外源硒肥对茶叶硒含量及化学品质的影响研究

硒肥对提高茶叶品质和增加茶树体内硒含量具有明显的促进作用。为了探讨硒对茶叶品质的影响机制,本研究进行了土施和喷施硒肥的盆栽试验。结果表明:叶面喷施和土施Na2SeO3两种施用方式对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施浓度为120μgSe/ml时,喷施后第12天,春茶的硒含量最高为0.374μg/g;叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,喷施后第18天,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.380μg/g和0.368μg/g。采用土施硒肥的方法制富硒茶时,土壤施硒量应不少于8mgSe/盆。叶面喷施浓度为180μgSe/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量增加到对照的116.30%。与叶面喷施有降低儿茶素含量的作用相比,土施硒肥对整个采摘期内茶叶儿茶素的含量无明显影响,因此对改善茶叶品质特别是春茶品质的作用后者优于前者。

土壤-气候和烟草品种及其互作对云南昭通烟叶化学品质的影响

在云南昭通10个植烟生态区进行田间试验,以探讨土壤-气候、烟草品种及其互作对烟叶14个化学品质指标的影响.与优质烟叶的最佳范围相比,昭通烟叶钾、氯含量和氮碱比略低,总糖及其与还原糖之差偏高,其它指标较为适宜;土壤-气候、烟草品种及其互作和烟叶等级对烟叶化学品质的综合影响程度不同,它们对烟叶14个化学指标总变异的贡献率分别为48.0%,10.3%,19.7%,22.0%,土壤-气候对烟叶化学品质的影响最大,烟草品种的影响最小.在土壤和气候因素中,土壤对烟叶总氮、蛋白质、淀粉、总糖、还原糖含量和糖氮比具有主导作用;气候对烟叶氮碱比和钾氯比具有主导作用;其它指标如烟叶钾、氯、烟碱、多酚、石油醚提取物含量和糖碱比则受土壤和气候双重因素制约.值得一提的是,降雨频率是一个重要的气象因素,它对烟叶钾、氯、烟碱含量和糖碱比、氮碱比、钾氯比具有重要的调控作用.

同一品种在不同生态区烟叶化学品质的差异

为研究同一品种在不同地区的化学成分及香气物质的变化,为生产适宜烟叶和卷烟工业配方提供参考,检测对比了生长在河南确山(浓香型烟区),贵州毕节(中间香型烟区)和云南普洱(清香型烟区)三个典型烟区的K326的C3F烟叶的化学成分和中性香气物质含量。结果表明,同一品种(K326)在三个香型区分别表现为浓香型、中间香型和清香型;总糖和还原糖含量、糖碱比、新植二烯和香气物质总量均是云南清香型烟叶>贵州中间香型烟叶>河南浓香型烟叶;减新植二烯后的香气物质总量是河南确山最高,其次是贵州毕节,云南普洱最低;香气物质中的大马酮含量是云南(清香型)>贵州(中间香型)>河南(浓香型),相反茄酮含量则是河南(浓香型)>贵州(中间香型)>云南(清香型),这两种物质对香型风格形成有重要作用。

水涝胁迫对烤烟化学品质的影响

采用三因素三水平复裂式裂区设计 ,以烤烟品种G 80为材料研究了不同淹水处理下烟叶化学品质的变化。结果表明 ,各种淹水条件下 ,烟株各部位烟叶中的总氮含量显著高于对照 ,而可溶性糖、钾和钾 /氮显著低于对照。在烟草生育期、淹水时间和淹水深度三因素中 ,以淹水深度对烟叶化学品质影响最大 ,其次是淹水时间 ,再次是生育期。处于旺长期的烟株对水涝最敏感 ,此期淹水烟叶化学品质下降最严重。而且各生育期淹水 ,烟叶的化学品质随淹水时间、淹水深度的增加呈显著下降趋势。

