血球水解蛋白的乳化性及发泡性

比较系统地研究了猪血球水解蛋白的乳化性、乳化稳定性、发泡性及泡沫稳定性等功能性质，探讨了不同水解蛋白浓度，ｐＨ对这些性质的影响，从理论上解释猪血球水解蛋白乳化性能及发泡性能的变化规律，为该新型蛋白产品应用于食品工业提供了依据。

芝麻蛋白发泡性、持水力的理论研究

本文比较系统地研究了芝麻蛋白的发泡性和持水力等功能特性，探讨了不同蛋白质浓度、ｐＨ值、离子强度和温度因素对芝麻蛋白发泡性和持水力的影响，进行了芝麻蛋白功能特性的变化规律的研究，从理论上解释了芝麻蛋白的发泡性以及持水力的变化特点，为芝麻蛋白在食品工业上的应用提供了依据。

不同干预方法对发泡性化疗药物静脉炎的防护效果研究

目的探讨不同方法预防发泡性化疗药物导致静脉炎的临床效果。方法 2009年12月～2011年4月在该院首次行诺维本干预的216例恶性肿瘤患者(肺癌),在注射化疗药物后分别使用康惠尔溃疡贴、自制青黛、肝素钠软膏3种不同药物外敷,观察各组静脉炎的发生率、疼痛缓解时间。结果①康惠尔溃疡贴组静脉炎发生率为25.86%,青黛软膏组静脉炎发生率为32.88%,肝素钠软膏组静脉炎发生率为32.88%;②216例患者化疗后68例静脉炎平均治愈时间为(5.13±1.38)d,康惠尔溃疡贴组平均治愈时间为(4.19±0.57)d,青黛软膏组平均治愈时间为(5.17±0.12)d,肝素钠软膏平均治愈时间为(6.57±0.47)d。不同外敷组化疗后静脉炎治愈时间差异有统计学意义(F=144.479,P=0.000);③经χ2检验显示,不同外敷组之间疼痛缓解时间差异有统计学意义(χ2=22.020,P<0.05)。结论①康惠尔溃疡贴、青黛膏、肝素钠软膏均能降低静脉炎的发生率。②康惠尔溃疡贴预防静脉炎效果好,使用方便,能更好地降低患者的费用和节省护士的工作时间。

青黛浮选中发泡性物质的研究

目的研究青黛浮选的发泡性物质。方法初步鉴别发泡物质成分中的蛋白或多肽;以泡沫性能作为评价指标,将泡沫浮选液通过大孔吸附树脂吸附、醇洗、减压浓缩,再进行酸沉处理,并以葡聚糖凝胶G15进行层析,所得精制样品进行氨基酸分析和紫外扫描。结果青黛浮选中发泡性物质中含有多肽,在碱性条件下表面活性较强,发泡性也较好,符合传统加工时在碱性条件下进行的特点。结论青黛泡沫浮选体系中存在的发泡性物质主要为多肽混合物。

酰化对大豆分离蛋白发泡性能的影响

采用乙酸酐和琥珀酸酐对大豆分离蛋白(SPI)进行化学改性。研究了酰基化程度、pH和离子强度对SPI发泡性能的影响。结果表明,随酰化试剂用量的增大,酰基化程度不断提高,在相同酰化试剂用量的条件下,乙酰化程度高于琥珀酰化。SPI的发泡性经酰化改性后得到明显改善,且随酰基化程度的增大而逐步提高,琥珀酰化的作用更突出;但酰化不利于SPI的泡沫稳定性,其随酰基化程度的增大而不断下降,琥珀酰化的下降更显著。

丝素的发泡性和胶凝性

丝素的起泡能力低于酪蛋白酸钠 ,但泡沫稳定性明显优于酪蛋白酸钠 .丝素溶液直接或经剪切后放置均易形成凝胶 ,经高速剪切作用后形成凝胶的速度明显加快 ;随着丝素浓度增加 ,丝素凝胶的弹性增加 ;丝素经复合风味蛋白酶水解后形成凝胶 ,动态实验结果表明 ,其胶凝点在酶解进行至 9min左右 .用SEM和TEM观察丝素凝胶的超微结构发现 。

