面向老年人的厨房设计研究

在中国传统文化的观念影响下,老年群体更愿意选择居家养老。厨房作为居家养老的重要活动空间,在老年人的日常生活中占有非常重要的地位。目前厨房设计并未考虑老年人的生理与心理需求。因此,文章通过用户访谈、行为观察、人机工学等方法,分析老年人在使用厨房时的交互行为,提出对应的设计思路,并以此作为依据进行设计实践。希望通过文章的研究,能够为适老化厨房设计提供参考。

基于健康生活的厨房设计研究

随着人们对健康饮食和生活方式的追求,厨房设计将更加关注如何打造健康生活环境。文章首先阐述了传统厨房设计的现状和问题,分析了其对健康饮食和生活方式的局限性;其次研究了如何通过设计来实现健康的生活方式;最后,总结了厨房设计的发展趋势。

基于用户行为的老年人厨房设计研究

目的通过研究3类不同类型老年人的厨房操作行为,发掘并融合其差异性需求,提高老年人对厨房操作的适应性。方法对厨房行为和用户行为的研究现状进行相应映射匹配,建立老年人的厨房用户行为研究模型,并以储存区(地柜)为例详解整个研究过程。结论获得了老年人对厨房操作的行为移动量、行为动线、行为时间和行为结果。基于用户行为的老年人厨房设计有利于在厨房与用户间建立更自然的互动,操作更便利,研究结果有望为用户行为理论提供新思路,为老年人厨房设计提供新方法。

中国北方地区新农村厨房设计研究

随着社会的发展,农村生活逐步被人们重视起来,住宅建筑也被期许更舒适、更便捷、更人性化。厨房是住宅建筑中功能要求最强的场所之一,但从目前的状况来看,农村厨房设计的研究和实际运用还远不能满足地域广阔、差异悬殊的农村人民的需求。本文通过对中国北方地区定点调查,局部勾画现阶段农村厨房的使用情况,探究在城镇化影响下农村厨房由传统样式逐渐转变的过程,以及在发展过程中因城乡差异引起的不吻合现象;对新农村厨房相关配套设施、建筑格局进行资料收集、实地考察,并对新农村厨房设计要点进行了初步探索和总结。

现代住宅厨房设计之探讨

现代住宅厨房设计较之传统的厨房设计发生了非常大的变化。传统的厨房设计就是为了解决日常的饮食,而现代住宅厨房设计除了解决日常的饮食之外,很大程度上与主人的生活品质相关,它也可以彰显整个住宅设计的风格、品位。所以厨房设计不可轻视,更不可忽视。

论当代饮食生活与厨房设计

厨房的发展是人类文明的雏形。厨房家具的设计应符合操作流程,设备的配饰要符合人体尺度的需要。本文通过厨房的整体设计,从厨房的采光和通风、墙面存储空间和室内布置等四个方面来说明应该注意的细节问题。

装配式整体厨房设计及装配研究

1、前言 住宅厨房的装配式整体设计是一项系统工程,它是在给定的住宅厨房空间中,在规定的材料种类、生产工艺及结构的标准单元柜（即标准的材料、标准的尺寸、标准的工艺的单元柜）的基础上,按居住人群的基本需求设计、生产和建造的。

技术与文化发展对欧洲厨房设计的影响

厨房作为处理食材、生产食物的场所,是人们生活的中心,厨房的设计也随着生产力发展、科学技术提升等而不断改善。文章整理了欧洲厨房设计的历史,来探寻技术和文化发展对于厨房设计的影响,希望能对未来厨房设计提供一定的参考。

特殊厨房设计——为老年人和残疾者所考虑

近几年来,有关老年人和残疾者的居住环境设计已得到社会的普遍关注,鉴于厨房是重要的生活活动场所,故根据他们的生理特征和动作尺度,从安全性和方便性的角度出发,阐述了适宜老年人和残疾者使用的特殊厨房设计。

商品住宅的厨房设计

厨房配置水平是一个国家住宅水平的标志之一,是居住文明的重要体现。文章介绍了与商品化住宅相适应的厨房设计方案以及厨房装饰材料的选择。

低碳厨房设计初探

本文主要从低碳理念入手,透过厨房的设计和发展现状,详细论述以低碳为设计理念的现代厨房设计策略,以及该理念在厨房设计未来发展的运用,呼唤人们培养低碳的厨房生活,一同实现"低碳时代"。

从厨房设计的发展看沈阳制造业的转型

沈阳作为一座工业城市的历史并没有多久。新中国成立初期,苏联援建的156个项目有24个在沈阳及周边地区,当地丰富的煤铁石油资源以及便利的交通支撑起了共和国的脊梁。然而进入到20世纪九十年代后,沈阳的重工业开始转型,面临着资源枯竭,环境污染,高能耗低产能,失业率升高等一些列问题,进入新时期后的沈阳制造业凤凰涅、浴火重生,同时影响了社会的各个方面。厨房是一个家庭在生活中不可缺少的组成部分,现代人们对厨房设计的要求也不单单满足于传统烹饪,而是向着更加智能化、高端化的方向发展。本文通过对厨房设计的发展变化进行分析,从而探讨沈阳传统制造业的转型方向。

探究信息时代厨房设计的优化路径

近年来,我国人民的生活水平伴随着社会经济的发展逐步提高,很多居民从原来的平房搬进了楼房,房屋面积也在不断扩大,人民在新的时代享受着新的生活。厨房是住宅中非常重要的一部分,在我国人民心中占据着重要地位,随着信息时代的到来,人们对厨房有着更高的要求,传统厨房存在的问题逐渐暴露出来,很多人开始根据信息时代的特点对厨房进行设计,文章探究信息时代厨房设计的优化路径。

健康厨房设计浅析

从厨房在住宅中的位置、功能空间的组成,厨房的环境质量和厨房个性化设计等方面浅析健康厨房的设计要点。

论当代饮食生活与厨房设计

本文从饮食文化发展的角度，详述了厨房的整体设计，从厨房的采光和通风、墙面、存储空间和室内布置等四个方面来说明应该注意的细节问题，给厨房的装修和设计提供几点建议。

关于住宅厨房设计若干问题的探讨

针对住宅厨房存在的主要问题,探讨厨房设计中的若干问题,包括平面布置、管线与室内装修、照明设计以及通风技术等方面,强调要借鉴国外成功经验,提高厨房设计质量。

由SARS引发的对厨房设计的再思考

“厨卫专题”栏目由以前的“厨房花絮”和“卫生间拾零”两个栏目合并而成。目的在于发挥协会优势,引导厨卫行业健康快速发展,早日实现产业化。众所周知,目前我国厨卫行业发展尚存许多问题,此次“飞典”更暴露出其与建筑不配套,设计不合理,甚至与小区规划、周边环境不协调等弊端。有鉴于此,我们开辟“厨卫专题”栏目,诚挚期待业内人士就此发表自己的真知灼见。

新生活观与设计理念──21世纪中国厨房设计

阐述２１世纪中国居民的新生活观念与生活方式的改变，及其对厨房设计产生的影响，并提出新的厨房设计理论与未来厨房设计的四个特点以及与其它专业的协调。

老年人厨房设计的几点浅见

根据老年人在厨房内活动的基本特征,结合老年人生理、心理上的一系列变化,对其所需的活动空间和各项设备、设施从现状入手进行了分析、研究,从而为满足老年人独立居住、生活,提出了厨房设计的几点浅见。