不同生长期苦豆子营养成分及不同菌种发酵效果的比较分析

【目的】旨在比较分析不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花的营养物质含量,确定苦豆子的最适宜收割时期,同时采用不同菌种对刈割苦豆子进行发酵处理,筛选适宜的发酵菌种。【方法】采集不同生长期苦豆子全株、茎、叶和花样品,测定其中粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和粗灰分(Ash)的含量;采用单因素完全随机试验设计,设对照组(CK组,不添加菌剂)、EM菌液组(E组,添加2 mg/kg EM菌液)、地衣芽孢杆菌组(D组,添加31.25 mg/kg地衣芽孢杆菌菌粉)、枯草芽孢杆菌组(K组,添加31.25 mg/kg枯草芽孢杆菌菌粉)和粪肠球菌组(F组,添加25 mg/kg粪肠球菌菌粉)进行发酵试验,每组4个重复。将调制好的发酵料置于37℃发酵96 h,评定发酵料感官品质,测定发酵料的营养成分含量。【结果】未开花期和初花期苦豆子全株和茎中CP含量显著高于盛花期,全株ADF含量和叶中NDF含量显著低于盛花期(P<0.05),而未开花期与初花期间无显著差异(P>0.05)。未开花期苦豆子全株中NDF含量显著低于初花期和盛花期(P<0.05),而初花期与盛花期间无显著差异(P>0.05)。未开花期苦豆子茎中NDF含量显著低于盛花期(P<0.05),而初花期与未开花期、盛花期相比无显著差异(P>0.05)。苦豆子茎中ADF含量的变化规律是盛花期>未开花期>初花期(P<0.05)。初花期苦豆子花中CP含量显著高于盛花期,NDF和ADF含量显著低于盛花期(P<0.05)。经地衣芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌发酵后,苦豆子无丁酸臭味且具有芳香果味或面包香味,叶片结构良好,呈淡褐色,评分均为优良等级。苦豆子发酵料中CP含量呈现显著的变化规律:F<CK<E、D和K组(P<0.05),而E、D和K组间无显著差异(P>0.05)。苦豆子发酵料中EE含量呈现显著的变化规律:F<D<CK组(P<0.05)。苦豆子发酵料中NDF含量呈现显著的变化规律:D<CK、E和K<F组(P<0.05),而CK、E和K组间无显著差异(P>0.05)。苦豆子发酵料中ADF含量呈现显著的变化规律:D、K和F<CK和E组(P<0.05),而E和CK组相比无显著差异,D、F和K组之间无显著差异(P>0.05)。各组间粗灰分含量差异均不显著(P>0.05)。【结论】不同生长期苦豆子的营养物质含量存在一定差异,未开花期和初花期苦豆子的营养价值更高,可选择在此时期进行刈割。不同菌种对初花期苦豆子的发酵效果存在较大差异,其中枯草芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌的发酵效果最好。

不同发酵条件对饲料固态发酵效果的影响

[目的]为研究不同发酵环境下饲料固态发酵效果的影响,优化发酵饲料固态发酵工艺。[方法]试验在室温10℃以下(平均室温5℃)分为温水启动发酵和冷水启动发酵2个组别,每个组别各2个重复;同时以常规标准发酵方法(在发酵房温度恒温30℃发酵7 d后转入室温)作为对照组。分别检测料温、水分、pH、乳酸、乙醇、活菌数及感官观察等。[结果]发酵15 d时,对照组的水分绝对增长值明显高于其他3组,温水发酵的提高2.06百分点;对照组的pH已降到5.48,温水发酵包内的pH为5.92,其他3组的均在6.1以上;对照组的乳酸含量为9.48 g/kg,其他3组的均低于2.5 g/kg。[结论]在低温情况下,温水启动发酵明显优于冷水启动发酵;无论是温水启动发酵还是冷水启动发酵,即使延长发酵时间,也无法达到设定出库标准。