重迎茬对大豆化学品质的影响

在中国黑龙江省６个不同的生态区设置固定轮作场圃，连续３年研究重迎茬大豆蛋白质、脂肪的变化情况。结果表明，迎茬和短期重茬对大豆蛋白质、脂肪含量无明显影响，重茬３年以上，蛋白质含量增加，脂肪含量降低。农艺措施对重迎茬大豆蛋白质、脂肪含量没有明显的影响，化学调节剂对重迎茬大豆蛋白质、脂肪含量有一定的影响。

不同生态条件重迎茬对大豆化学品质的影响

本文通过不同生态条件下大豆不同轮作方式的定位试验 ,研究了重迎茬对大豆的蛋白质含量、脂肪含量和二者总量的影响。结果表明 ,在不同试验点 ,迎茬对蛋白质含量及蛋白脂肪总量的影响没有规律性。迎茬大豆的脂肪含量略有增加 ,并且不同迎茬轮作方式的影响幅度不同。重茬大豆的蛋白质含量有所增加 ,并且增加幅度随着重茬年限增长而加大。在短期内 (重茬 2年 ) ,重茬对脂肪含量的影响没有规律性 ,在重茬 3年以后 ,重茬使脂肪含量降低 ,并且降低幅度随重茬年份增长而加大。重茬使蛋白质与脂肪总量增加 ,增加幅度随重茬年份增长而加大 (重茬 2年以后 )。

喷施亚硒酸钠对茶叶硒含量及化学品质的影响

为探讨硒对茶叶品质的影响机制,进行了对茶叶喷施硒肥的盆栽试验。结果表明,叶面喷施Na2SeO3对茶叶硒含量的提高及品质的改善都非常有利。叶面喷施Se浓度为120μg/ml时,喷施后12 d,春茶的硒含量最高,为0.374μg/g;叶面喷施Se浓度为180μg/ml时,喷施后18 d,夏茶和秋茶的硒含量最高,分别为0.277μg/g和0.380μg/g。叶面喷施Se浓度为180μg/ml时,夏茶化学品质提高最为明显,其中酚氨比下降为对照的65.73%,可溶性糖含量比对照增加16.30%。

结荚期光照时间对大豆产量和化学品质的影响

【目的】探讨结荚期光照时间对大豆产量和化学品质的影响,为大豆主产区高油和高蛋白大豆的高产优质栽培提供参考。【方法】以高油大豆品种"东农434"和高蛋白大豆品种"东农42"为供试材料,在人工控制条件下进行田间小区试验,研究结荚期不同光照时间对大豆产量和化学品质的影响。【结果】结荚期光照时间对高油和高蛋白大豆的产量、脂肪和蛋白质含量影响程度不同。随着结荚期光照时间的缩短,高油和高蛋白大豆产量明显降低,且高蛋白品种"东农42"的产量降低幅度大于高油品种"东农434"。适当缩短光照时间可提高2个大豆品种的蛋白质和脂肪总含量。【结论】缩短结荚期光照时间对2个大豆品种产量的影响较明显,但对大豆的脂肪和蛋白质含量影响不大。

模拟酸雨和铝调控对茶叶主要化学品质与铝积累的影响

为研究模拟酸雨和铝(Al)对茶叶主要化学品质与Al积累的影响及其交互作用,采用3个酸度水平(pH3.0、4.0、5.0)和4种Al浓度水平(0、10、20、30 mg L-1),用溶液培养法研究茶叶的主要化学指标和Al含量的异同。结果表明,在模拟酸雨下,茶叶的茶多酚和咖啡碱含量随酸度增加先增加后下降,氨基酸、儿茶素和可溶性糖含量则下降,黄酮含量无显著差异。随Al浓度的增加,茶叶茶多酚、咖啡碱、氨基酸、儿茶素、黄酮和可溶性糖含量均先增加后下降。模拟酸雨和Al浓度对茶叶茶多酚、儿茶素和黄酮含量具有显著交互作用,对咖啡碱、氨基酸和可溶性糖含量没有明显交互作用,高酸高Al显著降低儿茶素含量(P<0.05)。适中Al浓度(10～20 mg L-1)促进茶叶的Al积累,而对根、茎和老叶Al积累无明显影响。低浓度Al条件下,酸雨促进茶叶Al的积累,而高酸高Al抑制茶叶Al的积累。综合来看,适中的酸度(pH4.0左右)和适量的Al浓度有利于提高和稳定茶叶的化学品质。

