55.3%;在32℃和16℃的环境温度下,3种优化方案的能耗相较于原嵌入方案分别降低了6.50%和3.90%,23.03%和25.07%,17.70%和17.50%。研究结果为不同适用场景下的嵌入式冰箱压缩机仓散热优化提供了解决思路和参考。 展开更多
关键词 嵌入式冰箱 压缩机仓 数值模拟 优化方案
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产销两旺的冰箱行业,2024年要“拔刺” 被引量:1
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作者 于昊 《电器》 2024年第1期13-15,共3页
在过去40多年主流企业持续不断的创新中,中国冰箱行业不仅做到了几乎100%的家庭普及率,更在几乎全部为存量换新需求的状态下,仍然在2023年实现了产销两旺的出色成绩。2024年飘然而至,“不惑之年”的中国冰箱行业,更应该理性看待2023的... 在过去40多年主流企业持续不断的创新中,中国冰箱行业不仅做到了几乎100%的家庭普及率,更在几乎全部为存量换新需求的状态下,仍然在2023年实现了产销两旺的出色成绩。2024年飘然而至,“不惑之年”的中国冰箱行业,更应该理性看待2023的“旺”,因为它藏着锐利的刺,等着冰箱企业“披荆斩棘”。 展开更多
关键词 冰箱行业 理性看待 冰箱企业 主流企业 存量 普及率
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国产冰箱的迭代图谱及设计趋势研究
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作者 曾力 李程锦 《设计艺术研究》 2024年第4期58-62,共5页
通过对于国产冰箱的案例搜集与分析,依据政策变化将其发展历史划分为四个阶段,从设计学角度构建起国产冰箱的迭代图谱。基于社会学视角剖析中国不同历史时期人民的生活方式,探索国产冰箱设计发展演变中的内在逻辑,通过分析迭代图谱与社... 通过对于国产冰箱的案例搜集与分析,依据政策变化将其发展历史划分为四个阶段,从设计学角度构建起国产冰箱的迭代图谱。基于社会学视角剖析中国不同历史时期人民的生活方式,探索国产冰箱设计发展演变中的内在逻辑,通过分析迭代图谱与社会生活变迁的相互关系,以期论证以生活方式预测家电产品设计趋势的潜在可能性。基于以上研究,结合当前社会热点和人民生活方式特点,提出了国产冰箱设计的两大发展趋势:产品使用场景的跨越与人工智能技术的深度融合,旨在为未来的冰箱设计提供启示与借鉴。 展开更多
关键词 家用电器 国产冰箱 迭代图谱 设计趋势
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从爆火到降温,美妆冰箱市场的未来仍旧可期?
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作者 向佳璐 《电器》 2024年第10期64-65,共2页
2020年,在“她经济”的消费驱动下,美妆冰箱这一细分市场迅速崛起,如星星之火般点燃了市场,成为众多爱美人士的关注焦点。但几年过去,美妆冰箱市场热度下降,消费趋于理性。未来,美妆冰箱能否支撑起冰箱行业的细分新赛道?或者仅仅是营销... 2020年,在“她经济”的消费驱动下,美妆冰箱这一细分市场迅速崛起,如星星之火般点燃了市场,成为众多爱美人士的关注焦点。但几年过去,美妆冰箱市场热度下降,消费趋于理性。未来,美妆冰箱能否支撑起冰箱行业的细分新赛道?或者仅仅是营销噱头打造的短暂幻象?值得行业深入研究。 展开更多
