《饮茶史话》中文化专有项翻译策略

茶起源于中国,茶学的故乡亦在中国。在“文化走出去”背景下,中国政府推出系列“讲好中国故事”举措,以《饮茶史话》为代表的中国茶文化通过译介发挥着重要的文化交流和传播作用。本文以艾克西拉文化专有项理论为指导,对《饮茶史话》中文化专有项的英译展开研究,以期为中国茶文化的海外传播提供参考策略。

新园地的拓荒者——《日本填词史话》与日本词史

本文对日本填词史研究的开山之作《日本填词史话》进行了分析,并认为它有三大特点:浓厚的主观个性风采、详赡的内容以及卓越的创见。本文对书中所涉及的日本填词发展的历史及其原因进行了讨论,认为其发展的兴衰受到中国词论、词史的影响。

非化学专业选修通识课“化学史话”的教学实践

“化学史话”是针对非化学专业学生开设的选修通识课程。通过介绍一些重要的化学发展过程和化学家的故事,向学生展示化学的发展轨迹,彰显化学在人类文明发展进程中的重要作用,可加深非化学专业学生对化学的理解认识。

生理学史话案例库在课程思政中的应用

生理学是重要的医学基础主干课,基于其课程特点,挖掘课程中诺贝尔生理学奖背后科学家的故事以及生理学大师对生理学及医学发展做出巨大贡献的史话及案例,润物无声地将思政教育融入生理学教学中,有助于培养学生“敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆”的医者精神。研究以课程思政为导向,设计了生理学史话思政案例,将思政元素有机地融入生理学教学中,并对案例的教学效果通过问卷的方式进行了调查,研究结果显示生理学史话案例库成功地将思政元素融入了教学过程中,不仅激发了学生的学习兴趣,提高了教学效果,而且有效地实现了教书育人、立德树人的教学目的。

蔬菜史话·藜豆

藜豆为豆科藜豆属中以嫩荚及种子供食用的栽培种群，属一年生缠绕性草本植物，别名虎豆、狗爪豆、八升豆等。可作蔬菜食用的有黄毛藜豆（Stizolobium hassjoo Piper et Tracy）、茸毛黎豆（S．deeringianum Bort．）、藜（S．capitatum Kuntze）及白毛藜豆（S．niveum Kuntze）等4个种。黄毛藜豆又称毛黄豆，

番茄史话

1番茄的起源与传说 番茄学名Lycopersicum esculentum Mill．,别名西红柿、洋柿子．是茄科（SoLanaceae）番茄属中以成熟多汁浆果为产品的草本植物。从其别名中可以看出它不是中国原产，而是从异国他乡引进之物。番茄原产于南美洲安第斯山地带的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。在当地的丛林中至今仍有大面积的野生种分布，当地人曾称它为“狼桃”，单就这个名称就令人望而生畏．使这个无辜者长期身背“罪名”过着自生自灭无人问津的冷遇生活。

普通高师《名题赏析与数学史话》课程内容探索

各个高校对大学生的文化素质教育越来越重视,《名题赏析与数学史话》作为通识课程,可以帮助学生增强学习数学的自信心,提高数学的欣赏水平,树立良好的数学教育观念.在分析开设《名题赏析与数学史话》的必要性的基础上,从数学问题、数学典故、数学思想、数学方法等方面初步构建了该课程的内容体系.

柑橘良种——锦橙史话

"鹅蛋柑26号"锦橙以汁多味纯、个大形美等优点而扬名于国内外。1973年定名为"锦橙",至今仍是世界上主要的优良柑橘品种之一。

蔬菜史话·芜菁

芜菁[Brassica campestris L．ssp．rapifem Matzg（syn．B．rapa L．）]，别名蔓菁、圆根、盘菜等。芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地，由油用亚种（ssp．okifera）演化而来。古希腊人和罗马人种植芜菁，培植了一些品种，当时，很多农民靠缺少营养的膳食生活，并以芜菁充饥。人们相信，是罗马人把这种蔬菜带到北欧各地，在那里既用作人类食物又作为牲畜的饲料。法国有许多芜菁种质资源，斯堪的纳维亚各国大量栽培饲用种。美洲栽培的芜菁由欧洲引入，在亚洲（阿富汗、伊朗、日本等国）也普遍栽培。

马铃薯史话

1马铃薯与我们的生活 马铃薯（Potato）学名Solanum tuberosum L．．别名土豆、地蛋、洋芋、山药蛋等，与番茄、辣椒、茄子同属于亲缘关系较近的茄科。所不同的是前3种是以地上部所结的浆果为产品．而马铃薯则是以地下部块茎为产品．是一种营养全面备受人们青睐，既可当粮又可当菜的食品。从构建人体细胞的蛋白质和产生热量与能量的淀粉来说．马铃薯都优于谷类作物和各种蔬菜。在愈20种人们经常食用的蔬菜中马铃薯含钾量最高。

