鹅粪便中副干酪乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌的分离及鉴定

目的 分离北方白鹅粪便中的副干酪乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌,并进行鉴定。方法 收集30只52周龄北方白鹅的粪便,通过特异性培养基培养,分离获得副干酪乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌菌株,分别编号为S00834-8和IS00439-2,并进行16S DNA测序鉴定。将获得的两2株菌株于不同培养时间(0、2、4、6、8、10、12、14、16、18、20、22、24、36和48 h)、温度(34、36、37、38、40℃)、pH(5.5、6.0、6.5、7.0、7.5和8.0)条件下培养,通过紫外可见分光光度计测定A_(600),评价菌株的生长特性。同时检测菌株的耐酸耐胆盐特性(pH为2.0、2.5、3.0、3.5、7.0,胆盐浓度为0、0.3%、0.5%、1.0%、1.5%)及对抗生素的耐受性。结果 获得的S00834-8和IS00439-2菌株分别为副干酪乳酸杆菌亚种耐受性H和枯草芽孢杆菌KA9。S00834-8菌株最佳培养条件为:于37℃,用pH为6.0的培养基培养12 h;具有良好的耐胆汁和耐胃酸的能力;对哌拉西林、诺氟沙星、阿米卡星、庆大霉素和四环素中度敏感,对左氟沙星、链霉素、氯霉素敏感。IS00439-2菌株最佳培养条件为:于36℃,用pH为7.5的培养基培养8 h;具有良好的耐胆汁和耐胃酸的能力;对左氟沙星和四环素中度敏感,对哌拉西林、诺氟沙星、链霉素和氯霉素敏感。结论 鹅源副干酪乳酸杆菌亚种耐受性H和枯草芽孢杆菌KA9具有良好的耐酸、耐胆盐特性,有望成为鹅源微生态制剂的候选菌株。

副干酪乳杆菌M5-L抑制宋内志贺氏菌黏附作用影响因素的研究

研究副干酪乳杆菌M5-L抑制宋内志贺氏菌(S.sonnei)对HT-29细胞黏附的作用及其影响抑制黏附作用的表面分子分析。结果表明M5-L能够显著的抑制S.sonnei的黏附作用,在排除、竞争和取代黏附实验中,抑制率分别为55%、33%和30%,差异显著(p<0.05),高碘酸钠处理后,M5-L的抑制黏附作用没有变化,表明碳水化合物并没有参与到黏附抑制过程中。而经过5mol/L LiCl处理后,M5-L的抑制黏附作用下降,说明S-层蛋白参与了M5-L抑制S.sonnei对HT-29细胞的黏附作用。此外,M5-L的S-层蛋白能够显著抑制S.sonnei的黏附作用。