钙镁比调控对烟叶产量、化学品质及镁吸收的影响

通过田间小区试验,研究了施用镁肥进行土壤交换性钙镁比下调及叶面喷施镁肥对烤烟生长发育、产量、内在化学品质及镁吸收的影响。结果表明,与对照不施镁肥相比,土壤交换性钙镁比下调及叶面喷施镁肥有利于烤烟的生长、发育和农艺性状改善,有利于烟叶产量、产值的提高,能提升中部烟叶化学品质,土壤交换性钙镁比调控到10时最佳,其次是调控到8时,叶面喷施效果也较好;同时,与对照相比,土壤交换性钙镁比下调及叶面喷施镁肥显著提高了烟叶镁的含量及其对镁的累积量,尤其是上、中部烟叶,而且随着镁肥施用量增加和钙镁比下调,烟叶对镁的累积量显著增加。

云南烤烟化学品质的气候生态基础分析

为了全面掌握云南烤烟化学品质与烤烟大田生育期间主要气象条件的关系,明确云南烤烟品质形成的气候生态基础,本研究利用方差分析、相关分析和回归分析等方法,对云南省2005年至2007年气象数据和烤烟化学品质数据进行统计分析。结果表明,云南烤烟主要化学成分及协调性指标和大田期主要气象指标在12个植烟州(市)之间有明显差异。云南烤烟化学成分及协调性指标与大田主要气象指标关系较为密切。其中总糖含量、还原糖含量、糖碱比与4～9月总降雨量、4～9月总日照时数、7～8月总日照时数关系密切;总氮含量与4～9月总降雨量关系密切;烟碱含量与4～9月总日照时数、7～8月总日照时数、4～9月总降雨量、4～9月平均气温关系密切;K+含量、钾氯比与4～9月总降雨量、7～8月平均气温关系密切;pH值与7～8月总日照时数、4～9月总日照时数关系密切;两糖差与4～9月平均气温关系密切;C l-含量与4～9月总降雨量关系密切。

驴皮胶及鹿皮胶的化学品质分析与评价

利用电感耦合等离子体质谱、氨基酸自动分析仪、超高效液相色谱及毛细管气相色谱对驴皮胶及鹿皮胶中的重金属、氨基酸、核苷及脂肪酸含量与组成进行测定与分析。结果显示,驴皮胶及鹿皮胶中的重金属元素中以Pb及Cu含量较高,分别达到1.00 mg/kg及0.80 mg/kg左右,其余元素含量较低,均未到0.1 mg/kg;驴皮胶及鹿皮胶中氨基酸质量分数分别为85.66%及90.02%,必需氨基酸质量分数分别为16.14%及15.89%,其中Glu、Gly、Ala、Pro含量占比较高;驴皮胶中共含有12种核苷,其中黄嘌呤含量最高为35.46 μg/g;鹿皮胶中共含有9种核苷,其中次黄嘌呤含量最高为70.44 μg/g;驴皮胶及鹿皮胶中的主要脂肪酸为棕榈酸、棕榈油酸、油酸及亚油酸等;鹿皮胶中饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸含量占比较高;而驴皮胶中多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸及n-6型不饱和脂肪酸含量更多;驴皮胶及鹿皮胶中的饱和脂肪酸/单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸的比例均接近于健康比例。

