黑龙江省主栽玉米品种及近三年审定普通玉米品种品质情况分析

一、黑龙江省主栽普通玉米品种的品质状况玉米是世界三大粮食作物之一,也是种植范围最广、单产量最高的谷类作物。黑龙江省作为我国重要粮食产区,玉米种植面积、产量和商品化率均居全国第一位。玉米产业的发展关系到国家粮食安全。玉米产业已成为黑龙江省粮食经济发展的支柱产业,也是黑龙江省当好国家粮食“压舱石”的重要保障。

新疆专用馒头、拉面、饺子小麦品种品质研究

对新疆种植和选育的 1 2 0份品种 (系 )进行全面品质测试 ,从中选出新疆目前广泛种植的 1 2个小麦品种(系 ) ,对其籽粒品质、面团流变学特性和面食制成品品质进行了全面评价 ,初步提出新疆专用饺子、馒头、拉面小麦品种品质指标。即拉面专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 2 8 0 % ,稳定时间 3 0～ 6 0min,弱化度80～ 1 0 0BU、延伸性大于 1 80mm ;饺子专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 3 0 0 % ,稳定时间 5～ 8min,弱化度小于 90BU、最大抗拉阻力 3 0 0～40 0EU ;馒头专用小麦品种品质指标为湿面筋含量大于 2 8 0 % ,稳定时间3 5～ 7 0min,弱化度小于 90BU ,最大抗拉阻力在 2 5 0～ 3 5 0EU ,延伸性大于 1 60mm。

馕专用小麦品种品质及食品品质评价标准

馕是新疆特色主食之一,随着社会经济的发展,逐渐走向品牌化和工业化,过去没有制定相应的馕专用小麦品种品质指标和馕的统一制作评价标准,对馕专用小麦品种的选择和馕制品的评价具有一定的盲目性,在一定程度上制约了新疆特色主食食品的可持续发展。本研究在结合新疆不同区域饮食习惯以及对馕制品需求的基础上,将馕分为高筋馕、普通馕和酥性馕3种类型,并对不同类型馕的特性提出了相应的要求,同时对馕专用小麦品种品质和馕的食品品质评价进行了标准和规范,以期为新疆馕专用小麦品种的科学选育及面粉加工企业提供依据和理论指导。

小麦品种品质性状变异及优质基因的鉴定

分析了50个小麦品种的蛋白质含量、SDS沉降值、碱性水保持力和膨胀势等品质性状的变异,分别用PCR特异扩增和SDS-PAGE对1Dx5、1Dy10亚基基因和糯质基因进行了检测。筛选出一批高蛋白、强面筋的小麦品种,如MW18、安农9043、安农91168和安农9267,都含有1D5+10亚基基因。筛选出碱性水保持力和蛋白质含量都较低的小麦品种Tincurrin、皖麦48和Caldwell,推荐作为软质小麦育种的亲本使用。鉴定出小麦品种扬97-65和川96003缺Wx-B1,#445缺Wx-A1。试验表明,高分子量麦谷蛋白5+10亚基基因在现有小麦品种中已有较高的比例,而糯质蛋白基因缺失型品种尚少见。

关于我国小麦品种品质存在问题及其建议

关于我国小麦品种品质存在问题及其建议辛文利祁适雨（黑龙江省农业科学院育种所）世界发达国家在小麦生产和育种中都经历了由重视产量到产量品质并重，进而发展到重视品质的三个阶段。目前，在美、加、澳等一些小麦出口国家早已建立起专门机构，研究不同栽培地区小麦的...

小麦品种品质与面粉加工

面粉品质受原料小麦与加工工艺的影响，而原料小麦的品质首先决定于小麦品种的影响，其次与小麦的种植环境与栽培条件也有关系，市场反映的强筋不强、弱筋不弱就与此有关，下面就几个方面进行探讨。

小麦品种品质分类新国标解读

新国标根据我国现有生产上应用情况和近几年农业部对大面积种植小麦品质鉴定结果,对1998年原国标作了修改,在品种分类上增加了中強筋小麦,在品质指标上增加硬度指数,对其它一些品质指标也作了调整。新国标有助于指导小麦品种布局和粮食企业的加工应用。对新国标中提及与未堤及的评价问题也作了些探讨。

水稻所在福建省第八届优质稻品种品质鉴评会上成绩斐然

2017年12月20日,福建省农业厅在福州举办了福建省第八届优质稻品种品质现场鉴评会,邀请了中科院院士谢华安研究员等11位专家组成鉴评委员会对参评品种品质进行现场鉴评。福建省农业厅陈明旺副厅长、福建省农科院余文权副院长和科研处魏辉处长参加了鉴评活动。本次参评品种分优质稻“推广品种”和“后备品种”两种类型。“推广品种”类型共24个品种参评,主要包括近两年刚通过省级审定、国家审定的,适宜区域涵盖我省、省级引种备案以及进入生产试验即将报审的优质稻品种;“后备品种”类型共45个品种参评,均为我省各水稻科研育种单位、种子企业新育成的优质稻品种。优质稻品种由福建省农业厅统一种植,统一取样。

