辽宁地区口感型番茄‘粉莓一号’春茬日光温室椰糠基质绿色栽培技术

近年来辽宁地区日光温室番茄栽培过程中土传病害较重,导致番茄品质逐渐降低,针对这种情况,辽宁省农业科学院蔬菜研究所栽培团队立项开展研究,最终总结出一套优质绿色的栽培技术。该研究介绍了在辽宁沈阳地区春茬日光温室内采用椰糠基质槽式栽培口感型番茄品种‘粉莓一号’,从番茄的品种特性、栽培构造及设施、基质准备等栽培管理细节、果实采收及运输等方面进行阐述,以期为栽培绿色、高品质口感型番茄提供技术指导,为现代化设施番茄栽培提供参考依据。

口感番茄新品种“潍科玉玲珑”的选育

“潍科玉玲珑”是潍坊科技学院用自交系WKFQ015作母本、自交系YLL48作父本杂交选育而成的口感番茄新品种。该品种长势旺盛,早熟,果圆形底部略扁,未成熟果实带绿肩,成熟后果实亮深粉色,色泽亮丽,平均单果质量120 g,皮薄且有韧性,肉厚汁多,酸甜适度,风味浓郁,香味独特,维生素C含量22.1 mg·(100g)^(-1),番茄红素含量80.9 mg·kg^(-1),可溶固形物含量7.4%,品质优良。2020年1月通过国家非主要农作物品种登记,适合山东省、河北省等大部分地区早春设施种植。

抗TYLCV口感型番茄新品种浙味2号的选育

浙味2号是以自交系T18-238AA为母本,以T20-055A为父本,结合分子标记辅助筛选技术,利用常规杂交育种方法育成的中果型口感番茄一代杂种。早熟,无限生长类型,果实圆形,成熟果粉红色,光泽度好,耐裂,商品性优良,口感丰富,风味浓郁,单果质量120 g左右;高抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV),抗番茄花叶病毒病(ToMV)、枯萎病、灰叶斑病、根结线虫,可溶性固形物含量8.5%,番茄红素含量68.29 mg·kg^(-1),VC含量197 mg·kg^(-1),可溶性总糖含量58 g·kg^(-1),可滴定酸含量3.84 g·kg^(-1),糖酸比15.10,每667 m^(2)产量4000 kg左右,适宜浙江省及周边区域早春、秋延后保护地栽培。

黄花菜营养成分含量及口感影响因素分析

为研究黄花菜营养成分含量及影响黄花菜口感的因素,以9个不同地区的黄花菜为材料,测定花蕾中可溶性糖、草酸、总酸、纤维素、木质素、单宁、总黄酮和游离氨基酸8个营养指标的含量,并对其苦涩度和细腻度等食用口感指标进行评价,利用相关分析法分析影响黄花菜口感的因素。结果表明,不同地区黄花菜的各营养成分含量和口感评分均存在明显差异,其中大同云州黄花菜的综合评分最高。黄花菜的苦涩度与单宁含量显著相关;细腻度与纤维素含量显著负相关,与木质素含量极显著负相关;综合评分与纤维素含量、木质素含量显著负相关,与单宁含量极显著负相关。因此,木质素、纤维素和单宁为影响黄花菜口感的主要因素。

樟树港辣椒高口感品质嫩果尖椒产业的发展

樟树港辣椒已有200多年的栽培历史。本文重点介绍了樟树港辣椒嫩果尖椒的来源,高口感品质形成的机理,产业发展历史和存在问题。针对嫩果尖椒产业存在的问题,育成能满足不同市场需求的高品质嫩果尖椒新品种,研发高口感品质嫩果尖椒高产栽培的技术,并迅速在全国推广。高口感品质嫩果尖椒迅速畅销全国,实现了周年均衡供应。樟树港辣椒由地方品牌提升为全国知名高端品牌,实现樟树港辣椒高口感品质嫩果尖椒向“樟树港辣椒”品牌高口感品质嫩果尖椒的飞跃。

优良高口感品质嫩果尖椒新品种及栽培技术

近年来,以“樟树港辣椒”为代表的高口感品质嫩果尖椒已经打造成为高品质、高价格、高效益的鲜食辣椒高端品牌,产品受到人们的欢迎和喜爱。根据产业需求,湖南农业大学等单位育成了一批熟性早、产量高、抗性强、适应性广的高口感品质嫩果尖椒的优良品种,配套高效栽培技术,可实现嫩果尖椒全年均衡供应。