不同肥料配比对烤烟化学品质和香气物质的影响

采用田间试验方法,以不施肥、施100%无机肥处理为对照,研究饼肥、腐植酸、矿物肥、生物炭有机肥与无机肥配施对烟叶常规化学成分和中性致香物质含量的影响。结果表明,4个施肥处理与不施肥的对照比较,可显著改善烟叶化学品质,增加烟叶香气物质含量;40%有机肥+60%无机肥处理糖含量高,表现为对烟叶钾含量的提升,钾含量高达1.8%,分别比对照1、对照2提高了80%、2.27%,其他各常规化学成分协调,香气量足,香气物质总量高达649.58μg/g,该处理符合优质烟叶的标准,是烤烟最佳施肥配方。

红花大金元烤烟品种化学品质组成的特征分析

对红花大金元烤烟与K326、云烟85和云烟87等主栽烤烟品种的化学组成进行了比较,以102种主要化学成分和致香成分为对象,采用偏最小二乘分析法进行了聚类分析。聚类分析结果表明,红花大金元中某些化学成分与其他烤烟品种存在明显的差异,红花大金元烤烟的特征化学成分为多酚、苹果酸、十八酸、亚油酸、亚麻酸、新绿原酸、绿原酸、4-O-咖啡酰基奎宁酸、芸香苷、山奈酚苷、4-甲基-5H-呋喃-2-酮、巨豆三烯酮、十四醛、十四酸、螺岩兰草酮、寸拜醇。

烤烟生长发育及化学品质对水分胁迫的响应

采用防雨控水试验,研究了烤烟生长发育及化学品质对水分胁迫的响应。结果表明,在烤烟生长发育的各个阶段,随土壤相对含水量升高,烟株的株高和叶面积明显增大。土壤干旱或水分过多,烤烟根系体积、根系表面积、根系活力下降;烤烟团棵期、旺长期和现蕾期、成熟期最适宜的土壤相对含水量分别为65%,80%,80%,65%。烤烟成熟期,不同水分处理中部叶和上部叶蛋白质、烟碱、总氮的含量增加;总糖、还原糖的含量降低,而且土壤干旱时要比水分过多时下降的多,这使得烟叶的品质降低;糖碱比、氮碱比、施木克值以轻度干旱(65%处理)处理较合理。

环境因素对大豆化学品质及产量影响研究 Ⅰ播期对大豆化学品质及产量的影响

不同大豆品种播期试验表明 ,播期对大豆的蛋白质、脂肪、蛋脂总量、产量有显著的影响。随着播期的延迟 ,蛋白质、脂肪、蛋脂总量和产量都呈显著的下降趋势。其中播期对脂肪、蛋脂总量、产量的影响达极显著水平 ,对蛋白质的影响为显著水平。通过F值的比较可知播期对大豆子粒产量及品质的影响顺序为 :脂肪 (F =84 .5 2 ) >蛋脂总量 (F =17.92 >产量 (F =17.4 8 ) >蛋白质 (F =2 .4 3 )。

发芽处理对小麦生物化学品质的影响

选用3个小麦品种为材料,对不同发芽处理时间的小麦的主要生物化学品质的影响进行分析.结果表明:随着发芽时间的延长,不同的小麦品种间所表现的变化趋势类似.发芽小麦的蛋白质含量、湿面筋含量、SDS沉淀值呈降低趋势;降落值、脂肪酸值呈增加趋势;破损淀粉含量先降低后增加.

云南省新烟区烟叶化学品质特点分析

对云南省文山、保山、普洱、临沧4个新烟区烟叶样品与津巴布韦烟叶样品,贵州、河南、湖南等省外传统烟叶产区样品和昆明、玉溪、楚雄、大理等省内传统烟叶产区烟叶样品的化学组成进行了比较分析。从73种主要化学成分和致香物质中分析出云南省新烟区烟叶与其他烟区烟叶的主要差异性化合物,发现云南省新烟区烟叶总体上具有碳水化合物、非酶棕色化反应产物、酚类化合物等物质含量较高,部分类胡萝卜素降解产物含量较低的化学品质特点。

