基于熵权法的唐山市土地利用多功能性评价

选取唐山市下辖14个区(县、市),根据国土空间“三生”功能理论建立土地利用多功能性评价指标体系,运用熵权法确定各项指标权重,计算唐山市2011年、2016年、2021年土地利用多功能性水平及其动态变化度。研究表明,唐山市2011—2021年土地利用多功能性水平逐年提升。其中生活功能动态变化幅度最大,生产功能变化幅度最小。基于以上结果,按照生产、生活与生态空间分类,为提高唐山市土地利用多功能性水平提出对策,实现区域可持续发展。

瑜伽服面料开发注意事项及功能性评价方法

随着保健意识的增强和对瑜伽运动认知度的提升,人们对瑜伽服提出了更高要求。当代瑜伽爱好者更加需要集舒适、美观、有型等特点为一体的瑜伽服。介绍了瑜伽服面料开发的注意事项,以及其抗菌性能和吸湿速干性能的评价方法。

麦芽蛋白的醇碱提取及其功能性评价

对醇碱提取啤酒糟中麦芽蛋白进行了研究。并以提取的麦芽蛋白的功能性进行分析、评价。结果表明 :醇碱比为 1∶2 ,固液比为 1∶35 ,时间为 6 0min ,温度采用室温为最佳提取条件 ,蛋白质提取率达 79 97%。且所得到麦芽蛋白功能特性接近国外大豆分离蛋白。

益生菌安全性与功能性评价方法研究进展

益生菌指的是剂量充足时对寄主健康有益的活的微生物,大多数为乳杆菌。益生菌具有增强胃肠道功能、调节免疫功能、降低胆固醇、促进营养物质的吸收、清除重金属等多种功能,在食品加工、医药治疗、功能性食品、动植物微生物制剂等方面都有着广泛的应用。随着人们对肠道菌群与人体健康关系的认识和研究,益生菌越来越受到人们的重视。但是,随着益生菌市场的扩大,其所带来的安全性问题也逐渐扩大,且目前国内对益生菌的安全性和功能性评价方法的研究仍处于落后状态,严重制约了该行业的发展,并存在着安全隐患。文章就益生菌安全性评价进行了总结,并从菌种鉴定、动物致病性试验、产毒试验、耐药性试验等方面进行了阐述,同时介绍了益生菌功能性评价的方法,着重介绍了益生菌提高免疫力、调节肠道菌群和润肠通便的功能的评价方法。

米糠浓缩蛋白的提取及功能性评价

对米糠蛋白的碱法提取新工艺进行研究 ,获得最佳工艺条件。试验结果表明 :采用该工艺不仅蛋白提取率达 93 7% ,而且所得米糠浓缩蛋白的白度较通常碱法工艺提高 1倍 。

冠状动脉多支血管病变血运重建功能性评价的新进展

冠状动脉多支血管病变（multi—vessel disease，MVD）指两支或以上心外膜的冠状动脉（前降支／回旋支／右冠状动脉或其主分支，和／或左主干干部）在冠状动脉造影中存在〉50％的狭窄或显著狭窄。目前针对冠状动脉MVD治疗，可采用的治疗策略包括药物治疗、经皮冠状动脉介入治疗（PCI）及冠状动脉旁路移植术（CABG）等，血运重建策略的抉择是临床医师需要思考的问题。

重庆市土地利用多功能性评价

研究评价重庆市土地利用多功能性可以为重庆市土地协调性与多元化发展指明方向。研究采用土地利用多功能评价方法,测量重庆市2000—2014年间的土地利用多功能性。研究结果表明,2000—2014年重庆市土地利用多功能协调性下降,总功能逐步提高,多元化日渐增强。经济功能快速提高,社会功能低度持续,生态功能低度持续。重庆市土地利用今后应重点关注生态功能的持续,保持经济稳定发展,并逐步提高社会功能。

苦水玫瑰复合饮料功能性评价

以苦水玫瑰和姜黄为主要原料的复合饮料风味独特,是一款集保健作用与功能因子完美结合的理想功能饮料。该饮料采用了保留营养成分最大化的加工工艺,在功能性评价研究中,对两组灭菌的饮料放置六个月后观察颜色稳定性;采用DPPH法测定了复合饮料的抗氧化性;通过供试菌种培养后观察复合饮料抑菌结果。苦水玫瑰、姜黄均为药食同源植物,含有丰富的功效成分。我们熟知的玫瑰通常以观赏植物和精油植物被广泛种植,但其实具有很高的食用价值。

既有公共建筑节能改造方案功能性评价研究

针对既有公共建筑节能改造方案优选的问题,文章采用层次分析法将其层次化、系统化、定量化,构建了完整的功能指标评价体系,确定了各功能指标权重,并进行了一致性检验。结果表明,构建的各节能改造方案功能性指标评价体系的判断矩阵具有满意一致性,可应用到实际工程中解决不同节能改造方案优选问题。

品质工学功能性评价在新连接器采用中的应用

功能性评价是相对于标准品,其他公司产品或已出售的产品的一种相对评价。它会将客户的使用条件设定为误差因子,在技术的理想状态下,用数值(SN比)体现出来。通过品质工学的功能性评价,利用合理的实验将新采用的连接器与原来的连接器进行对比评价,可在短时间内对新产品的品质进行把握。