关键词 冰箱行业 美妆 关注焦点 消费驱动 爱美人士 冰箱市场 市场热度 细分市场
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焕新场景驱动融合发展,冰箱产业进入新周期--2023年中国冰箱市场总结
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作者 葛庆 《电器》 2024年第1期22-23,共2页
2023年,虽然中国家电市场没有迎来恢复性高增长,但变革与创新仍是核心关键词。其中,冰箱市场在场景驱动下跑赢大盘。据奥维云网(AVC)推总数据,2023年1~11月,中国冰箱市场零售额为920亿元,同比增长6.0%,市场恢复彰显韧性。
关键词 变革与创新 冰箱市场 总数据 场景驱动 恢复性 零售额 冰箱产业
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冰箱内外压差变化对冰箱性能影响研究
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作者 崔培培 魏邦福 +2 位作者 邓萍萍 陈开松 余涛 《家电科技》 2024年第2期98-102,共5页
冰箱制冷运行过程中存在“呼吸效应”,箱内外气体会随“呼吸效应”产生热质交换。通过压差实验的方法,研究单循环风冷冰箱制冷过程中箱内风机、风门、压缩机开停切换,冰箱状态变化等对箱内外压差形成机制影响。经验证:通过封闭化霜排水... 冰箱制冷运行过程中存在“呼吸效应”,箱内外气体会随“呼吸效应”产生热质交换。通过压差实验的方法,研究单循环风冷冰箱制冷过程中箱内风机、风门、压缩机开停切换,冰箱状态变化等对箱内外压差形成机制影响。经验证:通过封闭化霜排水管,可改变外界高温高湿气体进入箱体内的途径,增大冷藏室进气量,延长外界气体进入箱内的路径,从而提升冷藏室的相对湿度,对蔬菜水果保鲜有利,同时节能减排。 展开更多
关键词 气压差 冰箱性能 风冷冰箱 呼吸效应 热质交换
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推进编码规则迭代,《电冰箱用全封闭型电动机-压缩机铭牌二维码编码规则》正式发布实施
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作者 赵明 《电器》 2024年第7期45-45,共1页
6月5日,中国家用电器协会发布T/CHEAA 0033-2024《电冰箱用全封闭型电动机-压缩机铭牌二维码编码规则》团体标准(以下简称铭牌编码标准)。当日,中国家用电器协会还发布了T/CHEAA 0032-2024《电冰箱用全封闭型电动机-压缩机铜管技术要求... 6月5日,中国家用电器协会发布T/CHEAA 0033-2024《电冰箱用全封闭型电动机-压缩机铭牌二维码编码规则》团体标准(以下简称铭牌编码标准)。当日,中国家用电器协会还发布了T/CHEAA 0032-2024《电冰箱用全封闭型电动机-压缩机铜管技术要求》团体标准。作为冰箱的核心零部件,近年来冰箱压缩机国产化发展迅速。目前,国产冰箱压缩机占据全球市场的份额超过了90%。随着产业、产品不断升级,冰箱整机制造对压缩机的整体配套能力提出了更高要求。 展开更多
关键词 团体标准 冰箱压缩机 核心零部件 编码规则 整体配套 二维码 编码标准 冰箱
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平嵌,冰箱市场最后的卖点?