菜籽粕中发泡性蛋白质的提取工艺研究

为研究菜籽粕中发泡性蛋白质的组分,以发泡性能为优化指标,获得以乙醇和硫酸铵溶液提取发泡性蛋白质的最佳工艺条件分别是:4℃时,用1.0%的乙醇提取48h和在0.05mol/L pH7.0的磷酸钠盐缓冲溶液中用0.01mol/L的硫酸铵提取36h。这为后续深入开展菜籽粕发泡性蛋白质的研究奠定了重要的理论基础。

菜籽粕发泡性蛋白质组分和分子质量测定

为研究菜籽粕中具有发泡性的蛋白质组分,采用PAGE和SDS-PAGE分离由乙醇和硫酸铵提取的菜籽粕发泡性蛋白质,优化分离条件,并测定蛋白质的分子质量。结果表明:PAGE分离蛋白质的最适分离胶浓度和分离电压分别是7.5%和240V,蛋白质样品被分离成9～11种组分;SDS-PAGE分离蛋白质的最适分离胶浓度和分离电压是12%和200V。用凝胶成像仪及其分析软件QuantityOne4.6.7采集凝胶分离图并作分析,通过对分子质量标准对应条带作分子质量标记,测得蛋白质样品的分子质量,为进一步研究菜籽粕发泡性蛋白质提供重要的依据。

LF精炼渣发泡性能影响因素研究

精炼渣发泡性能对冶炼过程中埋弧操作和提高钢液保护效果具有重要意义。以国内某钢厂LF精炼过程所取炉渣为研究对象,设计炉渣发泡性实验,分析了底吹氩气流量、精炼工艺操作、熔化温度和黏度的影响以及精炼过程炉渣物相变化。结果表明:底吹流量越大,炉渣发泡指数越高,但不利于炉渣稳定发泡;精炼造渣过程中,应控制炉渣全铁含量在1.0%以下,碱度为2.0左右,(MgO+Al_(2)O_(3))含量为13%~17%和CaF_(2)含量为11%~14%,黏度在0.1~0.114Pa·s,熔化温度在1420~1480℃,以获得较好的精炼渣发泡性能和稳定性。

发泡性聚苯乙烯粘度分子量的测定

利用落球粘度计测定被甲苯溶解的发泡性聚苯乙烯的粘度 ,由粘度对应得出其平均分子量 ,简便、准确 ,结果重复性高 。

水处理用发泡性固体絮凝剂——川口俊夫．JP2007136405

提供了不产生粉尘，而且添加在排水时迅速发泡、破裂分散的发泡性固体絮凝剂。使用硫酸铝和石膏等无机絮凝剂或聚丙烯酰胺、聚丙烯酸盐等有机絮凝剂50～90质量份、碳酸钠或碳酸氢钠等发泡剂50～10质量份和作为成型助剂的硅酸钙0．1～20质量份（水处理用絮凝剂和发泡剂的合计量100质量份）解决了上述课题。

谈谈蛋清的发泡性

在烹饪工艺中，经常要使用蛋清。有些点心制作中，如椰酱蛋泡盏、菠萝水晶糕等品种，要将鸡蛋中的蛋清、蛋黄分开，先将蛋清打起，然后加入蛋黄；或者将蛋清与白糖一块打至卢泡，这些都是利用蛋清发泡性能好的特点。

奶牛乳房炎发泡性治疗药物的研制与应用

奶牛乳房炎属特定生理环境的局部感染。临床最常用的治疗方法是乳房内用药,然而因受乳房容积、泌乳、乳腺管内乳汁凝块及细胞碎片的影响,常规剂型药物很难在乳腺内充分扩散,因而其疗效并不理想。目前,临床上常采用加大药量的方法提高疗效,然而该方法不仅增加了用药成本,而且还给用药带来不便,为此,黑龙江省兽医研究所研制了一种发泡性治疗药物。