不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响

[目的]明确茶树品种间鲜叶生化成分的差异及对红茶发酵效果的影响。[方法]以42个茶树品种鲜叶为材料,通过鲜叶发酵性能测定,进行鲜叶生化成分与红茶发酵效果的相关分析,采用聚类分析方法根据样品遗传距离远近关系,将供试茶树品种分为具有生化成分差异的类群。[结果]42个茶树品种间,儿茶素总量、多酚氧化酶和过氧化物酶的活性存在显著差异;结合茶树鲜叶发酵性能鉴定试验,儿茶素总量,特别EGCG、EGC、ECG等酯型儿茶素及咖啡碱与发酵效果呈极显著高度相关。运用聚类分析把42个品种划分为3个具有不同生化成分遗传差异的类群,其归类与茶树鲜叶发酵性能鉴定结果基本对应。[结论]该研究为对红茶制作的品种选择和发酵性能鉴别提供参考。

规模养牛垫床发酵模式和发酵效果研究

研究牛粪垫床发酵腐熟再利用,解决养牛环境污染和产业发展矛盾。在湖北省黄冈市300头规模奶牛场、荆门市1200头规模肉牛场部分栋舍进行发酵试验,考察垫床发酵的模式和发酵效果。结果表明,奶牛养殖垫床发酵宜采用异位发酵,肉牛养殖垫床发酵宜采取原位发酵与异位发酵相结合模式,或者采用异位发酵模式;菌种以地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母、乳酸菌、嗜热侧孢霉按一定比例组合为佳;垫料经发酵肥效升高,大部分重金属得到一定降解,细菌总数有所上升,但大肠杆菌大幅下降。规模养牛垫床发酵腐熟可再次利用。

饲用复合酶制剂对玉米秸秆的发酵效果研究

[目的]通过配制复合酶制剂及对照发酵玉米秸秆试验,了解复合酶制剂不同配比对玉米秸秆发酵的发酵效果。[方法]用不同比例单酶配制复合酶制剂A、B、C组,以百益宝玉米秸秆发酵剂和自然发酵为对照,进行玉米秸秆和秸秆饲料发酵试验。[结果]添加A的饲1组,与CK1组相比纤维素含量降低30.0%,氨基酸态氮和总糖含量分别增加50.0%和37.2%;秸秆复合料发酵前后粗纤维含量降低12.5%,粗蛋白含量和粗脂肪含量分别提高28.7%和12.6%,粗灰分含量增加27.8%,氨基酸总量提高13.2%。[结论]复合酶制剂发酵玉米秸秆饲料明显优于百益宝玉米秸秆发酵剂和自然发酵,发酵后营养成分含量明显增加。

Penergetic-t对延边黄牛瘤胃发酵效果的影响

Penergetic-t是新一代绿色饲料添加剂,是一种经过特殊处理技术生产的生物产品,含有矿物质、微量元素和草药的信息,如龙胆、金菊花、黑醋栗、孜然芹、亚麻子油等,能够改善动物消化过程,

山羊稻草秸秆微生物饲料发酵效果的研究

为探索稻草微生物秸秆饲料发酵工艺和山羊稻草秸秆微生物饲料配方,利用秸秆发酵微生物菌剂对稻草进行发酵,研究不同水分含量、不同发酵时间对稻草微生物秸秆饲料的发酵效果。结果表明:发酵时间、水分含量均影响稻草发酵效果,经过32 d发酵,试验3组的效果最好,水分、粗蛋白和中性洗涤纤维含量分别为47.22%、8.23%和52.67%。从而得出山羊的稻草秸秆微生物饲料配方:稻草300 kg,食盐2.55 kg,尿素6 kg,红糖1.5 kg,复合微量元素0.6 kg,复合维生素0.18 kg,微生物菌剂0.9 L,水180 kg。

几种不同发酵菌剂在甘蔗尾叶及玉米秸秆中的发酵效果

广西多山地,耕地面积较少,粮食饲料资源产量不高,但广西地处亚热带地区,全年无霜期长达10个月左右,光照及雨水丰富,非常适合各种植物生长,甘蔗尾叶、作物秸秆、牧草等非粮饲料资源非常丰富。特别是广西作为我国甘蔗的主要产地,甘蔗年栽培面积100万hm^2左右,年产甘蔗梢叶约1600万t,而甘蔗的收获期在每年11月至竖年4月,与一年种植三季的早熟品种玉米相互配合,可以全年为畜禽生产提供大量的青绿饲料。