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作者 于昊 《电器》 2024年第1期16-17,共2页
2023年12月10日上午,卡奥斯工业互联网生态园冰箱智能制造项目正式下线首台高端冰箱。不出意外,这是一台“纯平零嵌”的520L海尔法式四开门冰箱。从AWE2023上“平嵌”冰箱闪耀全场,到全球最前沿的工业互联网冰箱生产线上出产“零嵌”冰... 2023年12月10日上午,卡奥斯工业互联网生态园冰箱智能制造项目正式下线首台高端冰箱。不出意外,这是一台“纯平零嵌”的520L海尔法式四开门冰箱。从AWE2023上“平嵌”冰箱闪耀全场,到全球最前沿的工业互联网冰箱生产线上出产“零嵌”冰箱,毫无疑问的是,从8年前开始历经智能大战、保鲜大战、杀菌大战之后,中国冰箱市场的产品卖点竞争,在2023年全面进入到“平嵌”大战。看起来,当“平嵌”也成为各大品牌的标配之后,冰箱市场将再无新卖点可打。届时,中国冰箱行业要靠什么来激发存量换新的消费动力? 展开更多
关键词 冰箱行业 冰箱市场 产品卖点 智能制造 工业互联网 生态园 消费动力 新卖点
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家用电冰箱冰水功能的用户体验研究
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作者 薛皓 高韬 +3 位作者 姚惠民 刘赞喜 刘铁伟 张向平 《家电科技》 2024年第2期104-107,共4页
自动制冰和饮水功能已成为高端家用电冰箱的重要功能之一。在以欧美为主的海外市场,配置了制冰机和饮水系统的产品占据着其冰箱产品中相当大的比例。近年来,配置了冰水功能的冰箱在海内外市场越来越受欢迎,各厂家在冰水功能开发上的投... 自动制冰和饮水功能已成为高端家用电冰箱的重要功能之一。在以欧美为主的海外市场,配置了制冰机和饮水系统的产品占据着其冰箱产品中相当大的比例。近年来,配置了冰水功能的冰箱在海内外市场越来越受欢迎,各厂家在冰水功能开发上的投入也随之增加,但与其相关的行业标准却不够完善,尤其是用户体验性的标准亟待完善。为解决这一难题,通过研究,归纳总结了对于带门上取冰、取水功能的冰箱,影响其冰水功能用户体验性的各项影响因素,如出冰、出水速度,取冰飞溅量、取水温度、滴水量等,并对其逐一提出了较为详尽的试验方法和判定基准。该方案弥补了目前行业中冰水功能用户体验性方面试验、评价标准的空缺,对于家用电冰箱自动制冰、饮水系统的研究具有一定的参考意义。 展开更多
关键词 冰箱 自动制冰机 冰箱门上饮水机 用户体验 试验研究
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全球首个! 海尔冰箱填补《平嵌电冰箱》标准空白
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作者 东禾 《电器》 2024年第3期38-39,共2页
2024年2月27日,全球首个原创《平嵌电冰箱》标准发布会在北京国家会议中心召开。海尔冰箱联合中国标准化协会等6家机构发布了关于原创平嵌冰箱的规范性标准,规范行业乱象的同时,也填补了行业标准空白。全行业见证!原创平嵌冰箱有了统一... 2024年2月27日,全球首个原创《平嵌电冰箱》标准发布会在北京国家会议中心召开。海尔冰箱联合中国标准化协会等6家机构发布了关于原创平嵌冰箱的规范性标准,规范行业乱象的同时,也填补了行业标准空白。全行业见证!原创平嵌冰箱有了统一标准。2月27日,来自中国标准化协会、中国家用电器协会、中国室内装饰协会、中国家用电器研究院等多家权威机构的业界专家,共同见证了全球首个原创《平嵌电冰箱》标准的发布。 展开更多
关键词 海尔冰箱 国家会议中心 中国标准化协会 行业标准 中国室内装饰 行业乱象 冰箱 统一标准
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添加剂对废旧冰箱聚氨酯泡沫燃烧特性的影响研究
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作者 陈奇奇 陈梦君 +3 位作者 舒建成 王蓉 刘宜 尚闽 《太阳能学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期165-171,共7页