科莱恩开发用于发泡性防火涂料的阻燃剂系列Exolit

科莱恩开创性Exolit系列产品是用于发泡性防火涂料及多种聚合物的无卤素无迁移的阻燃剂产品。 作为＂唯一＂德国原厂生产的聚磷酸铵产品,Exolit可为客户提供符合发泡性配方最高阻燃等级的防护。

聚合物强化泡沫体系的性能与岩心流动特征

为解决现场泡沫驱出现的气窜问题,通过外加聚合物稳泡剂构建强化泡沫体系,可提高泡沫的稳定性,实现泡沫性能的优化,以提高泡沫驱的应用效果。但强化泡沫体系在提高泡沫稳定性的同时也存在降低发泡性的问题,需要进一步明确强化泡沫体系的适用条件。为此,开展了聚合物PAAO-1强化泡沫体系性能评价与岩心流动特征实验研究。结果表明,强化泡沫体系随聚合物PAAO-1浓度增加,泡沫体积减小、泡沫半衰期增大,泡沫综合指数始终大于无聚合物泡沫体系,确定聚合物PAAO-1使用浓度为1200 mg/L。强化泡沫体系平均泡沫直径大于无聚合物泡沫体系,需较强扰动作用或较高能量引入才能形成细腻、均匀的泡沫。驱替速度较低时,泡沫形成不充分,强化泡沫体系泡沫有效黏度较小,临界发泡渗流速度为0.12 m/d。强化泡沫体系液膜强度高,有效黏度最高达到435 mPa·s,对高渗透层的封堵能力强,不易发生气窜。在均质岩心中,强化泡沫体系提高采收率幅度为13.67百分点,与无聚合物泡沫体系相当;而在非均质岩心中,强化泡沫体系改变分液率及提高采收率幅度更高。强化泡沫体系适合渗流速度较大、渗透率范围较广以及非均质严重的油层条件,为现场合理选择泡沫驱油体系提供依据。

三菱化学集团开发PBT发泡树脂“NOVADURAN ZR系列”

三菱化学集团(以下简称“本集团”)针对聚对苯二甲酸丁二酯(PBT)NOVADURAN TM开发出了一种可以实现超低比重的发泡型“ZR系列”产品,由于比重不足1.0,所以ZR系列可漂浮于水面。ZR系列是一种结合本集团的处方技术和自主制造技术开发而成的新规格,它的特征作为具有高刚性的纤维强化工程塑料的同时,其本身也自带发泡性。发泡喷射成型技术可以减轻构件的质量,被业界广泛认可。但通过化学发泡剂进行发泡会有分解残渣的影响和作业性等问题,而使用临界流体进行物理发泡的话,又会有必须配置特殊的成型机等限制。

三种不同类型甜菜碱表面活性剂的发泡及增稠性能研究

分别测定了水中十二烷基甜菜碱 (DB)、椰油酰胺丙基甜菜碱 (CAPB)和十二烷基羟丙基磺基甜菜碱(DHSB)在不同温度、硬度、pH值及其不同质量分数下的发泡性能 ,并用上述 3种甜菜碱分别与AES和 6 5 0 1复配 ,测定了它们的增稠性随温度、pH值、NaCl的质量分数及 3种甜菜碱在溶液中质量分数的变化。结果表明 :在测量范围内 ,3种甜菜碱的发泡性随温度和在溶液中质量分数的升高而升高 ,且几乎不受水中CaCO3 质量浓度的影响。DHSB的发泡性受其在溶液中质量分数和 pH值的影响较大 ,在w(甜菜碱 ) <0 .15 %和 pH =5条件下 ,DHSB的发泡性较DB和CAPB差 ;当pH =9时 ,其发泡性优于DB和CAPB。添加甜菜碱的体系易被NaCl增稠 ,3种甜菜碱的增稠性随NaCl的质量分数的增加均出现最大值 ,其峰值是未加甜菜碱的 6～ 7倍 ,且在微酸性条件下甜菜碱的增稠效果更为明显。