西葫芦史话

西葫芦（别称美洲南瓜）俗称茭瓜、番瓜、白瓜、洋梨瓜等。由于葫芦在我国有悠久的栽培历史．而西葫芦仅是明末清初才从西洋传人．它们的植物学形态有不少相似之处．所以被称为西葫芦。在植物学的分类上，西葫芦属于葫芦科、南瓜属的西葫芦种．拉丁文的学名是CucurbitapepoL.,为一年生草本植物，在世界各地均有种植，是世界性的重要蔬菜之一。

蔬菜史话·胡萝卜

胡萝卜学名为Daucus carota L.var.sativa DC.,别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、黄根等。伞形科野胡萝卜种胡萝卜变种中能形成肥大肉质根的二年生草本植物。胡萝卜起源于近东和中亚地区,在那里已有几千年的栽培历史。

蔬菜史话·菠菜

菠菜为藜科菠菜属以绿叶为主要产品器官的一、二年生草本植物，别名菠薐、波斯草、赤根菜，是主要绿叶菜之一。

蔬菜史话·大蒜

大蒜为百合科葱属中以鳞芽构成鳞茎的栽培种,二年生草本植物。别名蒜、胡蒜。大蒜原产于欧洲南部和中亚。最早在古埃及、古罗马和古希腊等地中海沿岸国家栽培,当时仅作药用。9世纪初传入日本,16世纪前叶扩展到非洲和南美洲,18世纪后叶北美洲开始栽培。现已遍及世界各地。中国古代原产有＂蒜＂,但所指应是＂小蒜＂。清吴其浚撰《植物名实图考》录有＂：小蒜为蒜,大蒜为葫＂。《广志》载：＂蒜有胡蒜、小蒜。＂《博物志》曰＂：张骞使西域,得大蒜、胡荽。＂

蔬菜史话·番杏

番杏为番杏科番杏属中以肥厚、多汁嫩茎叶供食的一年生半蔓性草本植物，别名新西兰菠菜、澳洲菠菜、法国菠菜、夏菠菜等。

蔬菜史话·洋葱

洋葱为百合科葱属中以肉质鳞片和鳞芽构成鳞茎的二年生草本植物。别名葱头、圆葱,球葱、玉葱等。有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚细亚、小亚细亚的伊朗、阿富汗的高原及前苏联中亚地区,在这些地区至今还能找到洋葱的野生类型。洋葱的起源历史悠久,可能在史前人们就把野生洋葱与其他不同的鳞茎、根和块茎采集在一起煮着吃。

蔬菜史话·茼蒿

茼蒿为菊科菊属一二年生草本植物，以嫩茎叶为食的栽培种。别名蓬蒿、春菊、蒿子秆儿。欧洲常用作花坛花卉。茼蒿原产地中海。中国已有1000多年的栽培历史，早在公元7世纪的唐代就有关于茼蒿栽培的记载。“茼蒿”的称谓始见于唐代孙思邈的《备急千金要方》，在其“菜蔬”类中已列有“茼蒿”的名录。同一时期由孟诜（约公元621～631年）编撰的《食疗本草》也收入“茼蒿”名称。宋代嘉佑年间掌禹锡等编辑的《嘉佑补注神农本草》中作为药草收入“茼蒿”。

蔬菜史话·美洲防风

美洲防风（pin．nip）学名Pastinaca sativaL，别名芹菜萝b、蒲芹萝b，为伞形科欧防风属能彤成肥大肉质根的二年生草本植物。原产欧洲和西亚，古希腊和古罗马时已有栽培。由于它在欧洲有着悠久的种植历史，瑞典博物学家林奈在用“双名命名法”给它命名时就以sativa作为“种加词”，其含义即为“栽培的”。

荷包红鲤史话

江西有三种红鲤闻名全国，即婺源荷包红鲤、兴国红鲤和万安玻璃红鲤，俗称“江西三红”，其中尤以荷包红鲤最为有名。荷包红鲤的体型很特别，头小尾短，背高腹圆，形似“荷包”，体色全红，因而得名。

蔬菜史话·冬寒菜

冬寒菜为锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,二年生草本植物。别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。以幼苗和嫩梢供食。冬寒菜原产中国北部及其他东亚地区。中国自古栽培,古时称＂葵＂或＂葵菜＂。其栽培历史可以追溯到公元11世纪的西周时期。中国2500年前的诗歌总集《诗经·豳风·七月》中有＂七月烹葵及菽＂的诗句,表明葵已作为蔬菜食用。