以废旧冰箱聚氨酯泡沫(PUF)为原料,选取玉米秸秆(CS)、木屑(WS)、煤粉(PC)作为添加剂制备成型燃料,采用热重分析仪和氧弹量热仪研究3种添加剂对PUF成型燃料燃烧性能及热值的影响,并采用Coats-Redfern积分法研究其动力学行为。结果表明:... 以废旧冰箱聚氨酯泡沫(PUF)为原料,选取玉米秸秆(CS)、木屑(WS)、煤粉(PC)作为添加剂制备成型燃料,采用热重分析仪和氧弹量热仪研究3种添加剂对PUF成型燃料燃烧性能及热值的影响,并采用Coats-Redfern积分法研究其动力学行为。结果表明:3种添加剂会使固定碳燃烧阶段最大失重速率峰值温度向低温区移动,会降低PUF成型燃料的残渣剩余量与活化能、提高热值。此外,添加质量分数为8%的WS的PUF成型燃料残渣量低、综合燃烧特性指标高、燃烧充分、活化能较低,PUF成型燃料的燃烧效率最佳。 展开更多
关键词 生物质 热重分析 废旧冰箱聚氨酯泡沫 反应动力学 热值
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R600a/R32用于自复叠低温冰箱的实验研究
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作者 王宇洁 刘金平 +1 位作者 刘凯 龚咏华 《制冷与空调(四川)》 2024年第2期231-236,共6页
设计搭建了一套小型低温冰箱自复叠制冷系统,实验对比分析了R600a/R32和R600a/R290两种制冷剂组合的系统循环性能,结果表明R600a/R32组合更符合-50℃低温冰箱的工况要求。通过实验进一步对比了R600a/R32在不同充注比例下的系统循环特性... 设计搭建了一套小型低温冰箱自复叠制冷系统,实验对比分析了R600a/R32和R600a/R290两种制冷剂组合的系统循环性能,结果表明R600a/R32组合更符合-50℃低温冰箱的工况要求。通过实验进一步对比了R600a/R32在不同充注比例下的系统循环特性,得到R600a/R32最佳充注比例为0.61/0.39。此配比下,环境温度为25℃时,该系统冷冻室温度可以达到-51.8℃。由于小型制冷装置的空间限制,部分运行参数无法测得,对此提出一种制冷运行数据的分析模型,利用回热器换热平衡和气液分离器质量守恒计算出关键数据,并得到混合工质总运行浓度比例,以便进行系统性能的分析。 展开更多
关键词 自复叠制冷 混合工质 R600a/R32 低温冰箱
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无霜冰箱压缩机与风机运行特性研究
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作者 张淑萍 杨昭 +3 位作者 赵延峰 候召宁 贺红霞 舒悦 《流体机械》 CSCD 北大核心 2024年第11期23-29,38,共8页
为了提高制冷系统的能源效率,通过优化压缩机与风机的匹配运行,建立了冰箱动态运行仿真模型,分析了压缩机转速和风机风量对冰箱运行特性的影响,包括冷却换热量、结霜换热量、功率。同时,研究了压缩机与风机的匹配方案对系统性能的影响... 为了提高制冷系统的能源效率,通过优化压缩机与风机的匹配运行,建立了冰箱动态运行仿真模型,分析了压缩机转速和风机风量对冰箱运行特性的影响,包括冷却换热量、结霜换热量、功率。同时,研究了压缩机与风机的匹配方案对系统性能的影响。结果表明,在满足降温需求的前提下,提升压缩机运行率有助于降低能耗;在1 200~2 100 r/min转速范围内,增加压缩机转速可以显著提升换热量,当转速超过2 100 r/min时,压缩机的运行率随压缩机转速增加而下降,系统功率随压缩机转速增加而升高;增加风机风量可提高冷却换热量占总换热量的比重,与0.013 kg/s风量相比,0.023 kg/s风量下冷却换热量的比重提升了2.73%,然而,风机风量的增加也导致了系统运行功率的增加;在特定降温需求下,存在最佳的压缩机转速与风机风量的匹配方案,使得系统功率取得最小值,在68 W的降温需求下,冰箱功率最低的匹配方案为风机风量0.017 kg/s,压缩机的转速2 111 r/min,此时系统运行功率为54.28 W。研究揭示了结霜换热量、冷却换热量及功率的变化规律,并提出了风机风量与压缩机转速的低能耗匹配策略,为制冷系统中压缩机与风机的运行参数优化、能效提升提供了理论依据。 展开更多