日本口感型番茄品种引进及筛选

为丰富石家庄地区口感型番茄种植品种,满足消费者的多元化需求,引进了T Y902、T Y903、T Y904等8个口感型番茄新品种,进行新品种筛选试验。结果表明:1060为中果型番茄品种,果形近圆,果色粉红,可溶性固形物含量高(6.2%),口感佳,品质评分最高(9.2分),虽然667 m^(2)产量(6 498.4 kg)显著低于TY904、905、906和823,但与CK(6 210.6 kg)无显著差异,同时抗病毒病能力强,具有较好的商品性,适宜在石家庄地区作为口感型番茄推广种植;823番茄667 m^(2)产量较高(8 038.2 kg),仅低于906(8323.2kg),但显著高于CK,同时其硬度大、口感较佳、抗病毒病能力强,可作为菜用型番茄在石家庄地区推广种植。

浙江高山口感型番茄优质高效栽培技术

高山口感型番茄具有皮薄肉厚、汁多味浓、酸甜适中等特点,深受消费者喜爱,拥有广阔的市场前景。浙江是我国重要的设施番茄生产区,临安山地资源丰富,是浙江高山口感型番茄典型的种植区之一。越夏茬番茄可利用临安地区高山夏季气候凉爽的优势,延长番茄采收期,有效缓解番茄季节性供应短缺。该文从品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等方面介绍了浙江高山口感型番茄优质高效栽培技术。

口感番茄新品种——“品番4027”

“品番4027”是山东省农业科学院蔬菜研究所番茄课题组新育成的口感番茄新品种,2023年寿光国际蔬菜种业博览会春季品种展示交易会专家推荐品种。该品种抗TY病毒,生长势强,株型好,果实中等大小,平均单果重80~120g,果形周正,品质上乘,可溶性固形物8.0%以上,口感酸甜适中,硬度好,适于长江以北地区设施栽培,其他冷凉地区也可种植。

口感番茄品种繁育及示范推广

为探索口感番茄繁育方法,进一步推广和种植口感番茄品种,本文总结分析了该作物的品种繁育、高产栽培技术、示范推广策略及产业发展建议。其品种繁育目标是培育出具有优异口感特性的番茄新品种;其高产栽培技术包括水肥管理、熊蜂授粉、合理整枝、盛果期管理和病虫害防治等方面;示范推广策略包括优化品种结构、建立示范种植基地、加强产销联动和加大政策支持力度等。口感番茄产业发展以绿色、有机和可持续为目标,建议不断加强科研创新,推出新品种和新技术,以满足市场需求,推动相关产业高效发展。

基于电子舌、GC-IMS技术和人工感官评价对小儿感冒颗粒的气味分析及口感改善研究

目的:改善小儿感冒颗粒的口感,提高患者用药依从性。方法:采用气相色谱-离子迁移谱法(GCIMS)分析小儿感冒颗粒气味并确定气味来源,采用电子舌分析评价热浸温度、加水量、矫味剂、贮存期等参数对小儿感冒颗粒口感的影响,并结合排序+评分法(ISEM)综合评价矫味剂对小儿感冒颗粒的矫味效果。结果:通过GC-IMS分析在小儿感冒颗粒中共检测出57个挥发性物质,气味主要来自挥发油、挥发油滤液和热浸液中的有机酸类及部分醛类;电子舌分析结果表明,生产工艺中不同参数各中间产品口感上的差别并不影响颗粒的最终口感,结合ISEM评价体系进行人工感官评价,最终得出添加2‰氯化钠矫味可以明显改善小儿感冒颗粒的口感,其口感会随贮存期发生变化。结论:通过GC-IMS分析、电子舌智能感官评定与人工口尝评价相结合的方法可以科学合理地筛选出小儿感冒颗粒的最佳矫味剂组合,显著地改善其口感,优化制剂配方。

酒泉戈壁日光温室口感型番茄水肥一体化高效栽培技术

为满足市场对口感型番茄的需求,戈壁日光温室口感型番茄的栽培面积也逐年扩大,其水肥一体化高效栽培技术已较为成熟,现从温室育苗管理、定植前准备、定植及后期管理、技术应用效果等几个方面介绍了酒泉戈壁日光温室口感型番茄水肥一体化高效栽培技术,以期为相关从业人员提供技术参考。

口感番茄果实品质及其影响因素的研究进展

番茄由于其营养丰富,酸甜可口,既可以作为蔬菜,也可以作为鲜食水果,越来越被人们所喜爱。目前栽培的番茄品种产量和硬度都较好,但是口感和香味难以满足人们对高品质番茄的需求。本文综合阐述了口感番茄的风味物质、营养物质以及影响品质的主要因素,为提升口感番茄风味品质的研究提供科学依据。

