饲粮发酵啤酒糟水平对闽东山羊生长性能、消化代谢、血清生化指标及瘤胃发酵的影响

本试验旨在研究饲粮发酵啤酒糟水平对闽东山羊生长性能、消化代谢、血清生化指标及瘤胃发酵的影响,为发酵啤酒糟在舍饲闽东山羊的科学利用提供参考。选择体重[(20.89±1.21)kg]相近的8月龄闽东山羊公羊24只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只羊。对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组饲粮中发酵啤酒糟水平分别为0、12%、24%和36%,各组饲粮营养水平一致。预试期10 d,正试期7 d。结果表明:1)试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的干物质采食量显著高于对照组(P<0.05)。对照组和试验Ⅰ组的总能表观消化率显著高于试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05)。试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的酸性洗涤纤维表观消化率显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。对照组的进食氮显著低于试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组(P<0.05)。2)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的血清总蛋白含量显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的瘤胃pH显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的瘤胃丁酸含量显著低于对照组(P<0.05)。4)在门水平上,试验Ⅱ组的瘤胃厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著高于对照组和试验Ⅲ组(P<0.05),试验Ⅲ组的瘤胃拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05)。在属水平上,试验Ⅲ组的瘤胃普雷沃氏菌属(Prevotella)相对丰度显著高于试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅲ组的瘤胃琥珀酸菌属(Succiniclasticum)相对丰度显著高于对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组(P<0.05),试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的瘤胃肠单胞菌属(Intestinimonas)相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加发酵啤酒糟可提高闽东山羊的干物质采食量和ADF表观消化率,在一定程度上提升瘤胃纤维素降解微生物的相对丰度,改善瘤胃发酵环境,且对闽东山羊的生长和机体代谢无负面影响。从本试验结果来看,饲粮发酵啤酒糟水平在12%~24%时饲喂效果最佳。

发酵啤酒糟对肉鸡生长性能、肠道形态及炎症因子基因表达的影响

文章旨在研究发酵啤酒糟(Fermented beer lees,FBL)对肉鸡生长性能,肠道形态及炎症因子基因表达的影响。试验将1800羽1日龄白羽肉鸡随机分为4组,每组9个重复,每个重复50羽。试验日粮分别添加0%、3%、6%和9%的FBL,试验为期42 d。FBL对肉鸡生长性能影响显著,9%的FBL组肉鸡平均日增重(ADG)显著降低2.77%(P<0.05),料肉比(F/G)显著提高6.90%(P<0.05)。9%的FBL组肉鸡十二指肠隐窝深度显著提高(P<0.05),V/C值显著降低(P<0.05);6%和9%的FBL组肉鸡回肠隐窝深度显著提高(P<0.05)。6%和9%的FBL组肉鸡十二指肠抗菌肽1(CATH1)和β-防御素1(AVBD1)表达显著降低(P<0.05),缺氧诱导因子-1(HIF-1α)表达显著提高(P<0.05);3%~9%FBL组肉鸡空肠CATH1表达显著降低(P<0.05),6%和9%的FBL组肉鸡空肠HIF-1α表达显著提高(P<0.05);6%和9%的FBL组肉鸡回肠CATH1表达显著降低(P<0.05),9%的FBL组肉鸡回肠HIF-1α表达显著提高(P<0.05)。本试验数据显示,9%的FBL对肉鸡肠道有一定的损伤作用,认为肉鸡日粮的FBL添加量不宜超过6%。

发酵啤酒糟对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫功能和肠道消化酶活性的影响

为了探讨发酵啤酒糟对蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫功能和肠道消化酶活性的影响,把3 840只44周龄的蛋鸡随机分为4个饲粮处理组,每组4个重复,每个重复240只蛋鸡,各组分别饲喂含0、2%、4%、7%发酵啤酒糟(FBSG)的饲粮。结果表明:与对照组相比,饲喂2周后,2%FBSG组的蛋重增加,但未达到显著水平(P>0.05),料蛋比显著降低(P<0.05),4%FBSG组的蛋鸡生产性能和蛋品质没有显著变化(P>0.05),7%FBSG组的产蛋率和料蛋比均显著降低(P<0.05);饲喂4周后,2%、4%、7%FBSG组的蛋鸡生产性能和蛋品质均无显著变化(P>0.05),但蛋鸡血清免疫球蛋白水平和十二指肠淀粉酶及脂肪酶活性显著增加(P<0.05),蛋鸡血清内毒素水平显著降低(P<0.05)。说明蛋鸡饲粮中FBSG的使用量不超过4%时,对蛋鸡生产性能无明显不利影响,对蛋鸡免疫功能和肠道健康有一定改善作用。

啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响

本试验旨在研究啤酒糟、发酵啤酒糟替代豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肠道菌群的影响。选取250只28日龄健康皖西肉鹅,根据体重相近原则随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鹅,对照组饲喂不含任何杂粕类饲料的基础日粮;试验1、2组分别饲喂用10%、20%风干啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮;试验3、4组分别饲喂用10%、20%风干发酵啤酒糟替代基础日粮中豆粕的试验日粮,添加量以基础日粮干物质为基础。试验期43d,分为早期（28-42日龄）、中期（43-56日龄）、后期（57-70日龄）3个阶段。结果表明：1从整个试验期来看,与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高（P〈0.05）,试验4组肉鹅平均日增重和平均采食量显著降低（P〈0.05）,试验2、3组肉鹅生长性能未发生明显改变（P〉0.05）。2与对照组相比,试验1、2、3组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高（P〈0.01）;在试验中期和后期,仅试验2组肉鹅脾脏指数显著或极显著提高（P〈0.05;P〈0.01）;各组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著（P〉0.05）。3与对照组相比,试验1、2组肉鹅盲肠中大肠杆菌和沙门氏菌数量在试验早期和后期极显著降低（P〈0.01）,同时双歧杆菌和乳酸杆菌数量不同程度地增加;试验3、4组双歧杆菌和乳酸杆菌数量在试验后期极显著升高（P〈0.01）。综上所述,10%啤酒糟替代日粮中豆粕时可提高其生长性能,改善肉鹅肠道菌群;10%发酵啤酒糟替代豆粕时可促进肠道有益菌的生长,但不影响其生长性能,而20%替代豆粕时则会降低肉鹅采食量和增重,阻碍其生长发育。

发酵啤酒糟营养价值评定及对肉鸡生长性能的影响

研究分两部分,首先应用套算法评定肉鸡对发酵啤酒糟的干物质、能量、粗蛋白和氨基酸的表观消化率;再通过饲养试验研究其对肉鸡生长性能的影响。经套算法测出发酵啤酒糟的干物质、代谢能和粗蛋白质的表观消化率分别为62.28%、63.68%、80.76%;各氨基酸的表观消化率在41.41%～87.68%。饲养试验选用222只7日龄的AA肉鸡,随机分为4个处理,即对照组(玉米-豆粕型基础日粮)和分别添加发酵啤酒糟5%、10%、15%的试验组,各组日粮营养水平一致。饲养结果表明:日粮添加10%发酵啤酒糟组肉鸡、料重比最低(P<0.05),但15%发酵啤酒糟降低了肉鸡平均日增重、提高了料重比(P<0.05)。结论:发酵啤酒糟的营养价值较好,日粮中添加不超过10%的发酵啤酒糟对肉鸡生长有利。

固态发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响

本试验旨在研究发酵啤酒糟替代部分豆粕对肉鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响。试验选用150只1日龄的健康皖西杂交白鹅,随机分为3个处理组,每组5个重复。对照组饲喂基础日粮,在试验1、2组的日粮中分别用发酵啤酒糟替代基础日粮中5%和10%的豆粕。结果表明:与对照组相比,试验1组肉鹅平均日增重显著提高(P<0.05),试验2组肉鹅生长性能在整个试验期内未发生明显改变(P>0.05);与对照组相比,试验1组肉鹅胸腺指数和脾脏指数在试验早期均极显著提高(P<0.01),但各试验组间肉鹅法氏囊指数差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,试验1、2组肉鹅滴水损失最小、肉色好,但差异不显著(P>0.05)。因此,用发酵啤酒糟替代日粮中5%的豆粕可以提高肉鹅的生长性能,用发酵啤酒糟替代日粮中10%的豆粕对肉鹅生长性能无影响,对杂交皖西白鹅生长、肉质相对有利。