几种功能因子的功能性评价研究综述

随着时代的发展和社会的进步,经济全球化的趋势越发明显,针对食品生产行业,食品功能性探究已经成为了国际食品生产商的重点研究项目,功能性食品以其前所未有的速度在全球范围内蓬勃发展。本文就目前功能食品中主要的几种功能因子的功能评价进行了简要的概括和介绍。

无限极JK-1型家用净水器(水)的功能性评价及急性毒性评价

文章通过考察JK-1型家用净水器(水)对耐缺氧、抗疲劳、免疫增强、延缓衰老、抗氧化、护肝等方面的功效及急性毒性评价,证明JK-1型家用净水器(水)长期饮用有一定的耐缺氧、抗疲劳、调节免疫、延缓衰老、抗氧化、保肝作用,且无急性毒性作用,比普通水更适合饮用。

基于线上线下的3BL模式教学法在食品营养与功能评价课程中的应用

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,不仅为人类生存提供必要的营养物质和能量,在疾病预防和健康维持方面也发挥着重要作用。《“健康中国2030”规划纲要》强调,要制定实施国民营养计划,深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究。作为一门专门针对国民营养健康而开展功能性评价研究的课程,食品营养与功能评价课程主要研究多酚类化合物、功能性脂类、蛋白质及多肽等食品源生物活性成分的性质、来源及其营养,并对其不同水平的功效进行评价。

水溶法提取味精渣蛋白及其功能性评价

通过对味精渣蛋白质提取工艺的研究,获得最佳提取条件为:pH值为10、料水比1∶7、温度50℃、提取时间3h,提取率87%。此蛋白质的功能性较好,具有良好的开发前景。

保健食品原料薏苡仁安全性与功能性评价研究进展

薏苡仁是一种常见的保健食品原料药材,具有提高免疫力、减肥和降血脂等药理作用。该文就药食两用资源薏苡仁的食用和使用情况、安全性评价及功能性评价的研究进展进行简要综述,为薏苡仁进入保健食品原料目录提供参考。

功能性步态评价与Berg平衡量表对社区老年人跌倒风险的预测价值

目的比较功能性步态评价（FGA）和Berg平衡量表（BBS）对75～85岁中国社区老年人跌倒的预测价值。方法随机选取北京市3个社区75～85岁老年人162人进行FGA、BBS评估，根据过去1年内是否跌倒分为跌倒组和非跌倒组。结果跌倒组和非跌倒组FGA和BBS均有菲常高度恩著性差异（P〈0．001）。FGA总分与BBS总分显著正相关（F0．723，P=0．001）。除闭眼行走（P=0．31）外，FGA总分与其他分项明显正相关（P〈0．01）；FGA受试者T作特征曲线下面积比为0．90l，BBS为0．872。根据Youden指数，FGA对跌倒的预测值为19．5（满分30分1，敏感性85．5％，特异性81．2％；BBS的预测值为48．5（满分56分），敏感性78．3％，特异性83．3％。结论FGA预测社区老年人跌倒的敏感性优于BBS，特异性与BBS相似，总体效能优于BBS。

功能性步态评价在帕金森病患者中的效度

目的检验功能性步态评价(FGA)在帕金森病患者中的结构效度和同时效度。方法 2011年3月至12月,住院帕金森病患者121例(平均年龄61.9岁)行FGA评定,同时采用Berg平衡量表、功能性步态分级、计时起立-走测验、特异性活动平衡自信量表、运动障碍学会统一帕金森病评定量表第3部分、改良Barthel指数、最大步行速度和改良Hoehn and Yahr量表进行评定。采用主成分法正交旋转法分析其结构效度,计算FGA与其他评价方法之间的相关性分析同时效度。结果 FGA提取到1个公因子,解释总变异64.0%;FGA与其他评价之间的相关系数0.57～0.85。结论 FGA在帕金森病患者中效度较好。

影响中小学生运动能力的功能性动作评价

采用实验测试、文献以及数理统计等方法,对石家庄、广州、西安3个省会城市18所中小学校3 441名(1 751名男生、1 690名女生)学生进行7个动作的功能动作筛查。研究发现:不同地域在同年龄段身体素质、运动能力以及功能性动作能力都存在发展的不平衡性。并进一步探索了影响学生各种运动素质能力的功能性动作类型,发现了不同年龄段学生功能性动作能力存在的缺陷和优势,为进一步发展学生的整体运动能力和功能动作能力提供了方向,使学生身体素质全面发展和提高。

功能性行为评价研究述评

功能性行为评价(FBA)是为确定行为发生的原因而收集有关前提事件、结果事件和行为信息并做出分析判断的行为评价方法。通过FBA获得的信息可以为教育者设计个体化和综合化的行为干预计划提供可靠的依据。

PBL方法在“功能性食品设计与评价”实践教学中的应用

基于问题的学习(Problem-based learning,PBL)是以问题为基础、学生为中心、教师为导向的学习方法,PBL能提升学生的学习兴趣,培养学生自学和分析解决问题的能力。通过描述PBL的基本过程及其如何在"功能性食品设计与评价"实践教学过程中的应用,探讨学生如何利用这种方法进行学习,从而得出PBL是一种值得应用于教学并值得推广的教学方法。