药品口感评价新工具:电子舌

药品口感会显著影响其临床应用效果。传统的药品口感评价方法包括人口尝试验、动物偏好试验和体外分析方法(如体外溶出试验)等。本文介绍一种新型药品口感评价工具——电子舌。电子舌运用体外仿生学技术,以样品整体味觉信息输出药品口感情况,具有较好的客观性,检测速度也快,可避免人口尝试验中的潜在安全风险和主观因素影响。本文介绍电子舌的发展情况及其在药品口感评价中的应用进展,并提出相关建议。

春茬口感型番茄设施无土栽培关键技术

口感型番茄因其口感独特、营养丰富深受消费者的青睐,具有良好的经济效益。本文作者针对吴忠地区春茬口感型番茄设施椰糠无土栽培的栽培设施、品种选择、田间管理、病虫害防治和适期采收等方面的栽培经验进行了总结,以期为当地口感型番茄生产提供参考。

持续低温天气下设施口感型番茄管理技术

设施可局部范围改善或创造出适宜植物生长的环境条件,在一定程度上可有效控制和减轻灾害天气对作物的不良影响,然而,极端灾害天气仍会对设施蔬菜产生危害。为减少冬季低温持续时间长等极端天气对设施蔬菜造成的经济损失,减轻其对蔬菜市场供应平衡的影响,分析了持续低温对设施口感番茄生产的影响,梳理了设施口感番茄生产中应对持续低温灾害天气的技术措施,如增光增蓄热、强保温减散热、应急增温保秧保果、严格把控棉被放揭、合理开关风口、科学水肥管理、保花保果促熟果、病虫害防控等,为未来更好地应对可能发生的类似灾害天气提供技术支撑,帮助广大生产主体及时止损、减损。

夏季设施高山口感型番茄品种比较试验

为筛选适合在浙江省杭州市临安区高山地区种植的口感型番茄品种,作者引进3个杭州市农科院自主选育的番茄品种(杭杂604、杭杂609、杭杂108),并以嘉红100为对照进行品比试验。试验结果表明,杭杂604茎秆粗壮、节间短,叶片大,单果质量较大,果皮硬而脆,肉质糯,可溶性固形物、有机酸、维生素C含量高,风味甜酸,品质好,每667 m^(2)产量达4861 kg,综合表现最优,适合在临安区高山地区推广种植。

口感番茄品种比较试验

为筛选出适合上海地区栽培且符合当地消费习惯的樱桃番茄新品种,作者引进12个口感番茄品种进行比较试验。试验结果表明,春香1号、光辉101综合表现较好,口感佳、商品性好、产量高、抗病性强、市场受欢迎度高,可进一步在上海地区开展小面积推广种植。此外,鑫苹果X6虽然在产量上表现中等,但口感佳,可作为优质优价口感番茄品种适当种植。

『樟树港辣椒』高口感品质嫩果尖椒产业化技术研究

经过10多年的研究,对1345份辣椒种质资源的口感品质进行了鉴定评价,发现湖南栽培的外果皮薄、果肉中等偏薄鲜食牛角椒在嫩果期所结辣椒果实(以下简称嫩果尖椒),具有外果皮薄、纤维素含量低、无渣,有特殊清香味,口感好的特点,是辣椒中的珍品,有商品成熟果和生理成熟果没有的良好口感,樟树港辣椒是湘阴县樟树港地方品种,是上述牛角椒高口感品质嫩果尖椒代表品种之一;薄皮泡椒、薄皮线椒和螺丝椒在成熟前期口感品质相对较好,其他类型的辣椒在嫩果期都不适宜食用。确定了嫩果尖椒新品种适宜种植的区域。在全国各地采取不同的栽培方式种植,都能生产出高口感品质嫩果尖椒,实现了嫩果尖椒周年均衡供应,但口感品质以长江中下游地区春提早设施栽培的最好。

肥料配施对基质培口感型番茄生长及品质的影响

为科学优化基质肥料配方、提升口感型番茄基质栽培条件下的产量和品质,试验在减施复合肥基础上,分别配施三种不同功能肥料,以不减施复合肥处理为对照,共设4个处理:不减施复合肥(CK)、减施复合肥+配施缓释肥(T1)、减施复合肥+配施蛋白酶肥(T2)、减施复合肥+配施高活性微生物菌肥(T3);采用袋培方式研究各处理对口感型番茄(‘高糖100’)生长、产量及品质的影响。结果表明,与对照相比,T3处理显著增加植株地上及地下部干物质积累量,单株产量增加50%以上,显著提高果实糖酸比及维生素C含量,且果实中硝酸盐含量显著降低,该处理还显著提高基质中碱解氮和有效磷含量;T1处理与对照差异不显著,T2处理效果最差。综上所述,每株番茄8 L基质占有量的袋式栽培条件下,基质施肥方案为“复合肥8 g+配施高活性微生物菌肥2g”的T3处理可显著提高春茬口感型番茄产量和品质,提质效果明显。