我国春麦区部分小麦品种品质状况分析

1999年将 38份春小麦品种 (品系 )种植于内蒙古呼和浩特 ,对其磨粉品质和面包烘烤品质进行了评价。结果表明 ,我国春小麦品种的面包烘烤品质较差 ,不同地区品种间品质差异较大 ,辽宁和内蒙品种的磨粉品质和面包烘烤品质优于其它地区的品种。回归分析表明 ,蛋白质含量和单位蛋白质含量的面包体积决定了面包体积总变异的 99.9% ,硬度、沉淀值和吸水率对面包总分有重要作用。品种的出粉率主要取决于 1心槽路出粉率 ,2心和 1皮槽路出粉率对出粉率贡献也较大。高分子量麦谷蛋白亚基 (HMW GS)Glu A1和Glu D1位点的等位变异与品质性状密切相关。面包烘烤品质的改良应在分析HMW GS的基础上 ,将硬度作为选择指标之一 ,适当提高蛋白质含量 。

对工业用玉米品种品质的浅识

1执行玉米质量新标准对玉米加工企业有利 过去，工业企业用玉米原料是农民种什么品种企业就用什么品种。近年来，农业部门调整农业种植结构，为满足工业企业用玉米品种品质的需求做了大量工作，对提高企业的经济效益、增加农民的收入、使玉米种植业稳产高产，取得了工农业双赢的局面。

密穗型和散穗型粳稻品种品质特性比较

比较2个粳稻密穗型和散穗型品种(系)品质结果表明,穗型间和穗型内品质存在较大差异,2个密穗型品种(系)平均垩白特性不及2个散穗型品种。密穗型新品系EA6垩白粒率较相同穗型品种秀水6 3低约1/ 2 ,与散穗型品种秀水11相仿,较散穗型品种越光高约1倍;垩白度较秀水6 3和秀水11低约1/ 2 ,较越光高1倍多。调查穗部不同部位籽粒垩白表明,穗基部籽粒垩白对品种总垩白影响最大,而这种影响密穗型更大于散穗型。4个品种饭香味相仿,光泽、软度、粘度、食味和冷饭软度等指标EA6显著或极显著优于秀水11,秀水6 3不及秀水11;EA6多数指标接近越光。表明密穗型品种经改良其品质有可能达到甚至超过散穗型品种。

2018-2020年新疆棉花主栽品种品质变化及高品质棉花品种遴选推广建议

本研究旨在进一步了解新疆棉花品质的变化,为主推品种的遴选提供参考。以国家现代农业产业技术体系棉花产业技术体系各试验站2018-2020年送检的169个主栽品种棉纤维样品为材料,分析其品质结果。结果表明,与2018年相比,2019-2020年新疆棉花主要品质指标普遍下降,原棉的可纺性能降低。相关分析发现,衣分与纤维长度、纺纱均匀性指数极显著负相关,与断裂比强度显著负相关,与马克隆值和断裂伸长率极显著正相关,表明衣分过高的棉花品种纤维的可纺性能下降。北疆棉花纤维品质的一致性明显优于南疆。2020年干旱和新冠肺炎疫情影响田间管理可能是新疆棉花品质普遍下降的最主要外部原因,而品种的遗传品质协调性差是重要内在原因。应结合品种区域试验、公检品质和抽检等结果改进高品质品种的筛选和推荐,科学布局品种,对遴选种植的高品质品种给予后补助;创新种质资源,培育长度、细度和断裂比强度相协调的机采棉新品种;推进农艺、农机、农化和农产品加工深度融合,为提升机采棉品质提出全套解决方案;鼓励和支持整建制开展高品质棉花创建;鼓励有条件的地方人民代表大会对“一地一个品种”开展立法。

新疆小麦品种品质测试研究

小麦是新疆主要的粮食作物,近年由于总产增加,商品化程度增强,对品质有了更高的要求。当前新疆小麦品种的品质能否符合粮油工业的需求,能否加工成各种“食品专用粉”,哪些方面需改良提高,都需通过测试研究才能得到证实和解决。为此,我们作了一些测试。

以品种品质为基石,打造马陆葡萄地理标志农产品品牌

马陆葡萄已有40 多年的种植历史。自1981年马陆 园艺场种下的 2.2亩巨峰开始,葡萄便在这块土地上 生根、发芽,从一棵小苗,成长为一个产业的传奇。 至今,马陆葡萄经过了3个发展阶段,分别为80年代的 产量效益阶段,90年代的质量效益阶段和本世纪初开 始的品牌效益阶段。1999年,马陆镇被农业部命名为 “中国葡萄之乡”,马陆葡萄由于品质上乘成为市民 口口相传的知名品牌。进入21世纪,马陆葡萄又被评 选为上海名牌、上海市著名商标、中国名牌农产品、 全国名特优新农产品等荣誉。

黑龙江省小麦品种品质类型划分及其与优质麦育种和生产关系

春小麦是黑龙江省主要粮食作物之一。近些年来，由于市场经济的不断发展和水稻等作物面积的不断扩大，加上黑龙江省最大主栽品种加工品质较差，导致地产小麦大量积压，河南、山东和内蒙的大量面粉及小麦涌进黑龙江，小麦年种植面积也由原来２００万ｈｍ２以上降至到目前的...

四川省红心猕猴桃获金奖品种品质规模优势突出

近日,在河南郑州举办的首届“全国优质猕猴桃品鉴会”上,四川省苍溪、邛崃、都江堰等主产区送选的猕猴桃样品,在全国18个省市、100多家单位的170余个样品中脱颖而出,获得红心组4个金奖中的3个,以及最佳风味奖和最佳外观奖。

新疆气候条件对酿酒葡萄品种品质的影响

葡萄作为世界三大果树之一,在全世界的栽培面积仅次于柑橘,广泛分布于世界各地。目前,我国1/4以上的葡萄种植于西北干旱、半干旱地区,这些地区作为葡萄的优生区,种植面积将不断扩大。特别是新疆以其独特的气候和地理环境,