小麦低分子量谷蛋白(Glu-3)亚基及高分子量醇溶蛋白(Gli-1)的分离图谱辨读方法

小麦胚乳贮藏蛋白质中低分子量谷蛋白亚基和高分子量醇溶蛋白组成和含量对品质也有重要作用。二者的编码基因紧密连锁,分子量和电泳中的迁移率接近,为其分离和标定增加了难度。用20个小麦标准品种为对照,结合G upta汇总的G lu-3位点等位基因变异图和Jackson汇总的G li-1位点等位基因变异图,可对分步法SDS-PAGE分离图谱中低分子量谷蛋白亚基组成(G lu-3)和A-PAGE图谱中高分子量醇溶蛋白组成(G li-1)进行辨读,获得任何一个小麦品种G lu-3和G li-1基因组成。