关键词 无霜冰箱 压缩机 风量 节能控制
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废冰箱回收利用环境效益评估——基于IMPACT WORLD+方法
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作者 黄银 余茜 +2 位作者 黄瑶 秦晋川 陈梦君 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期5313-5320,共8页
废电器是产生量大且增速快的一类固体废物.我国构建的废电器回收体系是实施碳达峰?碳中和的重要举措,但废电器回收利用体系的环境效益尚不清楚.利用IMPACTWORLD+方法,从不同环境影响类型出发评估废电器回收处理的环境效益,并通过损害类... 废电器是产生量大且增速快的一类固体废物.我国构建的废电器回收体系是实施碳达峰?碳中和的重要举措,但废电器回收利用体系的环境效益尚不清楚.利用IMPACTWORLD+方法,从不同环境影响类型出发评估废电器回收处理的环境效益,并通过损害类型指标量化评价.结果表明,废冰箱回收利用的损害类型指标“人体健康”和“生态环境质量”的结果分别为-10592.501EUR2015和-8211.357EUR2015,合计为-18803.857EUR2015,即环境收益相当于18803.857EUR2015.据此估算,中国2021年废电器回收处理体系中仅废冰箱回收利用的环境收益可达12.82亿EUR2015.研究结果表明废电器回收处理的环境收益十分可观,有望为废电器回收行业的可持续发展提供新的助力. 展开更多
关键词 冰箱 生命周期评价 IMPACT WORLD+ 环境效益 环境收益
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M鲜生冰箱对冷藏鸡胸肉品质的影响
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作者 贾伟 李艳杰 +2 位作者 李新伟 刘志福 袁改波 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第6期25-32,共8页
为实现M鲜生冰箱精准分区保鲜的目的,以普通冰箱4℃冷藏为对照,对比分析M鲜生冰箱及其不同层(由下至上分别为S1、S2、S3、S4,其与冰箱内电场保鲜电板的距离分别为5、40、65、75 cm,温度均为4℃)对鸡胸肉冷藏期间(1~7 d)菌落总数、总挥... 为实现M鲜生冰箱精准分区保鲜的目的,以普通冰箱4℃冷藏为对照,对比分析M鲜生冰箱及其不同层(由下至上分别为S1、S2、S3、S4,其与冰箱内电场保鲜电板的距离分别为5、40、65、75 cm,温度均为4℃)对鸡胸肉冷藏期间(1~7 d)菌落总数、总挥发性盐基氮、pH、贮藏损失率、蒸煮损失率、L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值、剪切力、水分分布的影响。结果表明:普通冰箱冷藏3 d后的菌落总数、总挥发性盐基氮分别超过6(lg(CFU/g))和25 mg/100 g,说明其保质期仅为3 d;而M鲜生冰箱S2处理则可延长鸡胸肉保质期至5 d;在有效冷藏期内,M鲜生冰箱S2组的贮藏损失率、蒸煮损失率、剪切力值、b^(*)值、自由水相对比例最低,L^(*)值、a^(*)值、不易流动水相对比例最高,说明M鲜生冰箱S2处理能有效减少鸡胸肉的汁液流失,维持肉样的保水性,延缓其色泽劣变,护色效果最佳,同时其也能较好地维持肉样的嫩度,提升鸡胸肉冷藏期间的整体品质。研究结果为M鲜生冰箱在肉类冷藏过程中分区的合理选择及应用提供了参考依据。 展开更多
关键词 M鲜生冰箱 分区保鲜 鸡胸肉 冷藏 品质
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R290、R454C替代R404A在商用冰箱中的应用性能对比研究
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作者 王泽斌 薛雯 +3 位作者 李梦佳 田雅芬 张华 苏明宏 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期36-42,共7页