C/N对高温堆肥发酵效果的研究

以鸡粪和稻草为试验材料,采用条垛式堆肥方式进行高温堆肥。设置了初始C/N为20、25、30、35、40、45六个处理,系统研究堆肥初始C/N比对堆肥发酵效果。结果表明:(1)堆肥初始C/N在20～40范围内,含水率在65%条件下,堆肥温度在堆制第2天均升至55℃以上并持续3天以上,符合高温快速堆肥发酵的卫生标准。(2)C/N在20～35之间的堆肥总腐殖酸含量呈先降低后升高的变化规律,并且堆肥总腐殖酸含量较高,其中C/N为30总腐殖酸含量最高。(3)堆肥初始C/N在20～35之间发酵效果较好,其中最佳C/N为30。

影响复合蛋白酸奶发酵效果的主要因素研究

研究了菌种、乳糖、脂肪等因素对复合蛋白酸奶发酵效果的影响,结果表明,HansenYC-350菌种最有利于该体系发酵;适当提高该体系的乳糖和脂肪含量有助于改善产品风味,当体系中的乳糖和脂肪含量分别提高至总量的3.55%、2.47%时,将获得最佳风味;增大该体系的脂肪含量可明显提高产品的稳定性。

原生素土对发酵床发酵效果的影响研究

发酵床垫料中分别添加1%,5%,10%和20%比例的原生素土与添加发酵剂的对照组对照试验,选择三元去势公猪40头,每组8头,随机分为5组,每天测定发酵床温度。结果表明:发酵床垫料中加入1%~10%的原生素土不影响其发酵效果。

鸡粪与秸秆耐低温堆肥发酵效果研究

本文通过对秸秆与鸡粪低温堆肥发酵过程中堆肥成分的动态变化进行监测和分析来对其发酵效果进行初步探究,对温度和全氮、氧化钾、五氧化二磷、有机质含量等成分指标进行相关分析.结果表明,在鸡粪与秸秆耐低温堆肥发酵过程中,各堆肥成分存在一定变化.堆肥的温度变化范围始终低于50℃,且随着发酵时间的延长,全氮含量显著降低,五氧化二磷含量显著提高.

玉米秸秆型发酵床养猪垫料发酵效果的研究

近年来随着发酵床养猪的进一步发展,锯末和稻壳的价格随之水涨船高,直接造成养猪户经济效益的减少,而凉州区作为农业大区每年有大量的秸秆资源得不到很好的利用。本文通过设计8个试验单元,其中100%锯末组为对照组,其他7种垫料配方使用玉米秸秆或玉米芯取代部分锯末作为发酵床垫料为试验组。试验结果表明:7种试验配方均能达到全锯末发酵床的养殖效果,均能应用于发酵床养猪。

添加屎肠球菌对4种饲料原料发酵效果的影响

本试验旨在探究微贮过程中添加屎肠球菌对玉米秸秆、棉花秸秆、高丹草和芦苇发酵品质的影响,为4种饲料资源的开发和利用提供技术支持。试验以玉米秸秆、棉花秸秆、高丹草和芦苇为原料,每种原料分别设原料组、对照组和试验组,每组6个重复,测定4种原料发酵前后的营养成分及发酵后的感官评分和发酵指标。结果表明添加屎肠球菌发酵液使棉花秸秆和高丹草感官评定从2级尚好提高至1级优等。从常规养分来看,添加屎肠球菌发酵液显著降低了芦苇的干物质和可溶性糖含量(P<0.05);显著降低了高丹草的中性洗涤纤维含量(P<0.05)。添加屎肠球菌发酵液后,除棉花秸秆粗蛋白含量降低,其余3种饲料的粗蛋白含量均提高,但差异不显著(P>0.05)。从发酵指标分析,添加屎肠球菌发酵液后,芦苇的pH值和NH3-N含量显著降低(P<0.05),棉花秸秆中NH3-N含量显著降低(P<0.05),4种饲料乳酸含量均显著升高(P<0.05),棉花秸秆的乙酸含量显著降低(P<0.05)。综上所述,添加屎肠球菌发酵液提高了玉米秸秆、芦苇和高丹草的发酵品质,提高了棉花秸秆和高丹草的感官评定分值,但对棉花秸秆发酵品质改善效果不显著。