基于主成分和系统聚类分析的烤烟种质资源化学品质评价

【目的】评价烤烟种质资源的化学品质,筛选出化学品质优良的烤烟种质资源,为烟草育种亲本选择及其种质资源有效利用提供参考。【方法】对124份烤烟种质资源的10项化学指标进行标准化处理,并进行主成分分析和系统聚类分析,以普遍认可的烟叶化学成分适宜范围衡量各种质资源的烟叶化学品质。【结果】第I类的主成分综合得分为2.040,包括42份种质,其化学品质特点是还原糖、总糖、总氮、烟碱、氮碱比、糖碱比、蛋白质和两糖差等主要化学成分指标适宜,钾较高,综合化学品质好,多数审(认)定品种和优质资源被聚在此类;第II类的主成分综合得分为2.450,包括7份种质,其化学品质特点是总糖、还原糖、总氮、烟碱、糖碱比、氮碱比和蛋白质等指标适宜,化学成分协调,烟叶品质较好;第III类的主成分综合得分为-1.360,包括20份种质,其化学品质特点是总氮适宜,糖碱比、烟碱、总糖和还原糖较适宜,但钾、氯、两糖差和蛋白质等的标准化值不适宜,综合化学品质中等;第IV类的主成分综合得分为-1.180,包括11份种质,其化学品质特点是总氮、钾、氯适宜,总糖、还原糖和氮碱比较适宜,综合化学品质中等;第V类的主成分综合得分为-0.110,包括13份种质,其化学品质特点是总氮、烟碱、氯和氮碱比适宜,总糖、还原糖、糖碱比和两糖差较适宜,但钾含量较低,品质较好;第VI类的主成分综合得分为-1.380,包括23份种质,其化学成分特点是总糖、还原糖、总氮、蛋白质和糖碱比适宜,烟碱、钾、氯和氮碱比较适宜,其余指标不适宜;第VII类的主成分综合得分为-3.700,包括8份种质,其化学成分特点是氮碱比适宜,总氮、氯和钾较适宜,其余指标不适宜。【结论】各类烤烟种质资源的化学成分存在明显差异,其中金星6007、白花205、春雷一号、春雷三号、G-28、中烟90、K326、Kutsaga 51E、保山团叶、寸茎烟、潘圆黄、581永定一号、吉烟7号、Kutsaga E1、SC58、T.I.706和朝鲜抗赤等化学品质较好的种质资源,可作为亲本材料用于烟草新品种选育。

雪茄烟马杜罗茄衣化学品质指数与中性香气物质的关系

【目的】研究马杜罗茄衣中性香气物质随化学品质指数的变化规律,以期为国产雪茄茄衣的可用性评价和工业使用提供理论依据。【方法】以海南产区马杜罗茄衣为试验材料,测定烟叶化学品质指数及各类中性香气物质含量,并对化学品质指数和中性香气物质含量进行相关分析及回归分析。【结果】马杜罗茄衣烟叶各化学品质指数与中性香气物质的变异范围在0.12~0.50,均属于中等变异程度。糖碱比和糖氮比与苯丙氨酸转化产物、类西柏烷降解产物和新植二烯含量及中性致香物质总量分别呈显著(P<0.05,下同)或极显著(P<0.01,下同)正相关关系,氮碱比和钾氯比分别与类胡萝卜素降解产物含量呈极显著负相关关系。回归分析结果表明,在一定范围内:提高糖碱比,苯丙氨酸转化产物、类西柏烷降解产物和新植二烯含量及中性香气物质总量持续升高;提高糖氮比,苯丙氨酸转化产物、类西柏烷降解产物和新植二烯含量及中性香气物质总量均先降低再升高,分别在糖氮比为0.49、0.47、0.56和0.51时达最低值;提高氮碱比,类胡萝卜素降解产物含量先降低再升高,最低值时氮碱比为0.93;提高钾氯比,类胡萝卜素降解产物含量显著降低。【结论】马杜罗茄衣化学品质指数与中性香气物质密切相关,利用回归模型可判断香气物质随化学品质指数的变化趋势,对马杜罗茄衣品质调控及协调性研究具有重要参考价值。