R404A在轻商设备中应用广泛,目前《基加利修正案》中明确规定了制冷剂替代进程,R454C和R290由于GWP更低,成为商用冰箱中替代前景较好的制冷剂。为了对比这3种不同工质在商用冰箱中的应用性能,在焓差实验室中测试了4款不同规格的小型商... R404A在轻商设备中应用广泛,目前《基加利修正案》中明确规定了制冷剂替代进程,R454C和R290由于GWP更低,成为商用冰箱中替代前景较好的制冷剂。为了对比这3种不同工质在商用冰箱中的应用性能,在焓差实验室中测试了4款不同规格的小型商用冰箱,并对比了R404A、R454C和R290系统的充注量、耗电量、材料成本与碳排放量等参数。研究结果表明:相比R404A系统,R454C系统24 h耗电量可降低约5%,总碳排放量减少约15%;替换为R290后,系统充注量大幅降低,仅为R404A的20.6%~34.3%,大幅降低了制冷剂充注成本,且24 h耗电量可降低约15%~30%,碳排放量降低25.3%~43.7%。 展开更多
关键词 R290 商用冰箱 制冷性能实验 碳排放量
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斯特林制冷机在冰箱系统中的应用及可行性研究
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作者 李靖 刘青山 +1 位作者 杨鹏 刘迎文 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期137-144,共8页
斯特林制冷机具有运动部件少,无需润滑油,制冷过程无相变,制冷温度范围大,制冷量方便可调和制冷效率高等优点,在商用/民用制冷系统中具有广阔的应用前景。为满足用户低温冰箱高端化需求,本文研制了一台蒸气压缩和斯特林机联合制冷的多... 斯特林制冷机具有运动部件少,无需润滑油,制冷过程无相变,制冷温度范围大,制冷量方便可调和制冷效率高等优点,在商用/民用制冷系统中具有广阔的应用前景。为满足用户低温冰箱高端化需求,本文研制了一台蒸气压缩和斯特林机联合制冷的多温区冰箱,开展了斯特林制冷机性能测试、散热和导冷结构设计优化及斯特林冰箱的整机性能研究,分析了输入功率和环境温度对斯特林制冷机性能的影响。结果表明:随着斯特林制冷机冷端温度的增加,其输出制冷量和COP均不断增加;增大输入功率可以有效增加输出制冷量,但COP略有降低。在环境温度43℃下,斯特林制冷机在冷端温度为-60℃时可输出制冷量为28.97 W,COP为0.37。本文还提出了基于热管技术的斯特林制冷冰箱的冷热端传热结构,仿真结果表明本文提出的散热导冷结构均可满足系统设计要求。最后,开展了斯特林制冷冰箱实验性能测试,32℃环境温度下的空载测试实验表明,低温室降温耗时相比冷冻室缩短28%;在环境温度43℃下,冰箱稳定运行后低温室平均温度可达-64.5℃,斯特林制冷机和整机耗电量分别为2.33 kW·h/d和4.13 kW·h/d。 展开更多
关键词 斯特林制冷机 冰箱 低温 耗电量
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用户体验视角下的合租房共享冰箱设计研究
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作者 张亚鹤 赵开军 陈烈胜 《机械设计》 CSCD 北大核心 2024年第S01期228-234,共7页
为了满足合租房人群在租房场景下的冰箱产品使用需求,提高租户的生活质量,从用户体验的角度解决冰箱的使用痛点。通过用户视角对共享冰箱做了系统性研究,并用主观量表的形式调研合租用户在使用冰箱时遇到的问题与痛点。对共享冰箱的使... 为了满足合租房人群在租房场景下的冰箱产品使用需求,提高租户的生活质量,从用户体验的角度解决冰箱的使用痛点。通过用户视角对共享冰箱做了系统性研究,并用主观量表的形式调研合租用户在使用冰箱时遇到的问题与痛点。对共享冰箱的使用人群的心理、群体文化及人因操作进行分析,探讨使用者在各个方面的需求与期望。并以设计方法学为理论基础对合租房共享冰箱进行设计创作实践,从而解决合租房冰箱所存在的问题。分析发现合租房人群对现有冰箱的使用中存在诸多体验问题,并希望能得到设计上的改善,以提升合租生活的品质感。通过对冰箱使用人群的分析,归纳出合租人群对冰箱功能的需求及目前冰箱存在的问题,从用户体验的视角解决相关使用问题,从而提高合租用户使用冰箱的体验感。 展开更多