影响酒精酵母发酵效果的因素研究

酒精酵母发酵作为现代工业的一个重要指标,酒精酵母的发酵效果也受到了人们的重视。在同样的条件下使酒精酵母拥有更好的发酵效果是工业造酒想要达到的目标。通过实验来探究在酒精酵母发酵过程中影响其生长速度与繁殖的因素。酒精发酵过程中蔗糖会分解成果糖和葡萄糖,酵母发酵过程中首先利用葡萄糖而后利用果糖,果糖就会成为残留物,使得其产生差异性。通过实验发现影响酒精酵母发酵效果的因素有温度、通风、pH、尿素、糖比例等。

发酵菌剂与堆体方式对菇渣发酵效果的影响

[目的]本文旨在验证自主研发的专用发酵菌剂的应用效果,建立菇渣生物发酵工艺流程和发酵技术体系。[方法]以菇渣为试材,设置对照(不添加发酵菌剂),添加0.2%、0.5%、0.8%(质量分数)专用发酵菌剂以及0.8%市售发酵菌剂5个处理,探究专用发酵菌剂对菇渣堆体发酵效果的影响;采用传统堆体和静态免翻堆体发酵方式,研究不同堆体方式对菇渣发酵堆体温度、理化性状以及种子发芽指数的影响。[结果]添加专用发酵菌剂均能使堆体温度快速上升,pH值、电导率(EC)、有机质含量均先于对照及市售菌剂处理达到稳定状态,且发酵速度快。免翻堆体发酵方式添加0.5%专用发酵菌剂,菇渣堆体最高温度为73.8℃,比传统堆体发酵高2.2℃;发酵时间约30 d,比传统堆制发酵缩短5 d;在发酵结束时,有机质含量、E4/E6(发酵腐熟度)等指标早于传统堆体发酵达到稳定状态;种子发芽指数达到88.91%,较传统堆体发酵提高2.48%。[结论]2种堆体方式添加专用发酵菌剂,均可缩短菇渣发酵时间,提高发酵质量;而采用静态免翻堆体发酵,配合添加0.5%专用发酵菌剂,可进一步提高菇渣发酵效率和质量。

生猪发酵床菌种发酵效果比较研究

近年来,龙岩市新罗区的生猪养殖业快速发展,成为当地经济发展的支柱产业,但同时也导致九龙江龙岩段水质特别是新罗区段水质出现了不同程度的下降,流域污染加重。如何促进养殖业与环境保护协调发展一直是困扰当地经济发展的一大难题。为此,研究和推广应用适合新罗区生态养殖的新技术、新工艺,

土著菌与乳酸菌对猪发酵床发酵效果对比观察

发酵床养猪技术是一种新型环保养殖技术,制作发酵床选择菌种非常重要,菌种的好坏直接影响到发酵床的发酵效果和使用年限。好的菌种具有性能稳定,操作技术简单,发酵效果良好,使用年限长等优点。本试验的目的就是选择本地容易得的玉米秸秆、玉米芯、作为发酵床垫料,加入自主培养出的野生土著菌种和购买的菌种进行对比试验,根据不同菌种发酵床核心层20cm处温度测定及发酵床下沉距离数据对比,综合评定出自主培育出的野生土著菌种具有更优良的发酵性能。

有机肥发酵剂应用效果的研究Ⅱ.有机肥发酵剂对有机物料发酵效果的研究

在选择有机肥发酵剂的高效菌株组合及研制有机肥发酵剂的工艺流程的基础上 ,利用有机肥发酵剂对有机肥及有机物料进行发酵 ,以自然发酵为对照 ,明确了有机肥发酵剂对有机肥及有机物料分解的效果。与国外同类产品相比 ,有机肥发酵剂对高纤维有机物料的发酵效果好于 EM,对蛋白质类有机物料的发酵效果与 EM相近。

豆饼做肥料发酵效果好

豆饼是大豆榨油后的副产品，除了可以作为优质的饲料外．也是很好的肥料。不过，豆饼当肥料直接施用，量大了会烧苗，最好用专业的发酵剂发酵后再施用。