养殖鱼类对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率

【目的】研究草鱼Ctenopharyngodon idellus、尼罗罗非鱼Oreochromis niloticus、黄颡鱼Peltobagrus fulvidraco和高体革鯻Scortum barcoo对干啤酒糟和发酵啤酒糟干物质、粗蛋白质、粗脂肪和粗纤维的表观消化率,评价干啤酒糟和发酵啤酒糟对鱼类的营养价值。【方法】以Cr2O3为外源指示剂,以70%基础饲料和30%待测饲料组成试验饲料,饲养试验鱼4周后,用虹吸法收集粪便。【结果】不同鱼种对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率存在极显著差异(P<0.001);草鱼和尼罗罗非鱼对干啤酒糟和发酵啤酒糟饲料的表观消化率显著高于黄颡鱼和高体革鯻(P<0.05);经发酵处理后,4种试验鱼对发酵啤酒糟饲料中主要营养成分的表观消化率均显著高于对干啤酒糟饲料的表观消化率(P<0.05)。【结论】草食性和杂食性鱼类可以较好地利用干啤酒糟,而肉食性鱼类的利用能力较差;发酵处理使鱼类对干啤酒糟的利用能力得到有效改善;发酵啤酒糟可在草食性和杂食物性鱼类中适量应用,但在肉食性鱼类中仍要限制其用量。

发酵啤酒糟替代配合饲料中豆粕对奥尼罗非鱼生长与生化指标的影响

以发酵啤酒糟分别替代饲料中0、20%、40%、60%、80%和100%的豆粕,配制成6种等氮等能的试验饲料,研究发酵啤酒糟对奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.aureu）生长性能、体组成和血清生化指标的影响,以探明发酵啤酒糟在鱼类配合饲料中的适宜用量。将540尾初始体重为（3.00±0.08）g的奥尼罗非鱼随机分为6个试验组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,在室内循环水养殖系统中进行为期60 d的生长试验。结果表明：当发酵啤酒糟替代豆粕的比例在0~60%时,各试验组间增重率、特定生长率、饲料效率和蛋白质效率均无显著差异;超过60%时,生长性能显著下降（P〈0.05）。以增重率和饲料效率为判据,通过折线模型分析得到,奥尼罗非鱼幼鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例分别为54.1%和55.4%。随着发酵啤酒糟替代豆粕比例的升高,试验鱼肌肉和全鱼组织脂肪含量及脏体比、肝体比均呈下降趋势,而水分和灰分呈上升趋势（P〉0.05）。血清谷草转氨酶（AST）和谷丙转氨酶（ALT）的活性及血糖含量随着发酵啤酒糟替代比例的增加而升高,当替代比例超过40%时,血清AST和ALT活性及血糖含量显著高于对照组（P〈0.05）。血清甘油三酯和胆固醇含量则随替代比例的增加而呈下降趋势,替代比例超过40%时,甘油三酯含量显著低于对照组（P〈0.05）;当替代比例超过60%时,胆固醇含量显著低于对照组（P〈0.05）。在本试验条件下,综合考虑生长和血清生化指标,奥尼罗非鱼饲料中发酵啤酒糟替代豆粕的最适比例为54.1%~55.4%。

发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代豆粕饲喂生长育肥猪的研究

用适当比例的发酵啤酒糟取代部分豆粕饲喂生长育肥猪,结果表明:各组间日增重和饲料利用率均差异不显著(P>0.05),这表明试验组达到了与豆粕组同等的生产水平,完全可以部分替代豆粕。就经济效益而言,以发酵啤酒糟含酶蛋白饲料盈利最高,比对照组分别高2.57和1.80元/头;同时还表明,未发酵啤酒糟不适于直接饲喂生长育肥猪,Ⅰ型发酵啤酒糟优于Ⅱ型发酵啤酒糟。

发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代豆粕饲喂生长育肥猪研究

用适当比例的发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代部分豆粕饲喂生长育肥猪,结果表明:日增重和饲料利用率各组间均差异不显著(P>0.05),这表明试验组达到了与豆粕组同等的生产水平,完全可以部分替代豆粕。就经济效益而言,以发酵啤酒糟含酶蛋白饲料盈利最高,每头比对照组分别高2.51元和1.77元;同时还表明,未发酵啤酒糟不适于直接饲喂生长育肥猪,Ⅰ型发酵啤酒糟含酶蛋白饲料优于Ⅱ型发酵啤酒糟含酶蛋白饲料。