关键词 用户体验 需求分析 共享冰箱 合租房人群
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冰箱负离子杀菌效果及机理
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作者 胡海梅 江峰 +3 位作者 陈开松 刘港帅 贾雯 傅达奇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第14期23-29,共7页
以实验室前期在市售三文鱼、鸡胸肉、柑橘中分离纯化得到的葡萄球菌属(Staphylococcus)、假丝酵母属(Candida)和青霉属(Penicillium)菌株为目标菌,探究在冰箱4℃冷藏区负离子对这3种目标菌的杀菌效果及杀菌机理。研究结果显示,在冰箱冷... 以实验室前期在市售三文鱼、鸡胸肉、柑橘中分离纯化得到的葡萄球菌属(Staphylococcus)、假丝酵母属(Candida)和青霉属(Penicillium)菌株为目标菌,探究在冰箱4℃冷藏区负离子对这3种目标菌的杀菌效果及杀菌机理。研究结果显示,在冰箱冷藏区中,负离子处理可有效杀灭葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株,且杀菌效果随杀菌时间延长而增强(当杀菌时间从0.5 h延长至2 h,负离子对葡萄球菌属的杀菌效率从92.61%提高至99.29%,对假丝酵母属的杀菌效率从61.45%提高至98.26%。当杀菌时间达到1 h,可完全抑制青霉属的菌落生长)。扫描电子显微镜和透射电子显微镜观察显示,负离子处理可破坏葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株的菌体结构,导致细胞内容物流出。负离子处理后,葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属菌株的菌悬液电导率及其在260 nm和280 nm处的吸光度显著上升,表明负离子处理破坏了3种目标菌体的完整性,导致细胞内容物流出,核酸和蛋白质渗漏。二乙酸荧光素染色显示,负离子处理显著降低了假丝酵母属和青霉属的细胞活力。此外,负离子处理完全抑制了青霉属孢子的萌发和芽管形成。结论:冰箱冷藏区负离子处理可通过破坏葡萄球菌属、假丝酵母属和青霉属细胞结构的完整性,降低假丝酵母属和青霉属的细胞活力,抑制青霉属孢子的萌发与芽管形成,从而有效杀灭这3种目标菌。 展开更多
关键词 冰箱负离子 葡萄球菌属 假丝酵母属 青霉属 杀菌效果 杀菌机理
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《家用电冰箱用户使用能耗及食品储存评价规范》标准解读
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作者 杨丽云 亓新 +2 位作者 金炳奎 张宇佳 赵晓红 《中国标准化》 2024年第17期189-193,共5页
日常生活中家用电冰箱的电能消耗和食材储存是消费者关注度比较高的性能指标。现行的国标GB/T 8059—2016中耗电量试验是在标准的试验条件16℃和32℃进行测试,试验过程中未放置负载,与消费者实际使用状态存在差异。放置真实食材后电冰... 日常生活中家用电冰箱的电能消耗和食材储存是消费者关注度比较高的性能指标。现行的国标GB/T 8059—2016中耗电量试验是在标准的试验条件16℃和32℃进行测试,试验过程中未放置负载,与消费者实际使用状态存在差异。放置真实食材后电冰箱能耗的高低及食材储存的效果如何目前并无相关的评价方法,T/CAS 862—2024《家用电冰箱用户使用能耗及食品储存评价规范》标准的发布和实施有效解决了这个难题。本文就该标准的背景、构架、各部分内容的制定思路以及技术指标、评价方法等进行了论述和解读,以期为企业和检测机构更透彻地理解标准提供参考。 展开更多
关键词 家用电冰箱 能耗 评价
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