发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代部分豆粕对育肥猪的影响

用适当比例的发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代部分豆粕饲喂生长育肥猪的结果表明 :日增重和饲料利用率各组间差异不显著 ,达到了与豆粕组同等的生产水平。经济效益分析表明 ,以发酵啤酒糟含酶蛋白饲料组猪的盈利最高。试验还表明 ,未发酵啤酒糟不适于直接饲喂生长育肥猪 ,Ⅰ型发酵啤酒糟含酶蛋白饲料优于Ⅱ型发酵啤酒糟含酶蛋白饲料。

产朊假丝酵母与白地霉发酵啤酒糟的比较

单细胞蛋白（single cell protein，SCP）又叫微生物蛋白，是通过培养单细胞生物、用发酵法制备的菌体蛋白质的总称。随着畜牧业的发展，畜禽必需的蛋白质饲料越来越缺乏，而SCP中所含的营养物质极其丰富，蛋白质含量高，氨基酸组成较为齐全，是良好的饲料来源。

固态发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长性能、免疫器官指数及肉质的影响

研究发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅的体增重、料肉比、肉质等影响。饲养试验选用250只1日龄的健康皖西杂交白鹅，随机分为5个处理组，即对照组、添加代替部分豆粕的未发酵啤酒糟（5％和10％）和添加代替部分豆粕的发酵啤酒糟（5％和10％）的试验组，每组5个重复。结果表明：与对照组相比，试验1、2、3、4组肉鹅胸腺指数和脾脏指数极显著提高（P〈0．01）；日粮添加10％发酵啤酒糟组肉鹅料肉比最低、滴水损失最小、肉色最好（P〉0．05），而未发酵啤酒糟组降低了肉鹅平均日增重、提高了料重比（P〉0．05）。结论：发酵啤酒糟的营养价值较好。日粮中添加10％的发酵啤酒糟对杂交皖西白鹅生长、肉质相对有利。

尿素发酵啤酒糟代替花生饼对产蛋量与经济效益的影响

由于通货膨胀,传统饲料原料成本增加,造成家禽业精饲料不足和生产力低下。对发展中经济体的单胃牲畜饲料状况的重要评估表明,与牲畜饲料中卡路里不足相比,蛋白质短缺的情况更严重。家禽日粮中充足的蛋白质对其最佳生产性能至关重要。花生饼被用作植物蛋白质来源,但由于人类和动物的竞争蛋白质资源,其价格不断增加。急需转向非人类消费的替代性农业工业副产品,其价格便宜且易于获取。

“微生态制剂”发酵啤酒糟生产饲料的实验

国外已有利用有效微生物固态发酵生产啤酒糟蛋白饲料，饲养奶牛提高经济效益27％以上的报导。“有效微生物”的英文缩写是EM，是20世纪80年代研制出的一种新型复合微生物制剂（国际称“微生态制剂”），20世纪90年代初引入我国，1994年批准使用的微生态剂菌有6种：芽孢杆菌、乳酸杆菌、粪链球菌、酵母菌、黑曲菌、米曲菌。

啤酒糟发酵饲料对梅花猪的饲喂效果分析

为了研究啤酒糟发酵饲料对梅花猪的饲喂效果,本研究以75头体重为(30.0±5.0)kg的梅花猪为试验对象,采用复合酶制剂和益生菌发酵啤酒糟,试验组(第1~4组)为分别在梅花猪日粮中添加20%、30%、40%和50%的发酵啤酒糟饲料(以干物质计算),对照组饲喂自配全价饲料,试验期为60 d。结果显示,在梅花猪平均日增重上,第3组分别与第1组和第4组之间差异显著(P<0.05)和差异极显著(P<0.01);在饲料报酬上,第3组明显高于其他各组,增重1 kg需饲料成本也最低。结果表明,在梅花猪日粮中添加40%的发酵啤酒糟饲料,体重增长快,饲料报酬高,在很大程度上降低了梅花猪的饲养成本,并能有效控制腹泻和减少粪臭。